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内容简介

　　《养鸭养鹅实用技术/新型职业农民培育工程通用教材》分为鸭和鹅两大部分。第一部分共7章，内容包括鸭的主要品种、鸭的营养与饲料、鸭场建设、鸭的饲养技术、鸭群保健与疾病防治、鸭产品加工、鸭场的经营管理：第二部分也分为7章，内容包括鹅的主要品种、鹅的营养与饲料、鹅场建设、鹅的饲养管理、鹅群保健与疾病防治、鹅产品加工、鹅场的经营管理。全书内容丰富、图文并茂、通俗易懂。对养鸭鹅的实际操作，具有较强的指导作用。

内页插图

目录

第一部分 养鸭实用技术
第一章 鸭的主要品种
第一节 肉用型品种
第二节 蛋用型品种
第三节 肉蛋兼用型品种
第二章 鸭的营养与饲料
第一节 鸭的营养需要
第二节 鸭的饲料
第三节 鸭的饲养标准及饲料配制
第三章 鸭场建设
第一节 鸭场的场址和规划
第二节 鸭舍的建造
第三节 鸭场的常用设备
第四章 鸭的饲养技术
第一节 蛋鸭的饲养技术
第二节 肉鸭的饲养技术
第三节 种鸭的饲养技术
第五章 鸭群保健与疾病防治
第一节 养鸭场的综合防范
第二节 免疫程序与疫苗接种
第三节 鸭的常见疾病与防治
第六章 鸭产品加工
第一节 鸭的屠宰与鸭肉加工
第二节 鸭蛋的加工
第三节 鸭的羽绒采集
第七章 鸭场的经营管理
第一节 鸭场经营与管理内涵
第二节 鸭场经营管理的内容
第三节 鸭场成本效益的核算

第二部分 养鹅实用技术
第一章 鹅的主要品种
第一节 大型鹅种
第二节 中型鹅种
第三节 小型鹅种
第二章 鹅的营养与饲料
第一节 鹅的营养需要
第二节 鹅的饲料
第三节 鹅的饲养标准及饲料配制
第三章 鹅场建设
第一节 鹅场的场址和规划
第二节 鹅舍的建造设计
第三节 鹅场的常用设备
第四章 鹅的饲养管理
第一节 雏鹅的培育
第二节 仔鹅的饲养
第三节 种鹅的饲养
第五章 鹅群保健与疾病防治
第一节 养鹅场的综合防范
第二节 鹅的常见疾病与防治
第六章 鹅产品加工
第一节 鹅的屠宰与鹅肉加工
第二节 鹅肥肝的生产技术
第三节 鹅的羽绒采集
第七章 鹅场的经营管理
第一节 鹅场的生产指标及计算
第二节 鹅场经营管理的内容
第三节 鹅场成本效益的核算
参考文献

前言/序言

　　鸭鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。鸭鹅作为传统的养殖项目。自然也是众多养殖户的选择目标。再加上国家对畜牧业的大力扶持和市场对鸭鹅需求的不断增长，鸭鹅养殖前景广阔。但是，养鸭鹅能否获得经济效益，与养殖户的饲养管理技术有很大关系。为了帮助广大养殖户更好地掌握和提高鸭鹅饲养技术，特编写了《养鸭、养鹅实用技术》一书。
　　本书分为鸭和鹅两大部分。第一部分共7章，内容包括鸭的主要品种、鸭的营养与饲料、鸭场建设、鸭的饲养技术、鸭群保健与疾病防治、鸭产品加工、鸭场的经营管理：第二部分也分为7章。内容包括鹅的主要品种、鹅的营养与饲料、鹅场建设、鹅的饲养管理、鹅群保健与疾病防治、鹅产品加工、鹅场的经营管理。全书内容丰富、图文并茂、通俗易懂，对养鸭鹅的实际操作。具有较强的指导作用。
　　由于时间仓促，水平有限，书中可能存在不足之处，欢迎广大读者批评指正，以便及时修订！
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