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店铺： 旭洋景辉图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510134791

商品编码：25577233926

丛书名： 孕妈妈营养私房菜

 

基本信息
商品名称：	孕妈妈营养私房菜
作者：	岳然 编著
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787510134791
出版社：	中国人口出版社 全国百佳出版单位

参考信息（以实物为准）
出版时间：2015年9月	开本：16开	语种：中文
印刷时间：2015年9月	版次：1	页数：261页

孕期营养与母婴健康的全面指南 书名：科学孕育：从备孕到产后恢复的营养全景图 内容提要： 本书旨在为计划怀孕、正在孕育新生命以及刚刚晋升为新手父母的家庭，提供一套科学、系统且高度实用的营养支持与健康管理方案。我们深知，孕育生命是一个精妙而复杂的过程，其中营养扮演着基石性的角色。本书摒弃了传统食谱的简单罗列，转而聚焦于营养素在不同生命阶段的生理需求、吸收转化机制，以及如何通过日常膳食进行精准调控，确保母婴双方都能达到最佳的健康状态。 第一部分：孕前优化——筑牢生命之基 本部分着重于备孕阶段的营养储备和身体调理，强调“提前规划，事半功倍”的理念。 第一章：身体的“蓄水池”：孕前营养素的储备策略 叶酸与B族维生素的“提前锁定”： 详细解析叶酸在预防神经管畸形中的关键作用，推荐最佳补充时间窗口和食物来源，并辅以维生素B12在同型半胱氨酸代谢中的地位，特别关注素食备孕者的需求。 铁元素与锌元素的“隐形挑战”： 探讨孕前贫血与缺锌对受孕几率和早期胚胎发育的影响。提供富含血红素铁和非血红素铁的食物搭配原则，以及如何提高锌的生物利用率。 碘营养与甲状腺功能的基线评估： 强调甲状腺功能对生育能力和早期胎儿大脑发育的决定性影响，提供碘摄入的平衡指南，避免过量或不足。 第二章：体质的“精修打磨”：体重管理与内环境优化 理想体重指数（BMI）的确定与调整： 根据个体情况设定合理的孕前体重目标，指导如何通过结构化饮食而非极端节食来优化体脂率和肌肉量。 肠道微生态与受孕： 探讨肠道菌群对激素水平和免疫力的调节作用，推荐富含益生元和益生菌的天然食物，为未来母婴菌群奠定基础。 抗氧化体系的建立： 介绍维生素C、E、硒等关键抗氧化剂如何保护生殖细胞免受氧化应激损伤。 第二部分：孕期动态营养——循序渐进的生命支持 本书将孕期划分为三个关键的生理阶段（早、中、晚期），每一个阶段都有其独特的营养侧重点和热量需求曲线。 第三章：孕早期（0-12周）：应对敏感期的生理波动 恶心呕吐（晨吐）的营养应对策略： 强调少量多餐、流质与固体食物交替摄入的技巧。推荐姜、苏打饼干等辅助缓解食物的作用机制。 对蛋白质需求的重新认识： 阐明早期胎盘形成对蛋白质的精确要求，推荐高生物价优质蛋白的来源。 膳食纤维与便秘的早期干预： 针对孕早期激素变化引起的消化迟缓，提供温和有效的膳食纤维增加方案。 第四章：孕中期（13-27周）：加速成长的能量保障 “一人吃两人补”的科学误区澄清： 详细解析孕中期每日所需额外热量（通常约300-350大卡）的构成，强调营养密度的重要性而非单纯的食物堆积。 钙质的“抢夺战”与骨骼健康： 聚焦于胎儿骨骼发育对钙的需求高峰，讲解维生素D如何协同钙吸收，并提供牛奶、豆制品、绿叶菜之间的钙质互补方案。 DHA与中枢神经系统的“快速通道”： 深入探讨长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）对胎儿大脑和视网膜发育的不可替代性，推荐安全的深海鱼类摄入频率和替代来源。 第五章：孕晚期（28周至分娩）：体重的精准控制与临产准备 体重增长的监控与调整： 提供不同体重基数孕妇的理想增重范围，避免巨大儿或低出生体重儿的风险。 水肿的膳食管理： 分析孕晚期水肿的生理原因，侧重于平衡钠钾摄入，推荐富含钾元素的食物（如香蕉、薯类、深色蔬菜）的科学食用方法。 分娩前的营养“蓄能”： 探讨传统观念中的“催生食物”的营养学基础，并提供有助于增加能量储备和提升分娩耐力的膳食结构建议。 第三部分：特殊情况下的营养调适与产后恢复 第六章：妊娠期并发症的营养干预 妊娠期糖尿病（GDM）的饮食管理艺术： 侧重于碳水化合物的质量选择、血糖负荷的控制，以及如何通过食物排序和餐间间隔来平稳血糖。 妊娠期高血压的低盐低脂策略： 强调限制加工食品，增加富含镁、钙、钾的天然食物，以支持血管健康。 第七章：从分娩到回归：月子期的营养修复工程 “排”与“补”的顺序哲学： 系统阐述产后初期（恶露排出期）应侧重清淡、易消化的食物，避免过早大补。 伤口愈合与组织修复： 聚焦于优质蛋白质、维生素C和锌在子宫复旧和剖腹产伤口愈合中的协同作用。 母乳喂养的能量与营养素需求： 精确计算哺乳期所需的额外热量（约500-650大卡），并详细说明乳汁成分的膳食决定因素，特别是水、碘、硒的持续补充。 第八章：为宝宝的未来打下基础：辅食添加的科学路径 “六月开食”的营养时机判断： 介绍判断宝宝何时真正准备好接受辅食的生理信号。 铁、锌的强化与食物过敏的预防： 讲解如何科学引入富含铁的肉泥和高致敏性食物（如鸡蛋、花生），并提出阶梯式的添加顺序，以最大化预防过敏风险。 本书特色： 营养素追踪矩阵： 提供一个贯穿孕期的营养素需求量对照表，方便读者随时自我检查关键营养素的摄入是否达标。 生活化采购清单： 针对不同孕周和产后阶段，提供超市购物清单建议，强调天然、应季食材的选择。 专家问答集锦： 收录了孕产科营养师最常被问到的十大问题，提供权威且易于理解的解答。 本书不提供某一个食谱的固定做法，而是教会您如何根据自身身体指标变化，灵活调整日常三餐的“营养配方”，真正做到营养与健康同步，助力孕育一个健康、聪慧的宝宝。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物口感和烹饪过程都有一定要求的“吃货型”孕妈，所以很多传统孕期食谱对我来说简直是“折磨”——不是太清淡乏味，就是做法复杂到需要请大厨帮忙。然而，这本书的理念完全颠覆了我的预期。它强调“吃得开心才能吃得好”，这太重要了！我特别欣赏它在“孕期美味升级”这个章节里做的努力。它没有牺牲营养价值，却成功地把一些高营养的食材，比如动物肝脏或者某些粗粮，用非常现代和诱人的方式呈现出来。比如，它教你怎么把原本可能有点“土味”的粗粮，通过烘焙或者搭配清爽的调味汁，变成一道可以在朋友聚餐时拿得出手的创意菜。更重要的是，它对“嘴馋”的孕妈非常友好，提供了健康版的“解馋方案”。当我们突然特别想吃甜食或者油炸食品时，书里立刻给出了一种替代方案，既能满足口腹之欲，又不会给身体带来太大的负担。这种既要健康，又要满足心理需求的平衡点，是很多其他书籍难以达到的境界。这本书真正做到了让孕期吃饭变成一件享受的事情，而不是一项任务。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远超一本普通的食谱范畴，它更像是一本深入浅出的营养学入门指南，尤其体现在它对“十月怀胎”这个漫长旅程中，身体内部变化的解释上。我过去总觉得怀孕就是多吃点蛋白质和维生素，但读完这本书，我才真正理解了孕期血糖波动的机制，以及为什么有些食物会导致水肿，有些则有助于缓解。作者在介绍每道菜谱之前，往往会先用一段很精炼的文字解释这道菜的核心营养目标是什么，针对的是孕期的哪个阶段或哪种常见的身体不适。这种“知其所以然”的学习过程，让我对自己的身体有了更强的掌控感。我不再是盲目地遵照指示做饭，而是能够根据自己当天的感受——比如是不是有点贫血头晕，或者晚上睡眠质量如何——灵活地在不同的食谱之间进行调整和替换。这种基于理解的“个性化定制”，是其他只提供固定菜单的书籍所无法比拟的深度体验。它教会的不是“怎么做”，而是“为什么这么做”。

评分☆☆☆☆☆

产后恢复和月子餐的部分，是这本书另一个让我惊喜的亮点。很多孕期食谱做到孕晚期就戛然而止了，但这本书贴心地把产后妈妈的恢复也考虑进去了。我尤其关注月子期间的饮食安排，因为这直接关系到乳汁的质量和妈妈自身的恢复速度。书中对“开奶期”、“催乳期”、“气血调理期”的食谱区分得非常到位，每一种汤品或粥品，都明确标注了适合的阶段和关键的药材或食材作用。例如，关于发奶的汤水，它没有仅仅推崇某一种，而是根据地区口味和个人体质提供了多种选择，并且详细分析了每种选择的优劣。更让人安心的是，它对产后体重的控制和营养均衡也给出了建议，避免了传统“月子病”的发生，让新妈妈在坐月子的同时，也能为长期的健康打下基础。这种对生命完整周期的关怀，让这本书的实用价值倍增，感觉买了一本能用一整年的育儿营养工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，色彩柔和，透着一股温馨和专业的气息，让人忍不住想翻开看看里面到底藏着哪些“私房秘籍”。我本来还担心市面上孕期食谱太多了，内容会大同小异，但仔细看了目录和前几章的介绍，立刻打消了顾虑。它不是那种空洞地罗列食材和做法的工具书，而是真正融入了对孕妈妈身心变化的深刻理解。比如，它对孕早期孕吐反应剧烈时的食谱推荐，就非常贴合实际，提供了很多我们自己在家很容易操作，但效果又出奇地好的小窍门。我记得有一段讲到如何通过调整餐次和食物质地来缓解恶心，那简直是救星！而且，书中对不同孕期的营养素侧重点划分得极其清晰，不像有些书笼统地告诉你“多吃点营养的”，它会明确指出在这个阶段，宝宝的骨骼发育需要多少钙，妈妈的铁储备需要如何维持，并给出相应的“明星食谱”。这种细致入微的指导，让我感觉作者是真正站在一个有经验的营养师的角度来为我们规划每一天的饮食，而不是简单地堆砌食谱。特别是关于如何利用时令食材来制作营养餐的部分，极具地方特色和操作性，让我这个厨房新手也充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它的“可操作性”和对现代生活的适应性。我们现在的生活节奏快，很多孕妈妈需要兼顾工作或者家务，不可能每天花几个小时在厨房里煲复杂的汤。这本书在设计食谱时，显然充分考虑了这一点。它把很多复杂的营养目标分解成了简单的、可以在半小时内完成的“快手营养餐”。例如，它提供了好几种“一锅出”的营养主食做法，既保证了宏量营养素的均衡，又极大地节省了备餐时间。即便是那些需要慢炖的经典月子滋补品，书中也给出了“懒人版”或“电炖锅适用版”的优化方案，大大降低了操作门槛。这对于我这种既想保证营养，又追求效率的职场妈妈来说，简直是福音。阅读这本书，我感受到的不是压力，而是赋能——它给了我一套灵活、高效且美味的营养管理系统，让我能轻松应对孕期和产后的饮食挑战，真正享受到这段特殊的旅程。