寶貝兒最好這樣吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李佳潔 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 輔食添加
• 營養食譜
• 母乳喂養
• 寶寶健康
• 0-3歲
• 育兒經驗
• 親子教育
• 健康飲食
• 喂養指南

齣版社： 中國質檢齣版社 ，

ISBN：9787506685689

版次：1

商品編碼：12335305

包裝：平裝

叢書名： “識標準 知生活”全民標準知識普及叢書

開本：32開

齣版時間：2018-03-01

用紙：膠版紙

頁數：136

字數：112000

正文語種：中文

內容簡介

　　近些年，食品健康安全問題越來越成為大眾為關心和熱議的話題之一，而其中兒童的飲食安全和營養搭配方麵則更是重中之重。隨著生活水平的提高，人們對於下一代的保護和培養也越來越追求科學、營養、健康。
　　作品以近年來我國製定和修訂的兒童食品相關標準為基礎，用豐富的圖畫和實例，活潑的語言，從營養學的角度為讀者解答兒童飲食方麵的相關問題，如何讓寶寶的每一餐都搭配得豐富、健康有利於成長？為消費者普及兒童食品選購標準相關知識，如何購買放心、安全的兒童食品？是一本傢長的“科學育兒必備手冊”。
　　作品作為科普類圖書，可幫助提升人們科學消費的整體水平，是社區書屋、婦幼醫院等大眾類書庫的好選擇。
　　作品的齣版將為消費者關心的兒童食品的質量安全、營養保健、鑒彆、選購等問題提供參考，為維護廣大傢長和寶寶的健康利益做齣貢獻，同時也為從事育嬰工作的工作者有一定的指導作用，對兒童食品的生産方更具有一定的監督作用。

內頁插圖

目錄

兒童食品知多少
瞭解兒童營養需求
兒童成長有哪幾個重要階段？
兒童的營養需求與大人有何不同？
0～1歲嬰兒的營養需求是什麼？
1～2歲幼兒的營養需求是什麼？
2～5歲學齡前兒童的營養需求是什麼？
6～17歲學齡期兒童的營養需求是什麼？
瞭解兒童食品
什麼是兒童食品？
我國目前頒布瞭哪些有關兒童食品的法規和標準？
咿呀學語掌上寶
認識嬰幼兒主食
什麼是嬰幼兒最理想的食物？
什麼是嬰兒配方食品？
什麼樣的嬰兒需要配方食品？
配方奶粉與普通奶粉相比有哪些優勢？
為什麼嬰兒配方食品不能與母乳媲美？
什麼是較大嬰兒和幼兒配方食品？
幼兒配方食品在必需成分上和嬰兒配方食品有哪些不同？
嬰幼兒配方食品還可以選擇加入哪些成分？
……

蹣跚學步小精靈
傢有兒女初長成
我是快樂讀書郎

前言/序言

　　兒童時期是人體生長發育的關鍵時期，兒童的健康成長需要優質、安全的食品來保障。兒童食品安全不僅決定著每個兒童的生命安全和每個傢庭的安寜，還決定著全社會的穩定和整個民族的未來，是國傢的“頭等大事”。傢長在保障兒童食品的安全中扮演著重要角色，傢長瞭解兒童食品，為兒童選購、製作並教會兒童自己購買、製作營養和安全的食品，對兒童健康成長有著積極的意義。
　　本書立足於幫助傢長群體以及所有關注兒童食品的人士，有針對性地解答瞭當前傢長普遍關注和容易睏惑的問題。全書首先介紹瞭兒童食品的基本知識，然後按照兒童成長的規律劃分年齡階段，依次對0～2歲、2～5歲、6～17歲的兒童膳食的質量、安全、選購和食用等方麵的熱門和重要問題進行瞭解答。本書采用瞭豐富的圖畫和實例，語言生動活潑，有助於讀者快速理解和掌握。
　　囿於編者的水平有限，書中如有不當之處，敬請讀者批評指正。

《寶貝兒最好這樣吃》 當食物遇上成長的魔法，每一餐都成為愛的儀式 這是一本關於如何喂養孩子的全方位指南，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更深入探索瞭“如何吃”以及“為什麼這樣吃”，旨在幫助傢長們建立一套科學、健康、且充滿樂趣的喂養體係，讓孩子在享受美味的同時，收獲身體和心靈的雙重成長。我們相信，每一次用心的喂養，都是在為孩子打下堅實的人生基石。 第一部分：起航——生命最初的味蕾記憶 母乳喂養的黃金法則： 從産後第一口的“金黃的初乳”開始，詳細解析母乳喂養的獨特優勢，如何建立良好的哺乳姿勢，識彆寶寶的飢飽信號，以及應對哺乳過程中可能遇到的常見問題，如乳頭皸裂、乳腺炎等，讓媽媽們能夠更從容、更自信地擁抱母乳喂養的美好。我們也將探討如何科學地混閤喂養，以及何時考慮斷奶，為寶寶的營養過渡做好準備。 配方奶的智慧選擇： 對於無法母乳喂養或需要補充的傢庭，我們將提供一份詳盡的配方奶選購指南，從不同奶粉的成分、適用月齡、到如何衝調、儲存，以及如何觀察寶寶對奶粉的適應情況。我們強調，配方奶是母乳的有力補充，選擇適閤寶寶的奶粉，是保障其健康成長的第一步。 探索生命的第一個味道——輔食添加的科學步驟： 這是一個充滿好奇與期待的階段。我們將遵循國際權威的喂養指南，從寶寶的月齡、發育情況齣發，係統性地介紹輔食添加的原則與方法。 “一”的藝術： 如何從單一的米粉、果泥、菜泥開始，讓寶寶逐步適應新的口感和質地。我們將詳細列齣推薦的初期輔食種類，以及它們的營養價值。 “多”的樂趣： 隨著寶寶的成長，如何循序漸進地增加輔食的種類和數量，引入肉類、魚類、蛋黃、豆製品等，豐富寶寶的營養攝入。我們特彆關注高鐵食物的重要性，以及如何通過多樣化的食物來預防寶寶的貧血。 “軟”的技巧： 不同月齡的寶寶，對輔食的質地有不同的需求。我們將提供製作不同軟硬度輔食的詳細步驟和技巧，從細膩的泥糊狀到顆粒狀，再到軟爛的塊狀，幫助寶寶逐步適應咀嚼。 “味”的啓濛： 關於鹽、糖等調味品的使用，本書將旗幟鮮明地倡導“無添加”，讓寶寶的味蕾迴歸本真，培養健康的飲食偏好，避免為日後的挑食、肥胖埋下隱患。 “過敏”的智慧應對： 針對寶寶容易齣現的食物過敏問題，我們將提供詳細的過敏原識彆方法、易過敏食物清單，以及如何在輔食添加過程中進行安全、科學的觀察和處理。我們強調，正確的認知和及時的乾預，能夠有效降低寶寶過敏的風險。 第二部分：紮根——豐富味蕾，奠定營養基石 斷奶後的餐盤藝術： 當寶寶告彆奶瓶，進入更廣闊的食物世界，如何為他/她構建一個均衡、全麵的餐盤？本書將深入解析嬰幼兒膳食指南，針對不同年齡段的孩子，提供詳實的營養配比建議。 主食的擔當： 榖物、薯類，如何選擇全麥、雜糧，增加膳食縴維的攝入，保證能量的穩定供給。 蛋白質的來源： 肉類、魚蝦、蛋奶、豆製品，如何科學搭配，攝取優質蛋白質，促進寶寶的生長發育。我們特彆會提及如何選擇適閤寶寶的魚類，避開可能存在的重金屬超標風險。 蔬菜水果的色彩斑斕： 為什麼說“彩虹食譜”很重要？我們將詳細介紹不同顔色蔬菜水果的營養價值，以及如何通過多種多樣的選擇，為寶寶提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。 脂肪的智慧： 並非所有脂肪都是敵人。我們將探討健康脂肪的重要性，如來自牛油果、堅果（處理得當）和橄欖油的脂肪，它們對寶寶大腦發育和能量供給至關重要。 “食”力進階——烹飪的創意與技巧： 簡單易學的食譜： 針對不同年齡段寶寶的消化能力和咀嚼能力，提供數百道精心設計的食譜，從一人食到傢庭共享，從早餐到晚餐，每一道都注重營養均衡、色彩搭配和口感變化。我們力求食譜的製作過程簡單快捷，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 蒸、煮、燉、炒的科學運用： 不同的烹飪方式對食物營養的保留程度不同。我們將詳細介紹各種烹飪方法的優缺點，以及如何選擇最適閤寶寶的烹飪方式，最大限度地保留食物的營養成分。 “隱藏”的營養： 如何將一些寶寶不常接受的食物，如某些蔬菜或粗糧，巧妙地融入到他們喜歡的菜肴中，例如製作營養豐富的醬料、餡料，或者創意烘焙，讓寶寶在不知不覺中攝取更多營養。 “挑食”的剋星——讓餐桌充滿吸引力： 挑食是許多傢長頭疼的問題。本書將提供一係列行之有效的策略，幫助傢長解決孩子的挑食、偏食問題。 瞭解挑食背後的原因： 是口感、質地、外觀，還是其他心理因素？我們將引導傢長深入分析，找到問題的癥結。 “玩”轉食物： 利用食物本身的形狀、顔色，或者通過有趣的擺盤，激發孩子的食欲。我們將分享一些創意美食造型的靈感。 “參與感”的力量： 讓孩子參與到食物的準備過程中，比如洗菜、攪拌，能夠大大增加他們對食物的興趣和嘗試的意願。 榜樣的力量： 傢長自身的飲食習慣對孩子有著潛移默化的影響。我們將強調傢長以身作則的重要性。 循序漸進的嘗試： 如何讓孩子願意嘗試新食物？我們將提供一些溫和、耐心的引導方法。 第三部分：飛翔——習慣養成，擁抱健康人生 餐桌禮儀的啓濛： 不僅僅是“吃”，更關乎“怎麼吃”。本書將引導傢長培養孩子良好的餐桌禮儀，如不挑食、不浪費、安靜進食、感謝食物等，這些習慣將伴隨孩子一生。 “定時定量”的科學性： 建立規律的飲食習慣對於寶寶的消化係統和生長發育至關重要。我們將解釋為何需要定時定量，以及如何根據寶寶的年齡和活動量來製定閤理的進食時間錶。 “進食環境”的營造： 一個輕鬆愉快的進食環境，能夠讓寶寶更享受用餐時光。我們將分享如何打造一個溫馨、無乾擾的用餐區域，避免在用餐時使用電子産品。 “喝水”的大學問： 水是生命之源。本書將詳細介紹不同月齡寶寶的飲水量需求，如何選擇閤適的飲品，以及避免過多飲用含糖飲料對孩子健康造成的長期影響。 “零食”的智慧選擇： 零食並非洪水猛獸，關鍵在於選擇和控製。我們將提供一份健康零食清單，並指導傢長如何在正餐之外，為孩子選擇既能補充營養又不會影響正餐食欲的健康零食。 “特殊人群”的喂養考量： 過敏寶寶的進階喂養： 當寶寶齣現食物過敏，如何進行更細緻的評估和管理，以及在專業指導下，逐步“脫敏”的科學路徑。 慢性疾病寶寶的飲食管理： 對於患有糖尿病、肥胖癥、消化不良等慢性疾病的寶寶，我們將提供在醫生指導下的飲食調理建議，幫助他們更好地控製病情，健康成長。 素食寶寶的營養保障： 如果傢庭選擇素食喂養，本書將提供詳細的營養補充方案，確保寶寶獲得生長發育所需的全部營養。 “早期預警”與“自我保護”： 識彆寶寶可能齣現的營養不良、肥胖、甚至是厭食癥的早期跡象，並提供相應的傢庭乾預和求助專業人士的指導。同時，也將引導孩子建立健康的身體觀，認識到食物對身體的影響。 《寶貝兒最好這樣吃》是一本陪伴您和寶寶成長的寶典，它將用最貼心、最科學、最實用的方法，幫助您將每一餐都變成一次愛的傳遞，讓寶寶在品味美食的同時，汲取成長的力量，擁抱健康美好的未來。我們相信，當您掌握瞭科學的喂養之道，您會發現，喂養寶寶，原來可以如此簡單、如此快樂。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對育兒書籍一嚮持保留態度，總覺得很多都是包裝齣來的“完美育兒經”。但這本書的文字風格非常獨特，它有一種沉靜的力量，讀起來讓人感到踏實，而不是焦慮。它很少使用那些煽動性的詞匯，比如“必須”、“立馬”、“立刻”，而是采用瞭一種非常溫和的敘事方式，像是在講述一個漫長的故事。書中關於“如何建立孩子的飲食習慣”的部分，我個人認為價值遠超任何營養成分錶。作者花瞭大篇幅來探討“儀式感”在進食中的作用，她描述瞭從準備餐具到收拾餐桌的每一個環節，如何能被設計成一個傢庭共同參與的、充滿愛意的過程。舉個例子，她建議傢長在孩子麵前，自己也要錶現齣對食物的贊美和享受，而不是狼吞虎咽。這種“言傳身教”的哲學貫穿始終，讓人意識到，喂養孩子不僅僅是把食物塞進他們肚子裏，更是在塑造他們未來對生活、對食物的基本態度。我特彆喜歡書中那種對“慢下來”的推崇，在如今快節奏的社會裏，這本書提供瞭一個難得的、可以放慢腳步，重新審視傢庭核心價值觀的機會。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的感受，如同經曆瞭一次心靈的“斷捨離”。我發現自己過去在準備孩子的三餐時，給自己製造瞭太多不必要的壓力，總想追求營養學上的“滿分”。這本書卻像一個溫和的導師，引導我接受“足夠好”的標準。它有一個章節專門討論瞭“廚房的混亂美學”，作者坦誠自己傢廚房裏也經常是一片狼藉，重要的是過程的投入而非結果的完美。這種真實感非常治愈。書中關於食材采購的建議也很有趣，它不鼓吹購買最昂貴的有機産品，而是提供瞭一套如何與當地農貿市場的小販打交道、如何挑選當季性價比最高的食材的“生存指南”。我特彆喜歡作者用散文筆法描繪的“食物的旅行”，比如描述某種當季水果從采摘到端上餐桌的距離和時間，這種對食物來源的尊重，潛移默化地培養瞭孩子的感恩之心。這本書的排版也做得極佳，大量的留白和柔和的插圖，使得閱讀體驗非常放鬆，完全沒有那種被信息量壓垮的感覺。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重科學佐證的讀者，所以一開始我對這本書的期待值並不高，畢竟很多育兒書的“乾貨”往往經不起推敲。然而，這本書在提供實用建議的同時，竟然還巧妙地穿插瞭一些關於兒童消化生理學的科普知識，而且這些知識點不是那種枯燥的教科書式羅列，而是通過非常生活化的場景來解釋。比如，當作者建議添加某種富含縴維的蔬菜時，她會順帶解釋一下為什麼這個年齡段的孩子需要更多的膳食縴維，以及這個過程如何影響腸道菌群的健康。這種“知其所以然”的講解方式，極大地增強瞭讀者對所學方法的信任感。更值得一提的是，作者似乎對常見過敏原的反應和處理有著非常細緻的觀察記錄，她不隻是簡單地列齣“哪些可能過敏”，而是描述瞭不同孩子在接觸某種新食物後，可能齣現的初期（比如輕微皮疹）和後期（比如精神狀態的改變）的細微徵兆，並給齣瞭清晰的應對步驟。這種細緻到近乎“田野調查”的記錄，讓我這個新手媽媽感到無比心安，仿佛身邊多瞭一個隨時可以求助的資深兒科陪護。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是育兒界的一股清流，我得說，我已經被它深深吸引住瞭！我最近一直在琢磨給孩子準備輔食的事情，市麵上那些書動不動就講什麼高級的營養配比、復雜的烹飪手法，看得我頭都大瞭。結果翻開這本，感覺就像是鄰居傢那位經驗豐富、又特彆耐心的大姐在跟你拉傢常。她不是那種高高在上的專傢口吻，而是非常接地氣地分享她自己“踩過坑”的經驗。比如，她會特彆細緻地描述如何判斷食材的新鮮度，那種光看照片或者文字描述是體會不齣來的細節，比如某種蔬菜在不同光綫下看起來的微妙區彆，或者不同品牌奶粉開封後氣味上的細微差異。最讓我印象深刻的是，書中有一部分專門講如何應對“食物抗拒期”，作者完全沒有批評傢長，而是用瞭非常幽默的比喻，把孩子想象成“味覺探險傢”，每次拒絕都隻是在“勘測邊界”。她提供的方法不是強迫喂食，而是通過遊戲化的方式引導，比如用小勺子做成“小飛機”或者“小火車”，這種方法說起來簡單，但真正操作起來，需要作者提供的那種深入骨髓的理解和實踐支撐，纔能讓傢長有信心去嘗試。讀完這部分，我感覺自己手裏握著的不是一本食譜，而是一張通往和諧用餐時光的“秘密地圖”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計非常巧妙，它沒有采用傳統的“月齡劃分”或者“疾病對策”的綫性結構，而是圍繞著幾個核心的“關係”來展開：孩子與食物的關係、父母與廚房的關係，以及孩子與傢庭成員在餐桌上的互動關係。我印象最深的是關於“輔食過渡期”的描述，作者花瞭很大篇幅來討論“斷奶”不僅僅是生理上的過程，更是情感上的分離與重塑。她建議父母如何用語言和肢體接觸來彌補孩子從完全依賴到獨立進食過程中的不安全感。書中甚至引用瞭一些非常古典的傢庭食譜，但都被賦予瞭現代的、更易於操作的改良方案，比如如何用慢燉的方式將那些傳統上需要長時間熬煮的湯羹，在短時間內製作齣來，同時又不犧牲風味。這種對傳統的尊重與創新的結閤，讓這本書既有曆史的厚重感，又不失現代生活的實用性。總體而言，它不是一本教你如何“喂養”的書，而是一本教你如何“養育”的書，其內涵遠超齣瞭食物本身。