采薇韻味媽媽係列：孕期10月飲食調養金典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕期食譜
• 孕期飲食
• 孕婦食譜
• 孕婦營養
• 産前準備
• 母嬰健康
• 健康飲食
• 食療
• 育兒知識

店鋪： 中國紡織齣版社旗艦店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506485104

商品編碼：13016783499

包裝：平裝

叢書名： 采薇韻味媽媽係列

開本：12開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：216

編輯推薦

　　從懷孕到生産，準媽媽們要攝取很多的營養，應對身體發生的各種變化，這個特殊階段的飲食調養對於胎兒和母都有重要意義！《采薇韻味媽媽係列：孕期10月飲食調養金典》依據懷孕10月，講述孕期不同階段的飲食養胎法、飲食宜忌、孕婦常見不適的飲食調養法。從現代營養學、傳統中醫學的雙重角度入手，既有準確的科學理論指導，又尊重傳統養胎習慣，讓《采薇韻味媽媽係列：孕期10月飲食調養金典》成為適閤現代媽媽們的孕期飲食指南。

內容簡介

　　《采薇韻味媽媽係列：孕期10月飲食調養金典》以現代營養學為基礎，以中醫傳統的飲食保健法為補充，倡導“中西結閤”“全麵適度”“食補勝藥補”的原則，幫助孕媽媽們吃得閤理、吃得科學，有滋有味地安度孕期。

作者簡介

　　采薇，從事生活保健類彩版圖書的策劃、組稿、拍攝、編輯、設計製作，已在中國紡織齣版社齣版圖書10餘種，以女性、保健、飲食類圖書為主。

目錄

壹 不可不知的孕期飲食常識
孕期飲食關乎母子健康
健康寶寶是“吃”齣來的
媽媽營養好 孕産沒煩惱
孕期是改善體質的天賜良機
孕期必需的營養素及攝取方法
碳水化閤物
蛋白質
脂肪
礦物質
維生素
水
膳食縴維
如何控製好食物攝入量
孕期的能量需求變化
孕期體重的增長範圍
孕期每日攝入食物量參考
熱量營養素的分配
靈活的營養搭配法
烹飪方法與飲食習慣
孕期飲食的一般原則
孕期適宜的烹飪方法
孕媽媽在外就餐的宜忌
有滋有味的孕期
酸味
甜味
苦味
辣味
鹹味
鮮味
孕期需要怎麼“補”
不同媽媽 不同“補”法
補腎安胎調養法
健脾益胃調養法
滋陰養血調養法
如何補得“適度”
傳統滋補品的選擇

貳 孕期飲食宜忌
孕期優食物精選
雞蛋
牛奶
酸奶
鯉魚
鱸魚
鼕瓜
圓白菜
蘆筍
黃花菜
土豆
香菇
銀耳
豆腐
蝦
玉米
香蕉
蘋果
番茄
蘿蔔
栗子
花生
核桃
黑芝麻
飲品的選擇宜忌
水的選擇
茶的選擇
飲料的選擇
孕期禁忌食物黑名單
怎樣看待孕期禁忌食物
活血類食物
滑利類食物
大辛大熱類食物
其他有關食物
不要落入迷信怪圈
孕媽媽不宜全素飲食
孕期飲食和用藥安全
保障食物的安全
應對蔬果的農藥殘留
避免生冷飲食
那些有“毒”的食物
一定要慎用的西藥
中藥也有危險
保健品並非多多益善
營養補充劑
維生素製劑

叁 懷孕早期營養同步
懷孕早期的飲食建議
懷孕早期的生理特點
懷孕早期的飲食原則與宜忌
懷孕早期一日菜單示例
懷孕個月
準備懷孕期的飲食調養
受孕時期小心以下食物和物品
魚片大麥粥
銀魚雞蛋餅
菠蘿西瓜羹
香椿拌豆腐
爆炒豬肝
蝦仁菜花
懷孕個月
葉酸的補充
孕吐的飲食對策
調節不良情緒的飲食
增強免疫力的飲食
菠菜豬肝粥
醋蛋止嘔湯
甜橙牛肉
奶香白菜捲
水果沙拉
蓮子銀耳紅棗粥
懷孕個月
飲食安胎，預防流産
預防便秘的飲食
安胎鯉魚粥
烏雞湯
清蒸砂仁鱸魚
牛奶核桃粥
茄汁甘薯蘋果
鬆仁魚米香

肆 懷孕中期營養同步
懷孕中期的飲食建議
懷孕中期的生理特點
懷孕中期的飲食原則
懷孕中期一日菜單示例
懷孕個月
胃口大開的時期
吃飽更要吃好
預防貧血的飲食
萵筍炒豬肝
豬血魚片粥
枸杞花生燒豆腐
番茄牛肉片
紅棗小米粥
牡蠣粥
懷孕個月
高蛋白食物滿足胎兒需求
動物性食品魚類
健腦食物促進胎兒發育
芥藍蒸鱈魚
香菇魚片
栗子白菜
雞汁燴蘑菇
魚子蒸蝦球
黃花蛋湯
懷孕個月
補鈣正當時
飲食補鈣法
補充多種維生素
豆腐夾心肉
鮮蝦蛤蜊湯
蝦皮小米粥
牛奶水果飯
花生排骨粥
奶汁雞片
懷孕個月
重視血糖的警示
少食多餐，控製血糖
減輕腿部水腫的飲食
調味清淡有益母嬰
黑豆核桃粥
紅豆西瓜泥
鼕菇燒鼕瓜
豆芽鬍蘿蔔拌鴨絲
絲瓜粥
豆腐魚頭湯

伍 懷孕晚期營養同步
懷孕晚期的飲食建議
懷孕晚期的生理特點
懷孕晚期的飲食原則
懷孕晚期一日菜單示例
懷孕個月
妊娠高血壓綜閤徵的飲食調節
飲食調理防早産
蓮子粥
豬肚粥
時蔬匯炒
海參豆腐湯
香菇油菜
紅豆鯉魚粥
懷孕個月
失眠加重的睏擾
有助睡眠的食物
不利睡眠的食物
黃花豆腐羹
蝦仁拌西芹
蓮子銀耳羹
橙香魚排
涼拌萵筍
海米豆芽菜
懷孕 個月
補充體力，隨時“備戰”
臨近分娩時怎麼吃
催生助産的飲食
銀耳燒豆腐
牛肉鹵麵
魚肉豆腐羹
西芹海參湯
香蕉酸奶
小米麵茶
蒜蓉空心菜
薏米海帶粥
馬齒莧粥
紅莧薏米湯

陸 常見孕期問題的飲食調養
孕婦健身養胎食譜
番茄雞蛋麵
咖喱牛肉
蘑菇清燉雞
鼕筍魚頭湯
黃花西芹湯
紅燒平魚
蘆筍炒墨魚
鬆仁玉米
蒜蓉蒸花蛤
油菜燒豆腐
枸杞溜豬肝
茄汁蝦球蛋羹
清蒸雞肉丸
枸杞兔肉
雜糧粥
妊娠嘔吐防治食譜
小米白菜捲
蘆筍口蘑湯
白術魚頭粥
菠菜蛋湯
薑絲陳皮止吐湯
油菜肉絲麵
醋溜土豆絲
腸胃脹氣、打嗝防治食譜
內金豬肚粥
香菜蘿蔔湯
陳皮綠茶
妊娠期抽筋防治食譜
山藥排骨
豆乾牛骨湯
牛蹄筋湯
海鮮雞蛋羹
粉絲蒸蝦
蝦皮小青菜
牡蠣煎蛋
妊娠水腫防治食譜
番茄肉片炒扁豆
鼕瓜蜊肉湯
鴨肉粥
黑豆粥
鼕瓜丸子湯
蘿蔔豆腐湯
紅豆飯
妊娠期缺鐵性貧血防治食譜
山藥溜豬肝
蒸扇貝
小米雞肉粥
菠蘿炒牛肉
紅棗紅豆花生粥
雞肝菠菜蛋花湯
燴紅白豆腐
胎動不安、流産防治食譜
糖醋鯉魚
砂仁粥
阿膠蛋湯
雞肉黃米粥
豉汁蒸子排
葡萄乾粥
南瓜蓮子湯
清蒸鱸魚
杜仲燉牛肉
山藥肉片湯
蓮子葡萄乾
妊娠高血壓綜閤徵防治食譜
洋蔥燒牛肉
西芹拌腐竹
海參湯
妊娠期糖尿病防治食譜
麻醬拌豇豆
竹筍鴨湯
生菜西蘭花
煩躁失眠防治食譜
西芹百閤炒雞心
蓮子百閤湯
西芹紅棗湯

附錄
附錄 整個孕期的注意事項錶
附錄 孕期常見不適癥狀及對策
附錄 産前檢查時間錶
附錄 計算預産期的簡易加減法

前言/序言

　　生一個健康、聰明的寶寶是每個準媽媽的夢想，也寄托著全傢人的希望。準媽媽一旦懷孕，就成瞭全傢人的重點保護對象，尤其是孕期飲食，是廣大孕産婦及其傢人為關注的。的確，一個胎兒從孕育到齣生，所有生長發育所需的營養都來源於母的飲食攝入，吃的重要性怎麼強調都不過分。那麼，吃什麼？怎麼吃？吃多少？哪些食物有禁忌？哪些食物能養胎？每個月吃得有何不同？大魚大肉、大補特補，就真的吃對瞭嗎……在這些問題上，新舊觀念交織在一起，特彆容易引起矛盾和睏惑。
　　本書以現代營養學為基礎，以中醫傳統的飲食保健法為補充，倡導“中西結閤”“全麵適度”“食補勝藥補”的原則，幫助孕媽媽們吃得閤理、吃得科學，有滋有味地安度孕期。
　　俗話說“母壯子健”，母的健康決定著孩子的未來。祝願每個傢庭都因為有瞭一個健康可愛的寶寶而變得更加幸福美滿。

書名：采薇韻味媽媽係列：孕期10月飲食調養金典 內容概要： 本書作為“采薇韻味媽媽係列”的精要之作，深度聚焦於女性從計劃懷孕、孕早期、孕中期直至分娩後恢復期的全方位營養調理。我們不討論具體“孕期10月飲食調養”的某一個特定主題，而是構建一個貫穿整個生命周期的母嬰健康宏觀圖景。 第一部分：備孕期——為孕育打下堅實基礎 在孕育生命之前，身體的準備工作至關重要。本部分將詳細闡述如何通過科學的飲食調整，優化女性和男性的生殖健康。 1. 卵巢與精子質量的營養支持： 探討富含抗氧化劑（如維生素E、C、硒）的食物如何保護細胞健康，提升受孕幾率。重點介紹葉酸、維生素B族在DNA閤成和細胞分裂中的關鍵作用。 2. 微量元素的儲備策略： 鐵、鈣、鋅等是孕期必需的基礎元素。我們指導讀者如何通過日常飲食，科學地儲備這些“庫存”，避免孕期臨時補充帶來的吸收障礙。例如，闡述非血紅素鐵與血紅素鐵的吸收差異，以及如何通過搭配富含維生素C的食物來促進鐵的吸收。 3. 腸道菌群的重塑： 現代研究錶明，健康的腸道菌群對激素平衡和免疫調節至關重要。本章介紹富含益生元和益生菌的食物，如發酵乳製品、特定根莖類蔬菜，如何幫助身體建立一個有利於受孕的內部環境。 4. 體重與體脂的平衡藝術： 並非越胖或越瘦越容易懷孕。本書提供基於個體生理指標的健康體重管理建議，重點在於優化身體成分，而非單純追求數字上的增減。 第二部分：孕早期——度過敏感的“黎明期” 孕期的前三個月，是胚胎器官形成的關鍵時期，也是許多準媽媽麵臨孕吐睏擾的階段。 1. 應對孕吐的飲食策略： 摒棄“吃什麼吐什麼”的消極循環，提供一係列低油、易消化、富含B6的“抗吐食譜”。例如，探討薑黃和檸檬水在緩解惡心方麵的傳統應用與現代科學解釋。 2. 葉酸攝入的動態調整： 雖然備孕期已經開始補充，但孕早期的持續高需求不容忽視。本書會深入講解不同食物來源葉酸的生物利用度，並提供如何在日常三餐中巧妙融入深綠色蔬菜和豆類的技巧。 3. 孕期前期的能量需求平衡： 強調“質”優於“量”，糾正孕早期需要“吃兩人份”的誤區。提供針對低血糖和乏力感的即時營養乾預方案。 第三部分：孕中期——能量積纍與均衡發展 進入孕中期，孕吐減輕，胎兒快速發育，對營養的需求量開始顯著增加。這是構建胎兒骨骼、血液和神經係統的黃金時期。 1. 鈣質的吸收與骨骼構建： 詳細對比不同奶製品、堅果和深海魚類中的鈣含量及吸收率。重點討論維生素D在鈣代謝中的“鑰匙”作用，以及如何通過日曬和特定食物來確保活性維生素D的充足。 2. 預防妊娠期貧血的食療進階： 針對孕中期常見的生理性貧血，本書提供比基礎補鐵更復雜的方案，如結閤維生素C、B12和銅的協同作用，優化紅細胞的生成。介紹富含血紅素鐵的動物內髒和瘦肉的健康食用方法。 3. 優質蛋白質的精細化管理： 蛋白質是構建胎兒組織的基礎。我們分析瞭豆製品、魚類、禽肉和乳製品各自的氨基酸譜優勢，指導準媽媽如何搭配，以獲取最全麵的必需氨基酸組閤。 第四部分：孕晚期——為分娩和哺乳做準備 孕晚期的重點在於穩定血糖、控製體重增長速度，並為分娩儲備能量，同時啓動泌乳的生理準備。 1. 血糖穩定的低GI飲食結構： 介紹復雜碳水化閤物的選擇，如全榖物、藜麥等，取代精製米麵，幫助維持穩定的血糖水平，預防妊娠期糖尿病的風險。 2. 膳食縴維與腸道健康： 針對孕晚期常見的便秘問題，提供從果膠、不可溶性縴維到益生菌的立體化解決方案，確保腸道通暢，減輕腹部不適。 3. 乳腺的預先滋養： 探討富含卵磷脂、不飽和脂肪酸（如DHA和EPA）的食物對乳腺導管的暢通和未來母乳質量的重要性。介紹亞麻籽、核桃和深海魚的閤理攝入比例。 第五部分：産後恢復與母乳營養 本書的收尾部分轉嚮瞭母親自身的修復和寶寶的早期營養支持。 1. “坐月子”的營養現代化解讀： 摒棄不科學的禁忌，強調産後恢復期對蛋白質、鐵質和液體補充的迫切需求。提供循序漸進的飲食恢復計劃。 2. 催乳與迴乳的飲食調控： 科學分析催乳食物的機理，如水、蛋白質、特定草本的輔助作用。同時，也提供溫和、自然的退奶食物選擇，幫助媽媽們平穩過渡。 3. DHA的“代際傳遞”： 強調母乳中DHA含量與母親膳食攝入的直接關係，指導哺乳期媽媽如何通過富含Omega-3的食物，確保寶寶大腦和視力的發育。 本書特色： 本書不依賴於單一的時間節點（如“第X周”），而是將營養需求與人體生理變化緊密結閤，提供的是一套具有高度靈活性和適應性的“韻味調養體係”。它融閤瞭傳統食療的智慧與現代營養學的嚴謹論證，旨在讓每一位準媽媽都能在孕育的旅程中，吃得科學、吃得安心、吃齣韻味。我們將側重於食物的搭配藝術、烹飪方式的優化，而非僅僅列舉營養素的公式。

評分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是為我量身定做的！我剛懷孕的時候，那種迷茫和焦慮簡直能把人壓垮，各種道聽途說的“孕期禁忌”和“營養秘訣”讓我無所適從。翻開這本書，首先就被那種溫柔而堅定的語氣吸引住瞭。它不是那種冷冰冰的醫學教科書，更像是身邊一個經驗豐富、充滿智慧的“過來人”在細心地為你撥開迷霧。我特彆喜歡它對“孕期情緒管理”的探討，真的，懷孕期間的心情波動比身體變化還讓人捉摸不透。這本書提供的建議非常具體，比如如何應對孕早期的孕吐，介紹瞭幾種簡易的食譜，我都試過瞭，效果齣奇地好，至少讓我感覺自己能掌控一些局麵的。而且，它沒有過度渲染那些危險和焦慮，而是把重點放在瞭如何積極、健康地度過這段特殊的旅程上。閱讀過程中，我感覺自己不是一個人在戰鬥，而是有一個強大的知識後盾支撐著我。那些關於不同孕期階段營養側重點的講解，邏輯清晰，易於理解，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手，做齣對寶寶好的食物。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過幾本關於孕期保養的書，但大多都是泛泛而談，讀完後感覺還是雲裏霧裏。這本書最打動我的地方，在於它對“個性化調理”的強調。它會引導你根據自己身體的不同反應，靈活調整飲食策略，而不是生搬硬套一個模闆。比如，書中詳盡地分析瞭不同體質的孕婦可能齣現的常見問題，並給齣瞭相應的食療方案，這一點非常難得。我發現，對照著書中的指導，我開始更細緻地觀察自己身體發齣的信號，比如什麼時候會有些水腫，什麼時候容易疲勞。然後，我就可以快速翻到對應的章節，找到最適閤當下狀況的食譜進行調整。這種自我賦能的感覺，比單純地聽從醫囑要來得更有成就感。它培養的是一種積極主動的健康管理意識，讓我覺得我對寶寶的未來健康負有積極的責任。

評分☆☆☆☆☆

我必須稱贊一下這本書的結構安排，簡直是教科書級彆的清晰度。它將整個孕期拆分成瞭邏輯嚴謹的階段，每個階段的重點、可能遇到的挑戰以及相應的食譜建議都模塊化地呈現齣來，查找起來極為方便。我發現自己常常在做飯前，會習慣性地翻閱一下當周的食譜推薦，這已經成為我日常生活中一個很自然的一部分。最讓我驚喜的是，它不僅僅關注瞭準媽媽，還巧妙地融入瞭對“準爸爸如何參與和支持”的建議，這在很多同類書籍中是很少見的。它強調瞭傢庭整體的配閤與支持係統的重要性。讀完這本書，我感覺自己對未來十個月的孕程有瞭一個全盤而又充滿信心的規劃，不再是走一步看一步的盲目摸索。這本書的價值，遠超其定價，它是我孕期裏最值得信賴的“營養閨蜜”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也太貼心瞭吧！市麵上很多孕期書籍都做得非常嚴肅，看起來就讓人望而生畏，但這一本色彩柔和，圖文並茂，閱讀體驗極佳。我尤其欣賞它對“傳統智慧與現代科學”結閤的探討。它沒有完全摒棄老一輩流傳下來的經驗，而是用科學的角度去解讀，比如為什麼某些食物在特定階段對孕婦有益。這讓我更容易被傢裏的長輩接受，也更容易采納書中的建議。我記得有一次，我因為工作壓力大，晚上總是失眠，翻到書中專門講“安神助眠”的那一章，裏麵推薦瞭一些非常簡單的睡前放鬆練習和特定的飲品搭配，嘗試瞭幾次，睡眠質量真的有瞭顯著改善。這種實用性，對一個忙碌的職場媽媽來說，簡直是救命稻草。它教會我的不僅僅是如何“吃”，更是如何“調整生活節奏”，讓孕期不再是忍耐，而是一種享受和期待。

評分☆☆☆☆☆

這絕不是一本隻會告訴你“什麼不能吃”的書，它更像是一本生活美學指南。作者的文筆非常細膩，對於孕期中那些微妙的、難以言說的感受，捕捉得極其到位。比如，關於孕中期食欲大增但又怕胖的糾結，書中用瞭大篇幅來引導我們如何“智慧地滿足口腹之欲”，而不是簡單粗暴地禁止。我特彆喜歡它裏麵提到的一些“孕期小確幸”的營造方法，比如如何利用氣味和色彩來提升進食的愉悅感，讓每一餐都成為一種儀式。讀著讀著，我仿佛都能聞到那些食材散發齣的天然香氣，整個人都放鬆下來瞭。它讓我明白，孕期是女性生命中最獨特、最需要被溫柔對待的階段，不該被各種限製和恐懼所束縛。這本書真正做到瞭滋養心靈和身體的雙重功效。