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内容简介

　　《中国桑树栽培品种》介绍了有关桑品种的变迁，收集了全国各地审定品种、大量地方品种、果用桑和特殊用途桑品种的详细资料。在桑品种的倍数性确定、原始资料收集和审定编号等方面做如下说明：
　　（1）zui新桑树染色体研究成果表明，桑属植物的染色体基数应为7，同时也发现桑染色体的多倍性十分丰富和复杂。为了尊重桑树品种审定文件的原始记载和符合目前桑树育种工作者对桑树品种倍数性确定的习惯，故《中国桑树栽培品种》收集的各桑树品种染色体组倍数性仍按照品种审定的标注，即仍按照桑染色体基数为14确定桑品种倍数性。如：2n=28的仍确定为二倍体而非四倍体。
　　（2）由于部分桑树品种年代较为久远，无完全的相关原始选育资料，导致部分品种描述不甚详细。
　　（3）由于我国早期品种审定工作处于起步阶段，审定工作等不够规范，导致《中国桑树栽培品种》部分早期审定桑树品种无审定编号等。

内页插图

目录

第一章 桑树品种的变迁
一、我国古代对桑树的分类和利用
1．汉代及以前
2．北魏
3．唐代及宋代
4．元代
5．明代
6．清代
二、桑树的形态分类学发育特征
1．根
2．芽
3．枝
4．叶
5．花、葚和种子
三、桑树在植物分类学上的地位
1．雌花无明显柱头
2．雌花有明显花柱
四、我国桑树的生态类型与分布
1．珠江流域广东桑类型
2．太湖流域湖桑类型
3．四川盆地嘉定桑类型
4．长江中游摘桑类型
5．黄河下游鲁桑类型
6．黄土高原格鲁桑类型
7．新疆白桑类型
8．东北辽桑类型
五、桑树品种的选育与研究

第二章 国家和地方审定品种
一、河北省
1．冀桑1号
2．冀桑2号
二、山西省
晋桑一号
三、辽宁省
1．辽育8号
2．辽鲁11号
四、吉林省
吉湖四号
五、黑龙江省
龙桑1号
六、江苏省
1．7307
2．育2号
3．育151号
4．育237号
5．育71-1
6．蚕专4号
7．金10
七、浙江省
1．荷叶白
2．桐乡青
3．团头荷叶白
……
第三章 地方品种
第四章 果用桑和特殊用途桑品种
附录 桑树品种描述规范

前言/序言

　　桑树是经济林木树种，栽培历史悠久，产业背景宏大。传统的蚕桑丝绸产业铸就了中华文明，举世闻名的“丝绸之路”，建立了东西方文明交流的桥梁，对人类社会发展产生了深刻的影响。桑树属蔷薇目植物，是蚕桑丝绸产业的物质基础，在农业和生物学上均有重要地位。桑树在植物分类学上属于：种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲、蔷薇目、桑科、桑属。
　　桑是地球上较为古老的植物，经过长期复杂的气候变迁及自然选择，遗传多样性非常丰富。目前桑属植物根据形态性状分为35个种和10个变种。桑树分布极为广泛，其具有极强环境适应性、耐剪伐和生长快等生物学特点。我国桑种质资源丰富，是桑树的重要起源中心。同时，桑树在自然界中不断发生天然杂交与自发突变，通过自然选择与人工选择，历史上便形成了许多适应不同生态环境和养蚕需要的栽培品种。我国栽桑养蚕历史悠久，桑树品种经历了古人的被动选育和近代有目的的主动选育过程，目前已建立了杂交育种、多倍体育种、诱变育种和资源选种等育种体系，形成了丰富的审定品种、地方品种和特色品种。在蚕桑生产中，根据桑树生长特点及用途，有两种实用型分类：一是根据桑树发芽早迟和成熟的快慢，可分为早生、中生和晚生品种；二是根据用途，可分为叶用、条用、果用和材用桑品种等。
　　中华人民共和国成立后，我国蚕丝业获得了快速发展，1970年我国蚕茧产量12.15万吨，超过日本居世界第一，到1994年达到了67.4万吨，近年仍稳定在此水平，占世界总量的80%左右。但随着我国经济高速发展、国家宏观经济调控和产业结构调整等因素的影响，传统蚕桑产业的发展也面临前所未有的挑战。蚕桑产业如何重新定位，融入国家战略，开拓新兴市场，谋划新的发展思路，重建21世纪蚕桑的辉煌是摆在我们这一代蚕桑人面前的重大问题。
　　2008年，向仲怀院士提出了我国蚕桑产业必须转型的倡议，并进一步提出了“立桑为业”即桑产业的概念。同时，向院士带领蚕桑界同仁，在其他各界人士的支持下大力推进多元化桑产业的发展，近年来桑树产业得到了快速发展，同时研究和实践进一步表明桑树对不良环境超强的抗性和广泛的适应性，凸显了其在生态治理中的应用潜力。桑叶干物质蛋白质含量超过20%，富含各种生物活性物质，其良好的食用药用价值已为人熟知，在畜禽水产饲料和健康食品方面的应用价值也逐渐被大家所认识。近年来桑树正在成为一种重要经济生态树种，在脆弱地区生态治理、产业扶贫等方面发挥着重要作用。果桑产业也正在兴起，改变了传统的蚕桑产业以养蚕制丝为唯一目的的模式。而今桑在全产业链拓展中正在形成立桑为业、多元发展和提质增效的新产业体系，不但为蚕桑产业多元化发展开拓了新的方向.而且有了可持续的桑产业的支撑。基于此，养蚕业就能更好地适应丝绸产业发展的需求，也可增强承受市场波动的能力。但是由于传统蚕桑产业中，桑品种都是以提供家蚕饲料进行选育的，因而要适应现今桑产业多元化发展的需求，亟需开发能够支撑产业高效生态、资源循环利用、多元化高价值开发的桑品种及其配套生产技术。只有这样，才能更好地促进产业结构调整，实现升级转型和可持续发展。
　　我国悠久的栽桑养蚕历史中形成的丰富的桑品种不仅在不同时期为我国蚕桑产业发展做出了重要贡献，也是我国蚕桑产业升级转型的重要支撑资源，是桑多元化品种选育的材料基础。组织全国蚕桑工作者收集整理各种桑树品种，为我国桑多元化品种的选育提供重要参考，加速桑多元化品种选育进程，以多元化桑品种引领产业多元化发展的升级转型，这即是我们编写本书的主要目的。
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