基本信息

• 商品名称：脂肪(文化与物质性)/新知文库
• 作者：编者:(美)克里斯托弗·E.福思//(澳)艾莉森·利奇|译者:李黎//丁立松
• 定价：35
• 出版社：三联书店
• ISBN号：9787108057860

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-03-01
• 印刷时间：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：259
• 字数：160千字

内容提要

克里斯托弗·E。福思、艾莉森·利奇编著的《 脂肪（文化与物质性）》关注脂肪的物质性，以及基 于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不 是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦， 它可以治病救人，曾象征**与荣耀；但脂肪也不是 “好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美 世界，对脂肪的恐惧*是根深蒂固。在不同时期不同 语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个 学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教 、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理 论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂 肪研究合集。
    

作者简介

克里斯托弗·E．福思(Christopher E．Forth)历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。 艾莉森·利奇(Alison Leitch)社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。

目录

引言 脂肪的物质化
**章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻
第六章 有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质
第七章 被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界
第八章 脂肪剥削：厌恶和减肥秀
注释
参考文献