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内容简介

　　《齐民要术》是我国农学名著，成书于公元6世纪，距今已近1500年。此书以古文撰成，有些字的音、义与现代汉语差异较大，文中穿插引用了不少古典文献资料，以及古人在传抄中不可避免地存在讹误脱漏改现象，而使当今人们阅读此书时有较大的文字障碍。.
　　《齐民要术》中的注音分直音法、反切法。直音法是用一个字来注另一个字的音，自汉代末期人们渐渐知道用反切以济直音之穷，即用两个字来拼合成另一个字的读音，上字与所切之字的声母相同，下字与所切之字的韵母和声调相同。反切音属中古音，与现代汉语又有了不同。书中的难字今采用现代汉语拼音方案的要求标注，古音的读法能查到的也在字义解析后标明。

作者简介

　　刘长政，1971年生，大学学历，喜好文史，高级中学语文教师，寿光市《齐民要术》研究会理事。撰写教学论文多篇，发表于《语文知识》《山东教育》等期刊。出版校本教材5部，参编《贾思勰与（齐民要术）研究论集》等。

内页插图

目录

前言/序言

　　“竟宁中……太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜然蕴火，待
　　温气乃生，信臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，及它非
　　法食物，悉奏罢。”
　　上文见于《汉书》卷八十九《循吏传》。大意是说，公元前33年，西汉皇家园中有人在冬天种植了新鲜的葱、韭等，供奉给汉元帝。这些蔬菜在暖房中，白天夜晚都要人烧火，达到一定温度才能生长。位列九卿的召信臣竟然奏请皇帝免除此项，他认为这是“非法”“不时”之物，对人有害。所谓“非法”“不时”，是不符合古人农事的“春种、夏长、秋收、冬藏”季节特性。假若尝到新鲜蔬菜的汉元帝有点远见，认为可以推行，那将是当时一项伟大的创举，堪比造纸术的发明，影响深远。
　　我于20世纪90年代初，对汉代的人与事偶感兴趣，便借阅《史记》《汉书》，间做摘录。当时家乡人民已在田间建起大片拱棚和低矮型日光温室，一年四季吃上了新鲜蔬菜；蔬菜远销全国各地，成为村民致富的主要途径。寿光遂有“菜乡”之誉。我不禁为两千年前劳动者的聪明才智所折服。召信臣在地方任职时，“治行常为第一”，深受百姓爱戴，主要是他“好为民兴利，务在富之”。而在“冬生菜茹”这一点上，他又缺乏战略眼光，只为每年节省几千万文钱，却使百姓生活在难以果腹的低水平。我不禁深深痛惜，常默识之！
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