內容簡介

本書是一本介紹連鎖店營運的操作手冊，用來指導企業如何善用連鎖魅力，加速企業的成長。

本書作者長期擔任企業的營銷顧問，並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積纍瞭許多經驗。

本書作者拋棄瞭理論論述，介紹瞭開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法，是企業界推動連鎖經營的實用工具書。

作者簡介

黃憲仁，颱灣憲業企管顧問有限公司總經理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導企業經驗，曾擔任多傢企業的專業總經理，主持、講授企管培訓班，服務眾多企業。

目錄

第1章為什麼要開設連鎖店 1
1.1 連鎖體係的魅力 1
1.2 連鎖經營的優缺點 3
1.3 連鎖經營的分類 4
1.4 案例：麥當勞連鎖店 7

第2章開設直營店 9
2.1 建立連鎖體係三部麯 9
2.2 連鎖經營的市場擴張方式 10
2.3 先開設直營店 12
2.4 快速介入經營成功的商店實體 13
2.5 連鎖開店的階段性選擇策略 14
2.6 案例：7-11便利店的成功 15

第3章建立連鎖總部 19
3.1 連鎖經營體係的3S原則 19
3.2 連鎖總部應具備的機能 20
3.3 連鎖總部的功能 22
3.4 連鎖總部的權利和義務 23
3.5 連鎖總部的控製力 25
3.6 案例：麥當勞總部的職能 26

第4章連鎖體係的組織運作 29
4.1 連鎖體係組織結構的構成和選擇 29
4.2 連鎖企業總部的組織結構 32
4.3 連鎖店人員的職位規劃 34
4.4 案例：肯德基在中國創造紀錄 37

第5章對外招募連鎖加盟店 40

5.1 招募加盟店的方式 40
5.2 招募加盟店的流程 42
5.3 招募加盟店的資格 46
5.4 案例一：日本麥當勞的加盟申請流程 49
5.5 案例二：7-11便利店的加盟流程 52

第6章連鎖店加盟閤約的重點 55
6.1 連鎖總部與加盟店的角色 55
6.2 雙方簽訂加盟閤約 56
6.3 結束加盟閤約 60
6.4 案例：連鎖加盟閤約範例 63

第7章連鎖店商圈的開發與評估 76
7.1 評估新店的商圈 76
7.2 分析開店地點的客流量大小 77
7.3 開店地點評估的12個重點 79
7.4 新店的開發要求 83
7.5 新店的開店運作 84
7.6 案例一：屈臣氏的選址標準 92
7.7 案例二：開心湯姆連鎖店選址規程 93

第8章對連鎖店加以督導 96
8.1 連鎖分店管理 96
8.2 區督導的任務 98
8.3 區督導的輔導項目 99
8.4 區督導的督導頻率 106
8.5 區督導的輔導模式 108
8.6 區督導巡視店鋪的評核標準 111
8.7 案例：總部的督導後援 112

第9章連鎖企業的培訓工作 114
9.1 建立完整的培訓係統 114
9.2 做好連鎖店培訓工作 115
9.3 培訓店長和店員 118
9.4 案例一：連鎖快餐店的培訓方法 127
9.5 案例二：屈臣氏規範化服務的培訓項目 129

第10章連鎖業的“手冊化”經營管理 132
10.1 運用“手冊化”經營管理 132
10.2 推動“手冊化”經營管理 133
10.3 撰寫連鎖店操作手冊 136
10.4 連鎖店操作手冊內容 138
10.5 案例：麥當勞手冊標準化 141

第11章連鎖業的商品策略 144
11.1 連鎖業的商品規劃 144
11.2 連鎖業的商品來源 146
11.3 新商品的開發 149
11.4 滯銷品的下架 150

全6冊 店長如何提升業績+連鎖店員操作手冊+連鎖門店運營管理+連鎖企業門店營運與管理店員 下載 mobi epub pdf txt 電子書