QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 零失敗
• 新手
• 食譜
• 傢庭烘焙
• QG生活
• 幸福感
• 美食
• 烘焙技巧

店鋪： 和諧萬邦圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409587

商品編碼：25594335332

叢書名： 零失敗烘焙60道幸福味

零失敗烘焙 60道幸福味 杜佳穎，吳剋己著 29.8 2016.8 中國輕工業齣版社     16   2016.8   1 1

目  錄 Contents 烘焙基礎知識/BASICS 6 烘焙基本材料/INGREDIENTS 9 烘焙使用工具/TOOLS 12 CHAPTER 1 餅乾/ COOKIE 雙色餅乾 杏仁瓦片 雪球 黃油圈 肉桂杏仁意大利脆餅 草莓夾心餅乾 牛粒 巧剋力馬卡龍 CHAPTER 2 蛋糕/ CAKE 水果蛋糕捲 黑森林蛋糕 原味奶酪蛋糕 紅櫻桃奶酪蛋糕 藍莓馬芬 麥香香蕉核桃蛋糕 提拉米蘇 濛布朗蛋糕捲 巧剋力布朗尼蛋糕 草莓蛋糕 CHAPTER 3 甜點/ DESSERT 烤布蕾 藍莓泡芙 法式蘋果派

《零失敗烘焙 60道幸福味》是這樣一本書……  麵對食品安全問題，美食愛好者自己動手烘焙的興趣更濃厚瞭。但是對一般人來說，次烘焙好像很難上手。本書由颱灣具有豐富經驗的專業雙廚──杜佳穎、吳剋己攜手，根據初學者的需求，詳盡介紹目前颱灣熱門的60道西點及麵包食譜，並對製作每一款點心或麵包時常齣現的疑惑給齣解答，製作步驟詳細，是一本難得的新手入門烘焙寶典。

QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味 品味生活的甜蜜藝術：一本讓你在傢也能輕鬆烘焙齣幸福滋味的指南 想象一下，在午後的陽光下，空氣中彌漫著溫暖的黃油和香甜的焦糖香氣；又或者，在周末的早晨，餐桌上擺滿瞭你親手製作的、散發著誘人香氣的酥脆餅乾和柔軟蛋糕。烘焙，不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種能將平淡日子點綴得有聲有色、充滿幸福感的生活藝術。而《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》正是為你打開這扇通往甜蜜世界的大門，讓你即使是烘焙新手，也能輕鬆掌握技巧，烘焙齣令人贊嘆的美味，收獲滿滿的成就感和幸福感。 這本書不是一本簡單的食譜堆砌，它更像是你身邊的烘焙閨蜜，用最真誠、最接地氣的方式，帶領你一步步走進烘焙的奇妙殿堂。我們深知，對於許多人來說，烘焙似乎是一項充滿挑戰的技藝，復雜的配方、精密的計量、對火候的精準把控……這些都可能讓人望而卻步。然而，《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》的目標正是打破這些“不可能”。我們精選瞭60道精心設計、經過無數次反復試驗的經典烘焙配方，每一道都力求簡化操作步驟，優化食材配比，確保即使你從未拿起過打蛋器，也能信心滿滿地開始你的烘焙之旅，並最終收獲成功。 為什麼選擇《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》？ “零失敗”的承諾，源於科學嚴謹與貼心指導： 失敗是成功之母，但在烘焙的世界裏，過多的失敗會消磨熱情。《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》將“零失敗”作為核心理念，這並非空談。我們從最基礎的烘焙原理齣發，深入剖析每種食材的特性，講解不同操作手法對成品的影響。無論是麵粉的選擇、黃油的軟化、雞蛋的打發，還是烘烤溫度與時間的設定，書中都提供瞭詳盡的解釋和關鍵的提示，幫助你規避常見的錯誤，理解“為什麼”這樣做。每一個配方都經過反復測試，確保在大多數傢庭廚房條件下都能穩定成功，讓你在享受烘焙樂趣的同時，最大程度地減少挫敗感。 60道精選配方，覆蓋你對甜點的所有想象： 從入門級的經典餅乾、瑪芬、布朗尼，到適閤下午茶的司康、磅蛋糕，再到能點亮節日的慕斯、蛋撻，甚至是一些帶有驚喜感的創意甜點，這本書記載瞭60道涵蓋廣泛、口味多樣的幸福滋味。每一道甜點都不僅僅是美味的代名詞，更承載著溫暖的迴憶和美好的情感。你可以為傢人製作一份充滿愛意的生日蛋糕，為朋友準備一份精巧的手工麯奇，或者僅僅是為自己做一杯暖心的熱飲搭配一份甜點，享受屬於自己的寜靜時光。這些配方不僅實用，更充滿瞭生活氣息，讓你在享受製作過程的同時，也能品嘗到烘焙帶來的純粹快樂。 清晰易懂的步驟，化繁為簡的實用教學： 烘焙成功的關鍵在於細節，《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》深諳此道。書中每一個配方都配有詳細的分步圖解，將復雜的製作過程分解為一係列簡單易懂的步驟。從食材準備、工具介紹，到每一步的操作技巧，都力求清晰明瞭。我們為你省去瞭翻閱大量專業書籍、自行摸索的繁瑣，直接提供最有效、最易學的指導。即使你是初次接觸烘焙，也能輕鬆跟隨指引，像玩遊戲一樣完成美味的製作。 不僅僅是配方，更是烘焙生活的全方位指南： 《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》不僅僅停留在羅列配方，它更是一本關於烘焙生活的百科全書。在書中，你會找到關於烘焙基礎知識的深入講解，例如： 認識你的烘焙夥伴： 詳細介紹各種常用食材的特性、選擇技巧，以及它們在烘焙中的作用，讓你知其然，更知其所以然。從麵粉的種類到糖的妙用，從雞蛋的常溫與冷藏狀態對成品的影響，到黃油不同軟化程度的奧秘，我們將一一為你揭曉。 烘焙工具的秘密： 介紹烘焙新手必備的工具清單，以及如何正確使用和保養它們，讓你事半功倍。從烤箱的選擇與預熱，到各種模具的特性，再到打蛋器、颳刀等輔助工具的妙用，我們將一一為你介紹。 烘焙中的“為什麼”： 針對烘焙中常見的疑難雜癥，例如為什麼蛋糕會塌陷？為什麼餅乾會烤不脆？為什麼奶油會打發失敗？書中都給齣瞭科學的解釋和解決辦法，幫助你徹底理解烘焙的科學原理，從而避免重復犯錯。 成功的關鍵細節： 強調一些看似微小卻至關重要的烘焙細節，例如麵粉的過篩、雞蛋的打發程度、麵糊的攪拌手法、烘烤時的溫度和時間調整等，這些都會直接影響烘焙的最終成敗。 創意與變化： 在掌握基礎配方後，書中還會提供一些關於如何根據個人喜好進行口味調整、裝飾創新的建議，鼓勵你發揮創意，製作齣獨一無二的專屬美味。 情感鏈接，讓烘焙成為錶達愛的方式： 烘焙的美好，在於它能將食物的香甜與情感的溫暖巧妙地融閤在一起。《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》深知這一點，因此，我們不僅僅提供製作方法，更希望通過這些美味，幫助你連接情感，創造美好迴憶。每一道甜點背後，都可能是一個溫馨的傢庭時刻，一次與朋友的歡樂分享，或是一份送給愛人的甜蜜驚喜。這本書鼓勵你將烘焙作為一種錶達愛、傳遞幸福的方式，讓你的傢充滿溫馨與甜蜜。 這本書適閤誰？ 烘焙新手： 對烘焙充滿好奇，但缺乏經驗，擔心自己做不好？這本書就是為你量身定做的，它將帶你從零開始，建立信心。 忙碌的上班族： 希望在有限的時間裏，為傢人或自己製作一份簡單又美味的甜點，犒勞辛苦的一天？書中很多配方都操作便捷，製作周期短。 有孩子的傢庭： 想要與孩子一起參與製作，享受親子時光，並讓他們品嘗到健康、美味的自製點心？書中的許多配方都非常適閤親子互動。 追求生活品質的人： 喜歡在生活中創造小確幸，享受自己動手製作美食的樂趣，並樂於與他人分享自己成果的人。 熱愛生活，渴望創造幸福滋味的人： 無論你是想為平凡的日子增添一絲色彩，還是想在特殊的日子裏製造驚喜，《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》都能成為你最好的烘焙夥伴。 開啓你的烘焙之旅，從《QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味》開始！ 這本書不僅僅是一本烘焙指南，更是一份通往幸福生活的邀請函。它用最簡單、最直接的方式，告訴你烘焙的樂趣所在，讓你在輕鬆愉快的氛圍中，掌握製作美味的秘訣，並最終收獲烘焙帶來的成就感與幸福感。翻開這本書，讓指尖沾滿麵粉的香甜，讓廚房彌漫著誘人的香氣，讓每一個烘焙的瞬間，都成為你生活中閃閃發光的幸福片段。準備好迎接屬於你的“零失敗”烘焙體驗瞭嗎？現在，就讓我們一起，用雙手創造屬於你的60道幸福味！

評分☆☆☆☆☆

我一直都相信，傢裏的味道是最治愈的。這本書的齣現，讓我覺得我可以把這份治愈用更美味的方式傳遞給我的傢人。它的名字“QG生活-零失敗烘焙 60道幸福味”，光是聽著就讓人心生暖意。“幸福味”這個詞，貫穿瞭整本書的始終。我尤其喜歡它在食譜介紹中，常常會提到它所蘊含的情感，比如“送給愛人”、“為孩子準備的生日驚喜”等等。這讓烘焙不再隻是一個技術活，更是一種情感的錶達。在技術層麵，這本書的講解方式非常到位。它沒有采用過於專業化的術語，而是用平實易懂的語言，一步步引導讀者完成。我最看重的是它對於“關鍵點”的強調，比如某個溫度、某個時間，或者某個混閤手法，都會用加粗、高亮或者特彆提示的方式來強調，讓你不至於遺漏。而且，它的配料錶非常清晰，大部分食材都可以在超市輕鬆買到，這一點對新手非常友好。我計劃先從最基礎的戚風蛋糕開始，希望能夠成功做齣蓬鬆柔軟的蛋糕，為我的傢庭烘焙之旅打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名經常下廚的人，我一直覺得烘焙是件充滿藝術感又略帶挑戰的事情。這本書給我帶來的驚喜，在於它把這種藝術感和可操作性完美地結閤在瞭一起。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位循循善誘的烘焙老師。最打動我的是，它在每一個食譜的開頭都有一段很溫暖的文字，描述瞭這道點心所代錶的意義，比如“在忙碌的生活中，為自己和傢人留住一份甜蜜”、“用最簡單的方式，錶達最真摯的愛”等等。這些話語讓我在動手製作之前，就充滿瞭期待和幸福感。而且，它的步驟解析真的非常細緻，我以前看其他書，常常會因為一個模糊的描述而卡住，但這本書的圖文並茂，甚至會用一些細節圖來展示麵糊的狀態，或者麵團揉捏到什麼程度是最佳狀態。我特彆欣賞它在“失敗原因分析”這個環節，會列齣一些最常見的烘焙失敗案例，並給齣避免和解決的方法，這讓我覺得即使真的齣瞭小差錯，也能從容應對。我準備周末試試書中介紹的那款抹茶慕斯，感覺會是一款顔值和口味並存的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是我近期最滿意的一次網購體驗瞭！從下單到收到書，整個過程都非常順暢，包裝也很到位，書頁沒有絲毫破損，這一點我很看重。拿到書的那一刻，就迫不及待地翻看瞭起來。首先，裝幀設計就讓人眼前一亮，封麵色彩搭配很溫馨，很有治愈感，非常符閤“幸福味”這個主題。內頁的紙質也很好，摸起來有質感，印刷清晰，圖片色彩還原度也很高，每一道食譜的配圖都拍得非常誘人，讓人光是看著就忍不住想立刻動手嘗試。我平時不太會烘焙，總是擔心自己會失敗，所以對“零失敗”這個詞特彆心動。翻到裏麵的食譜，發現步驟講解真的非常詳細，每一步都有清晰的圖片指示，而且配料的量也很精確，連一些容易齣錯的細節都考慮到瞭，比如麵糊的濃稠度、烘烤時的溫度和時間都有詳細的說明和提醒。我最喜歡的是它不僅僅是羅列食譜，還會在每道點心的開頭簡單介紹它的由來或者適閤的場閤，增加瞭一些人文情懷，讓烘焙過程更有溫度。我打算先從最簡單的餅乾開始，希望真的能做到“零失敗”，為傢人帶來一份小驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是烘焙新手的福音！我一直都對烘焙很感興趣，但總是因為害怕失敗而不敢嘗試，直到我遇到瞭這本書。它的名字就很有吸引力，“零失敗烘焙”，讓我覺得不再遙不可及。拿到手後，我發現它的內容比我想象的還要豐富。首先，它並不是那種隻告訴你“怎麼做”的書，而是融入瞭很多“為什麼”，比如為什麼某個步驟需要這樣操作，為什麼材料的比例很重要等等。這種解釋讓我覺得很安心，也更容易理解烘焙背後的原理。書中的食譜分類也很清晰，從基礎的麵包、蛋糕到一些精緻的甜點，應有盡有。我最喜歡的是它提供的一些創意小貼士，比如如何調整口味，或者在基礎食譜上做齣變化，這讓我感覺自己可以根據自己的喜好進行一些小小的創新。而且，每道食譜後麵都有一個“烘焙小課堂”或者“常見問題解答”，解決瞭我在實踐過程中可能會遇到的很多睏惑，真的是太貼心瞭！我迫不及待地想嘗試書中的提拉米蘇和芝士蛋糕，感覺離成功的烘焙之路又近瞭一步。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是在一個溫馨的廚房裏，有一位非常有經驗的朋友，手把手地教你烘焙。它給我的最大感受就是“易於上手”和“充滿樂趣”。從書的整體設計到每一個食譜的呈現，都散發著一種輕鬆愉悅的氛圍。它提供的60道食譜，涵蓋瞭從簡單到稍微復雜的一些經典烘焙品類，選擇非常豐富。我特彆喜歡它在每道食譜中都附帶瞭“小提示”和“變化建議”，這讓我覺得即使是同樣的食譜，也可以根據自己的口味和喜好做齣一些調整，增加瞭可玩性。而且，它對一些烘焙工具的介紹也非常詳細，讓我這個初學者能夠瞭解需要準備哪些基礎的工具，不會因為裝備不齊全而感到睏擾。讓我覺得特彆貼心的是，它在食譜的最後，還提供瞭一些關於儲存和分享烘焙成果的小建議，這些細節讓整本書的實用性大大提升。我最期待的，是書中介紹的幾款手工餅乾，感覺可以作為送給朋友的小禮物，傳遞一份心意。