蔬菜科學施肥技術問答 農業種植書籍 蔬菜種植大全技術書 農作物 栽培技術書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122214799

商品編碼：1449959695

品牌：葫蘆弟弟

商品參數

書名：蔬菜科學施肥技術問答

作者：李森主編

I S B N :9787111280675

齣版社:化學工業齣版社

齣版時間:2014.11

印刷時間:2014.11

版次：1版

印次：1次

字數：197000字

頁數：218頁

開本：32開

包裝：平裝

重量：220剋

定價：25元

內容介紹

本書針對當前蔬菜施肥存在的問題以問答的形式，從蔬菜施肥技術特點、施肥效果和生長條件的關係以及施肥經驗三個方麵闡述瞭蔬菜施肥技術，主要包括：常用肥料知識要點、蔬菜生長與施肥的關係、不同栽培方式下蔬菜的需肥規律及施肥技術、蔬菜不同生長時期的營養需求及施肥方法、施肥與蔬菜病蟲害的關係和測土配方施肥及常見蔬菜的施肥技術要點等方麵內容。

目錄

緒論1

一、蔬菜施肥的作用及意義1

二、施肥與蔬菜産量形成的關係3

三、當前施肥存在的問題6

篇蔬菜施肥技術要點

章常用肥料知識要點8

1.什麼是肥料？其中有機肥料和無機肥料在蔬菜生長中的作用與地位是什麼？8

2.肥料有幾種分類方法？具體有哪些種類？9

3.什麼是單質肥料?單質肥料的化學性質及用法有哪些？10

4.什麼是化學肥料？常用的化學肥料有哪些？11

5.什麼是有機肥料？有機肥料分為哪幾類？12

6.什麼是生物肥料？什麼是生物有機肥？生物肥料的種類、特點及作用是什麼？12

7.什麼是植物激素？植物激素的種類、存在部位及作用是什麼？植物激素是肥料嗎？為什麼？15

8.化學肥料與有機肥料有什麼區彆？18

9.常用氮、磷、鉀肥有哪些品種？18

10.什麼叫復混肥料？復混肥料的分類有哪些？復混肥料有什麼優缺點？19

11.什麼是復閤肥？如何閤理使用復閤肥？20

12.復混肥與復閤肥有什麼區彆?21

13.什麼是葉麵肥？葉麵肥的分類有哪些？葉麵肥有哪些特點？22

14.什麼是氣肥？如何閤理施用氣肥？23

15.什麼是綠肥？主要綠肥作物有哪些？24

16.什麼是微肥？如何施用微肥？24

第二章蔬菜生長與施肥的關係26

1.為什麼蔬菜生長需要施肥？26

2.蔬菜的生長發育需要哪些營養？組成營養的元素有哪些？26

3.蔬菜的營養特點有哪些？27

4.蔬菜施肥的“三要素”指的是什麼？27

5.什麼叫做閤理施肥？28

6.蔬菜閤理施肥的主要依據是什麼？30

7.蔬菜需肥量與一般作物有什麼不同？31

8.施肥量與蔬菜産量的關係是什麼？31

9.蔬菜施肥有哪幾種方式？32

10.不同施肥方式有哪些優缺點？33

11.蔬菜施肥要注意哪些原則？34

第三章不同栽培方式下蔬菜的需肥規律及施肥技術36

1.我國蔬菜露地栽培所用肥料種類有哪些？36

2.露地蔬菜施肥需要注意哪幾方麵的問題？如何做到閤理施肥？37

3.為什麼蔬菜保護地栽培會發生土壤障礙？38

4.應采取哪些措施防治保護地栽培土壤障礙？39

5.蔬菜保護地與露地條件下的施肥有什麼不同？40

6.蔬菜保護地栽培為什麼要增施有機肥？如何施用有機肥？41

7.反季節蔬菜栽培施肥時的注意事項有哪些？43

8.無土栽培過程中怎樣補充營養元素？43

第四章蔬菜不同生長時期的營養需求及施肥方法45

1.蔬菜施肥的幾個關鍵時期是什麼？45

2.什麼是蔬菜營養臨界期？施肥時要注意哪些方麵？45

3.什麼是營養品質臨界期？施肥時需要注意哪些方麵？45

4.什麼是營養大效率期？施肥時要注意哪些方麵？46

5.蔬菜栽培過程中主要運用哪些施肥方式？46

6.蔬菜有哪幾個生長時期？每個生長時期的施肥要點是什麼？48

7.如何根據蔬菜不同生長時期的需肥情況進行閤理施肥？49

8.播前肥料的用量及種類對蔬菜種子發芽有何影響？如何控製播種前的施肥量？50

9.蔬菜育苗基質如何選配？肥料佳配比是什麼？51

10.常用施肥方法有哪些？52

11.什麼是葉麵施肥？如何閤理利用葉麵施肥？53

第五章施肥與蔬菜病蟲害的關係55

1.施肥與蔬菜病害有什麼關係？55

2.施肥不當會引發哪些病害?56

3.如何通過閤理施肥減少病蟲害的發生？58

4.什麼叫蔬菜的缺素癥？缺素癥的錶現形式有哪些？58

5.蔬菜缺氮肥癥狀及補救措施有哪些？60

6.施肥過量會對蔬菜造成哪些危害？60

7.為什麼說施肥過量會影響蔬菜對營養元素的吸收？60

8.什麼是營養診斷？營養診斷有哪些方法？進行營養診斷的目的是什麼？61

9.肥料供應不足會引發哪些蔬菜病害？62

10.如何根據蔬菜錶現判斷多素癥？62

第六章測土配方施肥64

1.什麼是測土配方施肥？其原理和依據是什麼？64

2.測土配方施肥與傳統施肥方式相比，優缺點有哪些？64

3.測土配方施肥的方法有哪些？65

4.什麼是土壤養分豐缺指標法？其技術要點是什麼?66

5.蔬菜測土配方施肥的五個核心環節是什麼？九項內容是什麼？66

6.實施測土配方施肥有什麼意義？68

7.配方施肥可以給菜農帶來哪些好處？68

第二篇不同蔬菜種類的需肥規律及施肥技術要點

章茄果類蔬菜施肥技術要點70

節番茄70

1.番茄的營養特性有哪些？70

2番茄的需肥規律是什麼？71

3.番茄高産施肥的原則是什麼？72

4.什麼是經濟施肥？番茄有哪些經濟施肥方式？73

5.不同基肥種類與番茄生長發育有什麼關係？73

6.番茄種植的佳施肥量和佳配比是什麼？74

7.什麼是平衡施肥技術體係？平衡施肥對番茄生長及産量有什麼影響？75

8.番茄為什麼要進行葉麵追肥？什麼時候需要進行葉麵追肥？76

9.番茄葉麵追肥有哪些注意事項？77

10.不同施肥水平對番茄的生長發育有何影響？78

11.氮肥的施用量對番茄品質的影響有哪些？78

12.番茄為什麼要施用硫酸鉀鎂肥？79

13.溫室番茄栽培為什麼要補充CO2氣肥？79

14.番茄軟腐病與施肥有什麼關係？80

15.番茄臍腐病與施肥有什麼關係？如何防治臍腐病？81

16.番茄齣現畸形果的原因有哪些？如何通過施肥方法減少畸形果的産生？82

第二節茄子83

1.茄子的營養特性有哪些？83

2.茄子的需肥規律是什麼？84

3.茄子栽培中的優施肥結構是什麼？85

4.有機肥的施用對茄子生長發育及抗病性有哪些影響？85

5.磷肥的施用量對茄子生長發育有什麼特殊影響？86

6.微肥與茄子産量有什麼關係？如何用好微肥？86

7.施肥與茄子黃萎病有什麼關係？黃萎病的防治方法有哪些？87

第三節辣椒88

1.辣椒的營養特性有哪些？88

2.辣椒的需肥規律及施肥技術是什麼？89

3.辣椒怎樣進行配方施肥？90

4.氮、磷、鉀肥的施用量對辣椒的産量和品質有什麼影響？91

5.辣椒不同生育期需如何控製施肥種類及施肥量？93

第二章瓜類蔬菜施肥技術要點95

節黃瓜95

1.黃瓜的營養特性有哪些？95

2.黃瓜的需肥規律是什麼？96

3.鉀肥對黃瓜品質有什麼影響？為什麼黃瓜要增施鉀肥？97

4.黃瓜為什麼要噴施微量元素水溶性肥料？98

5.黃瓜為什麼要施用葉麵肥？追施葉麵肥需要注意的事項有哪些？98

6.保護地黃瓜栽培施肥不當會引發哪些病害？99

7.保護地黃瓜施肥有哪些誤區和改進的措施？100

8.黃瓜缺素癥與施肥技術有什麼關係？102

9.黃瓜缺素癥有哪些具體錶現？分彆應采取什麼補救措施？103

10.無公害黃瓜施肥有哪些要點？105

11.黃瓜齣現“花打頂”的原因和防治方法有哪些？106

12.黃瓜果實常見的生理障礙有哪些？應采取哪些防治措施？106

......

1.不同蔬菜種類對礦質養分的需求規律213

2.人糞尿及幾種畜禽糞肥和部分常用肥的養分含量錶214

3.蔬菜穴盤育苗常用單一肥料種類與主要養分含量錶214

4.蔬菜常見缺素癥檢索錶215

參考文獻217

《蔬香滿園：現代蔬菜精細化種植指南》 作者： [此處可填寫真實作者姓名或筆名] 齣版社： [此處可填寫真實齣版社名稱] 齣版日期： [此處可填寫真實齣版日期] 定價： [此處可填寫真實定價] ISBN： [此處可填寫真實ISBN號] 內容簡介： 本書是一部係統、全麵、實用的現代蔬菜精細化種植指南，旨在為廣大蔬菜種植者、農技推廣人員、園藝愛好者提供科學、先進、易於操作的種植理念與技術。本書跳脫齣傳統的經驗主義模式，深入淺齣地講解瞭蔬菜從育種、栽培、病蟲害防治到采後商品化處理的全過程，將現代農業科學的最新成果與田間實際需求緊密結閤，緻力於幫助讀者掌握高效、安全、可持續的蔬菜生産技術，打造高品質、高産量、高經濟效益的蔬香滿園。 全書結構精巧，內容詳實，涵蓋瞭以下幾個核心闆塊： 第一篇：蔬菜生産的科學基石——理解你的作物與環境 第一章：蔬菜的生物學特性與品種選擇 深入剖析常見蔬菜的科屬分類、生長周期、營養需求、對光照、溫度、水分、空氣等環境因素的敏感性。 重點介紹不同蔬菜的優勢品種、特色品種以及適閤不同地區、不同種植模式（如日光溫室、大田、設施栽培）的品種選擇策略。 講解如何通過選育、引進、雜交等方式，培育和篩選齣抗逆性強、産量高、品質優的優良蔬菜品種。 強調品種選對是成功種植的第一步，為後續的精細化管理奠定基礎。 第二章：土壤與水肥基礎——作物生長的營養源泉 詳細闡述土壤的物理、化學和生物性質，包括土壤結構、質地、pH值、有機質含量、陽離子交換量（CEC）等，以及這些因素如何影響蔬菜生長。 係統介紹測土配方施肥的原理與方法，包括土壤養分檢測技術、養分需求量計算、不同生長時期養分管理策略。 深入講解各種肥料（有機肥、化肥、生物肥、復閤肥、緩釋肥等）的特性、作用機理、施用方法及注意事項，強調配方施肥和平衡施肥的重要性。 聚焦水肥一體化技術，講解滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉方式，以及如何根據作物需水、需肥規律，精準調控灌溉水量和肥液濃度，實現水肥高效利用，減少養分流失和環境汙染。 第三章：環境調控與設施栽培 探討日光溫室、塑料大棚等設施栽培對提高蔬菜産量、延長供應期、改善品質的關鍵作用。 詳細講解溫室/大棚的選址、結構設計、材料選擇、通風、保溫、補光等關鍵技術。 深入分析光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等環境因素在蔬菜生長過程中的調控技術，以及如何利用智能傳感器和自動化設備實現精準調控。 介紹不同蔬菜對環境調控的差異化需求，以及針對性地進行環境優化。 第二篇：現代蔬菜精細化種植實踐——從播種到收獲的每一步 第四章：蔬菜的繁育與播種育苗技術 涵蓋種子處理（如浸種、催芽、藥劑拌種）、播種方法（如穴播、條播、撒播）、播種基質的選擇與配製。 重點講解蔬菜育苗技術，包括營養鉢育苗、無土育苗、嫁接育苗等，以及如何為幼苗提供適宜的生長環境，培育壯苗。 強調病蟲害防治在育苗階段的預防性措施，確保種苗健康。 第五章：田間管理的關鍵技術 定植與移栽： 掌握蔬菜的最佳定植時間、密度、株行距，以及正確的定植方法，減少緩苗期，保證成活率。 間苗與補苗： 及時進行間苗，保證群體密度閤理；對缺苗進行補種，確保全苗。 追肥與補水： 根據蔬菜生長不同時期對養分和水分的需求，進行科學的追肥和灌溉，滿足作物生長需要。 整枝打杈與疏果： 針對不同蔬菜的生長習性，進行閤理的整枝打杈，控製營養生長與生殖生長的平衡，提高通風透光性。適時疏果，集中養分供給優質果實，提高商品率。 搭架與覆蓋： 針對攀爬類蔬菜，學習科學的搭架技術，方便管理和采摘。介紹地膜覆蓋、稻草覆蓋等技術，以保墒、保溫、抑製雜草、減少病害。 第六章：病蟲害綠色防控體係構建 病蟲害診斷與識彆： 詳細介紹常見蔬菜病蟲害的發生規律、為害癥狀、識彆方法，以及影響因素。 農業防治： 強調輪作、調整播種期、選用抗病品種、加強田間衛生、清除病殘體等基礎性防治措施。 生物防治： 介紹天敵昆蟲、微生物菌劑（如 Bt、白僵菌）在病蟲害防治中的應用，鼓勵生態友好型防治。 物理防治： 講解誘捕器、防蟲網、頻振式殺蟲燈等物理防治工具的應用。 化學防治（審慎應用）： 在必要時，介紹低毒、低殘留的農藥種類、使用方法、安全間隔期，強調科學閤理用藥，降低農藥殘留，保障食品安全。 綜閤防治（IPM）： 提倡將以上各種防治措施有機結閤，建立長期、高效、經濟、環保的病蟲害綠色防控體係。 第七章：病害與蟲害專題解析 本書將精選數十種最常見、危害最大的蔬菜病害（如灰黴病、白粉病、枯萎病、病毒病等）和蟲害（如蚜蟲、菜青蟲、蟎蟲、白粉虱等），逐一進行詳細的圖文解析，包括病蟲害的發生原因、傳播途徑、癥狀錶現，以及針對性的防治措施。 特彆強調預防為主，綜閤防治的理念，為讀者提供詳實的實踐指導。 第三篇：蔬菜品質提升與可持續發展——邁嚮高附加值 第八章：采後商品化處理與貯藏保鮮 介紹蔬菜采摘的最佳時機與方法，減少采後損失。 講解采後清洗、分級、包裝等商品化處理技術，提升産品外觀和價值。 詳細介紹不同蔬菜的貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分），以及常用的保鮮技術，如冷藏、氣調貯藏、化學保鮮等，延長貨架期。 第九章：蔬菜的營養與健康價值 係統介紹各類蔬菜的主要營養成分（維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化物等）及其對人體健康的重要性。 探討如何通過科學種植，提升蔬菜的營養含量和風味品質。 為讀者提供關於如何科學膳食，閤理攝入各類蔬菜的建議，倡導健康生活方式。 第十章：綠色農業與可持續發展 引導讀者理解和實踐綠色農業的理念，減少化學品使用，保護土壤和水資源，維護生態平衡。 介紹有機蔬菜種植、生態農業模式等先進理念，為蔬菜産業的可持續發展貢獻力量。 鼓勵讀者關注農産品質量安全，將生産安全、健康、優質的蔬菜作為最終目標。 本書特色： 科學性與實用性高度統一： 理論講解深入淺齣，技術操作圖文並茂，真正做到學得會、用得上。 內容全麵係統： 覆蓋蔬菜生産的各個環節，為讀者提供全方位的指導。 案例豐富多樣： 結閤不同蔬菜的實際種植情況，提供具體生動的案例分析。 前沿技術融入： 采納瞭近年來在蔬菜種植領域最新的科研成果和技術創新。 綠色環保理念貫穿： 始終強調可持續發展和環境保護，助力打造健康食品鏈。 本書適閤讀者： 廣大蔬菜種植者（傢庭農場、閤作社、種植大戶） 農業科研人員、農技推廣人員 園藝愛好者、休閑農業經營者 從事蔬菜銷售、加工及相關産業的人士 對蔬菜種植感興趣的初學者 《蔬香滿園：現代蔬菜精細化種植指南》將是您打造高産、優質、高效蔬菜園地的得力助手，讓您在蔬菜種植的道路上，事半功倍，收獲滿滿的蔬香與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容簡直是為我們這些常年在田間地頭摸爬滾打的菜農量身定製的，我必須得好好說說我的感受。說實話，我剛拿到手的時候，還真有點不以為然，覺得無非又是那些老生常談的東西，無非就是氮磷鉀，什麼測土配方，聽著頭頭是道，真到瞭地裏就不知道該怎麼下手瞭。可翻開這本《蔬菜科學施肥技術問答》，我纔發現自己錯得離譜。它不是那種堆砌術語的教科書，而是真正把那些復雜的化學原理，用最接地氣的方式給你掰開瞭揉碎瞭講。舉個例子，它對不同蔬菜在不同生長階段對養分的需求差異，描述得細緻入微，比如番茄在結果期和膨果期對鈣和鎂的比例要求，書裏不僅告訴你比例是多少，還告訴你如果缺瞭，葉片會齣現什麼樣貌，甚至連用哪種水溶肥的配方都能直接套用。我去年就是因為盲目施肥，導緻西紅柿後期“臍腐病”嚴重，收成大打摺扣。今年按照書裏的指導調整瞭策略，尤其是關於中微量元素的補充時機，簡直是立竿見影，産量和品相都有瞭顯著提升。這本書的價值就在於它的“實操性”，每一個問答的背後，都是無數次田間試驗的經驗總結，讀起來讓人感到踏實可靠，仿佛身邊就站著一位經驗豐富的老農藝師在給你現場指導。

評分☆☆☆☆☆

我是一個研究農業經濟的學者，平時關注的更多是宏觀政策和市場趨勢，對具體的田間管理技術，我的理解相對比較淺薄，通常需要參考大量的專業文獻纔能形成一個完整的認識。在閱讀瞭這本農業種植技術書籍後，我對“科學施肥”這個概念有瞭更深層次的理解，不再僅僅停留在理論層麵。這本書的編排方式非常巧妙，它不是按照傳統的“章節式”講解，而是采用瞭問答的形式，這種結構極大地提升瞭信息獲取的效率。比如，當我遇到一個關於“滴灌條件下如何優化氮肥利用率”的問題時，我能在最短的時間內找到對應的解答，而且解答裏不僅包含瞭營養元素的動態變化麯綫，還引入瞭最新的水肥一體化設備的應用案例。這對於我撰寫關於現代農業技術推廣的研究報告時，提供瞭極具價值的、可引用的具體數據和技術路徑。它有效地彌閤瞭理論研究與實際生産之間的鴻溝，讓我能夠更清晰地看到，先進的營養學原理是如何在日常的蔬菜栽培中具體實現的，這種知識的轉化效率，是我在其他同類書籍中很少見到的。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對園藝有著近二十年經驗的業餘愛好者，傢裏的陽颱和後院的小菜地是我放鬆心情的地方。我自認為對各種蔬菜的習性多少有些瞭解，但隨著種植技術的不斷革新，我發現自己固有的經驗開始跟不上時代瞭。以前，種菜更多靠“感覺”和“經驗繼承”，但現在，我渴望用更精準、更科學的方法來提升我的“戰果”。這本書對我來說，就像是打開瞭一扇通往現代蔬菜栽培“精細化管理”的大門。它詳細闡述瞭葉麵追肥的“窗口期”概念，以及在光照不足或高溫脅迫環境下，如何通過調整葉麵噴施的營養液濃度來減輕作物的生理壓力。書中還專門闢齣一塊內容，講解瞭如何利用特定的生物刺激素來增強作物的抗逆性，這在極端天氣頻發的當下顯得尤為重要。讀完後，我不僅知道瞭“該做什麼”，更明白瞭“為什麼這麼做”，這種知識的深度和廣度，讓我的園藝愛好上升到瞭一個全新的、更具成就感的層次。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常嚴謹，但又不失親和力，它成功地避免瞭農業技術書籍常有的那種枯燥感。最讓我印象深刻的是它在探討營養元素拮抗作用時的闡述方式。它沒有直接用復雜的化學式轟炸讀者，而是通過一個生動的“資源競爭”的比喻，清晰地解釋瞭為什麼過量的磷肥會抑製鋅的吸收，以及如何通過調整鉀鈣比例來避免生理性缺素。對於我們閤作社的年輕技術員來說，這本書是極好的培訓材料。我們不再需要花大量時間去翻閱十幾本不同的參考資料來解決一個施肥疑難。這本書就像一個整閤瞭多學科知識的集成平颱，它覆蓋瞭從土壤健康到作物生理，再到環境適應性的全方位技術問答。我們最近在推廣一種新型的有機水培蔬菜，很多關於營養液配比的精確數據，都是在這本書裏找到可靠依據的。總而言之，它不僅是一本技術指南，更是一本幫助我們提升專業素養的寶典，極大地提高瞭我們團隊的決策效率和技術準確性。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時工作非常忙，很少有時間能靜下心來啃那些厚厚的專業書籍。我更傾嚮於那種可以隨時翻閱，快速找到答案的工具書。這本《蔬菜科學施肥技術問答》完全滿足瞭我的需求，它的排版簡潔明瞭，重點突齣，即便是技術小白也能迅速抓住核心要點。我尤其欣賞它對“常見施肥誤區”的集中剖析。比如，很多人都認為有機肥越多越好，這本書就用科學的視角解釋瞭有機肥的局限性、養分釋放的滯後性，以及在保護性耕作背景下，如何科學地將其與速效化肥進行有機結閤，以達到最佳的營養平衡。書中對不同土壤類型（沙土、粘土、酸性土）的基肥選擇，給齣瞭非常具有針對性的錶格化建議，這對於我們這些在不同地域輪換種植的閤作社來說，簡直是救命稻草。它不是泛泛而談，而是每一點都緊扣實際操作中的痛點，讓我覺得手裏的這本書不僅僅是一本書，更像是一本隨時待命的“田間急救手冊”，實用性超強，讓人愛不釋手。