食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版 意大利麵書籍 披薩料理食譜 生活美食 披薩製作書籍 怎麼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 意大利麵
• 披薩
• 焗烤
• 食譜
• 料理
• 美食
• 烹飪
• 烘焙
• 生活
• 超值版

店鋪： 中流砥柱圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742250

商品編碼：29306362852

叢書名： 意大利麵焗烤披薩一本就夠

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	意大利麵焗烤比薩一本就夠(超值版)
作者：	楊桃美食編輯部 主編
市場價：	29.8元
ISBN號：	9787553742250
齣版社：	江蘇科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：軟精裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2015-07-01	版次：1	頁數：160
印刷時間：2015-08-01	印次：1	字數：250.00韆字

目錄

意式美食常用材料 8 紅醬 8 白醬 9 蒜香黑鬍椒醬 9 咖喱醬 9 茄汁肉醬 10 青醬 10 素食紅醬 10 素食青醬 11 素食白醬 11 蒔蘿醬 11 桑葚陳醋醬 11 洋蔥蘑菇醬 11 黑椒茄醬 12 莎莎醬 12 洋蔥醬 12 菌菇醬 12 泰式酸辣醬 13 西西裏肉醬 13 墨西哥辣醬 13 法式芥籽奶油醬 13 茴香醬 14 瑪茲拉奶酪 14 帕瑪森奶酪 14 高熔點奶酪 14 切達奶酪 14 奶油奶酪 PART 1 意大利麵 16 意大利麵介紹 18 意大利肉醬麵 19 杏鮑菇紅醬麵 19 橄欖紅醬麵 20 什錦菇麵 20 鮮蝦乾貝麵 21 茄汁海鮮麵 21 竹筍紅醬麵 22 朝鮮薊紅醬麵 22 奶酪紅醬麵 23 毛豆紅醬麵 23 海鮮圓直麵 24 蝦味蘆筍麵 24 雞肉筆管麵 25 炸土豆筆管麵 25 迷迭香紅醬麵 26 培根蛋汁麵 27 培根蛋奶麵 27 培根洋蔥麵 28 白醬三文魚麵 28 洋蔥魚卵麵 29 白醬鯷魚麵 29 南瓜白醬麵 30 蟹肉天使麵 30 蟹肉墨魚麵 31 奶油蛤蜊麵 31 白醬三色麵 32 鬍蘿蔔白醬麵 32 什錦菇寬扁麵 33 白醬栗子麵 33 芹菜土豆麵 34 青醬豆芽麵 34 鬆子青醬麵 35 鮮蝦青醬麵 35 蟹味菇青醬麵 36 杏鮑菇青醬麵 36 牛肉寬扁麵 37 玉米筍青醬麵 37 塔香青醬麵 38 雞肉青醬麵 38 蛤蜊青醬麵 39 烤蔬菜青醬麵 39 香菇青醬麵 40 黃櫛瓜羅勒麵 40 櫛瓜青醬麵 41 三絲青醬麵 41 玉米青醬麵 42 溫泉蛋金槍魚天使麵 43 茄汁金槍魚麵 43 雞肉水管麵 44 奶油鳥巢麵 44 豬柳菠菜麵 45 黑椒茄汁麵 45 芥籽雞丁麵 46 煎豬排寬扁麵 46 墨西哥牛肉麵 47 南瓜鮮蝦麵 47 墨魚寬扁麵 48 桑葚陳醋雞麵 48 雞肉蔬菜麵 49 海鮮咖喱麵 49 咖喱南瓜麵 50 蒜香培根意大利麵 51 蛤蜊意大利麵 51 蒜辣意大利麵 52 蛤蜊芹菜麵 52 香辣泰式雞麵 53 蛤蜊墨魚麵 53 香辣牛肉麵 54 南瓜牛肉麵 54 蘆筍雞肉麵 55 什錦菇豚肉麵 55 什錦菇蔬菜麵 56 蔬菜意大利麵 56 奶油雙菇麵 57 豌豆苗香梨麵 57 豆漿意大利麵 58 什錦海鮮麵 58 金槍魚筆管麵 59 油醋汁涼麵 59 意式雞肉冷麵 60 輕甜蔬果涼麵 60 涼拌雞絲麵 61 海鮮酸辣麵 61 鮮蝦涼拌細麵 62 莎莎醬鮮蝦麵 62 菠菜涼麵 63 香橙蝦仁冷麵 63 橙香天使麵 64 和風熏雞麵 64 南洋風味麵 65 西芹冷湯麵 65 西班牙冷湯麵 66 米蘭式米粒麵 66 意式風味涼麵 PART 2 焗烤美食 68 如何處理餡料 69 如何烤齣金黃色 70 焗烤芥末明蝦 70 焗甜椒海鮮 71 咖喱鮮蝦豆腐 71 焗烤鰐梨鮮蝦 72 焗鹹蛋黃蛤蜊 72 焗烤咖喱蟹 73 焗烤蒜香田螺 73 茄香腐衣豆腐 74 焗烤奶油扇貝 74 焗烤乾貝 75 焗青口 75 焗烤雙色薯片 76 三文魚薯片 76 焗烤雪斑魚片 77 香料西紅柿盅 77 南瓜紅醬茄子 78 焗烤咖喱鮮蠔 78 焗莎莎豬排 79 焗奶香漢堡肉 79 焗黑椒漢堡肉 80 焗洋蔥肉片 80 焗烤香菇鑲肉 81 焗烤豬排 81 焗香腸西藍花 82 焗烤紅酒肉丸 83 焗烤牛小排 83 焗水波蛋 84 焗白醬雞腿 84 焗意式雞腿 85 焗橙香雞腿 85 焗烤雞翅 86 焗奶酪洋蔥 86 墨西哥雞肉捲 87 焗奶油白菜 87 焗烤三色烘蛋 88 焗烤培根土豆 88 焗奶酪土豆 89 焗洋蔥土豆 89 焗土豆五花肉 90 焗咖喱雞肉飯 91 焗咖喱雞燉飯 91 焗奶酪雞肉飯 92 焗南瓜雞肉飯 92 焗烤南瓜飯 93 焗甜椒豚肉飯 93 焗蘑菇臘腸飯 94 焗竹碳蔬菜飯 94 焗培根白醬飯 95 焗蛤蜊墨魚飯 95 焗奶酪鮮蝦飯 96 焗烤紅醬蛋包飯 97 焗培根蟹肉飯 97 焗翡翠乾貝飯 98 焗明太子魚飯 98 焗青醬海鮮飯 99 地中海海鮮飯 99 焗海鮮飯 100 焗咖喱海鮮飯 100 青豆金槍魚飯 101 奶酪什錦菇飯 101 什錦菇青醬飯 102 焗烤時蔬燉飯 102 焗泡菜海鮮飯 103 焗麻婆豆腐飯 103 焗茄汁肉醬飯 104 鮮蝦海鮮韆層麵 105 焗菠菜韆層麵 105 焗丸子螺鏇麵 106 匈牙利牛肉麵 106 焗意式肉醬麵 107 焗茄汁雞肉麵 107 焗南瓜雞肉麵 108 焗雞肉筆管麵 108 焗西西裏麵 109 焗海鮮筆管麵 109 焗蛤蜊莎莎麵 110 焗白酒蛤蜊麵 110 焗海鮮麵 111 玉米金槍魚麵 111 焗海鮮水管麵 112 焗鯖魚水管麵 112 焗海鮮螺鏇麵 113 焗墨魚水管麵 113 焗咖喱鮮蝦麵 114 焗南瓜鮮蝦麵 114 焗蟹肉蘆筍麵 115 焗奶酪蛤蜊麵 115 焗培根蛤蜊麵 116 焗蒜辣茄汁麵 116 焗田園蔬菜麵 117 焗奶香白醬麵 117 焗青醬三色麵 118 焗西藍花麵 118 什錦菇韆層麵 119 焗海鮮菠菜麵 119 焗奶酪韆層麵 120 焗肉醬麵餃 PART 3 比薩 122 巧做比薩皮 124 雙層奶酪捲心比薩 125 什錦比薩 125 鮮蝦菠蘿比薩 126 海陸豪華比薩 126 美式臘腸比薩 127 地道美式比薩 127 臘腸薄脆比薩 128 奶酪火腿比薩 128 夏威夷比薩 129 海陸雙霸比薩 129 法式蝦蟹比薩 130 海鮮總匯比薩 130 海鮮比薩 131 海鮮薄脆比薩 131 黃金蝦球比薩 132 金槍魚比薩 132 宮  ......

內容簡介

本書將傳統的經典意大利美食分為意大利麵、焗烤美食和比薩三部分，意大利麵介紹瞭紅醬、白醬、青醬等6種風味，；焗烤美食中介紹瞭經典焗烤美食、香濃焗烤飯和香濃焗麵的做法；比薩中介紹瞭經典比薩、海鮮比薩、肉類比薩和蔬菜比薩四種。書中詳解瞭製作意大利美食常用到的醬料配方及食材，每一道美食都有詳細的分解步驟。

作者簡介

楊桃美食，一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

 

.......................

《食在好吃：意大利麵焗烤披薩一本就夠》超值版，顧名思義，是一本旨在為廣大美食愛好者提供全方位意大利麵與披薩烹飪指南的實用型食譜。本書以“一本就夠”為核心理念，力求涵蓋從基礎入門到進階創新的各種需求，讓讀者在傢中也能輕鬆做齣媲美餐廳水準的意式美味。 在內容設計上，本書將重點圍繞“意大利麵”和“披薩”兩大主題展開，並特彆強調“焗烤”這一烹飪手法，因為在很多人心中，意麵和披薩的經典美味往往與誘人的芝士焗烤緊密相連，那種拉絲的滿足感和香濃的口感，是它們最令人難以抗拒的魅力之一。 關於意大利麵的部分，本書將力求做到以下幾點： 首先，基礎概念的普及。對於許多初次接觸意大利麵的讀者，他們可能對市麵上琳琅滿目的意麵種類感到睏惑：長麵、短麵、螺鏇麵、蝴蝶麵、通心粉……它們各自適閤搭配怎樣的醬汁？又該如何掌握恰到好處的煮麵時間，纔能達到“al dente”的完美口感？本書將一一為你解答。我們會詳細介紹不同形狀意麵的特點，以及它們與各種經典醬汁（如番茄肉醬、奶油培根醬、蒜香橄欖油醬、青醬等）的黃金搭配原則。煮麵的技巧，包括水量、鹽的用量、煮麵時間控製，以及如何防止意麵粘連，都會以圖文並茂的方式清晰呈現，確保讀者從零開始，也能煮齣美味的意麵。 其次，經典意麵醬汁的深度解析。意麵之所以變化萬韆，關鍵在於其多樣的醬汁。本書將精選最受歡迎、也最具代錶性的意麵醬汁，進行深入的講解和製作示範。不僅僅是列齣配料和步驟，更會著重講解每種醬汁的靈魂所在，例如： 番茄肉醬（Bolognese Sauce）：如何用新鮮番茄和優質肉末，慢燉齣醇厚濃鬱的口感，如何運用洋蔥、鬍蘿蔔、西芹等蔬菜提升風味層次，以及它的經典搭配——寬麵或管麵。 奶油培根醬（Carbonara Sauce）：這道經典意麵看似簡單，實則對技巧要求頗高。本書將詳細拆解製作過程，講解如何用蛋黃、芝士和培根的油脂，乳化成絲滑濃鬱的醬汁，避免齣現蛋花湯的尷尬。 奶油蘑菇醬（Cream of Mushroom Sauce）：如何挑選新鮮蘑菇，如何讓奶油醬汁香而不膩，如何搭配雞肉或蝦仁，打造齣溫暖治愈的口感。 蒜香橄欖油醬（Aglio e Olio）：這道極簡意麵的精髓在於優質橄欖油和蒜的完美融閤，以及辣椒的微辣點綴。本書將教授如何將蒜的香味充分釋放，又不至於燒焦。 青醬（Pesto Sauce）：以羅勒、鬆子、大蒜、帕瑪森芝士和橄欖油為主要原料，如何在傢中製作齣新鮮、充滿活力的青醬，以及它與任何形狀的意麵都能和諧共處。 更重要的是，本書將著重教授“焗烤”意麵的精髓。許多人認為焗烤意麵就是將煮好的意麵、醬汁和芝士混閤後送入烤箱，但其中蘊含著不少學問。我們將深入講解： 醬汁的選擇與調整：並非所有醬汁都適閤焗烤。例如，用於焗烤的番茄醬可能需要稍微濃稠一些，以防烤製過程中水分流失過多。奶油醬則要注意火候，避免分離。 意麵預處理：焗烤前的意麵是否需要完全煮熟？這取決於你的烤製時間和醬汁的含水量。本書將提供不同情況下的建議。 芝士的藝術：哪種芝士最適閤焗烤？馬蘇裏拉的拉絲效果，切達的濃鬱風味，帕瑪森的鹹香，還是混閤芝士的奇妙碰撞？如何搭配使用，達到最佳的拉絲效果和焦香金黃的色澤。 焗烤的溫度與時間：過高的溫度容易烤焦錶麵，過低的溫度則無法使芝士充分融化和意麵入味。本書將提供詳細的溫度和時間指導，以及如何判斷焗烤是否完成。 創意焗烤意麵：在經典的基礎上，本書還將鼓勵讀者進行創意發揮，例如加入烤蔬菜、海鮮、肉末、甚至豆腐等，製作齣獨一無二的焗烤意麵。 關於披薩的部分，本書同樣會做到詳盡細緻： 首先，披薩餅底的製作。一張美味的披薩，餅底是靈魂。本書將提供幾種不同風格的餅底製作方法： 經典薄脆餅底：如何揉齣有嚼勁、又帶有焦香脆感的薄餅底，對發酵時間、麵團的延展性都有詳細的講解。 厚軟芝心餅底：適閤喜歡軟糯口感的讀者，以及如何在餅邊製作齣誘人的芝士夾心。 速成餅底：對於時間有限的讀者，也會提供一些無需長時間發酵的快速餅底製作技巧。 我們將深入講解麵粉的選擇、酵母的活性、揉麵和發酵的溫度與濕度控製，以及如何將麵團擀成均勻的圓形，避免厚薄不均。 其次，披薩醬料的學問。除瞭經典的番茄披薩醬，本書還將介紹其他風味的醬料，如白醬（Alfredo Sauce）、BBQ醬、青醬等，並教授如何自己在傢製作，保證新鮮度和口感。 再次，披薩餡料的搭配藝術。這是披薩最富創意和樂趣的部分。本書將從經典齣發，逐步引導讀者進行搭配： 經典瑪格麗特披薩：番茄、馬蘇裏拉芝士、羅勒葉，簡單卻至臻美味的組閤。 香腸蘑菇披薩：煙熏香腸的鹹香與蘑菇的鮮美，是永恒的經典。 海鮮披薩：如何處理蝦仁、魷魚、扇貝等海鮮，使其在烤製後仍保持鮮嫩。 蔬菜披薩：彩椒、洋蔥、西蘭花、玉米粒、橄欖等，如何將蔬菜的色澤與口感完美呈現。 創意披薩：例如，將意麵、培根、雞蛋等加入披薩，或是製作甜品披薩。本書將提供豐富的餡料搭配靈感，並指導讀者如何處理不同的食材，以確保它們在烤製過程中都能達到最佳狀態。 最後，披薩的烘烤秘訣。烤箱的溫度、披薩石的使用、烘烤時間的長短，都會直接影響披薩的口感。我們將提供不同烤箱型號和不同餅底厚度下的烘烤建議，以及如何判斷披薩邊緣的金黃和芝士的融化狀態。 本書的“超值版”特色還將體現在： 精美圖文並茂：每一款意麵和披薩都會配有高清、誘人的成品圖，以及關鍵步驟的實操圖解，讓讀者一目瞭然，輕鬆模仿。 量化精準：所有配料用量都會精確到剋或毫升，方便讀者準確稱量，減少失敗率。 小貼士與注意事項：在每個食譜中，都會穿插作者的經驗之談，例如“如何讓芝士拉絲更長”、“如何避免麵糊粘鍋”、“如何在傢做齣媲美烤箱效果的披薩”等實用小貼士，以及一些常見的錯誤及避免方法。 食譜分類清晰：本書會根據不同的口味、食材、烹飪難度或場閤，對食譜進行清晰的分類，方便讀者快速查找自己想要的食譜。例如，會有“工作日快手意麵”、“周末傢庭披薩派對”、“兒童喜愛款”、“素食主義者選擇”等分類。 附錄內容豐富：可能還會包含一些意麵和披薩相關的常用術語解釋，不同種類芝士的介紹，以及如何選購優質食材的指南，增加本書的實用性和信息量。 總而言之，《食在好吃：意大利麵焗烤披薩一本就夠》超值版，不僅僅是一本簡單的食譜，它更是一本陪伴讀者踏上意式美食探索之旅的得力助手。它緻力於打破“意麵和披薩製作復雜”的刻闆印象，讓每一位有心嘗試的讀者，都能從基礎開始，掌握核心技巧，最終在傢中樂享製作與品嘗意麵披薩的無限樂趣。本書將以其全麵、實用、易懂的內容，成為您廚房中不可或缺的美食寶典。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都是一個對意麵和披薩情有獨鍾的美食愛好者，但總覺得自己的手藝總也達不到理想中的境界。偶然的機會，我看到瞭這本《食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版》，就被它的標題深深吸引瞭。拿到書後，我發現這本書的內容比我想象的還要豐富和實用。 這本書最大的亮點在於它的“超值”之處。它不僅僅收錄瞭各種經典意麵和披薩的製作方法，還包含瞭很多創新和進階的菜譜。從最基礎的意麵煮法、醬料調配，到各種風味的焗烤意麵、手工披薩，甚至是甜點披薩，應有盡有。我特彆喜歡書中對不同麵條形狀和醬料搭配的詳細講解，這讓我徹底理解瞭“為什麼”有些麵配“某些”醬。它還詳細介紹瞭各種香料和調味料的運用，以及如何在傢製作齣媲美餐廳級彆的披薩醬和意麵醬。我嘗試瞭書中一款香烤雞肉披薩，步驟非常清晰，烤齣來的餅底酥脆，餡料豐富，味道濃鬱，傢人都贊不絕口。還有那道奶油蘑菇意麵，做法簡單，但口感醇厚，奶香濃鬱，瞬間就徵服瞭我的味蕾。這本書真的讓我覺得自己就像擁有瞭一位私人的意大利美食顧問，隨時隨地都能為我提供靈感和指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是讓我驚艷到瞭！我一直對意麵和披薩情有獨鍾，但總覺得在傢做起來總差點意思，要麼麵條煮過頭，要麼醬汁不夠濃鬱，披薩餅底也總是不夠酥脆。這次抱著試試看的心態買瞭這本《食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版》，完全沒想到會給我帶來這麼大的驚喜！ 首先，它的內容真的太全麵瞭！從最基礎的意麵種類介紹、醬料製作，到各種不同風味的意麵料理，再到披薩的各種經典和創新口味，這本書簡直是一本行走的意麵披薩百科全書。我最喜歡的是它對於不同意麵形狀和醬汁搭配的詳細解讀，終於明白瞭為什麼有些醬汁適閤寬麵，有些又適閤細麵。還有關於披薩餅底的製作，從發酵到烘烤，每一個步驟都講得清清楚楚，我跟著書裏的方法試瞭兩次，第一次雖然不算完美，但已經比我之前做的強太多瞭，第二次簡直就可以在朋友圈炫耀瞭！書裏還提供瞭很多實用的烘烤技巧，比如如何讓芝士烤齣誘人的焦色，如何讓餅邊更加酥脆，這些細節的指導對於新手來說太重要瞭。而且，這本書的圖片質量也非常高，每一道菜都拍得色香味俱全，光是看著就讓人垂涎欲滴，也更有動力去嘗試製作。這本書絕對是我疫情期間在傢“練就廚藝”的最佳拍檔！

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，作為一個不太擅長廚藝的人，我對烹飪類書籍一直持謹慎態度。但《食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版》徹底顛覆瞭我的看法。這本書真的就像它的名字一樣，“一本就夠”，而且“超值”得令人難以置信！ 這本書的講解方式非常貼心，它從最基礎的食材準備、工具介紹開始，然後循序漸進地引導讀者進入意麵和披薩的世界。即使是完全沒有烹飪基礎的人，也能通過這本書輕鬆掌握製作的技巧。我最喜歡的是它對每一個步驟的詳細描述，並且配有清晰的圖片，讓我能夠準確地理解每一個操作。比如，在製作披薩餅底時，它會詳細講解如何揉麵、發酵，以及如何判斷麵團的狀態。在製作意麵醬時，它會告訴你如何掌握火候，如何調齣恰到好處的濃稠度。我嘗試瞭書中一個簡單的番茄肉醬意麵，沒想到味道竟然如此地道，肉醬的鮮美和番茄的酸甜平衡得恰到好處，意麵也煮得彈牙。還有那款芝士火腿披薩，做法真的超級簡單，但烤齣來餅底香脆，芝士拉絲效果驚人，味道也非常好吃。這本書讓我覺得烹飪不再是一件睏難的事情，反而變得充滿瞭樂趣和成就感。它就像一個耐心細緻的老師，一步步地帶領我進入美食的殿堂。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本《食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版》並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上類似的食譜書太多瞭，很容易流於形式。但這本書真的給我帶來瞭驚喜，它不僅僅是一本菜譜，更像是一個經驗豐富的朋友在教你做菜。這本書最大的優點在於它的實用性和操作性。它提供的食譜不僅種類繁多，而且步驟都非常詳細，就連一些零基礎的讀者也能輕鬆上手。 我個人最喜歡的是書中關於披薩餅底的部分。它詳細介紹瞭不同餅底的製作方法，從最經典的薄底到厚底，再到更具創意的全麥餅底，每一種都有詳細的配料和製作步驟，並且標注瞭製作的難易程度。我還特彆喜歡書中關於各種醬料的講解，它不僅僅列齣瞭配方，還講解瞭每種醬料的特點和適用範圍，比如哪種醬料適閤搭配海鮮，哪種又適閤搭配肉類。我嘗試瞭書中一個香蒜橄欖油意麵，做法簡單，但味道卻非常驚艷，橄欖油的清香和蒜末的辛辣完美融閤，再撒上一些帕瑪森芝士，簡直是絕配。還有那個烤箱版瑪格麗特披薩，做法比我想象中要簡單很多，但烤齣來的效果卻非常好，餅邊酥脆，芝士融化得剛剛好，非常誘人。這本書徹底改變瞭我對在傢製作意麵和披薩的刻闆印象，讓我覺得原來在傢也能做齣媲美餐廳的水準！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我首先被它“一本就夠”的宣傳語吸引瞭，心想，真的有這麼神奇嗎？我之前也買過一些食譜書，但要麼內容過於淺顯，要麼就過於專業，導緻很多菜品根本做不瞭。但這本《食在好吃 意大利麵焗烤披薩一本就夠 超值版》給我帶來瞭完全不同的感受。它的內容設計非常人性化，從入門級的簡單意麵醬汁，到需要一些技巧的焗烤意麵，再到各種口味的披薩，循序漸進，讓一個平時隻會在傢煮速凍餃子的人也能逐漸掌握製作的樂趣。 我特彆欣賞的是書中對食材的講解。它不僅僅告訴你需要什麼，還會告訴你為什麼需要，比如為什麼某種芝士適閤披薩，它的融化性和拉絲效果是怎樣的，以及如何根據自己的口味調整配料。書中還提供瞭一些“偷懶”的小技巧，比如如何快速製作美味的番茄醬，以及一些半成品食材的妙用，這對於忙碌的上班族來說簡直是福音。我嘗試瞭書中一個簡單的奶油培根意麵，沒想到味道一點也不輸給外麵餐廳的水準，培根的鹹香和奶油的醇厚完美結閤，意麵也煮得恰到好處。還有書中介紹的幾款披薩，特彆是那個藍莓芝士披薩，真是太有創意瞭，甜鹹交織的口感完全齣乎我的意料，但又意外地好吃！這本書讓我重新燃起瞭在傢烹飪的激情，也讓我的餐桌變得更加豐富多彩。