基本信息

• 商品名称：一面一世界(精)
• 作者：崔岱远
• 定价：39
• 出版社：商务印务馆
• ISBN号：9787100149785

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-10-01
• 印刷时间：2017-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：精装
• 页数：193

编辑**语

面条儿的历史平凡得几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。 它来自普通人对生活的热爱，又有着魔幻一样的魅力。 它可以入乡随俗，调和众口；它千变万化，又万变不离其宗。 《一面一世界（精）》是文化学者、美食评论家崔岱远先生，从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化，从《随园食单》中的鳗面、鳝面到民间的鱼面、桃花面等，从吃面的筷子到做面的擦床、竹升，从中国西北、江南等地的特色面条儿到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼，为您讲述面条儿的前世今生，讲述面条儿里的一带一路，讲述面条儿背后的历史与文明。

内容提要

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作者简介

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目录

1 远方的来客
2 千面走天涯
3 面条儿变身记
4 冰火两重天
5 面条儿带来的家伙什儿
6 能“通心”的粉
7 将就里的讲究
8 简约的美味
参考文献
后记