采薇韵味妈妈系列：孕期10月饮食调养金典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中国纺织出版社旗舰店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506485104

商品编码：13016783499

包装：平装

丛书名： 采薇韵味妈妈系列

开本：12开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：216

编辑推荐

　　从怀孕到生产，准妈妈们要摄取很多的营养，应对身体发生的各种变化，这个特殊阶段的饮食调养对于胎儿和母都有重要意义！《采薇韵味妈妈系列：孕期10月饮食调养金典》依据怀孕10月，讲述孕期不同阶段的饮食养胎法、饮食宜忌、孕妇常见不适的饮食调养法。从现代营养学、传统中医学的双重角度入手，既有准确的科学理论指导，又尊重传统养胎习惯，让《采薇韵味妈妈系列：孕期10月饮食调养金典》成为适合现代妈妈们的孕期饮食指南。

内容简介

　　《采薇韵味妈妈系列：孕期10月饮食调养金典》以现代营养学为基础，以中医传统的饮食保健法为补充，倡导“中西结合”“全面适度”“食补胜药补”的原则，帮助孕妈妈们吃得合理、吃得科学，有滋有味地安度孕期。

作者简介

　　采薇，从事生活保健类彩版图书的策划、组稿、拍摄、编辑、设计制作，已在中国纺织出版社出版图书10余种，以女性、保健、饮食类图书为主。

目录

壹 不可不知的孕期饮食常识
孕期饮食关乎母子健康
健康宝宝是“吃”出来的
妈妈营养好 孕产没烦恼
孕期是改善体质的天赐良机
孕期必需的营养素及摄取方法
碳水化合物
蛋白质
脂肪
矿物质
维生素
水
膳食纤维
如何控制好食物摄入量
孕期的能量需求变化
孕期体重的增长范围
孕期每日摄入食物量参考
热量营养素的分配
灵活的营养搭配法
烹饪方法与饮食习惯
孕期饮食的一般原则
孕期适宜的烹饪方法
孕妈妈在外就餐的宜忌
有滋有味的孕期
酸味
甜味
苦味
辣味
咸味
鲜味
孕期需要怎么“补”
不同妈妈 不同“补”法
补肾安胎调养法
健脾益胃调养法
滋阴养血调养法
如何补得“适度”
传统滋补品的选择

贰 孕期饮食宜忌
孕期优食物精选
鸡蛋
牛奶
酸奶
鲤鱼
鲈鱼
冬瓜
圆白菜
芦笋
黄花菜
土豆
香菇
银耳
豆腐
虾
玉米
香蕉
苹果
番茄
萝卜
栗子
花生
核桃
黑芝麻
饮品的选择宜忌
水的选择
茶的选择
饮料的选择
孕期禁忌食物黑名单
怎样看待孕期禁忌食物
活血类食物
滑利类食物
大辛大热类食物
其他有关食物
不要落入迷信怪圈
孕妈妈不宜全素饮食
孕期饮食和用药安全
保障食物的安全
应对蔬果的农药残留
避免生冷饮食
那些有“毒”的食物
一定要慎用的西药
中药也有危险
保健品并非多多益善
营养补充剂
维生素制剂

叁 怀孕早期营养同步
怀孕早期的饮食建议
怀孕早期的生理特点
怀孕早期的饮食原则与宜忌
怀孕早期一日菜单示例
怀孕个月
准备怀孕期的饮食调养
受孕时期小心以下食物和物品
鱼片大麦粥
银鱼鸡蛋饼
菠萝西瓜羹
香椿拌豆腐
爆炒猪肝
虾仁菜花
怀孕个月
叶酸的补充
孕吐的饮食对策
调节不良情绪的饮食
增强免疫力的饮食
菠菜猪肝粥
醋蛋止呕汤
甜橙牛肉
奶香白菜卷
水果沙拉
莲子银耳红枣粥
怀孕个月
饮食安胎，预防流产
预防便秘的饮食
安胎鲤鱼粥
乌鸡汤
清蒸砂仁鲈鱼
牛奶核桃粥
茄汁甘薯苹果
松仁鱼米香

肆 怀孕中期营养同步
怀孕中期的饮食建议
怀孕中期的生理特点
怀孕中期的饮食原则
怀孕中期一日菜单示例
怀孕个月
胃口大开的时期
吃饱更要吃好
预防贫血的饮食
莴笋炒猪肝
猪血鱼片粥
枸杞花生烧豆腐
番茄牛肉片
红枣小米粥
牡蛎粥
怀孕个月
高蛋白食物满足胎儿需求
动物性食品鱼类
健脑食物促进胎儿发育
芥蓝蒸鳕鱼
香菇鱼片
栗子白菜
鸡汁烩蘑菇
鱼子蒸虾球
黄花蛋汤
怀孕个月
补钙正当时
饮食补钙法
补充多种维生素
豆腐夹心肉
鲜虾蛤蜊汤
虾皮小米粥
牛奶水果饭
花生排骨粥
奶汁鸡片
怀孕个月
重视血糖的警示
少食多餐，控制血糖
减轻腿部水肿的饮食
调味清淡有益母婴
黑豆核桃粥
红豆西瓜泥
冬菇烧冬瓜
豆芽胡萝卜拌鸭丝
丝瓜粥
豆腐鱼头汤

伍 怀孕晚期营养同步
怀孕晚期的饮食建议
怀孕晚期的生理特点
怀孕晚期的饮食原则
怀孕晚期一日菜单示例
怀孕个月
妊娠高血压综合征的饮食调节
饮食调理防早产
莲子粥
猪肚粥
时蔬汇炒
海参豆腐汤
香菇油菜
红豆鲤鱼粥
怀孕个月
失眠加重的困扰
有助睡眠的食物
不利睡眠的食物
黄花豆腐羹
虾仁拌西芹
莲子银耳羹
橙香鱼排
凉拌莴笋
海米豆芽菜
怀孕 个月
补充体力，随时“备战”
临近分娩时怎么吃
催生助产的饮食
银耳烧豆腐
牛肉卤面
鱼肉豆腐羹
西芹海参汤
香蕉酸奶
小米面茶
蒜蓉空心菜
薏米海带粥
马齿苋粥
红苋薏米汤

陆 常见孕期问题的饮食调养
孕妇健身养胎食谱
番茄鸡蛋面
咖喱牛肉
蘑菇清炖鸡
冬笋鱼头汤
黄花西芹汤
红烧平鱼
芦笋炒墨鱼
松仁玉米
蒜蓉蒸花蛤
油菜烧豆腐
枸杞熘猪肝
茄汁虾球蛋羹
清蒸鸡肉丸
枸杞兔肉
杂粮粥
妊娠呕吐防治食谱
小米白菜卷
芦笋口蘑汤
白术鱼头粥
菠菜蛋汤
姜丝陈皮止吐汤
油菜肉丝面
醋溜土豆丝
肠胃胀气、打嗝防治食谱
内金猪肚粥
香菜萝卜汤
陈皮绿茶
妊娠期抽筋防治食谱
山药排骨
豆干牛骨汤
牛蹄筋汤
海鲜鸡蛋羹
粉丝蒸虾
虾皮小青菜
牡蛎煎蛋
妊娠水肿防治食谱
番茄肉片炒扁豆
冬瓜蜊肉汤
鸭肉粥
黑豆粥
冬瓜丸子汤
萝卜豆腐汤
红豆饭
妊娠期缺铁性贫血防治食谱
山药熘猪肝
蒸扇贝
小米鸡肉粥
菠萝炒牛肉
红枣红豆花生粥
鸡肝菠菜蛋花汤
烩红白豆腐
胎动不安、流产防治食谱
糖醋鲤鱼
砂仁粥
阿胶蛋汤
鸡肉黄米粥
豉汁蒸子排
葡萄干粥
南瓜莲子汤
清蒸鲈鱼
杜仲炖牛肉
山药肉片汤
莲子葡萄干
妊娠高血压综合征防治食谱
洋葱烧牛肉
西芹拌腐竹
海参汤
妊娠期糖尿病防治食谱
麻酱拌豇豆
竹笋鸭汤
生菜西兰花
烦躁失眠防治食谱
西芹百合炒鸡心
莲子百合汤
西芹红枣汤

附录
附录 整个孕期的注意事项表
附录 孕期常见不适症状及对策
附录 产前检查时间表
附录 计算预产期的简易加减法

前言/序言

　　生一个健康、聪明的宝宝是每个准妈妈的梦想，也寄托着全家人的希望。准妈妈一旦怀孕，就成了全家人的重点保护对象，尤其是孕期饮食，是广大孕产妇及其家人为关注的。的确，一个胎儿从孕育到出生，所有生长发育所需的营养都来源于母的饮食摄入，吃的重要性怎么强调都不过分。那么，吃什么？怎么吃？吃多少？哪些食物有禁忌？哪些食物能养胎？每个月吃得有何不同？大鱼大肉、大补特补，就真的吃对了吗……在这些问题上，新旧观念交织在一起，特别容易引起矛盾和困惑。
　　本书以现代营养学为基础，以中医传统的饮食保健法为补充，倡导“中西结合”“全面适度”“食补胜药补”的原则，帮助孕妈妈们吃得合理、吃得科学，有滋有味地安度孕期。
　　俗话说“母壮子健”，母的健康决定着孩子的未来。祝愿每个家庭都因为有了一个健康可爱的宝宝而变得更加幸福美满。

书名：采薇韵味妈妈系列：孕期10月饮食调养金典 内容概要： 本书作为“采薇韵味妈妈系列”的精要之作，深度聚焦于女性从计划怀孕、孕早期、孕中期直至分娩后恢复期的全方位营养调理。我们不讨论具体“孕期10月饮食调养”的某一个特定主题，而是构建一个贯穿整个生命周期的母婴健康宏观图景。 第一部分：备孕期——为孕育打下坚实基础 在孕育生命之前，身体的准备工作至关重要。本部分将详细阐述如何通过科学的饮食调整，优化女性和男性的生殖健康。 1. 卵巢与精子质量的营养支持： 探讨富含抗氧化剂（如维生素E、C、硒）的食物如何保护细胞健康，提升受孕几率。重点介绍叶酸、维生素B族在DNA合成和细胞分裂中的关键作用。 2. 微量元素的储备策略： 铁、钙、锌等是孕期必需的基础元素。我们指导读者如何通过日常饮食，科学地储备这些“库存”，避免孕期临时补充带来的吸收障碍。例如，阐述非血红素铁与血红素铁的吸收差异，以及如何通过搭配富含维生素C的食物来促进铁的吸收。 3. 肠道菌群的重塑： 现代研究表明，健康的肠道菌群对激素平衡和免疫调节至关重要。本章介绍富含益生元和益生菌的食物，如发酵乳制品、特定根茎类蔬菜，如何帮助身体建立一个有利于受孕的内部环境。 4. 体重与体脂的平衡艺术： 并非越胖或越瘦越容易怀孕。本书提供基于个体生理指标的健康体重管理建议，重点在于优化身体成分，而非单纯追求数字上的增减。 第二部分：孕早期——度过敏感的“黎明期” 孕期的前三个月，是胚胎器官形成的关键时期，也是许多准妈妈面临孕吐困扰的阶段。 1. 应对孕吐的饮食策略： 摒弃“吃什么吐什么”的消极循环，提供一系列低油、易消化、富含B6的“抗吐食谱”。例如，探讨姜黄和柠檬水在缓解恶心方面的传统应用与现代科学解释。 2. 叶酸摄入的动态调整： 虽然备孕期已经开始补充，但孕早期的持续高需求不容忽视。本书会深入讲解不同食物来源叶酸的生物利用度，并提供如何在日常三餐中巧妙融入深绿色蔬菜和豆类的技巧。 3. 孕期前期的能量需求平衡： 强调“质”优于“量”，纠正孕早期需要“吃两人份”的误区。提供针对低血糖和乏力感的即时营养干预方案。 第三部分：孕中期——能量积累与均衡发展 进入孕中期，孕吐减轻，胎儿快速发育，对营养的需求量开始显著增加。这是构建胎儿骨骼、血液和神经系统的黄金时期。 1. 钙质的吸收与骨骼构建： 详细对比不同奶制品、坚果和深海鱼类中的钙含量及吸收率。重点讨论维生素D在钙代谢中的“钥匙”作用，以及如何通过日晒和特定食物来确保活性维生素D的充足。 2. 预防妊娠期贫血的食疗进阶： 针对孕中期常见的生理性贫血，本书提供比基础补铁更复杂的方案，如结合维生素C、B12和铜的协同作用，优化红细胞的生成。介绍富含血红素铁的动物内脏和瘦肉的健康食用方法。 3. 优质蛋白质的精细化管理： 蛋白质是构建胎儿组织的基础。我们分析了豆制品、鱼类、禽肉和乳制品各自的氨基酸谱优势，指导准妈妈如何搭配，以获取最全面的必需氨基酸组合。 第四部分：孕晚期——为分娩和哺乳做准备 孕晚期的重点在于稳定血糖、控制体重增长速度，并为分娩储备能量，同时启动泌乳的生理准备。 1. 血糖稳定的低GI饮食结构： 介绍复杂碳水化合物的选择，如全谷物、藜麦等，取代精制米面，帮助维持稳定的血糖水平，预防妊娠期糖尿病的风险。 2. 膳食纤维与肠道健康： 针对孕晚期常见的便秘问题，提供从果胶、不可溶性纤维到益生菌的立体化解决方案，确保肠道通畅，减轻腹部不适。 3. 乳腺的预先滋养： 探讨富含卵磷脂、不饱和脂肪酸（如DHA和EPA）的食物对乳腺导管的畅通和未来母乳质量的重要性。介绍亚麻籽、核桃和深海鱼的合理摄入比例。 第五部分：产后恢复与母乳营养 本书的收尾部分转向了母亲自身的修复和宝宝的早期营养支持。 1. “坐月子”的营养现代化解读： 摒弃不科学的禁忌，强调产后恢复期对蛋白质、铁质和液体补充的迫切需求。提供循序渐进的饮食恢复计划。 2. 催乳与回乳的饮食调控： 科学分析催乳食物的机理，如水、蛋白质、特定草本的辅助作用。同时，也提供温和、自然的退奶食物选择，帮助妈妈们平稳过渡。 3. DHA的“代际传递”： 强调母乳中DHA含量与母亲膳食摄入的直接关系，指导哺乳期妈妈如何通过富含Omega-3的食物，确保宝宝大脑和视力的发育。 本书特色： 本书不依赖于单一的时间节点（如“第X周”），而是将营养需求与人体生理变化紧密结合，提供的是一套具有高度灵活性和适应性的“韵味调养体系”。它融合了传统食疗的智慧与现代营养学的严谨论证，旨在让每一位准妈妈都能在孕育的旅程中，吃得科学、吃得安心、吃出韵味。我们将侧重于食物的搭配艺术、烹饪方式的优化，而非仅仅列举营养素的公式。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书简直是为我量身定做的！我刚怀孕的时候，那种迷茫和焦虑简直能把人压垮，各种道听途说的“孕期禁忌”和“营养秘诀”让我无所适从。翻开这本书，首先就被那种温柔而坚定的语气吸引住了。它不是那种冷冰冰的医学教科书，更像是身边一个经验丰富、充满智慧的“过来人”在细心地为你拨开迷雾。我特别喜欢它对“孕期情绪管理”的探讨，真的，怀孕期间的心情波动比身体变化还让人捉摸不透。这本书提供的建议非常具体，比如如何应对孕早期的孕吐，介绍了几种简易的食谱，我都试过了，效果出奇地好，至少让我感觉自己能掌控一些局面的。而且，它没有过度渲染那些危险和焦虑，而是把重点放在了如何积极、健康地度过这段特殊的旅程上。阅读过程中，我感觉自己不是一个人在战斗，而是有一个强大的知识后盾支撑着我。那些关于不同孕期阶段营养侧重点的讲解，逻辑清晰，易于理解，让我这个厨房新手也能轻松上手，做出对宝宝好的食物。

评分☆☆☆☆☆

我必须称赞一下这本书的结构安排，简直是教科书级别的清晰度。它将整个孕期拆分成了逻辑严谨的阶段，每个阶段的重点、可能遇到的挑战以及相应的食谱建议都模块化地呈现出来，查找起来极为方便。我发现自己常常在做饭前，会习惯性地翻阅一下当周的食谱推荐，这已经成为我日常生活中一个很自然的一部分。最让我惊喜的是，它不仅仅关注了准妈妈，还巧妙地融入了对“准爸爸如何参与和支持”的建议，这在很多同类书籍中是很少见的。它强调了家庭整体的配合与支持系统的重要性。读完这本书，我感觉自己对未来十个月的孕程有了一个全盘而又充满信心的规划，不再是走一步看一步的盲目摸索。这本书的价值，远超其定价，它是我孕期里最值得信赖的“营养闺蜜”。

评分☆☆☆☆☆

这绝不是一本只会告诉你“什么不能吃”的书，它更像是一本生活美学指南。作者的文笔非常细腻，对于孕期中那些微妙的、难以言说的感受，捕捉得极其到位。比如，关于孕中期食欲大增但又怕胖的纠结，书中用了大篇幅来引导我们如何“智慧地满足口腹之欲”，而不是简单粗暴地禁止。我特别喜欢它里面提到的一些“孕期小确幸”的营造方法，比如如何利用气味和色彩来提升进食的愉悦感，让每一餐都成为一种仪式。读着读着，我仿佛都能闻到那些食材散发出的天然香气，整个人都放松下来了。它让我明白，孕期是女性生命中最独特、最需要被温柔对待的阶段，不该被各种限制和恐惧所束缚。这本书真正做到了滋养心灵和身体的双重功效。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过几本关于孕期保养的书，但大多都是泛泛而谈，读完后感觉还是云里雾里。这本书最打动我的地方，在于它对“个性化调理”的强调。它会引导你根据自己身体的不同反应，灵活调整饮食策略，而不是生搬硬套一个模板。比如，书中详尽地分析了不同体质的孕妇可能出现的常见问题，并给出了相应的食疗方案，这一点非常难得。我发现，对照着书中的指导，我开始更细致地观察自己身体发出的信号，比如什么时候会有些水肿，什么时候容易疲劳。然后，我就可以快速翻到对应的章节，找到最适合当下状况的食谱进行调整。这种自我赋能的感觉，比单纯地听从医嘱要来得更有成就感。它培养的是一种积极主动的健康管理意识，让我觉得我对宝宝的未来健康负有积极的责任。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也太贴心了吧！市面上很多孕期书籍都做得非常严肃，看起来就让人望而生畏，但这一本色彩柔和，图文并茂，阅读体验极佳。我尤其欣赏它对“传统智慧与现代科学”结合的探讨。它没有完全摒弃老一辈流传下来的经验，而是用科学的角度去解读，比如为什么某些食物在特定阶段对孕妇有益。这让我更容易被家里的长辈接受，也更容易采纳书中的建议。我记得有一次，我因为工作压力大，晚上总是失眠，翻到书中专门讲“安神助眠”的那一章，里面推荐了一些非常简单的睡前放松练习和特定的饮品搭配，尝试了几次，睡眠质量真的有了显著改善。这种实用性，对一个忙碌的职场妈妈来说，简直是救命稻草。它教会我的不仅仅是如何“吃”，更是如何“调整生活节奏”，让孕期不再是忍耐，而是一种享受和期待。