中老年人这样吃 健身与保健 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 黑龙江科技

ISBN：9787538879261

商品编码：24168888771

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	中老年人这样吃 健身与 书籍
作者：	黑龙江科学技术出版社
定价：	19.9
出版社：	黑龙江科技
出版日期：	2014-12-01
ISBN：	9787538879261
印次：
版次：	1
装帧：	平装
开本：	小16开

内容简介

本书从中老年人的身体健康状况出发，介绍中老年人如何健康饮食，分析适合中老年人的饮食方案，以及中老年人所需营养素、慎吃食物，给予中老年人在饮食方面的专业指导。同时，详细介绍适合中老年人食用的食物，并且根据各种常见病配备相关食谱，为中老年人制定专门的健康饮食调养方案。

目录

中老年人这样吃健康 Part1 中老年人饮食与健康 中老年人日常饮食常识 002 中老年人一日三餐巧安排 002 中老年人饮食原则 003 中老年人饮食宜忌 004 中老年人所需营养素 007 蛋白质 007 脂肪 008 碳水化合物 008 膳食纤维 009 维生素A 009 维生素B1 010 维生素B2 011 维生素B6 011 维生素B12 011 维生素C 011 维生素D 012 维生素E 012 维生素K 012 维生素P 012 钙 013 铁 013 锌 013 中老年人慎吃食物 014 酸性、高糖类水果 014 高脂肪、高热量肉类 014 高盐、高热量腌熏类食品 015 油多、高热量油炸烘烤类食物 015 难消化、高钠海鲜类食物 016 性热、高热量调料 016 Part2 中老年人食物这样吃 猪肚 018 荷兰豆炒猪肚 018 西红柿猪肚汤 019 参猪肚汤 019 牛肉 020 彩椒牛肉丝 020 西芹牛肉卷 021 韭菜炒牛肉 021 兔肉 022 兔肉萝卜煲 022 鸭肉 023 黄豆马蹄鸭肉汤 023 泥鳅 024 砂锅泥鳅豆腐汤 024 鳝鱼 025 绿豆芽炒鳝丝 025 鲫鱼 026 山药蒸鲫鱼 026 黄花菜鲫鱼汤 027 川贝鲫鱼汤 027 虾 028 软熘虾仁腰花 028 猕猴桃炒虾球 029 清炒时蔬鲜虾 029 牡蛎 030 韭黄炒牡蛎 030 牡蛎粥 031 煎牡蛎鸡蛋饼 031 干贝 032 干贝烧海参 032 韭菜炒干贝 033 菠菜干贝脊骨汤 033 海参 034 葱爆海参 034 桂圆炒海参 035 参杞烧海参 035 海带 036 海带牛肉卷 036 海带拌彩椒 037 芹菜拌海带丝 037 紫菜 038 红烧紫菜豆腐 038 紫菜凉拌白菜心 039 紫菜包饭 039 银耳 040 雪莲果百合银耳糖水 040 胡萝卜银耳汤 041 紫薯百合银耳羹 041 黑木耳 042 木耳炒腰花 042 甜椒紫甘蓝拌木耳 043 山药木耳炒核桃仁 043 鸡蛋 044 豌豆苗鸡蛋汤 044 土豆丝摊鸡蛋 045 木耳鸡蛋西蓝花 045 白菜 046 口蘑烧白菜 046 白菜梗拌胡萝卜丝 047 腰果葱油白菜心 047 包菜 048 肉末包菜 048 包菜炒肉丝 049 紫甘蓝包菜汁 049 上海青 050 上海青炒鸡片 050 香菇蛋花上海青粥 051 上海青汆猪肉丸 051 西蓝花 052 椰香西蓝花 052 西蓝花土豆泥 053 西蓝花炒什蔬 053 冬瓜 054 淮山冬瓜汤 054 海带冬瓜烧排骨 055 冬瓜银耳莲子汤 055 茭白 056 茭白烧黄豆 056 紫甘蓝拌茭白 057 茭白鸡丁 057 菠菜 058 菠菜炒猪肝 058 芝麻洋葱拌菠菜 059 菠菜胡萝卜蛋饼 059 白萝卜 060 蜜蒸白萝卜 060 杏仁百合白萝卜汤 061 红枣白萝卜猪蹄汤 061 西红柿 062 西红柿生鱼豆腐汤 062 西红柿炒包菜 063 西红柿芹菜汁 063 南瓜 064 紫米南瓜粥 064 鸡肉拌南瓜 065 肉末南瓜土豆泥 065 芦笋 066 芦笋腰果炒墨鱼 066 彩椒炒芦笋 067 芦笋金针 067 黄花菜 068 西芹黄花菜炒肉丝 068 黄花菜鸡蛋汤 069 黄花菜枸杞猪腰汤 069 山药 070 山药炖猪小肚 070 山药南瓜粥 071 山药蛋泥 071 香菇 072 鳕鱼香菇生菜 072 香菇苋菜 073 芥蓝腰果炒香菇 073 金针菇 074 金针菇炒肚丝 074 鲜鱿鱼炒金针菇 075 菠菜拌金针菇 075 燕麦 076 南瓜燕麦粥 076 奶香红豆燕麦饭 077 糙米燕麦饭 077 小米 078 小米香豆蛋饼 078 小米黄豆粥 079 小米豌豆杂粮饭 079 黄豆 080 醋泡黄豆 080 芹菜炒黄豆 081 黄豆蛤蜊豆腐汤 081 桂

编辑

本书针对中老年人常见病，介绍了每种病症的详细解释和日常注意事项，以及在饮食方面的宜忌，使得中老年人在身体不适的时候有科学的饮食方案来指导。

《健康食谱：为活力人生添彩》 引言： 步入人生的新阶段，对身体的关注愈发重要。我们不再仅仅追求温饱，而是渴望一种更健康、更有活力的生活方式。《健康食谱：为活力人生添彩》正是为每一个珍视生活、追求健康的朋友而精心打造。这本书不是枯燥的医学论述，也不是高不可攀的营养学指南，它是一本贴近生活、实用易懂的健康饮食宝典，旨在帮助您在享受美食的同时，为身体注入源源不断的活力，延缓岁月的痕迹，让晚年生活更加精彩纷呈。 本书的独特之处： 市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，为何《健康食谱：为活力人生添彩》能脱颖而出？它最大的亮点在于其“量身定制”的理念。我们深知，不同年龄段、不同身体状况的人们，在饮食需求上有着显著的差异。因此，本书的内容不是泛泛而谈，而是基于对人体生理变化规律的深刻理解，以及对现代生活方式的细致观察，为读者提供了切实可行、科学有效的饮食指导。 第一部分：开启健康饮食新篇章——认知与准备 认识身体的变化： 随着年龄的增长，我们的身体会发生一系列自然的变化，例如新陈代谢速度减缓、消化吸收能力下降、骨骼密度可能降低、心血管系统功能可能发生改变等等。了解这些变化是健康饮食的第一步。本书将用通俗易懂的语言，阐述这些生理变化，帮助您建立正确的认知，从而做出更明智的饮食选择。我们不会充斥着复杂的专业术语，而是将科学知识融入日常生活的观察中，让您豁然开朗。 打破饮食误区： 许多关于饮食的观念，可能已经深入人心，但未必科学。例如，“年纪大了就应该少吃肉”、“口味越清淡越好”、“什么都不能碰”等等。本书将一一剖析这些常见的饮食误区，用科学的证据和合理的逻辑，为您拨开迷雾，建立起科学的饮食观。我们将探讨，在合理的范围内，肉类、油盐等并非洪水猛兽，关键在于“如何吃”和“吃多少”。 打造健康厨房： 您的厨房是健康饮食的起点。本书将引导您如何优化您的厨房环境，让健康饮食变得触手可及。这包括： 理性购物清单： 如何在超市中挑选新鲜、健康的食材，避开那些“陷阱”。 必备调味品： 哪些是健康烹饪的“秘密武器”，哪些又应该尽量少用。 常用厨具选择： 什么样的厨具更适合健康烹饪，例如蒸锅、空气炸锅的妙用。 食材的储存与保鲜： 如何最大限度地保留食材的营养，避免浪费。 全方位的营养素解析： 我们将深入浅出地介绍人体所需的各类宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。您将了解到它们各自的重要作用，以及如何在日常饮食中均衡摄取。本书将重点强调，在特定年龄阶段，某些营养素的需求可能会增加或改变，并提供具体的食物来源建议。例如，钙和维生素D对于骨骼健康的重要性，膳食纤维对于肠道健康的作用，以及优质蛋白质的来源。 第二部分：精心设计的饮食方案——满足不同需求 “活力早餐”系列： 早餐是一天能量的开始，尤其对于需要保持充沛精力的人们来说，一顿营养均衡的早餐至关重要。本书将提供一系列简单易做、美味可口的早餐食谱，涵盖： 快速便捷型： 适合忙碌的早晨，但营养不打折。 能量充沛型： 满足需要更多体力的活动。 养生滋补型： 兼顾身体的内在调养。 多样化选择： 粥、面、包点、牛奶、鸡蛋、水果，应有尽有，满足不同口味偏好。 “轻盈午餐”指南： 午餐是承接上午能量、支撑下午工作和学习的关键。本书提倡“轻盈”的午餐理念，即在保证能量和营养的同时，避免过于油腻和沉重。 均衡搭配： 主食、蔬菜、蛋白质的合理组合。 便当创意： 如何准备既健康又美味的午餐盒，让工作日也充满期待。 外食选择： 在外就餐时，如何做出更健康的选择。 “滋养晚餐”精选： 晚餐的重点在于易于消化、滋养身体。本书将为您提供一系列温和滋补、营养丰富的晚餐食谱。 易消化原则： 烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸。 “一周不重样”晚餐： 丰富的菜肴种类，让您告别单调。 针对性食谱： 例如，有助于改善睡眠的食材，或者有助于缓解疲劳的食谱。 “活力加餐”与“健康零食”： 加餐并非“额外负担”，而是维持血糖稳定、补充能量的有效途径。本书将为您推荐健康、美味又方便的加餐和零食选择，告别高糖、高油的加工食品。 水果与坚果： 它们的营养价值与食用注意事项。 酸奶与乳制品： 补充益生菌与钙质。 粗粮小点： 简单健康的自制小食。 “饮出健康”篇章： 饮水是生命之源，但并非只有白开水。本书将探讨各种健康饮品的选择与好处。 茶的益处： 不同种类茶的功效，如绿茶的抗氧化，菊花茶的清目。 自制饮品： 新鲜果汁、蔬菜汁、五谷杂粮饮的制作方法。 咖啡与酒精： 如何适度饮用，以及可能存在的风险。 第三部分：美食与健康的完美融合——食谱详情 本书的精髓在于其琳琅满目的食谱。这些食谱都经过精心设计，兼顾了美味、营养和易操作性。 主食篇： 燕麦蔬菜饼： 简单营养，富含膳食纤维。 杂粮饭团： 搭配不同蔬菜和肉类，变化多样。 蒸红薯玉米饼： 天然甜味，能量补充。 全麦蔬菜披萨： 健康版本的意式风味。 汤羹篇： 鸡丝蔬菜汤： 清淡营养，易于消化。 菌菇豆腐羹： 鲜美滋补，富含蛋白质。 番茄土豆牛肉汤： 铁元素与维生素的良好来源。 排骨玉米汤： 滋补身体，味道鲜美。 肉类/鱼类/豆制品篇： 清蒸鲈鱼： 鲜嫩美味，富含Omega-3脂肪酸。 香菇蒸鸡： 营养丰富，口感软糯。 豆腐酿肉： 蛋白质与植物蛋白的完美结合。 番茄炒蛋： 经典家常菜，营养均衡。 红烧狮子头（改良版）： 减少油腻，注重口感。 蔬菜篇： 凉拌三丝： 清爽开胃，富含维生素。 蒜蓉西兰花： 营养价值极高，简单烹饪。 清炒时蔬： 突出蔬菜原味，保留营养。 素炒豆芽： 便宜又营养。 粥品篇： 小米红枣粥： 养胃安神。 八宝粥： 营养丰富，口感多样。 鱼片粥： 易于消化，补充蛋白质。 蔬菜瘦肉粥： 均衡营养，适合日常食用。 本书的实践指导： 《健康食谱：为活力人生添彩》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度的倡导。 “按图索骥”的便捷： 食谱都配有详细的食材清单、步骤分解和烹饪技巧，即使是烹饪新手也能轻松上手。 “个性化调整”的空间： 我们鼓励您根据自己的口味和身体状况，对食谱进行适当的调整。书中会提供一些调整建议，例如如何替换食材，或者如何改变烹饪方式。 “循序渐进”的原则： 健康饮食是一个长期的过程，本书倡导循序渐进，从小处着手，逐步养成健康的饮食习惯。 “享受过程”的心态： 烹饪本身也可以是一种乐趣。本书希望通过精美的食谱和实用的技巧，让您在享受制作美食的过程中，感受到健康带来的愉悦。 结语： 健康是一切的基础，而饮食则是维系健康最重要的环节。《健康食谱：为活力人生添彩》是一份献给所有追求健康生活的朋友们的礼物。它将陪伴您，用最美味的方式，为您的身体注入能量，点亮您的生活。让我们一起，用健康美味的食物，为每一天增添光彩，迎接更加精彩纷呈的人生！

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就非常有吸引力，我是一个即将步入中老年阶段的人，对未来的健康问题非常关注。我经常听人说“吃对了，健康一大半”，所以“这样吃”这个关键词立刻抓住了我的眼球。我之前也看过一些保健方面的书籍，但总觉得内容要么太专业，要么太笼统，不够接地气。我特别期待这本书能提供一些非常具体、操作性强的饮食建议，比如，针对我们这个年龄段，哪些食物是“宝藏”，哪些食物是“雷区”，如何通过日常的饮食来改善一些常见的不适，比如睡眠不好、精力不济等等。我还希望它能有一些关于“如何吃出活力”、“如何吃出好心情”之类的章节，毕竟，身心健康同等重要。这本书的“健身与保健”组合，让我觉得它会是一个全面的健康指南，我希望它能帮助我构建一个更科学、更完善的健康生活体系，让我能够自信地迎接老年生活。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在物色一本关于老年人健康的书，无意中看到了这本书，书名直接点明了目标群体和内容方向，这让我觉得非常对症下药。我父母年纪大了，身体状况一天不如一天，作为子女，我非常想为他们找到一些科学有效的健康指导。这本书的出现，让我看到了希望。我尤其关注其中的“健身”部分。我深知适度的运动对老年人延缓衰老、增强体质的重要性，但又担心他们盲目运动会受伤。我希望这本书能提供一些适合中老年人的、安全有效的健身方法，比如哪些运动项目适合他们，运动的强度和频率应该如何掌握，以及运动前后的注意事项等等。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，将复杂的健身理论转化为简单易懂的实践指南，让我的父母能够轻松上手，并且坚持下去。如果书中能配上一些图示或者视频二维码，那就更完美了，可以直接指导动作，避免走弯路。总而言之，我希望这本书能成为我父母健康生活的一个得力助手，帮助他们保持年轻的心态和强健的体魄。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，特别是“中老年人”和“健身与保健”这几个字，让我这个刚步入老年生活的人眼前一亮。我一直都很关心自己的身体健康，总觉得到了这个年纪，身体机能多少会有些下降，需要特别的关注和调整。我平时也会看一些养生类的节目，听一些讲座，但总觉得零散，不成体系。所以，当我在书店看到这本书时，就觉得这可能正是我一直在寻找的。我翻了几页，感觉内容挺丰富的，涉及到饮食、运动、生活习惯等多个方面。尤其是关于饮食的部分，我特别感兴趣。因为我知道，吃得对，对身体的保健作用是巨大的，而且很多老年病都和饮食有关系。我希望能在这本书里找到一些具体的、可操作的饮食建议，比如哪些食物对老年人有好处，哪些食物要少吃，如何搭配才能更均衡等等。这本书的定位很明确，就是面向中老年人群，所以我想象中的内容应该会非常贴合我们的实际需求，而不是那种泛泛而谈的理论。我期待它能给我带来一些实实在在的帮助，让我能够更好地照顾自己的身体，保持健康和活力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老同志，一直都非常注重养生。平日里，我喜欢阅读各类保健书籍，了解各种关于健康生活方式的知识。这本书的出现，让我眼前一亮。它的书名“中老年人这样吃 健身与保健”直截了当，让我感觉内容一定非常贴合我的需求。我平时最关注的就是饮食方面，因为吃得健康，才能身体好。我希望这本书能够提供一些关于中老年人饮食的详细指南，比如，如何根据身体状况选择不同的食物，如何合理搭配一日三餐，哪些营养素对中老年人来说是必不可少的，以及如何通过饮食来预防一些常见的慢性疾病。我还希望书中能有一些具体的食谱推荐，或者是一些简单的烹饪方法，让我可以在日常生活中轻松实践。我一直相信，科学的饮食是健康长寿的基石，而这本书，我期待它能为我在这条道路上提供更多的启示和帮助，让我能够活得更加健康、有质量。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重生活品质的人，即使年纪渐长，也希望能够保持健康和活力。这本书的书名“中老年人这样吃 健身与保健”让我觉得它非常有针对性，而且“这样吃”三个字，暗示着这本书会有一些非常具体、实用的方法。我非常期待它能提供一些关于如何通过饮食来提升免疫力，延缓衰老，甚至改善一些常见的老年疾病的解决方案。我希望它不仅仅是列举一些食物的好处，而是能深入讲解背后的原理，并且提供一些日常膳食的范例，让我能够更清晰地理解如何将这些理论应用到实际生活中。同时，我对于“健身与保健”的结合也非常感兴趣。我希望它能推荐一些适合老年人的、安全有效的健身方式，并且详细讲解如何避免运动损伤，如何根据自身情况调整运动计划。我期待这本书能成为我个人健康管理的一个宝藏，让我在享受美食的同时，也能拥有一个健康的体魄，过上更加充实和快乐的晚年生活。