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内容简介

　　《有机化学（第4版）》是“十二五”职业教育国家规划教材。
　　《有机化学（第4版）》按官能团将各类化合物有机地组织在一起，与第三版教材相比，《有机化学（第4版）》较突出的特点是精简了过深的理论知识，删除了一些高职高专院校应用较少的内容，从而降低了理论学习的难度。另外，在教材各章末增加了总结性的“学习指导”，更加方便学生的自主学习及复习。
　　《有机化学（第4版）》配套建设有智能备课系统及Abook数字课程，提供授课用演示文稿、习题解答、教学动画、微视频等数字化教学资源。书中部分动画和视频资源也可通过移动终端扫描二维码观看。
　　《有机化学（第4版）》使用者可按照“郑重声明”页的资源服务提示获取资源服务。
　　《有机化学（第4版）》适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高职高专、五年制高职、应用型本科院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。

内页插图

目录

第一章 绪论
学习目标
资源链接
第一节 有机化学和有机化合物
一、有机化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 有机化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于有机溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 有机化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 有机化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节 有机酸碱概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节 有机化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的另一种同素异形体
——富勒烯
本章小结
学习指导
习题

第二章 烷烃
学习目标
资源链接
第一节 烷烃的通式、构造异构和命名
一、烷烃的通式和同系列
二、烷烃的构造异构
三、不同类型的碳原子和氢原子
四、烷基
五、烷烃的命名
第二节 烷烃的结构
一、甲烷分子的结构
二、其它烷烃分子的结构
第三节 烷烃的构象
一、乙烷分子的构象
二、正丁烷分子的构象
第四节 烷炷的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、相对密度
五、溶解度
六、折射率
第五节 烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、裂化、裂解反应
第六节 烷烃的来源
一、天然气
二、石油
阅读材料不可再生的能源
——石油和石油气
本章小结
学习指导
习题

第三章 烯烃
学习目标
资源链接
第一节 烯烃的通式、构造异构和命名
一、烯烃的通式与构造异构
二、烯烃的命名
第二节 烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其它烯烃的结构
第三节 烯烃的顺反异构与命名
一、烯烃的顺反异构
二、顺反异构体的命名
第四节 烯烃的物理性质
第五节 烯烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、α-氢原子的反应
第六节 烯烃的制法
一、从裂解气、炼厂气中分离
二、醇脱水
三、卤代烷脱卤化氢
阅读材料三大合成高分子材料之——塑料
本章小结
学习指导
习题

第四章 炔烃
学习目标
资源链接
第一节 炔烃的通式、同分异构和命名
一、炔烃的通式与同分异构
二、炔烃的命名
第二节 炔烃的结构
一、乙炔的结构
二、其它炔烃的结构
第三节 炔烃的物理性质
第四节 炔烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、炔氢的反应
第五节 炔烃的制法
一、乙炔的制法
二，其它炔烃的制法
阅读材料能导电的聚合物
一一（掺杂）聚合炔烃
本章小结
学习指导
习题

第五章 二烯烃
学习目标
资源链接
第一节 二烯烃的分类与命名
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
第二节 共轭二烯烃的结构与共轭效应
一、共轭二烯烃的结构
二、共轭效应
三、共轭效应的应用实例
第三节 共轭二烯烃的化学性质
一、1，2-加成和1，4-加成反应
二、双烯合成反应（第尔斯一阿尔德反应）
三、聚合与橡胶
第四节 1，3-丁二烯的制备
一、从石油裂解气中分离
二、丁烷或丁烯脱氢
阅读材料三大合成高分子材料之——合成橡胶
本章小结
学习指导
……

第六章 脂环烃
第七章 芳香烃
第八章 对映异构
第九章 卤代烃
第十章 醇酚醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 糖类
第十六章 氨基酸和蛋白质
参考答案
参考文献

前言/序言

　　本书自1993年第一版出版以来，经1999年和2008年两次再版修订，深受高职高专院校相关专业师生的青睐，在有机化学课程教学过程中发挥了重要的作用。
　　随着高等职业教育教学改革向更深层次发展，对教材也提出了新的要求。同时，多媒体技术的广泛使用，教学手段和教学方法的不断改革与实践，也要求教材内容与时俱进。本书编写组前期经过充分调研，广泛征求长期从事高职教育、讲授有机化学课程的全国一线优秀教师的意见，对教材进行了较为全面的修订。这次修订中主要调整和更新的内容如下：
　　1.对教材的整体框架适当调整。本书仍按官能团将各类化合物有机地组织在一起，烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃等单独成章，使教材体系脉络更加清晰，各章内容重点明确，且相对独立、完整。教材内容组织根据学生的认知规律，循序渐进，体现结构决定性质、性质中突出应用的特点。
　　2.精简过深的理论知识，删除了一些高职高专院校应用较少的内容，从而降低了理论学习的难度。修订中，在文字叙述、知识的前后衔接等方面做了进一步的修改与优化，使原有的反应机理变得简明易懂，较难的反应机理弱化成知识拓展。另外，删除了红外光谱和核磁共振谱、卤代烃的消除反应机理、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用等本科痕迹较重的知识点。
　　3.反映有机化学学科的最新进展。教材内容中增加了“阅读材料”，介绍新技术、新方法、新·应用的相关实例，拓展有机化学的内容，使其更贴近生产实际和社会生活。
　　4.简化第三版中“本章小结”的框图，增加总结性的“学习指导”，引导学生复习和总结，有助于学生对教材各章重点知识点的理解和掌握。同时，在书后列出了书中“练一练”和各章习题的参考答案，更加方便教师的教学和学生的学习。
　　5.配套建设了助教助学的各类资源。在教材各章的正文内容前提供了“资源链接”，包含立体分子模型和动画、视频资源、虚拟实验等，读者可通过书后学习卡提供的网址在线学习或下载。
　　本书由高琳（河南工程学院）担任主编并统稿，孟祥福（承德石油高等专科学校）编写第三、四、五、六、七章，汤长青（济源职业技术学院）、徐晶（东北石油大学秦皇岛分校）编写第十三、十四、十五、十六章，雷天乾（开封博凯生物化工有限公司）编写第一、二、八章，高琳编写第九、十、十一、十二章。
　　本书承蒙承德石油高等专科学校曹克广教授审阅，曹教授对本书的修订提出了许多宝贵的意见和建议，在此谨表示衷心的感谢！
　　限于编者的水平，书中难免有错误和不妥之处，敬请读者批评指正。
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