具体描述
编辑推荐
这本《香典》集合了古代的《香乘》《香谱》《陈氏香谱》这三本经典香书于一体，其创意标新立异。
这本《香典》涵盖了历代用香史料、用香方法、以及各种合香配方，同时包括用香事项，并分香之品、香之异、香之事、香之法等四大类别，在内容上包罗万象。
这本《香典》在对原文进行完整翻译的基础上，配有大量生动优美的插图，使读者在读香识香的同时，拥有唯美的视觉享受。
内容简介
《香典》，集传世香书《香乘》《香谱》《陈氏香谱》于一体，从香料种类、产地考证、逸闻趣事说起，分别阐述著名香品的特性、提取方法、配置香方、焚熏之法；香炉、薰球、香囊、香盒、香盘等香器；与香有关的史料故事、逸事奇闻；历代文人墨客的咏香诗文。编者另补入香料真假鉴别、收藏，焚香礼仪等专题知识，全面反映我国古代香文化面貌。
作者简介
周嘉胄，扬州人，明朝收藏家。约明朝嘉靖、万历年间人，擅长装裱等工艺，其《香乘》一书集中国香学文化之大成。崇祯辛巳刊成。另著有《装潢志》。
洪刍，字驹父，北宋进士，黄庭坚的外甥。极富文采，著述颇丰。
陈敬，字子中，北宋末年西京河南府(洛阳)人。
译者简介：
陈云轶，译注家，其代表作品为《云林石谱》。
目录
｜香乘｜
原 序 / 2
自 序 / 3
钦定《四库全书》提要 / 4
卷一 .香品（随品附事实） …………………………（5）
沉香 / 5 沉香之属 / 12 沉香事实/14 檀香/24
檀香事实 / 27 熏陆香 / 30 鸡舌香 / 32 安息香 / 35
安息香事实 / 35 诸香六品 / 37 郁金香 / 37
龙脑香 / 39 龙脑香事实 / 41 麝香 / 45 麝香事实 / 47
别类麝香三品 / 49 降真香 / 50 木香 / 50 苏合香 / 53
苏合香事实 / 55 诸香十二品 / 55 草本香草 / 57
龙涎香 / 72 龙涎香事实 / 74 甲香 / 74
酴醿香露（蔷薇露）/ 75 蔷薇露事实 / 75
诸香十六品 / 78
附辑：沉香的品级与分类 / 10 沉香的妙用 / 16
祭祀香 / 19 香之形 / 20
檀香木的鉴别及分类 / 26 妙用檀香 / 28
道教上香 / 56
卷二 .佛藏诸香 …………………………………… （85）
释香 / 85 信众事实 / 91 作法事实 / 93
附辑：旃檀佛像 / 86 三尊佛像 / 88 引路菩萨 / 89
观音菩萨 / 91 神传二十四香谱 / 92 佛教上香 / 94
莲花手菩萨像 / 97
附：佛教香经 / 98
佛教诸经 / 98 涂香、烧香、浴香 / 105
佛国香器 / 113 香炉及香印修持之法 / 114
香积国 / 115 与香有关的圆通法门 / 120
成就鼻根神通的法门 / 121 鼻根忏悔之法 / 125
附辑：阿难像 / 99 燃灯佛授记释迦图 / 102
供香的真言与手印 / 107
金刚界法中的真言与手印 / 109 香象菩萨 / 110
普贤菩萨 / 112 佛教中的香器 / 118
佛教中关于香的词汇 / 126
卷三 .宫掖诸香 ……………………………………（129）
春秋至汉魏宫掖诸香 / 129 隋唐宫廷诸香 / 131
五代宋元明香事 / 134
附辑：焚香之雅—隔火熏香图 / 130 贵妃晓妆图 / 134
贵妃出浴香事图 / 135 画中果香 / 138
卷四 .香异 …………………………………………（140）
先秦异香 / 140 返魂香 / 140 武帝弄香 / 142
西国献香 / 143 汉晋香事 / 145 唐宋元明香事 / 147
附辑：香室图示 / 144
卷五 .香事分类 ……………………………………（150）
天文香 / 150 地理香 / 150 人文香 / 152 草木香 / 153
鸟兽香 / 168 宫室香 / 169 身体香 / 174 饮食香 / 176
器具香 /183 香囊、烧香器 / 186
附辑：涂敷香 / 175 茗之香 / 178 调味香 / 181
器具香 / 185 香囊图示 / 187 诸香囊图示 / 188
卷六 .香事别录 ……………………………………（191）
别录 / 191 焚香十则 / 198 附加 / 199 异国香 / 202
境内香 / 205 香辩 / 205 高贵香 / 206 养疗香 / 210
因果香 / 210 冢墓香 / 211
附辑：伯牙鼓琴图 / 194 炉瓶三事 / 201
卷七 .香绪余 ………………………………………（212）
香字义三十二字 / 212 香花 / 212 香草名释 / 213
修制诸香 / 215 用香 / 220 修制器材 / 224 香炉 / 224
附辑：制香方法 / 217
隔火熏香的诸香具与流程图示 / 221
香炉的诸纹饰与形制 / 226 历代香炉图示 / 234
……
精彩书摘
《中国古代物质文化丛书 :香典》：中华香文化，浩如烟海，珍若珠玑。它是我们的祖先在长期的历史进程中，围绕香品的配制、使用及品鉴逐渐形成的一系列技法、习惯、制度与观念，既凝聚了华夏先民的生活经验与智慧，也散发出东方文化所特有的瑰丽异彩。中国是一个香的国度，中华民族是一个崇尚道德与馨香的民族。香文化渗透于中国古代社会生活的方方面面，侧面反映出中华民族在精神气质、美学鉴赏、理想胸襟、价值观念与思维模式上的独特神韵。光阴荏苒，时空变幻，中华香文化在今世又焕发出勃勃生机，展示出奇幻而华美的文化魅力。
中华香文化，渊源甚早，如北宋丁谓《天香传》所云，“香之为用，从上古矣”。殷商甲骨文中，既有关于先民“手执燃木”施行“祡（柴）祭”的记载，也有艾爇及酿制郁鬯（香酒）的记载。由此可知，中国的香文化自萌芽时代开始，就兼具了神圣祭祀与庸常生活的双重意义。西周至春秋战国时期，祭祀用香沿袭了远古传统，以燃烧香蒿，燔柴祭天，供奉香酒、谷物为主；生活用香所涉范畴有扩大趋势，佩戴香囊、兰汤沐浴之习已成为日常礼仪的一部分，香品被广泛用于辟邪、除秽、驱虫、
疗疾等诸多领域。《诗经》中关于“采艾”“采萧”的记载，以及屈原《离骚》中“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”等诗句，皆展现了当时香品采制与使用的新风尚。
秦汉时期，华夏一统，香文化得到了更为广博的发展
空间。汉人张骞出使西域，丝绸之路随之开通，沉香、青木香、苏合香、鸡舌香等域外香料得以陆续输入中原，大大丰富了中华香文化的内涵与外延，中国香文化发展史上的第一个高潮期随之而来。与道家、儒家、医家养生养性理念紧密融合的熏香之习在王室贵族中渐渐流传开来；香炉、熏笼等用具也开始普及使用，著名的“博山炉”即产生于此时；熏香、佩香、浴香已成为宫中寻常之事，用香也成为宫廷仪制的一部分，《汉官仪》中就有关于尚书郎奏事对答须“口含鸡舌香”的记载。
时至魏晋，香品鉴赏渐成风气。当时，香料是极其珍异的奢侈之物，用香、品香是贵族权门极为豪奢的享受。曹操生前修书给诸葛亮，“寄赠鸡舌香五斤，以表微意”；临终前，又将名贵香品遗赠诸位夫人，这就是历史上有名的“分香卖履”。东晋南北朝时流行熏香，士族子弟莫不熏衣傅粉，貌神仙。随着香料品类的日趋繁多，合香（以多种香料配制而成的香品）普遍使用，并出现了范晔《和香方》等多部香方专书。香料被更广泛地应用于医疗领域，当时的名医葛洪、陶弘景等人皆曾以香料入药疗疾。这一时期，贵族对名贵香品的需求、道教的蓬勃发展及佛教的兴起，都在一定程度上推动了用香风气的盛行，促进了域外香料的传入。
隋唐时，国力强盛、民力富庶，为香文化的发展提供了优越的社会基础。香品用量远逾前代，不仅广泛用于佩戴、含服、熏烧，更出现了用香涂刷墙面、构建楼阁等奢侈之举。彼时，用香、品香之习渐从宫廷王公贵族阶层传入民间。随着香文化的普及与发展，用香仪制日趋完备，成为宫廷、政务礼仪的重要组成部分；香具也越发精美，材质多以瓷器为主；香品更是日渐丰富，香类划分也日益
精细。
宋代是中国香文化发展史上的鼎盛时期。该时期造船技术发达，海上贸易繁盛，政府设立了专管海上贸易的市舶司，对香料贸易执行专卖制度，香料进出口量占对外贸易额的首位，甚至出现了专事海外香料运输贸易的“香舶”。宋代文人阶层普遍盛行焚香用香、搜集香方、合制香品、品鉴香类，并常互赠名香、应和酬唱，引为雅事。
宋真宗宠臣丁谓一度官居宰相，曾亲撰《天香传》一文；大文豪苏轼亦曾亲自合制“印香”；诗人黄庭坚甚至自称“香癖”，《香谱》作者洪刍便是其外甥。宋元时期是香文化从贵族走向民间、从书阁走向市井的重要阶段，印香、香墨、香茶及添有香料的各种食品开始进入市井生活
和百姓人家。
明清两朝，则是中华传统香文化的普及期。当时的制香技术、香具工艺及香品类型，较之前代有了长足发展：线香、棒香、塔香得以普遍使用；明代“宣德炉”以用料考究、工艺精湛、形态精美而著称香史。民间用香风气也更为繁盛，人们妆饰香膏，佩戴香囊，雅室熏香，沏饮香茶，沐浴香汤，调服香药。不知不觉，香已然浸入社会生活的方方面面，并以各种形式融入到古代中国人优雅而极
富情趣的日常生活之中。
泱泱大国，天香一脉，历代传承，日趋繁富。香文化发展史上的每个时段，都有它独特的意义与成就。香事虽小，却大有可观。我国古代各类典籍，多有涉及香的：宋代李昉等编修的《太平御览》辑有“香部”三卷，专论香料及典故；明人李时珍《本草纲目》搜集香药名目达百种之多。香文化的盛行也衍生出一批专著，如洪刍《香谱》、范成大《桂海香志》、叶廷珪《名香谱》、沈立之《香谱》、武冈《公库香谱》、张子敬《续香谱》、陈敬《陈氏香谱》等。若论其中翘楚，首推明人周嘉胄之《香
乘》，该书穷搜遍辑、包罗广阔，可谓集明代以前历代香谱之大成，以至“谈香事者必以是书称首焉”。 对于广大读者来说，欲一窥中华香文化之门径，《香乘》可算得上是一本极为实用的参考书。
……
前言/序言
序言
中华香文化，浩如烟海，珍若珠玑。它是我们的祖先在长期的历史进程中，围绕香品的配制、使用及品鉴逐渐形成的一系列技法、习惯、制度与观念，既凝聚了华夏先民的生活经验与智慧，也散发出东方文化所特有的瑰丽异彩。中国是一个香的国度，中华民族是一个崇尚道德与馨香的民族。香文化渗透于中国古代社会生活的方方面面，侧面反映出中华民族在精神气质、美学鉴赏、理想胸襟、价值观念与思维模式上的独特神韵。光阴荏苒，时空变幻，中华香文化在今世又焕发出勃勃生机，展示出奇幻而华美的文化魅力。
中华香文化，渊源甚早，如北宋丁谓《天香传》所云，“香之为用，从上古矣”。殷商甲骨文中，既有关于先民“手执燃木”施行“祡（柴）祭”的记载，也有艾爇及酿制郁鬯（香酒）的记载。由此可知，中国的香文化自萌芽时代开始，就兼具了神圣祭祀与庸常生活的双重意义。西周至春秋战国时期，祭祀用香沿袭了远古传统，以燃烧香蒿，燔柴祭天，供奉香酒、谷物为主；生活用香所涉范畴有扩大趋势，佩戴香囊、兰汤沐浴之习已成为日常礼仪的一部分，香品被广泛用于辟邪、除秽、驱虫、疗疾等诸多领域。《诗经》中关于“采艾”“采萧”的记载，以及屈原《离骚》中“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”等诗句，皆展现了当时香品采制与使用的新风尚。
秦汉时期，华夏一统，香文化得到了更为广博的发展空间。汉人张骞出使西域，丝绸之路随之开通，沉香、青木香、苏合香、鸡舌香等域外香料得以陆续输入中原，大大丰富了中华香文化的内涵与外延，中国香文化发展史上的第一个高潮期随之而来。与道家、儒家、医家养生养性理念紧密融合的熏香之习在王室贵族中渐渐流传开来；香炉、熏笼等用具也开始普及使用，著名的“博山炉”即产生于此时；熏香、佩香、浴香已成为宫中寻常之事，用香也成为宫廷仪制的一部分，《汉官仪》中就有关于尚书郎奏事对答须“口含鸡舌香”的记载。
时至魏晋，香品鉴赏渐成风气。当时，香料是极其珍异的奢侈之物，用香、品香是贵族权门极为豪奢的享受。曹操生前修书给诸葛亮，“寄赠鸡舌香五斤，以表微意”；临终前，又将名贵香品遗赠诸位夫人，这就是历史上有名的“分香卖履”。东晋南北朝时流行熏香，士族子弟莫不熏衣傅粉，貌神仙。随着香料品类的日趋繁多，合香（以多种香料配制而成的香品）普遍使用，并出现了范晔《和香方》等多部香方专书。香料被更广泛地应用于医疗领域，当时的名医葛洪、陶弘景等人皆曾以香料入药疗疾。这一时期，贵族对名贵香品的需求、道教的蓬勃发展及佛教的兴起，都在一定程度上推动了用香风气的盛行，促进了域外香料的传入。
隋唐时，国力强盛、民力富庶，为香文化的发展提供了优越的社会基础。香品用量远逾前代，不仅广泛用于佩戴、含服、熏烧，更出现了用香涂刷墙面、构建楼阁等奢侈之举。彼时，用香、品香之习渐从宫廷王公贵族阶层传入民间。随着香文化的普及与发展，用香仪制日趋完备，成为宫廷、政务礼仪的重要组成部分；香具也越发精美，材质多以瓷器为主；香品更是日渐丰富，香类划分也日益精细。
宋代是中国香文化发展史上的鼎盛时期。该时期造船技术发达，海上贸易繁盛，政府设立了专管海上贸易的市舶司，对香料贸易执行专卖制度，香料进出口量占对外贸易额的首位，甚至出现了专事海外香料运输贸易的“香舶”。宋代文人阶层普遍盛行焚香用香、搜集香方、合制香品、品鉴香类，并常互赠名香、应和酬唱，引为雅事。
宋真宗宠臣丁谓一度官居宰相，曾亲撰《天香传》一文；大文豪苏轼亦曾亲自合制“印香”；诗人黄庭坚甚至自称“香癖”，《香谱》作者洪刍便是其外甥。宋元时期是香文化从贵族走向民间、从书阁走向市井的重要阶段，印香、香墨、香茶及添有香料的各种食品开始进入市井生活和百姓人家。
明清两朝，则是中华传统香文化的普及期。当时的制香技术、香具工艺及香品类型，较之前代有了长足发展：线香、棒香、塔香得以普遍使用；明代“宣德炉”以用料考究、工艺精湛、形态精美而著称香史。民间用香风气也更为繁盛，人们妆饰香膏，佩戴香囊，雅室熏香，沏饮香茶，沐浴香汤，调服香药。不知不觉，香已然浸入社会生活的方方面面，并以各种形式融入到古代中国人优雅而极富情趣的日常生活之中。
泱泱大国，天香一脉，历代传承，日趋繁富。香文化发展史上的每个时段，都有它独特的意义与成就。香事虽小，却大有可观。我国古代各类典籍，多有涉及香的：宋代李昉等编修的《太平御览》辑有“香部”三卷，专论香料及典故；明人李时珍《本草纲目》搜集香药名目达百种之多。香文化的盛行也衍生出一批专著，如洪刍《香谱》、范成大《桂海香志》、叶廷珪《名香谱》、沈立之《香谱》、武冈《公库香谱》、张子敬《续香谱》、陈敬《陈氏香谱》等。若论其中翘楚，首推明人周嘉胄之《香乘》，该书穷搜遍辑、包罗广阔，可谓集明代以前历代香谱之大成，以至“谈香事者必以是书称首焉”。 对于广大读者来说，欲一窥中华香文化之门径，《香乘》可算得上是一本极为实用的参考书。
一、知人识文——周嘉胄与《香乘》
周嘉胄，淮海（今江苏扬州）人，字江左，斋名鼎足斋，出生于明万历十年（1582年），卒年约在清顺治十五年至十八年（1658—1661年）间，顺治年间寓居江宁（今江苏南京），曾与胡节轩、盛茂开并称“金陵三老”。嘉胄工于行书，长于书画鉴赏，与当时知名书画赏鉴家及装裱师素有交往今存王宠书《千字文》，钤有其“周嘉胄印”、“鼎足斋书画记”等鉴藏印；朱熹行草书札卷上，亦钤有“周嘉胄印”藏印。其传世作品，除《香乘》外，有《装潢志》一卷，是中国最早最全面系统地论述书画装裱的专著，书中有关书画装裱的指导思想、原则和技法等，对于今世之书画装裱仍有一定的借鉴价值与指导意义。
周嘉胄其人，生平事迹鲜有记载。扬州城香风缭绕千年，明代尤盛，嘉胄浸淫其中，自有领悟，今据其《香乘》自序，可推知一二：
余好睡嗜香，性习成癖，有生之年，乐在兹，遁世之情弥笃。每谓霜里佩黄金者，不贵于枕上黑甜；马首拥红尘者，不乐于炉中碧篆。
作者有此嗜香之癖、遁世之情，方能费三十年光阴，将香之掌故穷搜遍辑，著成《香乘》。
“乘”者，春秋时晋国史书名。《孟子.离娄下》曰：“晋之《乘》，楚之《梼杌》，鲁之《春秋》，一也。”后因以为一般史书的通称。标名《香乘》，即指记载香名、香品、香类、香事诸门类的专业书籍。是书初纂于万历戊午年（1618年），只写到十三卷，请李维桢为之作序。后作者因病对文稿的编撰粗疏简略，参洪、颜、沈、叶四氏香谱，历二十四年续辑成书，于崇祯辛巳年（1641年）刊成，收集明万历四十六年（1618年）以前有关资料共二十八卷，凡香之名品、故实及赏鉴修合诸法，莫不详考备载。莫怪李维桢序言赞它“囊括古今殆尽矣”。
二、香典大成——《香乘》特点与价值
《香乘》原二十八卷，合九万三千余字，有：香品五卷，佛藏诸香一卷，宫掖香一卷，香异一卷，香事分类二卷，香事别录二卷，香绪余一卷，香炉一卷，法和众妙香四卷，凝合花香一卷，熏佩、涂傅之香共一卷，香属一卷，印篆香方一卷，印篆香图一卷，晦斋香谱一卷，墨娥小录香谱一卷，猎香新谱一卷，香诗、香文各一卷（现将此二卷集为“咏香诗文”）。其书赏鉴诸法、旁征博引、体例严谨、采摭繁富，确系历代涉香典籍中的集大成者。
《香乘》一书的集大成意义，首先体现在“广”字上。南宋以来，洪刍、叶廷珪所撰诸家《香谱》，或传或不传，然其传世者多篇帙寥寥。周嘉胄殚近三十年之力，方成此编。自有香谱类专书以来，仅陈振孙《直斋书录解题》著录《香严三昧》十卷，篇帙称富。周氏《香乘》，篇幅乃其三倍之多。故历来凡记香事的专书，若论搜罗之广、篇幅之巨，则莫过于此书。作为我国古代第一部系统的香论著作，凡香之名品诸如合香、清道引路香、黎仙香等，香之调制、鉴赏，咏香诗句、文章以及与香有关的逸事趣闻等，无不一一载录。所引材料，亦多有出处可循，堪补亡佚史籍之缺。同时，《香乘》对唐、五代、宋等朝饮食、装饰等情况亦有所涉及，尤其是关于用香料配制的食品（如香饼等）的记载，对于饮食民俗以及烹饪技法的研究均有一定价值。《四库全书提要》赞它：“凡香之品名、故实以及修合赏鉴诸法，无不博引，一一具有始末。而编次亦颇有条理。读香事者固莫详备于斯矣。”从香文
化资料载录的广博角度来说，即使在今世，《香乘》仍具有极高的参考价值。
《香乘》一书的集大成意义，也体现在“精”字上。书中编入与香料有关的史、录、谱、记、卷、志等文献，资料极其翔实：既有综合性的罗列，又有重点突出的内容；既旁征博引，又具有始末，标注出处。作为一部专业性较强的类谱，《香乘》对香品的介绍精确可靠，或举用佛界香名，或列出应用之香事并注明出处。如：沉香一则，引入考证十九条；生沉香之事，援引达三十条，并将生沉香种种异名解析详尽。至于所录香方，不仅载录广博，且记载精准，在当时具有较大的实用价值，直至今天仍然有其指导意义。同时，《香乘》一书虽为辑录之作，却凝聚了作者长期积累的用香、制香、储香、品香经验。
《香乘》在编录古方的同时，辅以作者个人自身经验，对香方用料、剂量及合香技法都提出了自己独到的见解。由此可见，不论是香品的记载还是香方的载入，作者皆本着严谨、精细的著录态度，既追求考据的精准，也追求载录的精确，方著成《香乘》这部中国古代香文化史上的扛鼎之作。
《香乘》一书的集大成意义，还体现在“新”字上。《香乘》不仅载录历代涉香资料，且注意搜集当时最新的香业动态。其“墨娥小录香谱”一卷中，载有“取百花香水法”（直接用水蒸气蒸馏花之法），翔实具体地记载了我国在公元16世纪之前已认识并掌握蒸馏技术的具体情况。卷二十六收录“猎香新谱”，详细载录当时最新的香方应用情况。明代，自海外输入的香料已有膏香、油质、水、露等天然香料的提取物。因此，一些原有的传统产品所用香料，也尝试直接用膏、油、水、露等新剂型取代，随之也带来了合香工艺的更新。对此，《香乘》卷二十五俱有载录，如：直接将苏合香油、榄(香)油、玫瑰露等原料加入复合香方之中，并在加工过程中采用隔水加热、浸泡提取有效成分和色素的工艺，以及用纱袋装盛香料浸泡以提取油溶性香成分制成油质加香产品（如头油）等技法。这里记载的膏、油、水、露的直接应用以及溶剂的热法提取芳香成分等工艺，实可视为现代香料工业的先驱。可见，《香乘》及时反映了当时合香行业的最新动态，其求新求变的著录精神、敏锐洞察的专业视角，着实令后人钦佩。
古今学人，皆以为《香乘》一书乃集历代香谱大成的上乘之作，在我国香文化发展史上占据着首屈一指的地位，是全面反映我国古代香文化的代表性作品。《香乘》既为我们留下中华传统香文化的宝贵财富，也为香文化在当代的普及与发展奠定了理论基础，直至今日，仍具有不可忽视的历史与现实的双重意义。
三、香韵绵长——《香乘》版本流传与影响
一直以来，《香乘》被视为中华香文化的精粹之作，为文人雅士所青睐和推崇。然而，它却并未像作者周嘉胄的另一部著作《装潢志》那样广泛流传。它虽被收录于《四库全书》子部谱录类、《笔记小说大观》等丛书之中，其单行本却传世极少。今传世单行本，可分为刻本与钞本两大系统。其刻本有明崇祯十四年（1641年）周嘉胄自刻本与清康熙元年（1662年）周亮节重修本两种，皆为二十八卷。明崇祯十四年自刻本，周嘉胄辑，为九行十七字，小字双行，白口，四周单边，中国国家图书馆、中国科学院图书馆、首都图书馆、南京图书馆等处有藏。2004年，中国嘉德国际拍卖有限公司拍出著名藏家曹大铁所藏《香乘》二十八卷，亦系明崇祯十四年自刻本，四册合订一厚册，竹纸，九行十七字，有明万历戊午年李维桢序，钤有“惠栋之印”“定宇”“红豆斋攷藏”“曹大铁收藏记”等印，成交价达22000元人民币。《香乘》钞本则极为罕见，日本早稻田大学藏有一部，版面秀雅，字迹清丽，品相亦属上乘。
近世以来，江苏广陵古籍刻印社《笔记小说大观》、台北新文丰出版公司《丛书集成三编》等收录《香乘》，皆以明崇祯年间刻本为底本，采取影印形式，以飨读者求知之心。此举虽能保持古籍原貌，却不甚利于广大读者品读、识鉴。上海古籍出版社1992年推出的《生活与博物丛书》之“器物珍玩编”收录了《香乘》，其整理标点、简体横排的形式，颇受读者欢迎，但为体例所限，未能对相关术语予以笺释或说明，也让爱香之人深感遗憾。有鉴于此，本书以常见《四库全书》本、《笔记小说大观》本为底本，参照他本，细心比较，择善而从，以今译形式展示此书全貌，意在使广大读者全面深入了解中国古代香文化的精髓，也更为深刻地理解中华传统文化的博大精深。书中还收录了《香谱》《陈氏香谱》的全文译本，以便有心的读者参照比对、互相印证，以全面了解中国古代香文化，从中体悟出《香乘》一书的历史价值与现实意义，更好地把握古代香文化发展的脉络与精神。相信这对于读者艺术视野的扩展，亦不无裨益。
古籍今译，自古以“信、达、雅”为旨归，《香乘》的译注也遵循这一理念，但仍难免存在谬误与不足，敬请广大读者批评指正。
编者
2009年4月于珞珈山问香阁
用户评价
（读者十） 《中国古代物质文化丛书：香典》的每一页，都仿佛是一扇通往古代世界的窗户，让我得以窥见那个充满香气与韵味的时代。这本书的独特之处在于，它不仅仅是介绍香料本身，更是将其融入到古代社会的各个层面，展现了香所承载的丰富文化内涵。我特别喜欢书中关于香在古代饮食文化中的应用，例如香料如何用于烹饪、调味，甚至制作香酒。这让我了解到，古代人在追求食物的美味之外，也注重其香气和养生功效，这是一种多么全面的饮食智慧。而且，书中对香在古代艺术创作中的影响，也做了深入的探讨，例如香料如何被用于绘画、雕塑，或者成为创作的灵感来源。这让我看到了香在古代艺术领域所扮演的多元角色。本书的编纂严谨而又不失趣味，它引用了大量的史料、考古发现和文学作品，将枯燥的学术研究变得生动有趣，让我能够在轻松的阅读中，不断获得新的知识和启发。我常常在阅读后，会不自觉地去回想书中的描写，想象着古代人的生活场景，感受着那份属于他们的独特浪漫与雅致。这本书，让我对中国古代物质文化有了全新的认识，也对古人对生活的热爱和追求充满了由衷的敬意。
评分（读者三） 拿起《中国古代物质文化丛书：香典》，我仿佛打开了一个尘封已久的宝盒，里面盛满了关于“香”的千年记忆。这本书的价值，在于它将抽象的文化概念，通过对物质载体的细致描摹，变得触手可及。我一直对古代文人的生活方式颇为好奇，而这本书让我得以窥见他们是如何将“香”融入日常的点滴之中。从文人雅集的品香论道，到读书时的焚香静心，再到旅行中的佩戴香囊，无不体现出古人对生活品质的极致追求。书中对于不同时期、不同阶层人们使用香的习俗，都有着详尽的记载，这让我能更立体地理解古代社会的面貌。我尤其被书中对“香具”的描述所吸引，那些精美的香炉、香盒、香筒，每一件都凝聚着古代工匠的智慧与匠心，它们不仅仅是用来盛放香料的器物，更是艺术品，是承载历史与文化的载体。想象一下，一件汉代的博山炉，炉身上镂空雕刻着山峦与神兽，当香烟袅袅升起，仿佛整个房间都充满了仙气，古人的想象力与创造力由此可见一斑。这本书也让我认识到，香在中国传统文化中，不仅仅是香料本身，更是一种象征，一种意境，一种生活美学。它教会我如何去发现生活中的美，如何通过感官去体悟传统文化的韵味。
评分（读者六） 《中国古代物质文化丛书：香典》是一本能够让人沉下心来慢慢品读的书。它以极其详实而又富有条理的方式，为我们呈现了一个完整而丰富的中国古代香文化世界。我之所以如此喜爱这本书，是因为它不仅仅停留在对香料本身的介绍，而是深入到了香的每一个应用场景，每一段历史渊源。书中关于香在古代建筑、家具中的应用，比如香木家具、香薰墙壁，这些细节让我惊叹于古人对生活环境的极致追求。想象一下，整个居所都弥漫着淡雅的香气，那是一种怎样的舒适与享受？这与我们现在对“环保”、“健康”的追求，有着异曲同工之妙，甚至在某些方面，古人的智慧更值得我们借鉴。书中对香在茶道、香道中的应用，也做了详细的阐述，让我理解了“茶禅一味”、“香道三昧”的真正含义，这是一种多么高雅的生活方式！它不仅仅是简单的品尝，更是一种修行，一种与自然的对话，一种对内心的探索。本书的语言虽然严谨，但并不枯燥，它运用了大量的历史典故、文学作品中的描写，将冰冷的文字变得鲜活起来，让我仿佛置身于那个香气弥漫的古代世界。
评分（读者九） 《中国古代物质文化丛书：香典》是一本能够让人在阅读中不断产生“原来如此”的惊叹之书。它以一种极其系统和详尽的方式，梳理了中国古代香文化的方方面面。我常常在想，我们今天所使用的很多香料，其历史渊源究竟有多久远？这本书给了我答案。它从香料的起源、传播，到它们在中国古代社会中的具体应用，都有着清晰的记载。我尤其对书中关于香在丝绸之路上的传播历史的描述印象深刻，这让我了解到，香不仅仅是中国本土的产物，更是通过贸易和文化交流，丰富了中华文明，也影响了世界。书中对于香在文学作品中的描绘，也做了大量的梳理和分析，这让我看到，香是如何成为古代文人表达情感、寄托情思的重要载体。一篇篇诗词歌赋，字里行间都流淌着淡淡的香气，这种意境的营造，至今仍让我们回味无穷。本书的价值，在于它不仅仅是知识的堆砌，更是对历史细节的挖掘，对文化内涵的解读，它让我们看到了一个更加生动、鲜活的中国古代。
评分（读者七） 《中国古代物质文化丛书：香典》这本书，对于我这样一位对中国传统文化有着浓厚兴趣的读者来说，简直是一份宝贵的礼物。它以一种非常系统和全面的方式，为我们展示了“香”在中国古代社会的方方面面。我尤其惊叹于书中对香料采集、加工、储存以及鉴别等方面的详细介绍，这让我了解到，制作出优质的香料，需要多么精湛的工艺和丰富的经验。这不仅仅是简单的“闻起来香”，背后蕴含着古人对自然的敬畏和对技艺的专注。书中对不同朝代香文化的发展演变，有着清晰的脉络梳理，这让我能够理解香在不同历史时期的社会地位和文化内涵的变化。从汉代的简朴到唐代的繁盛，再到宋代的精致，每一步都印证着当时的社会风貌。我反复阅读了关于香在服饰方面的应用，例如香料如何染衣、如何制作香包，这让我看到了古代人在追求外在美感的同时，也注重内在的香气，这是一种由内而外的修养。本书的价值在于，它将“香”这一概念，从简单的嗅觉体验，升华到了物质文化、精神文化、艺术文化等多个层面，让我对中国古代文明有了更深刻的理解和感悟。
评分（读者八） 每一次翻开《中国古代物质文化丛书：香典》，都仿佛走进了一个充满神秘与魅力的古代世界。这本书不仅仅是一本关于“香”的知识书，更是一本能够唤醒我们对生活美学的感悟的书。我特别喜欢书中关于香在古代节日庆典中的应用，例如春节的熏香、端午的艾草，这些习俗至今仍有流传，但其背后深厚的文化意义，却常常被我们忽略。这本书让我了解到，这些看似简单的香料，承载着古人对健康、平安、繁荣的美好祈愿。而且，书中对香在古代宗教仪式中的作用，也进行了深入的阐述，这让我理解了香是如何成为连接人与神灵的桥梁，成为表达虔诚与敬畏的媒介。我曾想象过，在庄严肃穆的寺庙中，香烟缭绕，经文低吟，那是一种多么宁静而神圣的氛围。本书的魅力还在于，它并没有回避古代香文化中的一些复杂之处，例如香在宫廷权谋中的应用，或者香料交易中的经济活动，这都使得整个描绘更加真实和立体。阅读这本书，让我对中国古代社会的复杂性有了更直观的认识，也对古人丰富的精神世界有了更深入的了解。
评分（读者五） 读完《中国古代物质文化丛书：香典》，我感觉自己仿佛经历了一场跨越时空的嗅觉盛宴。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是对“香”这一物质的枯燥论述，而是将其置于广阔的社会文化背景之下，展现了香在中国古代生活中的多重角色。我一直对古代女性的生活比较感兴趣，书中关于女性如何使用香料，比如香囊、香衣、香水，以及在梳妆打扮、社交场合中的应用，都让我耳目一新。这让我看到了古代女性细腻的情感世界和她们对美的追求。同时，书中也描绘了香在男性文人雅士生活中的地位，比如焚香品茗、抚琴弄箫，都离不开香的烘托。这让我理解了“焚一炉香，读一卷书”的意境。书中对各种香料的来源、辨识、炮制方法，都有着非常详细的介绍，这让我对这些原本陌生的香料有了更直观的认识，仿佛能够闻到它们独有的气息。而且，书中对香在节日庆典、祭祀活动中的作用，也进行了深入的探讨，这让我认识到，香在古代社会中，不仅仅是个人化的享受，更是一种公共的文化符号，承载着人们的祈愿与信仰。总的来说，这本书是一部极其详尽而生动的中国古代香文化百科全书，它让我对“香”有了全新的理解，也对中国古代人民的生活智慧和审美情趣充满了敬意。
评分（读者一） 初次翻开《中国古代物质文化丛书：香典》，我脑海中涌现的并非是故纸堆里的陈腐气息，而是一幅幅生动的画面，仿佛穿越了千年，置身于那个飘渺而芬芳的时代。这本书不单单是对“香”这一物质载体的考据，更是一次对中国古代社会生活、审美情趣乃至精神世界的深度挖掘。它细致入微地描绘了从贵族宫廷到寻常百姓家，香是如何渗透到衣食住行、祭祀庆典、文人雅集、养生疗疾等方方面面的。我尤其被其中关于“焚香”的章节所吸引，不仅仅是描述了香料的种类、配方，更是深入探讨了焚香在不同场合下的仪式感与象征意义。想象一下，在寒冷的冬夜，壁炉中的炭火噼啪作响，空气中弥漫着沉木的幽香，一位文人墨客正对着窗外的雪景，在袅袅青烟中挥洒诗情画意，那种宁静致远、超凡脱俗的意境，跃然纸上。书中对香的起源、发展、不同朝代的演变，都有着详实的阐述，让我对香的认知不再局限于简单的“香味”，而是上升到了文化的高度。它让我们看到了，在物质相对匮乏的古代，人们如何通过对“香”的极致追求，来丰富精神世界，提升生活品质。我常常在阅读过程中，不自觉地放慢了节奏，仿佛希望在字里行间捕捉到一丝丝属于那个时代的独特韵味，去感受古人对生活细致入微的体察与热爱。这不仅仅是一本书，更是一次心灵的香薰之旅，它洗涤了都市的喧嚣，让我们沉静下来，重新审视传统文化的魅力。
评分（读者四） 《中国古代物质文化丛书：香典》给我带来的惊喜，远不止于知识的获取，更在于它所构建的整个古代香文化生态系统。这本书的编纂，可以说是一项巨大的工程，它将零散的史料、考古发现、文献记载，系统地整合在一起，形成了一幅清晰而完整的中国古代香文化画卷。我印象深刻的是书中关于“香药”的部分，它将香料的 medicinal properties 做了详细的介绍，让我了解到，在古代，香不仅仅是用于怡情养性，更是重要的药物来源，很多疾病都能够通过香料得到缓解甚至治愈。这让我对古人的智慧有了更深层次的认识，他们是如何在实践中，不断发掘和利用自然界的资源，来改善生活，保障健康。书中也提及了香在丧葬仪式中的应用，这让我感受到香所承载的复杂情感，既有对逝者的缅怀与追思，也有对生命的敬畏与感悟。从这些细节中，我看到了中国古代社会对于生与死的哲学思考。此外，本书对于香在不同地域、不同民族之间的传播与融合，也进行了探讨，这让我看到了中国香文化开放包容的一面。总而言之，这是一本既有深度又有广度的学术著作，它不仅为研究者提供了宝贵的资料，也为普通读者打开了一扇了解中国古代物质文化的大门。
评分（读者二） 《中国古代物质文化丛书：香典》的出现，无疑填补了我对于中国古代香文化认识上的巨大空白。在阅读之前，我对“香”的理解仅仅停留在香水、香皂等现代产物上，却未曾想过，香在中国古代扮演着如此重要的角色，其影响之深远，令人惊叹。这本书以一种极为严谨的学术态度，又辅以生动形象的描述，将中国古代香文化的面貌展现在读者面前。我特别欣赏书中对于不同香料的详细介绍，从沉香、檀香，到龙脑、麝香，每一种香料的产地、采集、制作工艺，以及在古代的广泛用途，都被描绘得淋漓尽致。它不仅仅是简单的罗列，更融入了历史、地理、民俗等诸多知识，使得阅读过程如同一次知识的盛宴。我曾设想过，在古代的药铺里，药师们如何精心地研磨着各种香料，配制出能够治愈病痛的良方；又或者在宫廷的盛宴上，空气中弥漫着馥郁的香气，为整个庆典增添了神秘与庄重。书中对这些场景的描绘，都让我产生了强烈的画面感。此外，书中对香在宗教、哲学、艺术等领域的应用，也进行了深入的探讨，这让我认识到，香早已超越了单纯的物质范畴，成为了一种精神寄托，一种连接人与天地的媒介。对于那些对中国古代历史、文化、生活方式感兴趣的读者而言，这本书绝对是一本不容错过的宝藏。它不仅仅是知识的传授，更是一次对古人生活智慧的致敬。
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评分在诚品书店看中了，又重，还原价。等到五折买的。
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评分活动价入手，物美价廉，满意
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