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李建國編

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發表於2024-12-18

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店鋪：雲宵爭鳴圖書專營店

齣版社：中國鐵道齣版社

ISBN：9787113139759

商品編碼：25892971668

叢書名：中國大鍋菜.涼菜捲

開本：16開

齣版時間：2012-04-01

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具體描述

內容摘要

現在人們睏惑的是吃什麼，怎麼吃，怎樣纔能吃齣健康？
上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐，吃的好壞直接關係上班族的健康。《中國大鍋菜(涼菜捲)》作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐，從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投料的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結，形成瞭一套完整的係列菜譜。
《中國大鍋菜(涼菜捲)》的齣版將會得到烹飪界朋友，尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞，因為它提供瞭一套內容完整、搭配閤理的營養菜譜，這種“拿來就用”的大鍋菜將為機關、學校、部隊及企事業單位提供職工自己的菜譜。

目錄

B 白菜海蜇皮白斬文昌雞拌八爪魚拌叉燒鴨胸拌三丁拌三皮絲拌什錦小菜拌雙耳拌雙絲拌魷魚絲CDEFGHJKLMNPQRSTWXYZ

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