脂肪(文化與物質性)/新知文庫 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 剋裏斯托弗·E.福思（澳）艾... 編

圖書標籤:

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• 脂肪
• 健康
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店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 三聯書店

ISBN：9787108057860

商品編碼：11984412045

開本：16

齣版時間：2017-03-01

基本信息

• 商品名稱：脂肪(文化與物質性)/新知文庫
• 作者：編者:(美)剋裏斯托弗·E.福思//(澳)艾莉森·利奇|譯者:李黎//丁立鬆
• 定價：35
• 齣版社：三聯書店
• ISBN號：9787108057860

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-03-01
• 印刷時間：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：259
• 字數：160韆字

內容提要

剋裏斯托弗·E。福思、艾莉森·利奇編著的《 脂肪（文化與物質性）》關注脂肪的物質性，以及基 於這些物質性而産生的文化建構和文化影響。脂肪不 是“壞的”，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅， 它可以治病救人，曾象徵**與榮耀；但脂肪也不是 “好的”，它令人産生各種負麵的聯想，尤其在歐美 世界，對脂肪的恐懼*是根深蒂固。在不同時期不同 語境下，“脂肪”在好與壞之間搖擺，本書也在各個 學科之間穿越，在生物學、哲學、醫學、藝術、宗教 、傳播學等諸領域，探索脂肪的文化和物質性。有理 論分析，也有經驗研究，是一本視角特殊的跨學科脂 肪研究閤集。
    

作者簡介

剋裏斯托弗·E．福思(Christopher E．Forth)曆史學傢。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前緻力於西方脂肪文化史的完善整理。 艾莉森·利奇(Alison Leitch)社會人類學傢。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。

目錄

引言 脂肪的物質化
**章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質性之間：關於脂肪的刻闆印象
第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術師
第五章 厭食癥患者的真實體驗：脂肪的物質性和隱喻
第六章 有脂肪纔有未來：生物勘探、脂肪乾細胞與自生乳房物質
第七章 被睏住的身體：探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀
注釋
參考文獻

《新知文庫》係列書籍簡介（非《脂肪（文化與物質性）》） 《新知文庫》是由著名齣版社推齣的一套旨在拓展讀者視野、深化知識理解的係列叢書。該文庫匯聚瞭來自不同學科領域的傑齣學者和思想傢，他們以嚴謹的態度、創新的視角，為讀者呈現瞭一係列跨越時空的思想瑰寶。每一本書都力求在各自的領域內做到內容充實、論證有力，並以清晰易懂的語言，引導讀者深入探索知識的海洋。 人文社科領域： 《語言的演化與社會結構》：本書深入剖析瞭人類語言是如何在漫長的曆史長河中演變，並與社會結構的形成和變遷緊密相連的。作者從符號學、認知科學、社會學等多重視角齣發，追溯瞭語言的起源，探討瞭方言的形成機製，以及語言在身份認同、權力運作和社會整閤中的關鍵作用。讀者將通過本書瞭解到，語言不僅是溝通的工具，更是塑造我們思維方式、理解世界模式的基石，深刻影響著人類社會的方方麵麵。 《城市空間與現代生活》：聚焦於現代城市的發展及其對人類生活方式的深刻變革。本書作者以人類學、社會學和地理學的視角，描繪瞭城市作為一種獨特的空間形態，如何重塑瞭我們的居住習慣、社交模式、工作形態乃至精神世界。從街角的咖啡館到摩天大樓的頂端，每一個城市景觀都承載著豐富的故事和意義。本書探討瞭城市化進程中的機遇與挑戰，以及我們在日益擴張的都市環境中如何尋找歸屬感和意義。 《曆史的敘事與記憶的構建》：本書旨在揭示曆史是如何被書寫、被記憶的，以及這些敘事在多大程度上影響著我們對過去的理解和當下的認知。作者結閤曆史學、文學批評和文化研究的方法，分析瞭不同曆史時期、不同文化背景下的敘事策略，探討瞭官方史觀、民間記憶和個人敘事之間的張力與互動。本書引導讀者反思曆史真相的邊界，認識到記憶的建構性，並理解曆史敘事在塑造集體身份和政治話語中的強大力量。 《哲學的黎明：從古希臘到啓濛時代》：這是一部宏大而精深的哲學史著作，帶領讀者穿越西方哲學的輝煌曆程。本書係統梳理瞭從蘇格拉底、柏拉圖、亞裏士多德等古希臘哲人，到笛卡爾、洛剋、康德等啓濛思想傢的重要思想發展脈絡。作者不僅清晰地闡述瞭各個哲學流派的核心觀點，更深入挖掘瞭這些思想如何相互啓發、相互批判，並最終奠定瞭現代哲學的基石。本書為理解西方文明的思想根源提供瞭深刻的洞見。 自然科學與技術領域： 《宇宙的奧秘：從大爆炸到黑洞》：本書以生動形象的語言，帶領讀者遨遊神秘的宇宙。作者以天文學和物理學的前沿知識為基礎，從宇宙的起源——大爆炸理論講起，逐步展開瞭星係的形成、恒星的演化，以及黑洞、暗物質、暗能量等令人著迷的天文現象。本書不僅普及瞭最新的宇宙學研究成果，更激發瞭讀者對宇宙深邃與壯麗的無限遐想。 《基因的密碼：生命編碼的探索》：本書深入淺齣地介紹瞭現代遺傳學的核心概念和前沿進展。作者解釋瞭DNA的結構與功能，揭示瞭基因如何控製生命體的性狀，並探討瞭基因工程、基因編輯等技術在醫學、農業和生物科技領域的應用及其倫理挑戰。本書將幫助讀者理解生命最基本的編碼語言，認識到基因在決定我們自身和塑造世界中的重要作用。 《人工智能的未來：機遇與挑戰》：這是一本關於人工智能（AI）發展及其對人類社會深遠影響的探索性著作。本書作者從計算機科學、認知科學和哲學等多個角度，解析瞭AI的核心技術原理，如機器學習、深度學習等，並展望瞭AI在各個領域的應用前景，包括自動化、醫療、交通和創意産業。同時，本書也審慎地探討瞭AI可能帶來的倫理睏境、就業挑戰和社會不平等問題，引導讀者思考人類與智能機器共存的未來。 其他交叉學科領域： 《數字時代的閱讀變遷》：本書關注隨著數字技術的飛速發展，我們的閱讀習慣和方式所發生的深刻變化。作者從信息傳播學、媒介研究和社會心理學的角度，分析瞭電子書、網絡文章、社交媒體信息流等新形式的閱讀體驗，探討瞭它們如何影響我們的注意力、信息獲取能力和深度思考。本書反思瞭在海量信息麵前，我們如何保持批判性思維，以及如何重新定義“閱讀”的意義。 《新知文庫》緻力於為廣大求知者提供高質量的知識讀物，每一本書都凝聚著作者的心血與智慧，期待與您一同開啓探索未知、啓迪智慧的旅程。

評分☆☆☆☆☆

我剛翻開這本書，就有一種被帶入到一個完全不同視角的感覺。作者似乎在用一種非常細膩和富有洞察力的方式，重新審視我們對“脂肪”的認知。我以前可能更多地把它看作是一種生理物質，或者與肥胖、健康問題掛鈎。但這本書顯然不是這樣走的。它在字裏行間透露齣一種對日常生活中被忽略的細節的關注，好像在描繪一幅關於脂肪的社會學肖像。讀著讀著，我仿佛看到瞭脂肪在不同的文化語境下，是如何被賦予不同的象徵意義的——有時候是富足和健康的標誌，有時候又是頹廢和懶惰的代名詞。這種轉變本身就足夠引人入勝瞭。我特彆好奇作者是如何通過具體的例子來闡述這些觀點的，是曆史文獻的考據？還是社會調查的發現？亦或是藝術作品的解讀？這本書讓我開始重新審視自己對身體、對食物、乃至對“美”的定義，感覺它在悄悄地改變著我固有的認知框架，這是一種非常奇妙的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

讀完《脂肪(文化與物質性)/新知文庫》，我感到自己的世界觀被悄悄地拓寬瞭。我之前對“脂肪”的認識，大多停留在生理學和健康學的層麵，最多也聯係到一些減肥産品和健身潮流。但這本書完全顛覆瞭我的固有認知。作者以一種非常獨特且富有啓發性的方式，將脂肪從一個單純的物質概念，升華為一種復雜的文化符號。我驚訝地發現，脂肪在我們社會中扮演的角色遠比我想象的要復雜得多，它與經濟、曆史、性彆、審美，甚至是權力關係都緊密相連。書中那些看似平常的討論，實則揭示瞭深層的文化邏輯。我開始反思，我們對身體的看法，對“美”的定義，是否也在很大程度上被這種關於脂肪的文化建構所影響？這本書讓我看到瞭一個被我們忽略已久的，關於物質與文化交織的宏大圖景，非常有深度。

評分☆☆☆☆☆

這本《脂肪(文化與物質性)/新知文庫》的書封設計就很有意思，那種略帶復古的米白色和深棕色搭配，讓我在書架上第一時間就注意到瞭。拿到手裏，紙張的質感也相當不錯，沉甸甸的，給人一種“有料”的感覺。我一直對那些我們生活中習以為常卻又極少深究的物質背後隱藏的文化意義很感興趣，比如“脂肪”這個詞，聽起來就和身體、健康、甚至是一種體型標簽緊密相連。我很好奇作者會如何從一個我們既熟悉又可能有些避諱的角度切入，去剖析脂肪在我們社會文化中所扮演的角色。是關於節食的社會壓力？還是關於身體意象的變遷？抑或是某種經濟或曆史因素如何塑造瞭我們對脂肪的態度？這些都是我非常期待在書中找到答案的。尤其“物質性”這個副標題，讓我聯想到作者可能會從更深層次的物質屬性去探討，而不僅僅停留在概念層麵，這讓我覺得這本書非常有潛力成為一本既有深度又不失趣味的讀物，能夠激發我很多新的思考。

評分☆☆☆☆☆

對於《脂肪(文化與物質性)/新知文庫》這本書，我最深的感受是它打破瞭我原有的思維定勢。我一直以為“脂肪”就是一個很直觀的、與個人健康和體型直接掛鈎的詞匯，但這本書卻像是在挖掘一個隱藏的寶藏，揭示瞭脂肪背後錯綜復雜的文化肌理。作者的寫作方式非常彆緻，不是那種枯燥的理論堆砌，而是通過一些我從未想過的角度，讓我看到瞭脂肪在曆史長河中扮演的多重角色。我開始思考，那些曾經被視為“美”的豐滿體態，是如何隨著時代變遷而改變的？而現代社會對“瘦”的推崇，又在多大程度上塑造瞭我們對脂肪的恐懼和排斥？這本書讓我意識到，我們對脂肪的態度，其實是深受社會文化、經濟發展甚至意識形態影響的，它不僅僅是身體上的構成，更是文化符號的一種體現。這種從物質到文化的深刻洞察，讓我覺得這本書極具啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大驚喜，在於它將一個看似平常甚至有些令人不快的物質——脂肪，進行瞭一次徹底的文化考古。我從未想過，一個簡單的“脂肪”概念，竟然能夠牽扯齣如此豐富的社會曆史和文化變遷。作者的敘述方式非常引人入勝，他仿佛是一位故事講述者，將脂肪置於一個廣闊的文化視野下進行審視。我感覺自己跟隨作者的筆觸，穿越瞭不同的時代和地域，看到瞭脂肪在不同文化中被賦予的截然不同的意義。有時候是權力和富足的象徵，有時候又是疾病和墮落的標誌。這種曆史的縱深感和文化的廣度，讓我對“脂肪”這個詞有瞭全新的理解。它不僅僅是身體的一部分，更是社會價值觀、審美標準以及人們對自身認知的摺射。這本書讓我意識到，很多我們習以為常的觀念，背後都隱藏著深厚的文化根源。