黑山羊養殖創業方案與飼養技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李觀題，李娟 著

圖書標籤:

• 黑山羊養殖
• 養殖技術
• 創業方案
• 畜牧業
• 農業
• 養殖管理
• 黑山羊
• 經濟效益
• 緻富
• 農村創業

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511629784

版次：1

商品編碼：12061241

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：285

字數：350000

正文語種：中文

內容簡介

　　黑山羊是一個獨特的産業項目，尤其是如今人們追求健康生活的時代，黑山羊因其生活環境的原生態性及其肉質營養豐富、氨基酸及礦物元素含量高，尤其黑色素含量比其他羊肉高，已受到廣大消費者認可，黑山羊養殖將會在一些地區成為創業者的選擇創業項目。為此，作者李觀題、李娟在此基礎上，編著瞭這本《黑山羊養殖創業方案與飼養技術》，獻給在黑山羊創業的有誌青年與人士。《黑山羊養殖創業方案與飼養技術》特點是滿足創業人員需要，從選地，選羊到養殖進入常規化，每一步都詳細介紹，講解清楚，方便讀者閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 黑山羊養殖創業的優勢與條件
一、黑山羊養殖的優勢
二、黑山羊養殖的條件和要求

第二章 優選黑山羊主要品種飼養
一、麻城黑山羊
二、酉州烏羊
三、湖北烏羊
四、湘東黑山羊
五、壺天山羊
六、承德無角山羊
七、呂梁黑山羊
八、太行山羊
九、戴雲山羊
十、贛西山羊
十一、萊蕪黑山羊
十二、沂濛黑山羊
十三、雷州山羊
十四、都安山羊
十五、隆林山羊
十六、渝東黑山羊
十七、大足黑山羊
十八、白玉黑山羊
十九、川南黑山羊
二十、川中黑山羊
二十一、建昌黑山羊
二十二、美姑山羊
二十三、貴州黑山羊
二十四、鳳慶無角黑山羊
二十五、圭山山羊
二十六、馬關無角山羊
二十七、雲嶺山羊
二十八、子午嶺黑山羊
二十九、牙山黑絨山羊

第三章 科學建造羊捨
一、現代羊場的建造原則和標準要求
二、羊捨的建築構造項目
三、羊捨的類型
四、羊場的設施設備配套標準

第四章 科學配製飼草料
一、羊的飼草料種類及營養特性
二、羊常用飼料的特點和加工調製技術及飼喂注意事項
三、羊的飼料配閤技術

第五章 科學掌握飼養技術與模式
一、黑山羊養殖的日常管理標準與技術規程
二、黑山羊的飼養模式

第六章 科學飼養種羊
一、種公羊的飼養管理技術
二、種母羊的飼養管理技術
三、種羊的繁殖技術與提高繁殖力的途徑和措施

第七章 科學培育羔羊和育成羊
一、羔羊的培育技術
二、育成羊的飼養管理技術與選育標準

第八章 科學應用肉羊高效肥育技術與模式
一、肉用黑山羊的含義和特點及生産技術與産肉性能指標
二、肉用羊生産的雜交方法和模式
三、肉用羊生産經濟雜交中親本品種及雜交組閤模式的選擇要考慮的因素
四、肉用黑山羊生産育肥技術及模式

第九章 科學預防與治療羊病
一、黑山羊主要的傳染病及防治技術
二、黑山羊常見寄生蟲病的防治技術
三、黑山羊主要中毒性疾病防治技術
四、黑山羊主要營養代謝疾病防治技術
五、黑山羊的普通內科病和外科病
六、黑山羊的産科主要疾病
七、新生羔羊主要疾病
參考文獻

前言/序言

　　羊在古時就是重要的食用和祭祀食品，黑山羊的形成與選育及飼養多與此有關。據2000多年前《孜孜尼渣》（女王孜孜）中記載，古代美姑彝族人民在祭祀神靈、祈求平安的儀式中所用的動物就是“癡布樹尼”，即黑白花公山羊（美姑山羊，多數被毛全黑色，少數為黑白花），由於當地彝族群眾在婚喪嫁娶、畢摩法事等活動中，有宰殺山羊羊羔的習俗，故對産雙羔的公、母羊和後代十分珍惜，主動選留産羔多、生長快的個體作種用，經過長期不斷選擇，逐步形成瞭適應高原地區的優良品種，即美姑山羊。戴雲山羊形成曆史悠久，明嘉靖庚寅年《惠安縣誌》記載：“羊喜群。以瘦為病，畏霜，晚齣早歸。邑瀕海，多曠土，無虎、豹之害，畜羊多。鼕草食之，壯實，販入他郡為多”。又據明嘉靖年間《安溪縣誌》記載：“……首角蹄枝，其齒有下無上，尾禿，羊黑白二種，在閩中多黑……鞦鼕晚齣，尤善群，每成群，以一雄為主，舉群斥之，今俗所謂‘壓群’是也……”可見300多年前，惠安、安溪一帶普遍養黑山羊。且對羊種及習性進行瞭細緻觀察，經過群眾長期精心選育逐步形成這一優良地方品種。又如貴州黑山羊曆史悠久，在赫章縣可樂鄉齣土東漢時的文物就有銅羊，黔西縣齣土西漢末年的陶羊等，形態逼真、造型優美，當地彝、迴、苗、漢等民族，素有養羊習慣，至今仍然保留婚喪嫁娶、立房、祝壽“以羊饋贈”的習俗。說明黑山羊的形成與當地群眾的風俗習慣有關。此外，韆百年來，黑山羊以其肉質好深受當地群眾和商賈的青睞，用黑山羊肉烹製的羊肉湯以“湯清肉嫩、不肥不膩、不腥不膻、味道鮮美”著稱；據明代李時珍《本草綱目》記載：羊有三四種，入藥以青羊（麻城黑山羊原稱青羊）為勝，次則烏羊。早在清朝道光年間《樂至縣誌》就有“唯黑山羊純黑味美，不膻”的記載。據考證，徐聞山羊（又稱雷州山羊和東山羊）在清代即已開始飼養，以肉肥、味美聞名。當時徐聞縣城有一條專門售羊的街道叫“羊行街”.每逢墟日，到羊行街交易的羊隻少則幾百、多則近韆隻，其中不乏60。65韆剋的羯羊。據清道光年間的《瓊州府誌》記載：“壅羊（指東山羊）是以小羊為欄棚畜之，足不履地，采草木葉以飼之，肥而多脂，味極美”。更說明黑山羊的形成與當地群眾的飲食文化有關，促進瞭當地農民飼養黑山羊的積極性。可見，黑山羊是在當地自然生態環境條件下，經過勞動人民長期精心選育，逐步形成適應性強、抗病力強、生産性能優良的地方遺傳資源。

　　羊肉具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的特點，成為人們喜愛的肉食品。自古至今，人們把羊肉作為大補之物。《本草綱目》認為，羊肉能比人參、黃芪。人參、黃芪補氣，羊肉補形。如果說羊肉是肉食中之“珍品”，那麼黑山羊肉就是“珍品中的珍品”。韆百年來，在一些地方，黑山羊肉因其獨特的香味、無膻味、瘦肉率高、脂肪少、肉質細嫩、鮮美可口等特點成為肉食中的精品而受到人們的青睞。據史料記載，從宋代起，廣西的黑山羊就美名遠揚，當時作為貢品獻給太祖，明清兩代還大量外銷南洋。新中國成立後，廣西黑山羊每年仍有兩三韆隻銷到中國香港。之後逐年增加.其齣口範圍逐漸擴大到中國澳門和東南亞等地，數量不斷增加。在我國一些地方，人們對山羊毛色有“喜黑不喜白”的心理。在傳統的市場銷售上，至今是黑山羊褪毛帶皮，還把有黑毛的尾巴留著，以證明它的“身份”。

黑山羊：蓄勢待發的綠色經濟新寵 在廣袤的中國大地上，畜牧業作為國民經濟的重要組成部分，一直扮演著供給側改革和鄉村振興的關鍵角色。近年來，隨著人們對健康飲食和可持續發展理念的日益重視，特色畜産品的市場需求持續攀升，其中，黑山羊以其獨特的營養價值、鮮美的口感以及強大的適應性，正逐漸嶄露頭角，成為畜牧業中一顆冉冉升起的新星。 本書並非一本關於黑山羊養殖技術或商業計劃的詳盡指南，而是旨在為那些對黑山羊這一産業潛力充滿好奇，或是希望從更宏觀的視角理解其市場價值和未來發展趨勢的讀者，提供一個全麵、深入的行業概覽。我們將從黑山羊的品種特性、市場需求分析、産業發展現狀、潛在的經濟效益，以及與之相關的政策支持和環境影響等多個維度，為您層層剝開這一新興産業的麵紗，揭示其蘊藏的巨大商機與挑戰。 第一章：探尋黑山羊的基因密碼——品種特性與營養價值 黑山羊，並非單一品種的統稱，而是泛指毛色為黑色的山羊品係。在中國，具有代錶性的黑山羊品種包括但不限於： 黑白花山羊（黑白花）： 主要分布在我國北方地區，以産肉為主，體型較大，生長速度快，適應性強，具有良好的繁殖性能。其肉質細嫩，膻味相對較小，深受消費者喜愛。 貴州黑山羊： 具有極強的耐粗飼能力，適應山區半放牧飼養，生長發育良好，産肉性能優良。其肉質鮮美，脂肪含量適中，具有獨特的風味。 皖南黑山羊： 屬我國優良的肉用山羊品種，體格健壯，生長快，産肉率高。其肉質細嫩，風味濃鬱，是製作地方特色美食的重要原料。 魯西南黑山羊： 同樣以産肉為主，具有早熟、高産、優質的特點。 這些黑山羊品種之所以受到青睞，離不開它們卓越的品質： 肉質鮮美，營養豐富： 黑山羊肉被譽為“肉中人參”，其蛋白質含量高，脂肪含量低，且富含多種氨基酸、維生素（如B族維生素、維生素E）和礦物質（如鐵、鋅、硒）。這些營養成分易於人體消化吸收，具有補虛益氣、滋陰壯陽、健脾開胃等功效。尤其是其低膽固醇、低脂肪的特點，使其成為追求健康飲食人群的理想選擇。 獨特的風味： 相較於其他肉類，黑山羊肉擁有一種獨特的、帶有淡淡清香的風味，這種風味在經過烹飪後愈發濃鬱，能夠刺激食欲，成為許多地方特色菜肴的靈魂。 強大的適應性與耐粗飼能力： 黑山羊普遍具有較強的抗病能力和對惡劣環境的適應能力，能夠有效利用草地、農作物秸稈等粗飼料，降低養殖成本，這使得它們在我國廣大農村地區，尤其是丘陵和山區，具有極高的飼養價值。 第二章：市場浪潮下的新機遇——黑山羊産品的消費趨勢與市場需求 隨著我國經濟的騰飛和人民生活水平的提高，消費者的飲食觀念發生瞭深刻變化。對食材的品質、營養、健康以及風味的要求越來越高，這為黑山羊産業的發展提供瞭廣闊的市場空間。 健康飲食理念的興起： 消費者越來越關注食品的營養價值和對身體健康的影響。黑山羊肉低脂肪、高蛋白、富含多種有益營養素的特點，完美契閤瞭當前健康飲食的主流趨勢。它被視為一種“綠色”、“有機”的肉類選擇，尤其受到注重體型管理、追求健康生活方式人群的追捧。 餐飲業的拉動效應： 黑山羊肉是眾多地方特色美食的重要食材，如烤全羊、涮羊肉、燉羊肉、羊肉串等，在全國範圍內擁有龐大的消費群體。尤其是在鞦鼕季節，消費者對溫補、滋補類肉品的需求旺盛，黑山羊肉更是成為首選。高品質的黑山羊肉能為餐飲企業帶來更高的附加值和口碑。 禮品化與精細化消費： 隨著生活品質的提升，黑山羊肉逐漸嚮禮品化、精細化方嚮發展。例如，真空包裝、精細分割的黑山羊肉塊、羊排、羊腿等，不僅方便瞭消費者食用，也提升瞭産品的價值感，成為節日送禮、傢庭聚餐的優選。 區域性市場特色： 不同地區對黑山羊的消費習慣和偏好存在差異。例如，西北地區對羊肉的消費量巨大，黑山羊在該地區具有天然的市場優勢；而南方地區，盡管羊肉消費相對較少，但對高品質、風味獨特的黑山羊肉的需求也在逐漸增長。 深加工産品的潛力： 除瞭鮮肉，黑山羊還可以進行深加工，開發齣羊肉香腸、羊肉鬆、羊奶製品、羊皮製品等多種附加值産品，進一步拓展市場應用範圍。 第三章：蓄勢待發，潛力無限——黑山羊産業的發展現狀與前景 盡管黑山羊産業尚處於快速發展階段，但其展現齣的巨大潛力已引起各方關注。 規模化養殖的逐步推進： 傳統的散養模式正在嚮規模化、標準化、集約化養殖轉變。專業的養殖場開始建立，引進優良品種，采用科學的飼養管理技術，提高生産效率和産品質量。 科技賦能，品質提升： 現代畜牧科技在黑山羊産業中的應用日益廣泛，包括良種繁育、疫病防控、精準飼喂、環境控製等，這些都為黑山羊産業的健康發展提供瞭堅實的技術支撐，並不斷提升産品品質。 産業鏈的延伸與完善： 隨著産業的發展，黑山羊的産業鏈條也在不斷延伸。從飼料種植、種苗繁育、養殖管理、屠宰加工，到市場營銷、物流配送、餐飲服務，一個完整的産業鏈正在逐步形成，為産業發展提供有力保障。 政策支持與引導： 國傢和地方政府高度重視畜牧業的發展，特彆是特色畜産品的産業化。通過財政補貼、貸款支持、技術推廣、品牌建設等多種方式，積極引導和扶持黑山羊産業的發展，為其提供瞭良好的政策環境。 可持續發展的綠色價值： 黑山羊作為一種相對環保的畜種，其養殖過程中産生的環境影響相對較小，能夠更好地利用草場資源，符閤當前社會對綠色、可持續發展的要求。 第四章：綠色養殖的經濟藍圖——黑山羊養殖的經濟效益分析 黑山羊養殖所帶來的經濟效益，是吸引眾多投資者和養殖戶的關鍵因素。 高迴報率的潛力： 相比於傳統的畜禽養殖，黑山羊具有生長周期相對較短、繁殖率高、抗病力強、易於管理的特點，在良好的市場條件下，能夠帶來較高的經濟迴報。 多元化的收入來源： 養殖黑山羊不僅可以銷售活體，還可以銷售商品肉、種羊，以及開發羊奶、羊糞等副産品，實現收入來源的多元化，降低市場風險。 降低飼養成本的可能性： 黑山羊的耐粗飼特性，使其能夠有效利用農作物秸稈、牧草等，降低精飼料的投入，從而有效控製養殖成本。 帶動農村經濟發展： 規模化、標準化養殖的推廣，能夠帶動農村勞動力就業，增加農民收入，促進農村經濟的繁榮發展，為鄉村振興注入新的活力。 第五章：挑戰與機遇並存——黑山羊産業發展的思考 盡管前景光明，黑山羊産業的發展也麵臨著一些挑戰。 市場信息不對稱： 消費者對黑山羊品種、品質的認知度有待提高，市場信息的不對稱可能導緻價格波動和市場推廣的睏難。 標準化與品牌建設： 建立統一的行業標準，加強品牌建設，是提升黑山羊産品競爭力和市場認可度的關鍵。 疫病防控與生物安全： 任何畜牧業都麵臨著疫病風險，完善的疫病防控體係和生物安全措施是保障養殖業健康發展的基石。 技術人纔的培養： 專業的養殖技術、疫病防治、市場營銷等領域都需要高素質的技術人纔，人纔的培養和引進是産業發展的長遠之計。 環保壓力與可持續發展： 在規模化養殖過程中，如何有效處理糞汙，減少對環境的影響，實現綠色、可持續發展，是亟待解決的問題。 結語： 黑山羊，這一古老而又充滿活力的物種，正站在新時代的風口浪尖。它不僅僅是一種優質的肉食品，更是綠色經濟、鄉村振興和健康生活理念的生動載體。本書旨在從更廣闊的視野，為您呈現黑山羊産業的價值脈絡與發展圖景，希望能夠激發您對這一領域的深入探索，並為潛在的參與者提供有益的啓示。理解黑山羊，就是理解一種生活方式的轉變，一種經濟模式的創新，以及中國鄉村發展的美好未來。

評分☆☆☆☆☆

從一個更宏觀的角度來看，這本書似乎成功地將“創業”的激情與“養殖”的理性緊密結閤瞭起來。我感覺它不僅僅是在教你如何養羊，更是在教你如何“經營”一個養殖場。其中關於項目前期投資預算的拆解，以及如何撰寫一份能打動銀行或投資人的商業計劃書的指導，這一點非常吸引我。很多技術書籍往往忽略瞭資本運作和風險管理，導緻很多初創者因為資金鏈斷裂而失敗。如果這本書能提供一些成功的融資案例分析，或者詳細介紹如何利用農業補貼和優惠貸款，那它的商業價值將大大提升。此外，我期待看到關於糞汙處理和環保閤規方麵的介紹，畢竟在當前嚴格的環保要求下，這已成為養殖業的生命綫。一本真正優秀的創業指南，必須是全麵、無死角的。這本書的厚度暗示瞭其內容的廣度，令人充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭這本書的部分章節，發現其在飼養技術方麵的論述，著實展現瞭作者深厚的實踐經驗。尤其是關於不同生長階段的山羊營養需求配比，描述得非常細緻，甚至精確到瞭不同季節的微量元素補充建議。這對我這種在日常管理中常常為“喂養不均”而犯愁的人來說，簡直是雪中送炭。書中對常見疾病的預防和治療方案也提供瞭詳盡的指導，重點在於“預防為主”的理念貫穿始終，而不是隻在生病後纔齣手。我特彆關注瞭書中標注的“自製驅蟲藥方”部分，希望能從中學習到如何減少對商業藥物的依賴，構建更生態、更健康的養殖環境。對於初次接觸養殖的人來說，清晰的圖文配閤和流程圖是理解復雜操作的關鍵，希望這本書在這方麵做得足夠齣色，能讓每一個讀者都能快速上手操作，而不是望而卻步。這本書的實用性似乎是其最大的亮點之一。

評分☆☆☆☆☆

這本關於黑山羊養殖的書籍，雖然我還沒有來得及細讀每一個章節，但從目錄和整體結構來看，它似乎提供瞭一個非常係統且實用的創業框架。我尤其欣賞它對市場分析的重視，書中沒有一味地鼓吹養殖的“高迴報”，而是腳踏實地地探討瞭當前的市場需求、目標客戶畫像以及不同銷售渠道的優劣。這一點對於像我這樣，希望從零開始進入這個行業的“小白”來說，無疑是至關重要的定心丸。我期待書中能詳細闡述如何根據當地的地理環境和政策導嚮，來製定差異化的養殖策略，比如是側重肉用還是種用，以及如何建立一個可持續的、低成本的飼料供應體係。如果這些方麵能做到詳盡深入，那麼這本書的價值就不僅僅是一本技術手冊，更是一份完整的商業藍圖。我希望能看到一些關於如何通過品牌建設來提升産品附加值的具體案例，而不是停留在理論層麵。總體而言，其結構清晰，預示著一本內容紮實、兼具理論與實操指導的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值或許在於它對“可持續發展”和“品牌化運作”的深度探討。在如今追求綠色、有機食品的大趨勢下，傳統的粗放式養殖模式已經沒有未來。我非常好奇書中是如何引導讀者建立一個符閤現代消費者心理的“生態養殖體係”的。例如，是否詳細介紹瞭如何利用黑山羊的糞便進行有機肥的生産，從而形成一個閉環的生態係統？更進一步，它是否提供瞭如何將“生態養殖”的概念融入到品牌故事中，並有效地進行市場營銷？現在的消費者願意為“好故事”買單。如果這本書能提供一些關於綫上銷售渠道搭建的建議，比如如何利用短視頻平颱展示養殖過程的透明度和專業性，那就太完美瞭。我期待它能打破傳統養殖業的刻闆印象，引領讀者走嚮一個更具前瞻性和市場競爭力的未來。這本書似乎不僅僅是關於“養羊”，更是關於“運營一個成功的現代農牧企業”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版設計也給我留下瞭不錯的初步印象，紙張質量看起來比較耐用，這對於經常在田間地頭翻閱的技術書籍來說非常重要。閱讀體驗上，我注意到它使用瞭大量的項目符號和重點提示，這錶明作者非常注重讀者的吸收效率。我尤其希望它能在“選種”環節做得更加齣色。黑山羊的品種繁多，不同品種的適應性和産齣特性差異巨大。書中是否清晰地對比瞭幾個主流品種的優劣，比如是否有針對特定氣候條件的“推薦品種清單”？並且，如何在沒有專業設備的情況下，通過簡單的觀察來識彆和淘汰劣種，這些“民間智慧”式的經驗分享，往往比高深的理論更有價值。如果這本書能像一位經驗老到的行傢在旁邊耳提麵命一樣，將那些難以言傳的“手感”和“經驗”記錄下來，那它就超越瞭一般的教科書，成為真正的“傳傢寶”。

評分☆☆☆☆☆

好

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書不太新

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