發表於2024-12-14
正版 從零開始學西點 西點烘焙書 蒸糕麵點烘焙書甜點教程新手入門烤箱傢用 蛋糕製作烘培 pdf epub mobi txt 電子書 下載
商品參數
書 名:從開始學西點
作 者: 彭依莎
I S B N :9787539056579
齣 版 社: 江西科學技術齣版社
齣版時間:2017年10月01日
印刷時間:2017年10月01日
字 數:200000字
頁 數:198頁
開 本:16開
包 裝:平裝
重 量:503g
定 價:39.8元
內容簡介
《從開始學西點》是一本專門為西點製作初學者精心策劃和編寫的書籍。做法詳盡、圖片精美、編排閤理,能讓讀者真正體驗製作西點的妙趣。本書主要介紹瞭製作西點的基本知識,例如各種製作工具,製作烘焙的材料計量方法,同時包括蛋糕、麵包、餅乾、蛋撻、派、布丁等,對每種西點都明確說明瞭具體的材料使用數量。采用精美照片圖解方式,為讀者提供瞭熟練掌握製作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使初學者的廚藝不動聲色地升級為高手!
作者簡介
彭依莎 美女烘焙師,美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業於深圳羅思叔叔健康烘焙館,後優先被培訓學校留任作為烘焙助教,負責DIY課程、企業甜品颱定製以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師,負責西式、法式、颱式及中式糕點的製作,在教學實踐中積纍瞭豐富的烘焙經驗。
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