茄子栽培实用技术彩色图解 张青, 方伟 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张青，方伟 著

图书标签:

• 茄子
• 蔬菜栽培
• 园艺技术
• 设施农业
• 彩色图解
• 张青
• 方伟
• 种植技术
• 农业科技
• 实用农业

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538199864

商品编码：29450140684

包装：平装-胶订

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名：茄子栽培实用技术彩色图解

定价：28.00元

作者：张青, 方伟

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787538199864

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

该书全书采用铜版纸四色印刷，印刷、装订精致，书中内容更详实的介绍了茄子的栽培技术及在生长过程中病虫害的预防及管理，实用性强，适合专业研究人员及农民朋友操作参考及使用。

内容提要

---

茄子在设施栽培中是不可或缺的品种之一，故特约作者编写此书。书中图文并茂，详细介绍了茄子品种、栽培技术及病虫害防治等。
全书共分为八大部分，并附附录一、二。
*部分：茄子的植物学性状。
第二部分：茄子的主要类型及适宜温室栽培的品种。
第三部分：茄子栽培设施构造类型。
第四部分：茄子种苗工厂化繁育技术。
第五部分：茄子栽培流程。
第六部分：茄子主要侵染性病害防治。
第七部分：茄子主要虫害防治。
第八部分：茄子主要生理性病害防治。
附录一：药剂配制流程。
附录二：熊蜂授粉棚室蜂箱摆放注意事项。

目录

---

目录

一、茄子的植物学性状……………………………………………001

1. 根……………………………………………………………001

2. 茎蔓…………………………………………………………001

3. 叶片…………………………………………………………002

4. 花……………………………………………………………002

5. 果实…………………………………………………………004

6. 种子…………………………………………………………004

二、茄子的主要类型及适宜温室栽培的品种……………………006

1. 茄子的主要类型……………………………………………006

2. 适宜温室栽培的茄子品种…………………………………009

三、茄子栽培设施构造类型………………………………………014

1. 塑料大棚……………………………………………………014

2. 日光温室……………………………………………………015

3. 塑料膜连栋温室……………………………………………019

4. 玻璃连栋温室………………………………………………020

四、茄子种苗工厂化繁育技术……………………………………022

1. 播种…………………………………………………………023

2. 茄子苗期管理………………………………………………034

3. 茄子的嫁接流程……………………………………………042

001

茄子栽培实用技术彩色图解

4. 秧苗出圃后的装运…………………………………………059

五、茄子栽培流程…………………………………………………064

1. 土壤与棚室消毒……………………………………………064

2. 施底肥，整地起垄…………………………………………068

3. 定植…………………………………………………………074

4. 铺设滴灌设备………………………………………………077

5. 覆盖地膜……………………………………………………080

6. 定植后管理…………………………………………………084

7. 茄子采收后的销售模式……………………………………104

8. 茄子的先进栽培模式………………………………………106

六、茄子主要侵染性病害防治……………………………………107

1. 绵疫病………………………………………………………107

2. 灰霉病………………………………………………………109

3. 褐纹病………………………………………………………111

4. 白粉病………………………………………………………114

5. 疮痂病………………………………………………………115

6. 细轮纹病……………………………………………………116

7. 黄萎病………………………………………………………118

8. 枯萎病………………………………………………………121

9. 叶霉病………………………………………………………122

10. 菌核病……………………………………………………125

11. 煤污病……………………………………………………127

12. 白绢病……………………………………………………129

七、茄子主要虫害防治……………………………………………131

1. 温室白粉虱…………………………………………………131

2. 蚜虫…………………………………………………………131

3. 斑潜蝇………………………………………………………132

002

目录

4. 蓟马…………………………………………………………134

5. 螨虫…………………………………………………………136

八、茄子主要生理性病害防治……………………………………138

1. 短柱花………………………………………………………138

2. 低温冷害、冻害……………………………………………139

3. 药害…………………………………………………………141

4. 氨气中毒……………………………………………………142

5. 花斑叶………………………………………………………144

6. 中毒…………………………………………………145

附录一药剂配制流程……………………………………………148

附录二熊蜂授粉棚室蜂箱摆放注意事项………………………151

作者介绍

---

张青，女，1971年出生于营口。辽宁省农业科学院蔬菜研究所副高级研究员员。曾荣获以下荣誉：
1. 鞍山市科技进步特等奖一项
2. 鞍山市科技进步一等奖一项
3. 鞍山市科技进步二等奖一项
4. 省级品种备案四项
5. 辽宁省地方标准四项。

文摘

---

序言

---

“致富经”系列：绿色蔬菜种植指南——高效草莓栽培彩色图解 内容简介： 本书是“致富经”系列中专门针对草莓种植的实用技术指南，由经验丰富的农业专家团队倾力打造。全书以彩色图解的形式，深入浅出地介绍了草莓从育苗到采收的各个环节，旨在帮助广大种植户掌握科学高效的草莓栽培技术，实现产量和品质的双丰收，增加经济效益。 第一章：草莓品种选择与育苗技术 1.1 市场热门草莓品种介绍： 丰香： 极早熟，果实大，浓香，耐储存，适合冷藏销售。 红颜： 早熟，果实心形，颜色鲜红，口感细腻，甜度高，是南方地区的主栽品种。 章姬： 晚熟，果实圆锥形，果肉橙红色，硬度好，极耐运输。 全明星： 早中熟，果实硕大，果肉橙红，风味浓郁，抗病性强。 其他特色品种： 详细介绍近年引进的适合不同地区气候和市场需求的新品种，如奶油草莓、巧克力草莓等，并分析其优缺点，为读者提供多样化的选择。 1.2 草莓种苗的选购与鉴别： 健康种苗标准： 根系发达、无病虫害、叶片健壮、无畸形。 选购渠道： 推荐信誉良好的育苗基地、农技推广部门推荐的苗木。 如何鉴别： 图文并茂地展示健康种苗和劣质种苗的区别，讲解如何通过观察植株形态、叶片颜色、根系生长等来判断种苗质量。 1.3 草莓组培繁育技术： 原理与优势： 介绍组织培养技术如何快速、大量繁殖优质种苗，克服传统育苗的限制。 操作流程详解： 分步展示无菌操作、培养基配制、继代培养、生根培养等关键步骤，配以高清操作图片，让读者直观了解。 瓶苗炼苗： 详细讲解如何将瓶苗逐步适应外界环境，提高移栽成活率。 1.4 草莓匍匐茎繁殖技术： 优势与适用性： 介绍该技术成本低、操作简便，适合家庭种植和规模化生产。 母株选择与管理： 强调选用品质优良、生长健壮的母株，并提供母株管理要点，如合理施肥、修剪等。 匍匐茎引苗： 详细演示如何将匍匐茎诱导至育苗盘或土壤中生根。 幼苗管理： 介绍幼苗移栽前的管理，如浇水、遮荫、病虫害防治等。 第二章：栽培基质准备与定植管理 2.1 适宜的栽培基质配制： 土壤要求： 讲解草莓适宜的土壤pH值、肥力、透气性等要求。 有机基质： 详细介绍腐熟的堆肥、腐叶土、蘑菇渣等有机物的选择与处理方法。 无土栽培基质： 介绍珍珠岩、蛭石、椰糠、泥炭土等常用无土栽培介质的特性、优缺点及配制比例。 温室/大棚基质： 针对不同种植模式，提供定制化的基质配制方案。 2.2 土地整理与起垄： 整地要求： 耕深、耙细、平整，清除杂草、石块。 施足基肥： 讲解有机肥、化肥与土壤的充分混合，以及基肥的用量标准。 起垄技术： 介绍不同垄高、垄宽对土壤温度、湿度、透气性的影响，以及常用的起垄方法，图解展示标准垄形。 2.3 草莓苗的定植： 定植时间： 结合不同地区气候条件，提供最佳定植季节建议。 定植密度： 根据品种特性、种植模式（露地、温室、大棚）以及管理水平，指导读者确定合理的定植密度。 定植方法： 详细演示 Planting pit digging, seedling placement, soil filling, and watering in the planting pit. 强调“浅定植、深覆土”的原则，避免“假活”现象。 定植后的管理： 介绍定植后 immediate watering, shading, and pest control measures. 第三章：科学施肥与水分管理 3.1 草莓需肥规律： 不同生育期的养分需求： 详细分析草莓在营养生长、花芽分化、开花结果、果实膨大等不同生长阶段对氮、磷、钾、钙、镁、硼等元素的需求量变化。 养分失调的症状： 图文并茂地展示草莓缺肥、偏肥的典型症状，帮助读者及时诊断和纠正。 3.2 施肥技术与方案： 基肥与追肥结合： 强调基肥的重要性，并根据不同生育期制定合理的追肥计划。 水肥一体化技术（滴灌施肥）： 详细介绍滴灌系统在草莓种植中的应用，讲解如何精确控制肥液浓度和施肥量，提高肥料利用率。 叶面施肥： 介绍叶面肥的种类、选择、使用方法和注意事项，以及对提高果实品质的作用。 有机肥与化肥搭配： 推荐合理的有机肥和化肥施用比例，改善土壤结构，提高肥料效益。 3.3 草莓水分管理： 水分需求与环境因素： 分析草莓在不同季节、不同生长阶段对水分的需求，以及温度、湿度、光照等环境因素对水分需求的影响。 灌溉方式： 介绍漫灌、喷灌、滴灌等不同灌溉方式的优缺点，以及在不同种植模式下的选择。 “见干见湿”原则： 强调保持土壤湿润但不过湿，避免积水导致烂根。 关键时期水分管理： 重点讲解花期、结果期、果实膨大期等关键时期的水分管理要点，以及如何应对干旱和雨涝。 第四章：病虫害综合防治 4.1 草莓常见病害识别与防治： 灰霉病： 详细介绍其发生规律、危害症状（果实、叶片、花器），提供化学防治（常用药剂、使用方法、安全间隔期）、生物防治（天敌、微生物菌剂）和农业防治（通风、排水、清园）等综合防控措施。 白粉病： 介绍病原、发病条件、症状，以及化学、生物、农业防治方法，强调预防为主。 炭疽病： 讲解病害特点、传播途径，提供药剂防治和农业措施。 叶斑病（褐斑病、黑斑病）： 识别症状，提供针对性防治方案。 根腐病/茎腐病： 分析发病原因（土壤湿度、病原菌），讲解土壤消毒、健康种苗、合理灌溉等预防措施，以及早期发现和处理方法。 病毒病： 介绍病毒病的传播途径（蚜虫、飞虱等），强调使用无病毒种苗、清除传毒媒介的重要性，以及药剂防控的局限性。 4.2 草莓常见虫害识别与防治： 蚜虫： 介绍其危害、繁殖特点，提供物理防治（黄板诱杀、人工摘除）、生物防治（丽蚜小蜂、瓢虫等天敌）和化学防治（低毒高效药剂）等方案。 红蜘蛛： 讲解其生活史、危害症状，介绍药剂防治（针对不同生长阶段）、物理防治（喷水降温）和生物防治（捕食螨）等。 蓟马： 介绍其危害，提供药剂防治、性诱剂诱杀等方法。 蜗牛/蛞蝓： 介绍其危害，提供物理屏障、毒饵诱杀等方法。 地下害虫（蛴螬、地老虎）： 讲解其危害，提供土壤处理、药剂毒饵等防治措施。 4.3 绿色防控理念与实践： 物理防治： 介绍防虫网、地膜、黄板、性诱捕器等在草莓种植中的应用。 生物防治： 推广利用天敌、微生物菌剂（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）等绿色防控技术。 农业防治： 强调轮作、选育抗病品种、加强田间管理、清除病残体等措施。 精准用药： 讲解如何科学选择农药，掌握用药时机、剂量和方法，减少农药残留。 病虫害监测与预警： 介绍如何通过田间调查、气象信息等进行病虫害监测，及时发布预警信息。 第五章：田间管理关键技术 5.1 授粉管理： 草莓的自花授粉与异花授粉： 讲解草莓的生殖生物学特性。 自然授粉： 介绍如何通过改善通风、增加光照等条件促进自然授粉。 人工辅助授粉： 讲解在温室、大棚等封闭环境中，如何使用软毛刷、电动授粉器等工具进行人工授粉，提高坐果率和果实整齐度。 蜜蜂授粉： 介绍在规模化种植中引入蜜蜂进行授粉的效益和注意事项。 5.2 疏花疏果： 目的： 提高单果重、改善果实品质、节省养分。 技术要领： 讲解如何根据品种特性和生长势，在花期和幼果期进行疏花疏果，去除畸形花、弱小果、过多果。 图解示范： 展示不同疏花疏果程度的效果。 5.3 匍匐茎管理： 匍匐茎的发生与危害： 介绍匍匐茎消耗养分，影响通风透光，不利于果实发育。 及时摘除： 讲解在什么时间、如何快速有效地摘除匍匐茎，以减少养分消耗。 留取种苗： 如果需要留取种苗，讲解如何管理母株和匍匐茎，以获取优质种苗。 5.4 覆盖技术： 地膜覆盖： 介绍不同颜色地膜（黑色、银灰色、白色）对地温、地湿、杂草抑制、病虫害防治等的影响，以及地膜的铺设和管理。 稻草/秸秆覆盖： 介绍其优点，如保湿、保温、保肥、抑制杂草、增加土壤有机质。 防雨棚/防虫网覆盖： 讲解其在恶劣天气和病虫害高发期对草莓的保护作用。 5.5 适时采摘： 采摘标准： 讲解根据果实颜色、硬度、香气等判断最佳采摘时机。 采摘方法： 演示如何用手指捏住果柄，轻柔地将果实摘下，避免损伤果实和植株。 采摘顺序： 介绍如何按照从下往上、从内往外的顺序进行采摘。 采摘后的处理： 讲解如何分级、预冷、包装，以保持果实新鲜度。 第六章：温室/大棚草莓周年化生产技术 6.1 温室/大棚结构与配置： 日光温室、塑料大棚、连栋温室： 分析不同温室结构的优缺点，以及适合的配置（通风、补光、加温、降温、灌溉施肥系统）。 环境调控设备： 介绍温湿度传感器、二氧化碳发生器、补光灯、风机、湿帘等设备的功能和应用。 6.2 草莓移栽与栽培模式： 容器栽培： 介绍营养缽、种植槽、立柱式栽培等容器栽培模式，适用于空间有限或追求集约化生产的场景。 土栽模式： 延续露地栽培的土栽模式，通过温室环境调控实现周年生产。 不同品种在温室内的表现： 分析不同品种对光照、温度、湿度的适应性，选择适合温室生产的品种。 6.3 周年化生产的关键技术： 光照调控： 讲解如何根据草莓不同生育期的光照需求，通过补光灯延长光照时间，提高光照强度。 温度管理： 精确控制昼夜温差，创造适宜花芽分化、开花结果的温度环境，尤其要重视低温期和高温期的温度控制。 湿度调控： 讲解如何通过通风、喷雾、覆盖等方式，将空气湿度控制在适宜范围内，预防病害发生。 二氧化碳施用： 介绍适量施用二氧化碳对提高草莓产量和品质的作用。 营养液配制与管理（水肥一体化）： 详细讲解无土栽培中营养液的成分、浓度、pH值、EC值管理，以及如何根据植株生长情况进行调整。 花期管理与授粉： 强调温室内的授粉技术，避免因授粉不良导致畸形果。 病虫害绿色防控： 突出在封闭环境下，加强通风、保持清洁、早期诊断、综合治理的重要性。 第七章：草莓采后处理与品牌营销 7.1 草莓采后保鲜技术： 预冷： 讲解快速预冷对抑制呼吸作用、延长货架期的重要性，以及常用的预冷方法（风冷、水冷）。 包装技术： 介绍不同包装材料（保鲜膜、泡沫箱、纸盒）和包装方式（单果包装、组合包装）的选择，以及如何增加包装的透气性和防撞性。 冷藏与运输： 讲解适宜的冷藏温度和湿度，以及运输过程中的注意事项，避免温度波动和机械损伤。 保鲜剂的应用： 介绍一些食品级保鲜剂在草莓保鲜中的应用，以及其安全使用规范。 7.2 草莓商品化分级： 分级标准： 介绍根据果实大小、形状、颜色、成熟度、有无病虫害痕迹等进行分级，图示不同等级的果实特征。 分级设备： 介绍自动化分级设备（如称重分选机、图像识别分选机）的应用。 7.3 草莓品牌建设与市场营销： 打造特色品牌： 鼓励种植户创建具有辨识度的品牌名称、Logo，突出产品特点（如有机、绿色、无公害、特色品种）。 包装设计： 强调吸引人的包装设计，体现产品价值和消费者的审美需求。 销售渠道： 介绍传统销售渠道（农贸市场、超市、批发市场）和新兴销售渠道（电商平台、社区团购、采摘园）。 体验式营销： 推广发展采摘园，让消费者亲身参与采摘过程，增强品牌认同感。 媒体推广与宣传： 鼓励利用社交媒体、短视频平台、农产品展会等进行产品推广。 合作社与协会： 介绍加入合作社或行业协会，抱团发展，提升市场竞争力。 本书特色： 图文并茂： 全书运用大量高清彩色图片，直观展示操作过程、病虫害症状、品种特征等，方便读者理解和模仿。 技术实用： 内容聚焦草莓生产中的关键技术环节，紧密结合实际生产需求，具有极强的指导性和操作性。 科学严谨： 整合了最新的农业科技成果和丰富的实践经验，确保技术指导的科学性和可靠性。 通俗易懂： 语言表达简洁明了，避免使用过于专业的术语，让不同文化程度的读者都能轻松掌握。 全面系统： 涵盖了草莓种植的整个生命周期，为读者提供从入门到精通的全方位指导。 适用读者： 广大草莓种植户、家庭农场经营者。 农业合作社、农技推广站技术人员。 相关专业的学生、研究人员。 对草莓种植感兴趣的爱好者。 本书将成为您致富路上的得力助手，助您在草莓种植领域取得更大的成功！

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在“嫁接技术”这一块做得非常出色。我之前对茄子嫁接一直充满好奇，但又觉得技术门槛很高，难以入手。而这本图解，将复杂的嫁接过程分解成了一个个清晰的步骤，配合着写实且高分辨率的图片，简直就是手把手教学。我仔细研究了嫁接苗的选择、接口的处理、捆绑材料的选用以及嫁接后的管理，每一个环节都描绘得十分生动。尤其是有几张关于接口愈合过程的特写镜头，让我对嫁接的原理有了更直观的认识。此外，书中还提到了不同砧木和接穗的搭配应用，以及针对不同品种茄子嫁接的注意事项，这对于想要提升茄子品质和抗性、甚至尝试特色栽培的爱好者来说，提供了宝贵的参考。我打算尝试用书中的技术来嫁接一些抗病性强的品种，期待能培育出更健壮、产量更高的茄子。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，那一抹深紫色的茄子，饱满而富有光泽，让人立刻联想到丰收的喜悦。虽然我还没来得及深入研读，但仅仅是翻阅目录和几个章节的配图，就足以感受到作者的用心。图文并茂是我最看重的一点，对于我这样一名实践经验相对有限的爱好者来说，清晰直观的图片是学习的关键。我特别留意到关于茄子病虫害防治的部分，图片展示得非常细致，从初期症状到不同阶段的侵染，都力求真实还原，这让我对识别和应对病虫害更有信心。而且，文字说明也简洁明了，避免了过多生涩的专业术语，读起来不会感到吃力。我期待能从中学习到更多关于茄子生长环境的要求，比如土壤的酸碱度、光照以及水分的管理，这些都是影响茄子产量和品质的重要因素。我相信，这本书一定会成为我家庭菜园里的一本得力助手，帮助我种出更健康、更美味的茄子。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它真正站在了普通种植者的角度，去思考如何让农业技术变得更易于理解和掌握。我之前尝试过不少农业类的书籍，很多都过于理论化，让人望而却步。但这本书，从选种到收获，每一个环节都进行了详尽的梳理，并且语言平实易懂。我最喜欢的是书中关于“采收与贮藏”部分的介绍，它不仅告诉了你什么时候是最佳采收期，还提供了不同条件下茄子的保鲜方法，这对于延长茄子的食用期限，减少浪费非常有帮助。特别是那些关于如何区分茄子成熟度的图示，非常实用。总的来说，这本书内容全面，操作性强，而且价格也很合理，对于所有想要在家种植茄子，或者想了解茄子栽培的爱好者来说，都是一本值得推荐的好书。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对园艺充满热情的新手，尤其钟爱种植各种蔬菜，而茄子一直是我心中的“硬骨头”。之前尝试过几次，但总是收效甚微，不是产量低，就是茄子长得歪七扭八，甚至还有苦味。这次偶然看到这本《茄子栽培实用技术彩色图解》，真是眼前一亮。它就像一位经验丰富的老农，手把手地教你如何侍弄这些娇贵的植物。我尤其喜欢它在“育苗移栽”章节中提供的详细步骤，从种子选择、催芽到育苗盘的摆放、温度湿度的控制，都讲得非常到位。特别是关于如何判断幼苗是否健壮，以及移栽时如何避免伤根，都配有高质量的插图，让我这个新手也能轻松掌握。另外，书中关于施肥管理的部分，也区分得很细致，从基肥到追肥，以及不同生长阶段所需养分的侧重点，都做了清晰的说明，这对我来说是巨大的帮助。我迫不及待地想将书中的知识运用到我的实际种植中，相信今年一定能吃到自己种出的饱满翠绿的茄子。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的农业技术书籍，不仅要讲“怎么做”，更要讲“为什么这么做”。而这本书在这方面做得相当不错。例如，在讲解“科学修剪”时，作者并没有简单地告诉你剪掉哪些枝叶，而是详细解释了修剪对于促进茄子通风透光、减少病害发生、以及集中养分供应给果实的重要性。他还分析了不同修剪方式对茄子生长结果的影响，并配有图示说明，让你能根据茄子的实际生长状况做出正确的判断。我特别欣赏书中关于“水分管理”的章节，它不仅告诉你要浇多少水，更强调了“见干见湿”的原则，以及不同土壤类型、不同生长季节对水分需求的变化。这种深入浅出的讲解方式，让我不仅学会了操作，更理解了背后的科学原理，这对于培养自己的独立判断能力非常有益。