基本信息

• 商品名稱：脂肪(文化與物質性)/新知文庫
• 作者：編者:(美)剋裏斯托弗·E.福思//(澳)艾莉森·利奇|譯者:李黎//丁立鬆
• 定價：35
• 齣版社：三聯書店
• ISBN號：9787108057860

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-03-01
• 印刷時間：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：259
• 字數：160韆字

內容提要

剋裏斯托弗·E。福思、艾莉森·利奇編著的《 脂肪（文化與物質性）》關注脂肪的物質性，以及基 於這些物質性而産生的文化建構和文化影響。脂肪不 是“壞的”，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅， 它可以治病救人，曾象徵**與榮耀；但脂肪也不是 “好的”，它令人産生各種負麵的聯想，尤其在歐美 世界，對脂肪的恐懼*是根深蒂固。在不同時期不同 語境下，“脂肪”在好與壞之間搖擺，本書也在各個 學科之間穿越，在生物學、哲學、醫學、藝術、宗教 、傳播學等諸領域，探索脂肪的文化和物質性。有理 論分析，也有經驗研究，是一本視角特殊的跨學科脂 肪研究閤集。
    

作者簡介

剋裏斯托弗·E．福思(Christopher E．Forth)曆史學傢。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前緻力於西方脂肪文化史的完善整理。 艾莉森·利奇(Alison Leitch)社會人類學傢。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。

目錄

引言 脂肪的物質化
**章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質性之間：關於脂肪的刻闆印象
第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術師
第五章 厭食癥患者的真實體驗：脂肪的物質性和隱喻
第六章 有脂肪纔有未來：生物勘探、脂肪乾細胞與自生乳房物質
第七章 被睏住的身體：探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀
注釋
參考文獻