阅读文库 解码科学：品味热的世界 肖敏,杨广军 9787201071664 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖敏，杨广军 著

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出版社： 天津人民出版社

ISBN：9787201071664

商品编码：29241545593

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：阅读文库 解码科学：品味热的世界

定价：25.80元

作者：肖敏,杨广军

出版社：天津人民出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787201071664

字数：

页码：200

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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人们认识热的本质经历了很长一段的摸索过程。首先从宏观的热现象出发，认识了热是一种运动形态，总结出了热力学的规律，然后进一步从物质的原子构造出发，认识了这种运动形态的本质，认识了热状态与分子的无规则运动有密切的关系，并总结出了分子运动论和统计物理学的规律……
在本书中，我们要循着历史上人们对于热现象的认识过程进入热的世界，品味那冰天雪地，品味那烈日炎炎，品味那原子如精灵般的不断跳动，品味那聪明才智创造的清凉世界。让我们一起进入这探索与科学的世界吧……

目录

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无处不在——热现象
无声无息——蒸发现象
吞吞吐吐——沸腾现象
无私奉献——热的传递
普遍规律——热胀冷缩
世间冷暖知多少——温度和温标
测量温度的仪器——温度计

推进工业化发展的大手——热机
沸腾之水，力大无穷——蒸汽机
军舰的心脏——蒸汽轮机
将内能转化为机械能的装置——内燃机
航空发动机的主流——喷气式发动机
探索太空的功臣——火箭发动机

探寻热的根源——热的本质
吵吵嚷嚷的两种学说——热质说和热动说
架起热与功的桥梁——热功当量

多姿多彩——物态与物态变化
千姿百态——物态
随温而变——物态的变化
上天人地的大循环——自然界的水循环

推动热力学前进的四大支柱——热力学四大定律
热平衡与能量守恒——热力学第零定律和热力学定律
热量传递的方向——热力学第二定律
永远不可能达到的零度——热力学第三定律
理想的热机——卡诺循环

人类工作和生活的靠山——新型能源
绿色能源——地热能
太阳的恩赐——太阳能
随风而至——风能
冰中取火——可燃冰

日益糟糕的人类居住环境——变坏的气候
冷暖生活总适宜——随心所欲的温度

作者介绍

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文摘

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序言

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打开一切科学的钥匙毫无异义的是问号，我们大部分的发现应归功于“如何”，二生活的智慧大概就在于逢事都问个“卫生么”。
——巴尔扎克（法国）

科学是永无止境的，它是一个永恒之谜。
——爱因斯坦（美国）

《热的物理世界：温度、能量与生命》 一、 universo 炙热：无处不在的热力学 热，作为宇宙中最基本、最普遍的现象之一，渗透在从浩瀚星系的形成到微观粒子运动的每一个角落。它不仅仅是温度计上跳动的数字，更是能量传递、物质形态变化以及生命活动得以维系的根本驱动力。本书将带领读者踏上一段探索“热”的奥秘的旅程，揭示它在自然界和人类文明中所扮演的关键角色。 我们首先从宏观视角审视热力学的第一定律——能量守恒定律。无论是在炽烈的太阳内部，还是在一次简单的化学反应中，能量的总量始终保持不变，只是以不同的形式相互转化。本书将通过生动形象的实例，比如火山喷发释放出的巨大能量、汽车发动机燃烧燃油产生动力、乃至我们身体新陈代谢消耗的能量，来阐释这一颠扑不破的物理法则。我们将看到，热量是如何在这种能量转化过程中扮演核心角色的，它既是能量转化的产物，也是能量传递的载体。 接着，我们将目光聚焦于热力学第二定律，它揭示了宇宙万物演化的方向——熵增原理。这是一个关于“无序”与“有序”的深刻洞见。从一杯热水逐渐冷却到室温，到宇宙最终走向热寂，熵增定律无处不在，它解释了为什么许多过程是不可逆的，以及为什么总会伴随着一部分能量的“耗散”，无法被完全利用。本书将深入浅出地剖析这一看似抽象的定律，并将其与日常生活中的现象联系起来，例如冰块在手中融化、食物的腐败等，帮助读者理解熵增在解释自然现象中的重要性。 热力学第三定律，关于绝对零度的不可达性，则为我们勾勒出温度的极限边界。虽然我们永远无法达到绝对零度，但对这一极限的探索，却极大地推动了低温物理学的发展，催生了超导、超流等令人惊叹的量子现象。本书将介绍科学家们为了逼近绝对零度所付出的不懈努力，以及在接近这一极限时所观测到的奇妙物理性质。 二、 温度的舞蹈：物质相变与能量传递 温度，是衡量物体冷热程度的物理量，更是物质状态发生改变的“催化剂”。本书将深入探讨温度如何影响物质的结构和性质，尤其是奇妙的相变过程。从固体结冰，到液体沸腾，再到气体升华，每一种相变都伴随着能量的吸收或释放。我们将详细解析水的三相点，了解在特定温度和压力下，水能够同时以固、液、气三种状态共存的奇特景象。 传导、对流和辐射，是热量传递的三种基本方式，它们共同构成了我们所感知到的“热”的世界。本书将分别解析这三种机制的原理。通过对金属导热性的探讨，我们会理解为什么金属摸起来总是“凉凉的”，而木材却能起到隔热作用。在对流方面，我们将分析空气和水的流动如何有效地传递热量，这解释了为什么风能让体感温度降低，以及为什么海洋洋流能够调节全球气候。而对于辐射，我们将揭示太阳光如何穿过真空将能量传递到地球，以及红外线在夜视仪和热成像技术中的应用。 本书还将探讨比热容和热膨胀等概念。比热容决定了不同物质在吸收相同热量时温度升高的幅度，这解释了为什么大海能够调节陆地温度，保持海岸线四季温差相对较小。热膨胀则揭示了物质在温度升高时体积增大的现象，从桥梁伸缩缝的设计到精密仪器的校准，都离不开对这一现象的理解和应用。 三、 热在生命中的意义：从细胞到生态 生命，离不开“热”。无论是微观的细胞活动，还是宏观的生物体征，都与热的产生、传递和利用息息相关。本书将从生物学角度，揭示热在生命体内的重要作用。 首先，我们将探讨生物体内的能量代谢。食物经过消化吸收转化为化学能，再通过一系列复杂的生化反应，一部分转化为维持生命活动所需的能量，另一部分则以热能的形式释放出来，维持体温。恒温动物（如哺乳动物和鸟类）能够通过自身调节维持相对稳定的体温，这是一种精妙的热量产生与散失平衡的体现。本书将分析恒温动物如何通过颤抖、立毛、排汗等机制来调节体温，使其在各种环境中都能生存。 相对的，变温动物（如爬行动物和两栖动物）则依赖外部环境来调节体温。它们会通过晒太阳来取暖，或寻找阴凉处来降温。本书将探讨这种生存策略的优势与劣势，以及它们如何利用热量的变化来影响自己的活动节律。 除了维持生命体温，热还参与着许多重要的生理过程。例如，酶的活性在特定的温度范围内达到最优，温度的升高或降低都可能影响其催化效率。蛋白质的变性也是一种由热引起的结构破坏，这解释了为什么煮鸡蛋会使生鸡蛋凝固。 从个体生命到整个生态系统，热能的分布和流动同样至关重要。太阳辐射是地球上绝大多数生态系统的能量来源，植物通过光合作用将太阳能转化为化学能，食物链的层层传递，最终都离不开这份来自太阳的热量。本书将分析热量在生态系统中的流动，例如森林火灾如何影响植被更新，气候变暖如何导致物种迁徙和灭绝。 四、 人类文明与热：技术革新与能源挑战 人类文明的进步，与对“热”的认知和利用密不可分。从钻木取火的远古时代，到蒸汽机的轰鸣，再到核能的开发，每一次重大的技术革新都与对热能的掌握息息相关。 本书将回顾人类历史上重要的热能利用里程碑。蒸汽机的发明，开启了工业革命的序幕，极大地提高了生产力，改变了人类的生产和生活方式。内燃机的出现，则为交通运输带来了革命性的变化，汽车、飞机等交通工具的普及，缩短了时空距离，促进了全球化进程。 进入现代，我们对热的利用已进入更深层次。发电厂利用燃烧化石燃料或核裂变产生的热能来驱动涡轮机发电，为现代社会提供了源源不断的电力。制冷技术的发展，如空调和冰箱，极大地改善了人们的生活质量，也为食品储存和药品运输提供了可能。 然而，人类对化石燃料的过度依赖，也带来了严峻的能源挑战和环境问题。温室效应、全球变暖等一系列环境危机，促使我们必须重新审视能源利用的方式。本书将探讨新能源技术的发展，如太阳能、风能、地能等，以及它们在减少碳排放、构建可持续能源体系方面的潜力。 最后，本书将展望未来，人类将如何以更智慧、更可持续的方式利用热能，如何在高科技领域（如可控核聚变、量子计算等）实现新的突破，以及如何应对气候变化等全球性挑战。我们相信，对“热”的深入理解，将继续引领人类文明走向更美好的未来。 结语 “热”并非仅仅是物理学中的一个概念，它是构成我们生存世界的基本元素，是驱动生命发展和社会进步的强大力量。通过本书，我们希望读者能够超越日常对“热”的直观感受，深入理解其背后深刻的科学原理，并认识到热力学在自然界和社会中所扮演的不可或缺的角色。从炙热的星辰到生命的脉搏，从古老的炉火到未来的能源，热的舞蹈无处不在，而每一次对它的探索，都将引领我们发现更多关于宇宙和生命本身的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本《阅读文库 解码科学：品味热的世界》的时候，并没有抱太高的期望，毕竟“科普读物”四个字有时会让人联想到那些略显单薄、信息碎片化的书籍。但这本书完全颠覆了我的认知！它不仅仅是一本简单的科普书，更像是一次沉浸式的科学体验。作者肖敏和杨广军的文字功底可见一斑，他们将复杂的物理概念，例如能量守恒、熵增等，用一种极其富有画面感和故事性的方式呈现出来。我印象最深刻的是关于“热”的传递方式——传导、对流、辐射的讲解，他们竟然能通过模拟不同场景下的感官体验，让读者仿佛亲身感受热量的流动。例如，在描述阳光照射到皮肤上的感觉时，文字就充满了温度；而讲到室内暖气如何工作时，那种空气流动的动态感也跃然纸上。更难得的是，这本书还巧妙地将科学原理与历史发展、技术应用相结合，让我看到了科学是如何一步步推动人类文明进步的。从最早的钻木取火，到现代的核能发电，这本书都给出了清晰的脉络。我感觉自己像是穿越了时空，亲眼见证了人类对“热”的认识演变过程，这种宏大的视角让我对科学的理解又深了一个层次。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对物理学，尤其是热学方面，一直感觉头疼的读者。总是觉得那些概念抽象得不可思议，完全无法与我的日常生活建立联系。但《阅读文库 解码科学：品味热的世界》这本书，完全改变了我对这个领域的看法。它采用了一种非常“接地气”的方式来解读热现象，让我在阅读中几乎没有遇到任何障碍。书中有很多关于“为什么”的解答，比如为什么冰块放在桌子上会融化？为什么冬天的时候，感觉铁椅比木椅更冷？这些看似简单的问题，在作者的笔下，却被解释得条理清晰，逻辑严谨。我尤其欣赏它在讲解一些基本定律时，不会直接抛出公式，而是先通过生活中的实例来引入，再逐步引导读者理解背后的原理。比如，在解释热平衡的时候，作者就用了烧水和室温的水混合的例子，让我很直观地理解了为什么最终温度会趋于一致。这本书的内容安排也非常合理，从最基本的温度概念，到复杂的能量转换，循序渐进，让我感觉自己的知识体系在不断完善，而不是被零散的信息轰炸。读完这本书，我感觉我对“热”有了全新的认识，不再是模糊的概念，而是生动、有趣、充满智慧的科学。

评分☆☆☆☆☆

这本《阅读文库 解码科学：品味热的世界》真是让人眼前一亮！作为一名对科学一直怀有好奇心的普通读者，我一直觉得科学的世界既迷人又遥远。这本书恰好填补了我心中的这一空白。它没有那些晦涩难懂的专业术语，也没有枯燥乏味的公式推导。相反，它用一种极其生动、亲切的语言，带领我一点点揭开“热”的神秘面纱。我惊讶地发现，原来我们日常生活中习以为常的许多现象，背后都蕴藏着深刻的科学原理。比如，为什么夏天的时候，颜色浅的衣服比深色的凉快？为什么金属勺子插在热汤里，很快就会烫手？这本书都用一个个引人入胜的例子，将这些问题解释得明明白白。我特别喜欢它在讲到热力学定律时，用到的那些生活化的比喻，一下子就把抽象的概念具象化了。读着读着，我仿佛置身于一个巨大的实验室，眼前闪烁着科学的光芒，心中充满了豁然开朗的惊喜。它不只是在讲科学，更是在培养一种探索世界的科学思维方式，让人忍不住想要继续深挖下去，去理解更多未知的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的科普书，不仅仅是传递知识，更重要的是激发读者的好奇心和求知欲。《阅读文库 解码科学：品味热的世界》这本书，无疑做到了这一点。它以一种非常独特且引人入胜的方式，深入浅出地剖析了“热”这个看似简单却又极其复杂的概念。我喜欢它时不时穿插的那些历史故事和科学家的趣闻轶事，这些细节让科学不再是冷冰冰的知识点，而是有血有肉的人物和他们的探索历程。比如，书中讲到牛顿对热传递的研究时，那种严谨的科学态度和不懈的探索精神，真的让我深受感动。更让我惊喜的是，这本书并没有局限于理论的讲解，而是将科学知识与我们现实生活中的方方面面紧密联系起来。无论是我们烹饪食物时的温度变化，还是地球气候的变迁，亦或是宇宙空间的温度分布，这本书都给予了深入的解读。我感觉自己像是在参加一场别开生面的科学旅行，每一次翻页，都像是打开了一个新的世界，让我惊叹于科学的博大精深。它让我重新审视了周围的世界，发现原来生活处处充满着科学的智慧。

评分☆☆☆☆☆

作为一名科技爱好者，我一直在寻找能够真正触及科学本质，又不会过于学术化的读物。《阅读文库 解码科学：品味热的世界》这本书，无疑满足了我的这一需求。它以一种非常前沿和多元的视角，探讨了“热”在物理世界中的重要作用，让我对能量、温度、熵等概念有了更深刻的理解。这本书最让我印象深刻的是它对于“热”的哲学思考。它不仅仅是在讲解物理定律，更是在引导读者去思考“热”的本质是什么，它如何影响着物质的形态、生命的延续，乃至整个宇宙的演化。书中对于“熵”的阐述尤其让我着迷，它用一种非常形象的方式，解释了为什么时间似乎总是单向流动的，以及万物最终都将走向无序。这种从微观粒子运动到宏观宇宙现象的贯通式讲解，让我看到了科学的宏伟图景。同时，作者们还巧妙地融入了一些关于未来科技的畅想，比如如何更有效地利用太阳能，如何控制核聚变等，这些都让我对科学的未来充满了期待。这本书不仅仅是一本科普读物，更是一次思想的启迪，让我对科学的敬畏之心油然而生。