养生堂本草纲目时令饮食速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 养生
• 本草纲目
• 时令饮食
• 健康
• 中医
• 食疗
• 营养
• 膳食
• 全书
• 养生食谱

店铺： 高淳新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：26899931758

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

内容介绍
基本信息

书名：	养生堂本草纲目时令饮食速查全书
作者：	李宁	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY =CY部	出版时间	2017-03
书号：	9787518401550	印刷时间：
出版社：	轻工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
暂时没有目录，请见谅！

《中国食疗养生宝典》 一、 源远流长的饮食智慧：古法今用，循时养生 人类与食物的亲密关系，是文明发展史上一条永恒的主线。在漫长的历史长河中，我们的祖先积累了宝贵的饮食经验，将食物的药用价值与日常膳食相结合，形成了独特的食疗养生体系。本书《中国食疗养生宝典》正是基于这一深厚的文化根基，撷取历代经典养生智慧，并结合现代科学的认知，为读者呈现一套全面、实用、易懂的食疗养生指南。 我们并非单纯地罗列食材的功效，而是着力于阐释“因时、因地、因人”的养生原则。自然界的规律，四季的更迭，无不影响着我们的身体状态。春生、夏长、秋收、冬藏，遵循自然的节奏，调整饮食，才能达到“天人合一”的至高境界。本书将深入剖析不同时令（春、夏、秋、冬，以及每个季节内的月令变化）下，人体生理机能的细微变化，并据此推荐最适合该时段食用的食材、食谱以及养生之道。 例如，春天万物复苏，人体阳气初生，宜食甘温之品，以助阳气升发，疏通肝气；夏天暑热逼人，人体易感暑湿，宜食清淡甘凉之品，以清热解暑，健脾祛湿；秋季天高气爽，万物由盛转衰，人体易受秋燥侵袭，宜食滋阴润燥之品，以养肺津，润肌肤；冬季寒冷封藏，人体阳气潜藏，宜食温热滋补之品，以益肾填精，固本培元。本书将对每个时令的特点进行详尽的讲解，并提供具体的饮食建议。 更重要的是，我们理解“千人千方”的个体差异。每个人的体质、年龄、性别、生活习惯、所处地域都有所不同，因此，养生之道也应因人而异。本书不仅提供了宏观的时令养生指导，还会兼顾常见的体质类型（如气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁等）和不同人群（如儿童、青少年、中老年、孕产妇、特定疾病患者等）的特殊需求，提供更具针对性的食疗方案。我们的目标是让每一位读者都能找到最适合自己的养生之道。 二、 食材的百科全书：从根源认知，深度挖掘 认识食材，是健康饮食的第一步。本书将深入介绍中华大地丰富多样的食材，不仅包括我们熟知的蔬菜、水果、谷物、豆类、肉类、禽蛋、鱼虾，更会关注那些被忽视的、但具有极高养生价值的食材，如各种菌菇、海藻、坚果、种子，以及一些传统的中药材，并介绍其在日常烹饪中的应用。 我们强调对食材的“根源认知”。这意味着我们将从食材的性味归经、营养成分、药用功效、食用禁忌等多个维度进行深入解读。 性味归经： 传统中医理论认为，食物具有寒、热、温、凉四种“性”，以及酸、苦、甘、辛、咸五种“味”。这些性味与人体脏腑经络有着密切的联系，通过食物的性味，可以调节人体的阴阳平衡，达到养生保健的目的。例如，生姜辛温，能散寒发汗；苦瓜性寒味苦，能清热泻火。本书将详细介绍各类食材的性味，并解释其对人体的影响。 营养成分： 结合现代营养学知识，我们将分析食材中富含的各类营养素，如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、抗氧化剂等，并说明这些营养素对维持人体健康的重要性。 药用功效： 许多食材本身就具有一定的药用价值。我们将搜集整理历代医籍、本草文献中的记载，并结合现代药理研究，介绍食材的传统功效和潜在的健康益处。例如，枸杞滋补肝肾，益精明目；大枣补中益气，养血安神。 食用禁忌与配伍： 任何食物都不是万能的，不当的食用方式或与不适宜的食材搭配，可能反而对身体造成损害。本书将详细列出常见食材的食用禁忌，以及一些经典有效的食物配伍禁忌，帮助读者避免误区，安全有效地利用食材。 除了对单一食材的深度挖掘，本书还会特别关注“药食同源”的理念，介绍大量可以作为食物同时又具有显著药用价值的食材，如人参、党参、黄芪、当归、山药、莲子、芡实、百合、杏仁等等。我们将讲解它们在日常饮食中的具体应用方法，如何将这些珍贵的天然资源融入到一日三餐中，达到“不知不觉中养生”的效果。 三、 养生食谱的智慧：科学搭配，美味健康 理论的知识需要实践的指导，本书的核心价值之一在于提供大量科学、美味、易于操作的养生食谱。这些食谱的设计，充分考虑了时令、体质、功效等多方面的因素，力求做到： 时令性强： 严选当季食材，顺应自然节律，以达到最佳的养生效果。例如，春季的韭菜炒鸡蛋，夏季的绿豆汤、冬瓜排骨汤，秋季的银耳莲藕汤，冬季的羊肉炖萝卜等。 功效明确： 针对不同的养生需求，设计出具有特定功效的食谱，如补气养血、健脾益胃、清热解毒、滋阴润燥、安神助眠、减肥塑形、增强免疫力等。每一款食谱都会清晰标注其主要功效，方便读者根据自身需求选择。 营养均衡： 在保证食材特性的同时，注重营养搭配的科学性，确保食谱中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理摄入，做到既养生又营养。 制作简便： 考虑到现代人快节奏的生活，本书提供的食谱以家庭烹饪为基础，力求步骤清晰，操作简便，即使是厨房新手，也能轻松上手。许多食谱还将提供详细的图文指导，让烹饪过程更加直观。 口味多样： 养生不等于寡淡。本书在保证功效的前提下，注重食材的天然风味，并提供多样化的烹饪手法，如蒸、煮、炖、炒、凉拌等，确保食谱既能满足养生需求，又能带来美味的享受。 本书的食谱部分将分为多个章节，例如： 时令养生佳肴： 按春、夏、秋、冬四季及月令划分，提供当季最适宜的菜肴、汤羹、甜品。 体质调理药膳： 针对不同体质人群，提供具有针对性调理功效的药膳食谱。 病症辅助食疗： 针对一些常见的小病小症，如感冒、咳嗽、消化不良、失眠等，提供能够辅助治疗的食疗方。 特定人群养生： 针对孕妇、儿童、老年人、上班族等不同人群的特殊营养需求，提供专属食谱。 基础饮品与点心： 包含各种养生茶饮、果蔬汁、粥品、点心等，方便日常饮用。 每道食谱都将包含详细的食材用量、制作步骤、烹饪技巧，以及该食谱的养生功效和适用人群。我们还会提供一些替换食材的建议，以及如何根据个人口味进行调整的提示，增加食谱的灵活性和实用性。 四、 养生之道的全景图：从饮食延伸， holistic approach 健康是一个整体的概念，饮食仅仅是其中一个重要组成部分。本书《中国食疗养生宝典》并非仅仅停留在“吃什么”的层面，而是致力于为读者构建一个全面的养生图景，将饮食智慧与其他重要的养生方式相结合，倡导一种健康、积极的生活态度。 因此，本书还将触及以下几个方面： 生活起居： 结合自然节律，介绍不同时令下的作息规律、睡眠质量的提升方法、运动锻炼的适宜度和注意事项。例如，春季宜晚睡早起，夏季宜晚睡早起，秋季宜早睡早起，冬季宜晚睡早起。 情绪调养： 强调情志对身体健康的影响，提供疏导不良情绪、保持积极心态的方法，如通过冥想、呼吸练习、亲近自然等方式。 穴位按摩与外治： 介绍一些简单易学的穴位按摩方法，针对不同身体不适，提供相应的按摩手法和穴位。同时，也会介绍一些传统的外治方法，如艾灸、足浴等，作为饮食调理的辅助。 常见健康误区解析： 揭示一些普遍存在的健康误区，如盲目追求“排毒”、“速瘦”等，引导读者建立科学的健康观。 传统养生文化： 穿插介绍一些与饮食养生相关的传统文化知识，如中国古代的养生名言、节日食俗、茶道文化等，增添阅读的趣味性和文化底蕴。 本书的出版，旨在成为每一位追求健康生活方式的读者的贴心伙伴。我们希望通过深入浅出的讲解，严谨科学的论证，丰富实用的内容，帮助您更好地理解身体的需求，更智慧地选择食物，更从容地应对生活中的各种挑战，最终实现身体健康、精神愉悦、生命旺盛的美好状态。 《中国食疗养生宝典》，一本传承千年的智慧，一次面向未来的健康探索。让我们一同踏上这场美味与健康的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有一定要求的人，尤其是在健康饮食方面。我一直在寻找一本能够将传统养生智慧与现代生活方式有效结合的书籍，直到我遇到《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》。这本书的独特之处在于它能够将古老的本草纲目智慧，以一种非常现代、非常实用的方式呈现给读者。我尤其欣赏它在“时令饮食”方面的深度挖掘。它不仅仅告诉你“什么时候吃什么”，更重要的是解释了“为什么在这个时节吃这个食物对身体有好处”。比如，冬季是身体储存能量、为来年做准备的季节，书里就详细介绍了冬季适合进补的食材，如羊肉、核桃等，并解释了它们如何帮助身体抵御寒冷，增强体质。而且，它提供的食谱非常丰富，从汤羹到主食，再到甜品，都考虑到了不同人群的口味和健康需求。我尝试了书里推荐的一款冬季养肺的汤，味道醇厚，而且喝完之后感觉喉咙舒畅了很多。这本书让我意识到，养生并非遥不可及，而是可以融入到日常的饮食中，而且是一种充满智慧和乐趣的实践。它让我对食材的认识有了质的飞跃，也让我对如何更好地照顾自己和家人有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年在办公室工作、久坐不动的人，我一直深受颈椎和腰部不适的困扰。朋友送了我这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》，起初我只是觉得这大概是一本关于食材的书，没想到它却给了我意想不到的收获。这本书最让我感到惊喜的是，它并非仅仅列举食材，而是将季节变化与人体生理特点紧密结合。我一直以为只要是“养生”的食物就可以随便吃，但这本书让我明白，不同的季节，身体需要的营养和调理方式是不同的。比如，夏天容易心烦气躁，书里就详细介绍了夏季如何通过饮食来清心火，推荐了一些像绿豆、西瓜这样的食材，并且解释了它们为什么有这样的功效。这让我对“对症下药”有了更深的理解。更重要的是，这本书还提供了许多简单易行的食谱，很多都是我平时不太会注意到的搭配，比如用一些蔬菜根茎来炖汤，不仅美味，而且功效也很显著。我试着按照书里的建议，在夏天多吃了些莲藕和百合，感觉睡眠质量有了明显的改善，白天也不再那么容易感到疲惫。这本书就像一位循循善诱的良师益友，它教会我如何倾听身体的声音，并用最自然、最健康的方式来回应它。

评分☆☆☆☆☆

平时我不太关注养生，觉得那都是中老年人才需要的事情，但最近身体总有些小毛病，让我不得不开始重视起来。朋友推荐了这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》，我抱着试试看的心态翻阅了一下，没想到却被深深吸引。这本书最大的优点是它的“速查”性，而且非常“接地气”。不像很多养生书那样讲一大堆理论，它直接就告诉你，比如现在是初秋，天气干燥，你可以吃点什么来润肺。然后下面就列出一些很常见的食材，像银耳、雪梨，并且提供了一些非常简单的做法，比如银耳雪梨羹。我照着做了，味道不错，感觉嗓子舒服了不少。书里还提到了一些生活上的小习惯，比如在秋天如何根据节气来调整作息。它没有那种高高在上的说教感，而是像一个经验丰富的老中医，用最朴实、最直接的方式告诉你该怎么做。而且，它没有让我产生“我什么都不能吃”的焦虑感，反而让我觉得，原来通过调整饮食，我可以让身体感觉更好，生活也更有滋味。这本书让我觉得养生不再是件困难的事，而是可以轻松融入日常的，而且效果很明显。

评分☆☆☆☆☆

我是一名常年需要照顾家人的主妇，每天忙得团团转，健康问题常常被我忽略。最近身体也开始有些吃不消，听朋友推荐了这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》，说实话，我一开始也没抱太大希望，总觉得这类书要么太复杂，要么就是一些陈词滥调。但打开之后，我真的惊喜了！这本书最打动我的地方在于它的“速查”功能。我不需要从头读到尾，而是可以根据自己的具体需求来查找。比如，最近天气变化大，孩子有点咳嗽，我就能快速翻到“秋季”的篇章，里面很详细地介绍了秋季常见的呼吸道问题，以及有哪些食物能够缓解。书里推荐了一个梨汤的做法，步骤清晰，食材也很常见，我照着做了，孩子吃了之后咳嗽确实有所减轻。更让我觉得贴心的是，它还针对不同人群，比如老人、小孩，给出了一些饮食上的建议，这对于我这样需要兼顾全家大小口味和营养的人来说，简直太方便了。而且，书里对于一些食材的功效解释也很接地气，不像有些书那样艰深难懂，我看完之后就能明白为什么这个食材适合在某个时节吃。总而言之，这本书不仅解决了我的燃眉之急，更重要的是让我学会了如何更科学、更有针对性地为家人安排饮食，从源头上改善家人的健康状况。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》，简直爱不释手！我一直对食疗养生挺感兴趣的，但市面上这类书籍琳琅满目，要么太学术化，要么太笼统，很难找到一本既实用又易懂的。这本真的让我眼前一亮。首先，它的编排方式就非常讨喜。按照时令来划分，每个季节又细分到不同的月份，这种结构非常清晰，我正好是每到换季就容易不舒服，现在可以轻松地翻到当月，看看有什么适合吃的，怎么吃。书里不仅仅是罗列食材，更重要的是讲解了每个时令在身体上可能出现的状况，以及相应的饮食调理建议。比如，我一直以为春天就是要多吃点“补”的，结果书里提到春天是生发的季节，应该顺应肝气的升发，多吃些绿叶蔬菜，像春笋、菠菜什么的，让我豁然开朗。而且，它还提供了很多具体的食谱，不仅仅是简单的“吃这个”，还搭配了详细的做法和注意事项，很多菜谱都非常家常，感觉在家就能轻松复刻，这比那些动辄需要稀有食材的书籍实用多了。我特别喜欢它里面提到的一些小偏方，比如针对春困，它推荐了一个简单的饮品，喝了几天感觉精神确实好了不少，这让我对中医食疗的认识又加深了一层。这本书真的像是身边一位懂养生的朋友，随时能提供最贴心的建议。