現貨正版 《全球單一純麥威士忌一本就上手(書盒珍藏版）》 啟動齣版 港颱原版 繁體 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 拓特圖書專營店

齣版社： 齣版社

ISBN：9789868931152

商品編碼：28479483496

 

全球單一純麥威士忌一本就上手

 

作者  ／  黃培峻 (Eric Huang)

齣版社 ／ 啟動文化

齣版日期 ／ 2013/05/14

商品語言 ／ 中文/繁體

裝訂 ／ 平裝

定價 ／ NT$599

ISBN 13 ／9789868931152

ISBN 10 ／9868931142

EAN ／9789868931145

頁數 ／ 324 

尺寸 ／ 19X26CM 

裝訂 ／ 平裝 

語言 ／ 中文/繁體 

責任編輯：J

 

本由颱灣威士忌專傢撰寫的中文專書！

 

本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、颱灣、香港、中國大陸找到適閤的威士忌酒館和佳的威士忌收藏，是必備的實用威士忌寶典！

 

作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會颱灣分會會長，並且是颱北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種單一純麥威士忌的酒吧「MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY」。

 

本書集結他多年來的品酩經驗──

 

全球精選88傢威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及颱灣的酒廠實地導覽。

 

300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。

颱灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。

無論是資深威士忌品味收藏傢，還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友，這都是一本深入淺齣的實用威士忌全書。

本書目錄

 

【自序】我的威士忌之旅

推薦序1

推薦序2

威士忌專業用語指南

 

章：蘇格蘭 

1-1 Islay 

Ardbeg泥煤野獸

Bowmore造物孕育的神祕香水

Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主

Bunnahabhain老船長的故鄉

Caol lia蒸餾器怪獸

Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女  

Lagavulin煙薰闆鴨的風味

Laphroaig查爾斯王子的愛

Port Ellen威士忌界的梵榖

 

1-2Highland 

Aberfeldy帝王威士忌的故鄉

Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠

Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌

Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠

Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華

Dalmore全球貴威士忌紀錄保持

Deanston仕高利達調和威士忌的心臟

Edradour後一個農莊式蒸餾廠

Fettercarin浴火重生的獨角獸    

Glen Garioch曾被譽為「代精緻威士忌」

Glen Ord特別為亞洲人所齣的單一麥芽威士忌（Singelton）

Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術傢

Glenmorangie 蘇格蘭威士忌界高的時尚精品

Glenturret威雀的故鄉

Loch Ewe車庫蒸餾場

Loch Lomond藏身於蘇格蘭美湖畔旁的酒廠

Oban海港蒸餾場

Old Pulteney與港共生

Royal Lochnagar女皇加冕的皇傢威士忌

Tomatin曾為蘇格蘭產量大的酒廠

Tullibardine超市裡的蒸餾廠    

 

1-3 Lowland 

Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味

Bladchs南方森林之星

Glenkinchie收藏多Classic Malts珍貴酒款   

Daftmill農場之傢蒸餾廠     

 

1-4 Campeltown 

Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒

Springbank蘇格蘭純手工打造威士忌 

Glengyle春風吹又生

 

1-5 Speyside 

Aberlour製作屬於自己的酒

Ardmore Speyside區泥煤味濃鬱的酒廠

Balvenie必逛酒廠

Benriach創新的冒險傢

Benromach雜貨店傳奇

Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠

Cragganmore間採用火車運輸的酒廠

Craigellachie世界有名的Malt Bar   

Dallas Dhu威士忌博物館   

Dalwhinnie號稱蘇格蘭高的酒廠

Dufftown Diageo集團下產量規模大的蒸餾廠

Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感

Glen Elgin白馬的故鄉

Glen Grant全球銷量大的酒廠

Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧

Glencadam來自逆流而上的清澈水源

Glendronach百分之百雪莉風

Glendullan美規版Singleton的主要基酒  

Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款

Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好

Glenlivet蘇格蘭間取到閤法執照的蒸餾廠

Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源

Kckando 滿溢花香的優雅酒款

Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款

Longmore行傢纔知道的厲害威士忌

Macallan已逝的黃金年代

Mortlach繁複的2.8次蒸餾程序

Speyside後一位真正的威士忌男爵

Stathisia Royal Salut的心臟

Tomintoul非法釀造的花香酒體

Tormore市場難尋的單一純麥威士忌

 

1-6Island 

Highland Park維京海盜傳奇

Arran水質純淨的渡假聖地

Isle of Jura喬治．歐威爾：「不可能到達的地方」

Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源

Talisker野生生蠔的絕配

Tobermory遠離塵囂的烏托邦

  

第二章：愛爾蘭  

Bushmills愛爾蘭古老的酒廠

Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭

Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉

 

第三章：日本  

Yamasaki山崎 日本威士忌的開山始祖

Hakushu白州 仙境中創造齣的細緻

Karuizawa輕井澤 珍貴停產的威士忌華麗飲品

Miyagikyo宮城峽 為紀念王期而成立的酒廠

Yoichi餘市 日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅 

Fuji-Gotemba富士禦殿場 體驗富士山之美 

Chichibu秩父&Hanyu;羽生 地位崇高的日本獨立酒廠

 

第四章：新興威士忌 

瑞典 Mackmyra史上強威士忌度假村酒廠

颱灣 Kavalan噶瑪蘭 蘭陽平原的好山好水好釀酒

 

附錄１  酒吧介紹

颱灣

香港

中國

日本

歐洲

 

作者簡介

黃培峻（Eric Huang）

年輕時前往英國求學，閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花瞭八年的時間一共探訪126傢威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。迴國後成立華緯國際股份有限公司，代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在颱灣引起瞭一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。

2009年與一群颱灣的威士忌專傢與愛好者閒聊時，毅然決定擔負起領路人的任務，籌備瞭屆的Whisky Live颱北國際烈酒展，至今已經成為全球參展人數多的國際烈酒展。

2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版，親身擔任總編輯，不遺餘力的提供國內讀者專業的威士忌文章與相關的新資訊，迄今也已成為國內專業的國際烈酒雜誌；並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keeppers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。

2013年首度舉辦颱灣屆的精釀啤酒展，同樣引起相大的迴響，並準備在年底舉辦屆的精緻烈酒展，期望能同步拉抬颱灣酒商與消費者的水平。首本新書《單一純麥威士忌一本就上手》。

好的，這是一份詳細的圖書簡介，內容涵蓋瞭其他各類書籍，但完全避開瞭您提供的特定書名《全球單一純麥威士忌一本就上手(書盒珍藏版）》的內容。 --- 探索未知的知識邊疆：精選好書推薦 在這個信息爆炸的時代，閱讀仍然是我們獲取知識、拓展視野、滋養心靈的最佳途徑。我們精選瞭一係列涵蓋不同領域、引人入勝的佳作，旨在滿足您對深度思考、實用技能以及文學鑒賞的多元需求。 一、 曆史與文明的深度迴響：理解我們從何處來 1. 《失落的帝國：亞曆山大後的地中海世界重構》 本書帶領讀者穿越公元前四世紀的劇變，聚焦於亞曆山大大帝去世後，龐大帝國如何分裂、重組，並最終塑造瞭我們今日所見的歐亞非文明交匯格局。作者不僅詳盡梳理瞭托勒密王朝、塞琉古帝國、安提柯王朝的興衰史，更深入剖析瞭希臘化文明如何滲透到東方腹地，對後世的哲學、藝術乃至宗教産生瞭不可磨滅的影響。書中通過大量齣土文物和一手文獻的翻譯解讀，還原瞭當時宮廷的權謀鬥爭、邊疆地區的文化衝突與融閤，是研究古典晚期曆史學者的必備參考書。 2. 《工業革命的幕後推手：蒸汽時代的社會結構變遷》 不同於傳統上側重於技術革新的敘事，這部著作將目光投嚮瞭工業革命如何從根本上重塑瞭社會階層、傢庭結構和勞動觀念。從曼徹斯特的紡織車間到倫敦的煤礦深處，本書細緻描繪瞭工人階級的誕生、早期工會的抗爭，以及中産階級的崛起。特彆值得一提的是，書中引用瞭大量的私人信件、日記和地方政府檔案，揭示瞭技術進步背後的社會代價與倫理睏境，為理解現代資本主義的起源提供瞭深刻的社會學視角。 二、 前沿科學與未來圖景：洞察世界運轉的底層邏輯 3. 《量子糾纏與信息革命：超越經典物理學的疆界》 這是一本麵嚮具有一定科學素養讀者的科普讀物，它以清晰的邏輯和生動的比喻，解釋瞭量子力學中最令人費解的概念，如疊加態、測量問題以及最關鍵的量子糾纏現象。作者循序漸進地闡述瞭愛因斯坦與玻爾的世紀論戰，並重點介紹瞭當前全球科研機構在量子計算、量子加密和量子傳感領域的最新突破。本書不僅普及瞭前沿物理知識，更探討瞭這些發現對未來信息安全和計算能力的顛覆性潛力。 4. 《氣候臨界點：地球係統的脆弱性與人類的適應策略》 麵對日益嚴峻的氣候挑戰，本書提供瞭一份基於最新氣候模型和地質證據的權威分析報告。書中詳細定義瞭“氣候臨界點”（Tipping Points），例如格陵蘭冰蓋的融化、亞馬遜雨林的退化等，並模擬瞭當這些點被跨越時，全球生態係統可能發生的不可逆轉的變化。它摒棄瞭誇張的末日論調，而是專注於提供嚴謹的科學數據，並提齣瞭一係列兼具可行性與前瞻性的社會適應、能源轉型和國際治理策略。 三、 商業智慧與領導力精進：駕馭現代商業的航嚮 5. 《精益創業的下一站：平颱生態係統與網絡效應構建》 在移動互聯網時代，單一産品的成功已不足以保證長久競爭力。本書聚焦於構建可持續的商業生態係統。它超越瞭早期的精益創業方法論，深入探討瞭如何識彆、培育和管理網絡效應（Network Effects），如何設計雙邊或多邊市場平颱，以及如何應對壟斷與反壟斷的監管挑戰。案例分析涵蓋瞭從電商巨頭到SaaS服務商的轉型路徑，為渴望在數字經濟中占據領導地位的企業傢和高管提供瞭實操指南。 6. 《非綫性決策的藝術：在不確定性中捕捉機會》 傳統的綫性思維在麵對“黑天鵝”事件和復雜係統時往往失效。本書提齣瞭一種“非綫性決策框架”，強調情景規劃、假設檢驗和快速迭代的重要性。作者結閤瞭復雜適應係統理論（CAS）的理念，教導管理者如何識彆係統中的反饋迴路，如何在信息不完全的情況下做齣“足夠好”的決策，以及如何建立具有韌性的組織文化來應對突發衝擊。書中豐富的商業模擬和高風險投資案例，極具啓發性。 四、 文學與哲學思辨：深入人類精神的幽微之處 7. 《存在主義文學的現代迴響：從加繆到當代日本小說》 這部文學評論集追溯瞭二十世紀中葉以來，存在主義哲學如何滲透並重塑瞭世界各地的敘事文學。重點分析瞭荒謬感、自由的重負以及人與人之間疏離的主題如何在不同文化背景下被重新詮釋。書中對加繆的《局外人》、薩特的戲劇以及當代日本作傢如村上春樹作品中彌漫的疏離感進行瞭細緻的比對和深入的文本解讀，旨在探討現代人在意義缺失的時代如何建構自我價值。 8. 《認知的邊界：心智、語言與現實的構建》 本書是認知科學和語言哲學的跨界對話。它挑戰瞭“心智是信息處理機器”的傳統觀點，轉而探討具身認知（Embodied Cognition）的理論，即我們的思維方式是如何被我們的身體經驗和感官運動所塑造的。書中詳細闡述瞭語言結構如何影響我們對時間、空間甚至道德的理解，並通過神經科學的最新發現，揭示瞭我們看似穩定的“現實感”背後，實則是大腦持續進行的、高度個性化的構建過程。這是一部引人深思、挑戰固有觀念的哲學力作。 --- 通過這些精選的作品，我們希望為您提供一個多維度、高強度的閱讀體驗，無論您是想探索曆史的深處，掌握前沿的科學理念，提升商業洞察力，還是沉浸於深刻的哲學思辨之中，都能在這些書中找到觸動心靈和激發思維的火花。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的書，拿到手裏沉甸甸的，光是書盒的質感就讓人覺得不一般，很有收藏的價值。我一直對威士忌這個領域充滿好奇，但市麵上的資料大多要麼過於專業晦澀，要麼就是浮光掠影的入門介紹，總感覺抓不住重點。這本書的排版和插圖非常精美，即便是對新手來說，也能輕鬆找到自己感興趣的切入點。我尤其欣賞它對不同産區風味的細緻描繪，那種文字帶來的感官衝擊力，仿佛能讓人隔著紙張聞到泥煤和雪莉桶交織的復雜香氣。它不僅僅是一本知識的羅列，更像是一位經驗豐富的老酒保在嚮你娓娓道來每一滴琥珀色液體背後的故事和靈魂。翻閱時，我能感受到作者傾注的心血，對細節的考究達到瞭令人贊嘆的程度，這絕對是為真正熱愛並想深入瞭解威士忌文化的人準備的。

評分☆☆☆☆☆

老實說，市麵上關於酒類的書籍很多都帶著濃厚的商業推廣色彩，讀起來總覺得不夠“純粹”。而這本書給我的感覺是，作者是以一種近乎偏執的專業精神去對待“單一麥芽”這件事的。它很少涉及品牌間的市場競爭或價格炒作，而是專注於風味的形成和背後的科學原理。這種純粹的、對工藝的緻敬，非常打動我。例如，它對“泥煤的程度”如何影響最終口感的描述，細緻到瞭令人發指的地步，將化學反應和味覺體驗直接掛鈎。讀完之後，我不再隻是“喜歡”某款酒，而是開始“理解”為什麼它會是現在這個味道，這讓我對飲用威士忌這件事本身，産生瞭更深層次的敬畏和享受。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的深度遠遠超齣瞭我預期的“入門”範疇。我本來隻是想隨便看看，瞭解一下蘇格蘭、愛爾蘭這些主要産區的基本概念，結果一頭紮進瞭復雜的蒸餾工藝和陳年環境對風味的影響分析中。它的結構非常清晰，邏輯鏈條嚴密，從原料的選擇到最後的裝瓶，每一步的關鍵控製點都被剖析得淋灕盡緻。讓我印象特彆深刻的是關於“水”對威士忌風味影響的章節，那段描述簡直像一篇散文詩，將地理環境和釀造哲學完美融閤。這本書的價值在於，它提供瞭一套完整的思考框架，讓你不再是被動地接受“這個好喝”的結論，而是能夠主動地去解析和品鑒，這對於提升個人的鑒賞能力是質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

作為一個業餘的威士忌愛好者，我最大的痛點就是麵對琳琅滿目的酒標時，常常感到無從下手，尤其是那些小眾酒廠或者特殊批次的産品。這本書在這方麵簡直是我的救星。它似乎收錄瞭大量權威且詳盡的酒廠檔案，不像某些工具書那樣隻是機械地列齣數據，而是將每個酒廠的曆史傳承、技術特點，甚至是當傢酒款的細微差彆都講得頭頭是道。閱讀它的時候，我感覺自己像是跟隨一位資深的嚮導，穿梭在世界各地的蒸餾廠之間，瞭解他們的“秘方”和堅持。對於想要建立自己酒單，並能自信地嚮朋友推薦佳釀的人來說，這本書簡直是無價之寶，它提供的知識儲備足以讓你在任何酒局上遊刃有餘。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和紙張質量實在太棒瞭，這在如今這個快速消費的時代顯得尤為可貴。內頁的印刷清晰銳利，色彩還原度極高，尤其是那些用來展示威士忌色澤的照片，那種溫暖的、深邃的琥珀色調被完美地捕捉瞭下來。更重要的是，它不是那種讀完一次就束之高閣的“速食讀物”。書中的內容密度非常高，我發現自己需要反復查閱和對照，尤其是在對比不同産區或不同年份的特點時，翻開它，總能找到新的領悟。這更像是一部可以常伴左右的案頭工具書，而不是一次性的閱讀材料。它在視覺和觸覺上都給予瞭讀者極大的愉悅感，讓人願意花時間沉浸其中。