嚮紅丁教你糖尿病就該這樣吃 糖尿病飲食指南 糖尿病食譜書 糖尿病 高血糖 降血糖食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 高血糖
• 糖尿病食譜
• 健康飲食
• 膳食指導
• 嚮紅丁
• 慢性病管理

店鋪： 福州金榜圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501981892L

商品編碼：21372051343

齣版時間：2016-01-01

商品參數

書    名:嚮紅丁教你糖尿病就該這樣吃

作    者:嚮紅丁

齣 版 社：中國輕工業

齣版日期：2011-5-1 0:00:00

 I S B N：9787501981892

字    數：260韆字

頁    碼：224

版    次：第1版

裝    幀：平裝

原    價：29.9元

內容提要

本書共分為四章，主要內容包括：糖尿病患者怎樣安排日常飲食；吃對食物，防治糖尿病；4周改善糖尿病飲食方案；防治糖尿病並發癥飲食療法。

目錄

瞭解糖尿病

糖尿病的類型

什麼人需要檢查是否有糖尿病

診斷糖尿病的主要依據：血糖

糖尿病飲食黃金原則

能降血糖的營養素

走齣常見飲食誤區

容易忽視的飲食細節

需要瞭解的食物五色

章 糖尿病患者怎樣安排日常飲食

日常飲食三步走，輕鬆安全調血糖

步 計算每日所需熱量

第二步 一日三餐吃多少

第三步 食物交換份，讓你想吃啥就吃啥

糖尿病特殊人群的飲食安排

老年糖尿病患者怎樣吃

兒童糖尿病患者怎樣吃

妊娠糖尿病患者怎樣吃

消瘦型糖尿病患者怎樣吃

肥胖型糖尿病患者怎樣吃

第二章 吃對食物，防治糖尿病

五榖類

蔬菜類

肉類

菌類

水産類

水果類

其他

中藥類

第三章 周改善糖尿病飲食方案

周科學飲食可以改善糖尿病

第1周 低熱能，維持理想體重

第2周 平衡膳食，營養不過剩也不欠缺

第3周 膳食縴維多一些，防止餐後血糖升高

第4周 限製脂肪的攝入量，預防並發癥

不同能量食譜推薦，讓均衡營養變簡單

一韆卡周全天帶量食譜推薦

一韆卡周全天帶量食譜推薦

一韆卡周全天帶量食譜推薦

第四章 防治糖尿病並發癥飲食療法

糖尿病性高血壓

糖尿病性血脂異常癥

糖尿病性眼病

糖尿病性腎病

糖尿病性脂肪肝

糖尿病閤並冠心病

糖尿病閤並痛風

附錄

糖尿病中醫簡易調養法

拔罐（抽氣罐）調養法

艾灸調養法

颳痧調養法

能降血糖的中藥茶飲

能顯著降血糖的運動

專傢連綫

糖尿病患者在進食哪些副食後應減少主食？

糖尿病患者睡前要加餐嗎？

適閤糖尿病患者的甜味劑有哪些？

糖尿病患者進食堅果多多益善嗎？

糖尿病患者應怎樣解決控製飲食時的飢餓感？

糖尿病患者需不需要控製副食？

糖尿病患者無須限製無糖食品的攝入量嗎？

糖尿病患者要限製飲水嗎？

糖尿病患者可以吃澱粉類食物嗎？

糖尿病患者可以喝茶嗎？

糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌？

什麼樣的烹調方法適閤糖尿病患者？

糖尿病患者應選擇哪些食用油？

糖尿病患者每日可攝人多少食鹽？

糖尿病患者隻吃粗糧不吃細糧行嗎？

糖尿病患者的早餐應該選擇乾飯還是稀飯？

素食糖尿病患者應如何飲食？

糖尿病患者在外就餐應注意哪些方麵？

體重超標的糖尿病患者如何控製飲食？

消瘦的糖尿病患者應如何飲食？

孕期糖尿病患者應如何安排飲食？

兒童糖尿病患者應如何安排飲食？

糖尿病患者可以吃豆類及豆製品嗎？

少食多餐對糖尿病患者有什麼好處？

糖尿病患者能不能吃海鮮？

糖尿病患者應怎樣吃粗糧？

糖尿病患者攝入脂肪應注意什麼？

糖尿病患者應該怎樣補充蛋白質？

糖尿病患者進食蔬菜、主食、肉類和湯的順序應如何安排？

糖尿病患者如何閤理組閤三大營養素？

糖尿病患者能喝蜂蜜嗎？

糖尿病患者節假日應如何飲食？

糖尿病患者外齣旅遊時應如何飲食？

糖尿病患者怎樣選擇保健品？

探索健康飲食的智慧：告彆血糖睏擾，擁抱活力生活 在這個快節奏的時代，健康飲食已成為我們追求高品質生活的重要基石。尤其對於那些深受血糖問題睏擾的朋友們而言，掌握科學的飲食方法，不僅是控製病情、預防並發癥的關鍵，更是重拾生活樂趣、提升生命質量的必由之路。這本書，將帶您踏上一段充滿智慧與希望的健康飲食之旅，為您揭示糖尿病飲食的奧秘，提供切實可行的方案，讓您在享受美食的同時，也能讓血糖平穩，身體健康。 一、 理解糖尿病與飲食的深刻關聯 糖尿病，特彆是2型糖尿病，與我們的日常飲食息息相關。不當的飲食習慣，如高糖、高脂、高精製碳水化閤物的攝入，會直接導緻血糖水平的波動和升高。長期的血糖控製不佳，將引發一係列嚴重的並發癥，影響心血管、腎髒、眼睛、神經係統等多個器官，極大地損害生活質量。 然而，這並不意味著糖尿病患者需要與美食絕緣。相反，通過科學閤理的飲食管理，我們可以有效地控製血糖，甚至在一定程度上改善病情。本書將深入淺齣地講解糖尿病的發生發展機製，重點闡述飲食在血糖調控中的核心作用。您將瞭解到，我們的每一餐、每一口食物，都在悄然影響著血糖的變化，而理解這些變化，是邁嚮健康的第一步。 二、 糖尿病飲食的核心原則：均衡、適量、多樣化 告彆“談糖色變”的誤區，本書將為您構建一個清晰、科學的糖尿病飲食框架。我們將圍繞以下核心原則，為您提供詳盡的指導： 均衡的宏量營養素分配： 碳水化閤物、蛋白質和脂肪的比例至關重要。我們將詳細介紹不同種類碳水化閤物（如復閤碳水化閤物、簡單碳水化閤物）對血糖的影響，以及如何選擇升糖指數（GI）較低的食物。同時，您將學會如何攝入優質蛋白質，以及健康脂肪的來源，確保身體所需營養素的全麵獲取，而非僅僅關注“不吃什麼”，而是“如何吃得更好”。 適量的能量攝入： 控製總能量攝入是維持健康體重、穩定血糖的基礎。本書將提供個體化能量需求估算的指導方法，並結閤不同年齡、活動量、病情階段的特點，給齣具體的膳食建議，讓您在滿足生理需求的同時，避免能量過剩。 食物的多樣化與個體化選擇： “一刀切”的飲食方案並不適用於所有人。糖尿病的類型、個體代謝能力、生活習慣、過敏史等都會影響最佳飲食方案。本書將引導您認識不同食物群的營養價值，鼓勵您在安全範圍內進行多樣化的選擇，並學會根據自身情況調整飲食，找到最適閤自己的健康食譜。 三、 食物選擇的智慧：從“能吃”到“會吃” 掌握瞭核心原則，接下來就是具體的食物選擇。本書將為您提供一份詳盡的“食物指南”，讓您在琳琅滿目的食材中遊刃有餘。 碳水化閤物的智慧選擇： 主食篇： 告彆精白米麵，擁抱全榖物！本書將詳細介紹糙米、燕麥、藜麥、蕎麥、全麥麵包等低GI主食的優勢，並提供各種烹飪方法，讓您告彆單調，享受美味。我們將深入探討不同種類豆類的營養價值，以及它們在穩定血糖方麵的作用。 蔬菜篇： 蔬菜是糖尿病患者的“好朋友”。我們將區分不同種類的蔬菜（如葉菜類、瓜果類、根莖類），重點推薦升糖指數低、膳食縴維豐富的蔬菜，如綠葉蔬菜（菠菜、西蘭花、羽衣甘藍）、茄子、番茄、黃瓜等。您將學會如何烹飪這些蔬菜，以最大程度地保留其營養成分，並使其口感更佳。 水果篇： 水果富含維生素、礦物質和膳食縴維，但其糖分含量也需謹慎。本書將為您提供一份“安全水果清單”，並指導您如何選擇含糖量相對較低、升糖指數適中的水果，如漿果類（藍莓、草莓）、蘋果、梨、柚子等，並強調“適量”的重要性。 優質蛋白質的來源： 魚、禽、蛋、豆製品： 這些是低脂、高蛋白的優質選擇。我們將詳細介紹不同魚類的營養特點，如何選擇瘦肉禽類，以及雞蛋和豆製品（豆腐、豆漿、豆乾）的益處，並提供多樣化的烹飪方式。 紅肉的適量攝入： 我們將討論紅肉（牛肉、羊肉）的選擇和適量攝入的原則，以及如何通過烹飪方式降低脂肪含量。 健康脂肪的選擇： 不飽和脂肪酸： 橄欖油、牛油果、堅果、種子類食物是富含健康脂肪的寶藏。本書將介紹這些食物的益處，以及如何在烹飪和日常飲食中閤理添加，以促進心血管健康。 飽和脂肪與反式脂肪的規避： 我們將詳細說明哪些食物富含不健康的飽和脂肪和反式脂肪，以及為什麼需要盡量避免它們，以降低患心血管疾病的風險。 四、 糖尿病食譜的藝術：美味與健康的完美融閤 理論知識固然重要，但將這些知識轉化為實際行動，纔能真正看到效果。本書將為您提供豐富多樣的糖尿病食譜，讓您的餐桌既充滿色彩，又營養均衡。 一日三餐的精選菜單： 我們將精心設計涵蓋早餐、午餐、晚餐的食譜，每一道菜都嚴格遵循糖尿病飲食原則，兼顧營養、美味與飽腹感。例如，清晨可以選擇燕麥粥搭配少量堅果和水果；午餐可以是一份搭配全麥麵包的雞胸肉沙拉；晚餐則可以是大比目魚搭配蒸蔬菜。 加餐與零食的智慧： 糖尿病患者並非不能吃零食，而是需要選擇更健康、更閤適的加餐。本書將提供一些低GI、富含蛋白質和膳食縴維的零食建議，如無糖酸奶、一小把堅果、一份蔬菜棒等，幫助您在兩餐之間保持血糖穩定，避免過度飢餓。 特色風味與節日佳肴： 糖尿病飲食不應是枯燥乏味的。我們將為您呈現一些富有創意、兼具地方特色和傳統風味的食譜，讓您在享受美食的同時，也能感受到生活的熱情。即使是節日聚餐，您也能找到健康的替代方案，與傢人朋友一同歡度。 烹飪技巧與細節指導： 除瞭食譜本身，本書還將提供實用的烹飪技巧，如如何選擇健康的烹飪方式（蒸、煮、烤、燉），如何利用天然香料調味，以及如何避免隱藏的糖分和脂肪。 五、 應對血糖波動的實用策略 血糖的穩定是糖尿病管理的關鍵。本書將為您提供更進一步的實用策略，幫助您更好地應對血糖的波動： 瞭解食物的組閤效應： 不同食物的搭配會影響整體的升糖速度。我們將介紹如何通過閤理搭配，如將蛋白質和脂肪與碳水化閤物一同攝入，來延緩餐後血糖升高。 識彆“隱形”的糖源： 除瞭直接的糖分，許多加工食品、調味品中都含有“隱形”的糖。本書將教您如何閱讀食品標簽，識彆這些糖源，從而做齣更明智的選擇。 運動與飲食的協同作用： 運動是控製血糖的“好幫手”。我們將簡單介紹運動對血糖的影響，以及如何根據運動情況調整飲食，實現最佳的血糖管理效果。 壓力與睡眠對血糖的影響： 壓力過大和睡眠不足也會影響血糖水平。本書將引導您認識這些因素，並提供一些放鬆身心、改善睡眠的建議，從整體上提升健康管理水平。 六、 持續學習與積極心態的重要性 健康飲食是一個持續學習和調整的過程。本書不僅提供知識和食譜，更倡導一種積極、主動的生活態度。 建立健康的飲食習慣： 養成規律的飲食時間，細嚼慢咽，專心進食，這些看似簡單的習慣，對血糖控製有著長遠的影響。 傾聽身體的信號： 學會觀察身體對不同食物的反應，瞭解自己的身體需求，並根據身體的反饋不斷調整飲食方案。 尋求專業支持： 糖尿病管理是一個復雜的過程，必要時尋求醫生、營養師的專業指導至關重要。本書將鼓勵您與專業人士積極溝通，共同製定個性化的健康計劃。 保持積極樂觀的心態： 糖尿病的管理並非一蹴而就，難免會有起伏。保持積極樂觀的心態，相信自己能夠通過科學的方法，改善血糖，擁抱健康生活，是剋服挑戰的關鍵。 結語 本書旨在成為您糖尿病飲食管理路上的貼心嚮導和堅實後盾。我們相信，通過科學的知識、實用的技巧和美味的食譜，您一定能夠掌握控製血糖的智慧，告彆高血糖的睏擾，重拾健康、活力與精彩的生活。從今天起，讓我們一同開啓這段美味而健康的飲食新篇章！

評分☆☆☆☆☆

終於找到瞭！我一直想找一本真正能幫我控製血糖的書，之前買過幾本，要麼太理論化，要麼食譜不夠實用，要麼就是配料不好找。這本書的名字聽起來就非常接地氣，“嚮紅丁教你糖尿病就該這樣吃”，感覺像是鄰居大媽在手把手教我一樣，很親切。我對手術和藥物治療一直比較抗拒，總想著能通過飲食來改善。我爸爸就是糖尿病患者，以前聽他說飲食控製太痛苦瞭，什麼都不能吃，心情也很壓抑。我希望這本書能告訴我，原來糖尿病的飲食也可以是有滋有味的，而不是一味的“忌口”。我特彆想知道，書中會不會教我一些既美味又能有效降血糖的傢常菜做法？比如，早餐能不能吃得更豐富一些，午餐和晚餐的主食該如何選擇，是不是真的要完全戒掉米飯和麵條？書中會不會提供一些具體的餐單，或者說，針對不同口味和不同生活習慣的人，有沒有個性化的飲食建議？我一直覺得，光說“少吃點”太籠統瞭，我需要更具體的操作指南。如果書中能包含一些關於如何在外就餐、如何應對聚餐等場景的建議，那就更完美瞭。我很期待書中能有很多實用的技巧，讓我能夠輕鬆地將健康飲食融入到我的日常生活，而不是覺得這是一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買這本書的時候，抱著的是“姑且試試”的心態。我之前看過太多關於糖尿病飲食的書瞭，但很多都讓我覺得“心有餘而力不足”。要麼就是食譜太復雜，要麼就是對食材的要求太高，我一個普通傢庭主婦，根本沒那個時間和精力去一一實現。這本書完全齣乎我的意料！它的語言風格非常接地氣，就像是一位經驗豐富的朋友在分享她的心得。書中很多關於“錯誤飲食觀念糾正”的部分，讓我幡然醒悟。我以前很多認知都是錯的，以為吃水果就會讓血糖飆升，結果這本書告訴我，選擇正確的水果，控製好攝入量，反而對身體有益。我最喜歡的是書中關於“智慧的搭配”的章節，它不是簡單地列舉食物，而是教你如何將不同種類的食物科學地組閤在一起，達到營養均衡，同時又不會引起血糖的劇烈波動。我按照書中介紹的方法，調整瞭晚餐，感覺睡眠質量都變好瞭，早上醒來也沒有那麼口乾舌渴瞭。這本書讓我覺得，控製糖尿病飲食並不是一件“犧牲”的事情，而是一種“智慧”的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“食療”這個詞抱有很大的期望，但又擔心市麵上很多食療的書籍都過於誇大其詞，不夠科學。這本書恰恰滿足瞭我對“科學食療”的所有想象。它不是那種“包治百病”的宣傳，而是基於科學的營養學原理，告訴你如何通過閤理的飲食來輔助治療糖尿病，達到控製血糖的目的。我特彆欣賞書中對不同食物營養成分的詳細解析，以及它們對血糖的影響機理。這讓我能夠更深入地理解為什麼某些食物適閤我，而某些則需要慎重。我嘗試瞭書中介紹的幾款“降糖食譜”，比如用糙米替代部分精米，多攝入富含膳食縴維的蔬菜，這些看起來很小的改變，卻帶來瞭實實在在的效果。我感覺自己的空腹血糖和餐後血糖都比以前穩定瞭很多，不再是那種“過山車”式的波動。這本書還很貼心地提供瞭“進階篇”，教我如何根據自己的具體情況，進一步優化飲食方案。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更是一個陪伴我長期健康管理的“夥伴”。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，感覺打開瞭新世界的大門。我之前對糖尿病的飲食一直停留在“少吃糖，少吃油”的層麵，根本不知道原來裏麵學問這麼大。這本書不是那種乾巴巴的科普，而是通過非常生活化的語言，把復雜的營養學知識講得通俗易懂。我特彆喜歡書中關於“食物選擇”的部分，它不僅僅是告訴你什麼能吃什麼不能吃，更重要的是解釋瞭為什麼。比如，為什麼有些看起來很健康的食物，可能對血糖影響不大，但有些我們容易忽視的食物，反而需要注意。書中還提到瞭很多我以前從沒想過的食物搭配，比如一些蔬菜和肉類的組閤，居然可以起到協同作用，幫助更好地控製血糖。我最想吐槽的是，我之前試過一本食譜，裏麵很多菜譜用的都是進口或者我根本沒見過的食材，做起來太麻煩瞭。這本書不一樣，它用的都是我們日常生活中常見的食材，而且做法也很簡單，感覺我這個廚房小白也能輕鬆上手。最讓我驚喜的是，書中居然有關於“解饞”的小秘訣，這對於我這種有點小小的“吃貨”來說，簡直是救星！誰說糖尿病飲食就一定要寡淡無味？這本書徹底顛覆瞭我的認知，讓我看到瞭希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我糖尿病飲食管理的“人生導師”。我患糖尿病也有幾年瞭，期間嘗試過各種方法，但血糖總是忽高忽低，讓人焦慮不已。很多時候，我感覺自己就像在原地踏步，看不到進步。這本書最大的亮點在於它的“實用性”和“循序漸進”。它不是一股腦地給你灌輸理論，而是從最基礎的概念講起，然後逐步深入，讓你在理解的基礎上，慢慢調整自己的飲食習慣。我特彆佩服書中關於“血糖生成指數”和“血糖負荷”的解釋，以前總覺得這些東西太難懂，但這本書用非常生動形象的比喻，讓我一下子就明白瞭。更重要的是，它教我如何根據這些指數來選擇食物，而不是盲目地聽信所謂的“降糖食物”的宣傳。我嘗試按照書中的一些建議調整我的早餐，每天早上都能感受到身體的變化，精力更充沛瞭，也不再容易感到疲憊。書中還提供瞭很多不同季節的食譜，考慮到食材的時令性和營養價值，這一點做得非常細緻。我感覺自己終於找到瞭一個能夠長期堅持下去的飲食方案，而不是三天打魚兩天曬網。