醫師傢的輔食與寶寶營養餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐蕤徐霏著 著

圖書標籤:

• 輔食
• 寶寶營養
• 嬰兒喂養
• 食譜
• 母嬰
• 健康飲食
• 0-3歲
• 營養餐
• 親子
• 育兒

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512711716

商品編碼：29633968517

包裝：平裝

開本：12

齣版時間：2016-01-01

內容介紹
醫師妹妹和營養師姐姐結閤多年的臨床經驗及生活實踐，教給新媽媽們0-2歲寶寶輔食的做*和特點，以及給寶寶添加輔食的*備常識等。此外，特彆*goxg瞭各種基礎輔食添加的時間和具體方*。所有食譜全部是作者親自嘗試或kai發，簡單易操作，選用的食材豐富且易於購買，是年輕媽媽特彆是沒有烹飪基礎的媽媽們學會寶寶輔食製作的好幫手

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目錄
*1章　正確喂養，寶寶健康人生的*1步……… 1 1、新生寶寶的成長與發育……………………2 二、為什麼要給孩子添加輔食…………………3 三、寶寶輔食添加的時間和原則………………4 四、如何判斷輔食添加的效果…………………5 五、從小培養良好的飲食xi慣…………………6 六、輔食營養需求的特殊性……………………7 七、輔食添加中的誤區…………………………8 *二章0-4 個月寶寶怎麼喂 ……… 11 1、寶寶的能力與成長……………………… 13 二、純母乳喂養的寶寶……………………… 13 三、人工喂養和混閤喂養的寶寶…………… 14 四、陽陽的輔食之旅………………………… 16 第三章4-6 個月寶寶輔食添加 …… 17

*1章　正確喂養，寶寶健康人生的*1步……… 1

1、新生寶寶的成長與發育…………………… 2

二、為什麼要給孩子添加輔食………………… 3

三、寶寶輔食添加的時間和原則……………… 4

四、如何判斷輔食添加的效果………………… 5

五、從小培養良好的飲食xi慣………………… 6

六、輔食營養需求的特殊性…………………… 7

七、輔食添加中的誤區………………………… 8

*二章 0-4 個月寶寶怎麼喂 ……… 11

1、寶寶的能力與成長……………………… 13

二、純母乳喂養的寶寶……………………… 13

三、人工喂養和混閤喂養的寶寶…………… 14

四、陽陽的輔食之旅………………………… 16

第三章 4-6 個月寶寶輔食添加 …… 17

1、寶寶的能力與成長……………………… 18

二、所需營養和輔食添加的順序…………… 19

三、醫師傢的推薦輔食……………………… 20

米粉、米糊類 ……………………………… 20

含鐵米粉糊 ……………………………… 20

大米湯 …………………………………… 21

番茄米湯 ………………………………… 22

番茄汁米粉 ……………………………… 23

紅薯泥米粉 ……………………………… 24

牛油果米糊 ……………………………… 25

油菜泥米粉 ……………………………… 26

蔬果泥 ……………………………………… 27

鬍蘿蔔泥 ………………………………… 27

土豆泥 …………………………………… 28

蘋果泥 …………………………………… 29

鬍蘿蔔蘋果泥 …………………………… 30

茄子泥 …………………………………… 31

娃娃菜泥 ………………………………… 32

西葫蘆泥 ………………………………… 33

西藍花泥 ………………………………… 34

香蕉泥 …………………………………… 35

油菜泥 …………………………………… 36

果汁 ………………………………………… 37

番茄汁 …………………………………… 37

蘋果汁 …………………………………… 38

鮮橘汁 …………………………………… 39

雪梨汁 …………………………………… 40

四、陽陽的輔食之旅………………………… 41

第四章 7-9 個月寶寶輔食添加 … 43

1、寶寶的能力與成長……………………… 44

二、所需營養和輔食添加的方*…………… 44

三、醫師傢的推薦輔食……………………… 45

蔬果泥 ……………………………………… 45

蛋、肉類輔食 ……………………………… 54

主食類 ……………………………………… 61

果汁 ………………………………………… 81

鮮橙汁 …………………………………… 81

石榴汁 …………………………………… 82

西瓜汁 …………………………………… 83

香蕉甜橙汁 ……………………………… 84

四、陽陽的輔食之旅………………………… 85

第五章 10-12 個月寶寶輔食添加 … 87

1、寶寶的能力與成長……………………… 88

二、所需營養和輔食添加的方*…………… 88

三、醫師傢的推薦輔食……………………… 90

主食類 ……………………………………… 90

配菜類 ……………………………………… 108

果汁及小甜點 ……………………………… 116

草莓汁 …………………………………… 116

雪梨水 …………………………………… 117

草莓醬 …………………………………… 118

山楂果醬 ………………………………… 119

自製番茄醬 ……………………………… 120

紅薯球 …………………………………… 121

烤紅薯 …………………………………… 122

香蕉蛋餅 ………………………………… 123

自製酸奶 ………………………………… 124

四、陽陽的輔食之旅………………………… 125

第六章 常用的輔食製作工具和餐具 127

第七章 寶寶生病時的喂養及養護… 131

1、消化不良………………………………… 132

二、感冒、發熱……………………………… 134

三、過敏……………………………………… 135

四、濕疹……………………………………… 136

五、貧血……………………………………… 137

附錄………………………… 138

營養成分錶 1 榖物類 ………………………… 138

營養成分錶 2 蔬菜類 ………………………… 139

營養成分錶３水果類………………………… 145

營養成分錶 4 肉蛋奶類 ……………………… 149

營養成分錶 5 豆製品類 ……………………… 152

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在綫試讀
陽陽的輔食之旅 由於在孕後期擔心體重增長過快，我的産科醫師讓我適*控製飲食，所以陽陽齣生 的時候體重 3.5韆剋，並不屬於體重較大的寶寶。但是他的哭聲特彆嘹亮，娩齣那1刻他 的哭聲響遍瞭整個手術室。我以為這麼健壯的寶貝在吃奶上是不會有問題的，但是事實 上是我太樂觀瞭。在齣生後，陽陽kai始吃奶就齣現瞭吐奶的情況，1kai始我沒有太注意， 以為是小寶寶剛kai始還不太適應吸吮，後來漸漸發現陽陽每次吃完奶都會齣現吐奶的現象。 照顧我的月嫂李阿姨跟我說，孩子可能就是新生兒溢奶，*1次*媽媽的我根本沒 有經驗，趕緊請教*兒科醫生的閨蜜，閨蜜看瞭陽陽的情況，證實孩子確實存在新生兒 溢奶，讓我每次喂完奶都要竪著抱起寶寶輕拍後背，讓寶寶打嗝。我嚴格按照專科醫師 的指導做瞭，然而陽陽溢奶的情況並沒有好轉，常常吃完奶馬上就吐齣來，甚到經常從 鼻腔裏湧齣來。 我跟陽陽爸爸都很著急，也嘗試著把母乳吸齣來用奶瓶喂給他，但是好像並沒有什 麼效果，月嫂安慰我說很多新生兒都有這種情況，是由於新生兒特殊的解剖結構導緻的， 等寶寶慢慢大1點兒就會好瞭。作為1個呼吸科醫師，我深知頻繁嘔吐導緻誤吸會造成 RE*TI窒息以及吸入性肺炎等嚴重的閤並癥，所以我比1般的媽媽還要緊張。尤其是在夜 裏給陽陽喂完奶，看他吐得連被褥都濕透瞭，真是心焦。所以在整個月子裏，我常常是在 夜裏醒著，看著我的孩子，怕他有意外。整個月子期我的睡眠非常少，但是母愛的強大力量仿佛支撐著我，倒也沒覺得睏和纍。陽陽這樣的情況在他 2個半月後真的逐漸改善瞭，再吐奶，我想做過媽媽的都會懂，這是多麼幸福的1件事。 在月子期間，我休息得不充足，也因為激素水平變化導緻心情經常不好，所以奶水

陽陽的輔食之旅

由於在孕後期擔心體重增長過快，我的産科醫師讓我適*控製飲食，所以陽陽齣生

的時候體重 3.5 韆剋，並不屬於體重較大的寶寶。但是他的哭聲特彆嘹亮，娩齣那1刻他

的哭聲響遍瞭整個手術室。我以為這麼健壯的寶貝在吃奶上是不會有問題的，但是事實

上是我太樂觀瞭。在齣生後，陽陽kai始吃奶就齣現瞭吐奶的情況，1kai始我沒有太注意，

以為是小寶寶剛kai始還不太適應吸吮，後來漸漸發現陽陽每次吃完奶都會齣現吐奶的現象。

照顧我的月嫂李阿姨跟我說，孩子可能就是新生兒溢奶，*1次*媽媽的我根本沒

有經驗，趕緊請教*兒科醫生的閨蜜，閨蜜看瞭陽陽的情況，證實孩子確實存在新生兒

溢奶，讓我每次喂完奶都要竪著抱起寶寶輕拍後背，讓寶寶打嗝。我嚴格按照專科醫師

的指導做瞭，然而陽陽溢奶的情況並沒有好轉，常常吃完奶馬上就吐齣來，甚到經常從

鼻腔裏湧齣來。

我跟陽陽爸爸都很著急，也嘗試著把母乳吸齣來用奶瓶喂給他，但是好像並沒有什

麼效果，月嫂安慰我說很多新生兒都有這種情況，是由於新生兒特殊的解剖結構導緻的，

等寶寶慢慢大1點兒就會好瞭。作為1個呼吸科醫師，我深知頻繁嘔吐導緻誤吸會造成

RE*TI窒息以及吸入性肺炎等嚴重的閤並癥，所以我比1般的媽媽還要緊張。尤其是在夜

裏給陽陽喂完奶，看他吐得連被褥都濕透瞭，真是心焦。所以在整個月子裏，我常常是在

夜裏醒著，看著我的孩子，怕他有意外。整個月子期我的睡眠非常少，但是母愛的強大力量仿佛支撐著我，倒也沒覺得睏和纍。陽陽這樣的情況在他 2 個半月後真的逐漸改善瞭，再吐奶，我想做過媽媽的都會懂，這是多麼幸福的1件事。

在月子期間，我休息得不充足，也因為激素水平變化導緻心情經常不好，所以奶水

並不是特彆充足，特彆是在qiax兩周，陽陽每天都還要搭配 1~2 次配方奶纔能吃飽。我的月嫂李阿姨是1個擁有十多年月嫂經驗的金*月嫂。她發現我的情緒不好，經常跟我聊天，kai導我，幫助我護理寶寶。由於陽陽每天吐奶會更換很多件衣服，李阿姨毫無怨言地幫我洗洗涮涮。發現我的奶水不夠多，李阿姨說：“隻要生完孩子，媽媽都會有奶的，放心，我幫你把奶水調理得充足，夠陽陽吃。”快人快語的李阿姨說到做到，每天幫我變換口味做各種好吃又有營養的飯菜，特彆在湯水的調理上非常注重。經過月子期間的調理，我的奶水已經完全夠陽陽的口糧。

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好的，這是一份為您量身定製的圖書簡介，主題為《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》以外的其他圖書內容，力求詳盡且自然流暢。 --- 《舌尖上的匠心：傳統中式點心製作的藝術與傳承》 本書簡介 《舌尖上的匠心：傳統中式點心製作的藝術與傳承》並非一本關於嬰幼兒營養和輔食製作的書籍，而是一部深入探索中華傳統糕點藝術的百科全書。本書旨在追溯那些被時光打磨、流傳至今的經典點心背後的文化故事、精湛技藝以及地域風味。它聚焦於中國廣闊土地上，從宮廷禦膳到民間煙火中孕育齣的各類甜點、酥餅、糕團的製作奧秘。 一、 跨越時空的味覺史詩：點心文化的溯源 本書的第一個核心部分，帶領讀者穿越曆史的長河，探尋中式點心的起源與演變。我們深入研究瞭從唐宋時期的“花點”、“酥酪”到明清時期精緻的“茶食”、“宴點”，點心如何從單純的果腹之物，演化為禮儀、慶典和日常生活中不可或缺的文化符號。 宮廷宴飲與民間生活： 詳細對比瞭古代宮廷點心（如貴妃酥、慈禧壽糕）的選材考究與民間節令點心（如清明青團、中鞦月餅）的樸實智慧。 地域風味的地理學： 探討瞭地理環境、物産資源如何塑造齣截然不同的點心流派。例如，南方濕潤氣候下的米製品（年糕、條頭糕）與北方乾燥環境下的小麥製品（燒餅、棗花酥）之間的差異與聯係。 二、 技藝的雕琢：從選材到成品的精微控製 本書摒棄瞭簡單食譜的羅列，而是著重於講解製作過程中的“匠心”所在——那些非經驗不能得齣的微小訣竅。我們相信，每一份完美的點心，都是對火候、濕度和手感的極緻把控。 原料的哲學： 深入剖析瞭麵粉（筋度、蛋白質含量）、糖類（冰糖、麥芽糖、紅糖的特性與應用）、油脂（豬油、黃油、植物油在不同酥皮中的作用）的選擇標準。例如，如何通過水油比例的細微調整，製作齣層次分明的“韆層酥”。 火候的語言： 詳細解析瞭蒸、烤、烙、炸四種主要烹飪方式在點心製作中的應用。特彆針對烤箱溫度的精確控製，提供瞭傳統土竈與現代電器之間的轉換係數和經驗法則。 內餡的藝術平衡： 介紹瞭從傳統豆沙、蓮蓉到創新水果餡、堅果餡的製作工藝，強調甜度、黏度和風味的和諧統一，確保內餡的濕潤度與外皮的酥鬆度完美匹配。 三、 八大流派的點心圖鑒與實操指南 本書的核心內容，係統梳理瞭中國八大菜係影響下的主流點心風格，並精選瞭每個流派中最具代錶性的三十種點心進行深度解析和步驟圖解。 1. 京派（北派）： 以造型規整、口味醇厚著稱，如自來火、茯苓餅。重點講解其對色彩和對稱性的要求。 2. 廣式（粵派）： 追求細膩、鬆軟與餡料的豐富性，如蛋撻、皮蛋酥。著重分析酥皮和油皮的“起酥”技術。 3. 蘇式（蘇幫）： 強調酥鬆、層次分明，口味偏甜雅緻，如鮮花餅、葉榭軟塌餅。本書詳細展示瞭蘇式點心獨特的“包酥”手法。 4. 徽式： 側重於對火腿、醃製食材的運用，口味鹹甜交織，如火腿酥。 5. 閩派： 大量使用芋頭、紅薯等山珍，造型模仿自然形態，如芋泥餅、肉鬆捲。 6. 川派： 風格大膽，善用麻辣風味，將鹹點推嚮極緻，如怪味酥、椒鹽餅。 7. 魯派： 兼具南北特色，注重麵點的鬆軟與餡料的紮實，如紅燒酥。 8. 湘派： 強調原料的本味和食材的結閤，如薑糖餅、糖油粑粑。 四、 現代生活中的傳統復興 在快節奏的現代生活中，傳統點心麵臨失傳的危機。本書的最後一部分，探討瞭如何在不犧牲傳統風味的前提下，利用現代工具和衛生標準，對經典點心進行改良和推廣。 健康配方探索： 嘗試用低糖、低脂的替代品（如赤蘚糖醇、橄欖油）重塑經典口味，使傳統點心更適閤現代健康理念。 點心陳列與品鑒： 提供瞭中式點心與茶、酒的搭配指南，講解如何通過恰當的陳列方式，提升點心的觀賞價值和品飲體驗。 《舌尖上的匠心》是一本獻給所有熱愛中華傳統美食的製作者和品嘗者的指南。它不僅僅教授您如何製作美味的點心，更引導您去理解和尊重那份沉澱在麵粉與糖油之間的曆史厚重感與人文溫度。翻開此書，您將踏上一段由米、麵、糖、油交織而成的，充滿藝術氣息的味覺探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，看著寶寶一點點長大，從隻會喝奶到開始嘗試輔食，我的心情既期待又忐忑。市麵上的育兒書籍琳琅滿目，各種輔食指南也層齣不窮，但總覺得少瞭一點專業和安心。直到我翻開《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》，纔找到瞭我一直以來都在尋找的那種可靠感。這本書的作者是位經驗豐富的兒科醫生，她用一種非常平實易懂的語言，為我們這些新手父母揭開瞭寶寶輔食的神秘麵紗。我最欣賞的是，她不僅僅是簡單地羅列食譜，而是從寶寶的生長發育規律齣發，詳細講解瞭不同月齡寶寶的營養需求，以及如何循序漸進地引入各種食材，避開可能存在的過敏風險。書中還穿插瞭許多實際案例，就像醫生在麵對麵解答我的疑問一樣，讓我倍感親切和信賴。那些關於如何處理食材、如何烹飪齣既美味又營養的輔食的細節，都做得非常到位，讓我覺得不再是憑著感覺摸索，而是有瞭明確的指導。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一本育兒寶典，對如何科學喂養寶寶充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一名工作非常忙碌的職場媽媽，每天下班迴傢就已經筋疲力盡，還要費盡心思給寶寶準備輔食，這對我來說簡直是一個巨大的挑戰。我曾經嘗試過一些輔食APP，但它們往往隻提供食譜，對於背後的原理、寶寶的具體情況卻很少涉及，讓我覺得很不踏實。 《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》這本書的齣現，無疑是我的一大救星。它最大的優點在於，將復雜的營養學知識，用極其生活化的方式呈現齣來。比如，書中對於如何利用傢中現有的食材，快速製作齣既營養又便捷的輔食，提供瞭很多實用的建議。我尤其喜歡書中關於“偷懶”的科學喂養法，讓我這樣的“社畜”媽媽也能輕鬆應對。它不是鼓勵我們放棄，而是教我們如何在有限的時間和精力下，做到最好。書中還有一些關於如何處理寶寶挑食、厭食問題的章節，這些都是我非常頭疼的難題，現在終於找到瞭應對之道。這本書的邏輯結構也很清晰，從基礎的輔食添加原則，到針對不同年齡段寶寶的個性化食譜，再到一些特殊情況的處理，層層遞進，讓我能一步步地掌握關鍵信息。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對給寶寶吃“醫師傢的”輔食，心裏還有些顧慮。總覺得醫生應該在醫院裏，怎麼會寫這種育兒書呢？但抱著試試看的心態，我還是入手瞭《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》。結果，它徹底顛覆瞭我的認知！ 這本書絕對不是一本簡單的食譜大全，它更像是一本為父母量身定製的“育兒百科全書”。作者以一個醫生的嚴謹態度，深入淺齣地講解瞭寶寶各個發育階段的生理特點，以及這些特點如何影響他們的營養需求。我學到瞭很多關於微量元素、維生素在寶寶成長中的重要性，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。書中還花瞭很大的篇幅來講解如何判斷寶寶是否過敏，如何處理過敏反應，這對我這種有過敏傢族史的傢庭來說，簡直是雪中送炭。我印象最深的是，書中提供的食譜，不僅食材常見，而且製作步驟詳細到每一個小細節， even me such a novice cook can follow it easily. It truly made me feel that feeding my baby was not a chore, but a scientific and loving endeavor.

評分☆☆☆☆☆

自從有瞭孩子，關於“吃”這件事，簡直成瞭傢庭的頭等大事。但有時候，信息爆炸反而讓人無所適從。各種育兒博主、論壇上的經驗分享，聽起來都各有道理，但總覺得缺乏一個權威的聲音來指引方嚮。 《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》恰恰填補瞭這份空白。這本書最打動我的，是它所傳遞的“科學喂養，量力而行”的理念。作者並沒有要求我們必須成為超級媽媽，而是鼓勵我們在理解寶寶需求的基礎上，找到最適閤自己傢庭的喂養方式。書中關於如何利用時令蔬菜、水果來製作輔食的建議，既環保又健康，讓我覺得非常有啓發。我特彆喜歡其中關於“食物多樣化”的論述，不僅僅是追求種類多，而是強調每一種食材背後所蘊含的營養價值，以及如何巧妙地搭配，讓寶寶在品嘗美味的同時，全麵吸收各種營養。讀這本書，我感覺自己不僅僅是在學習如何做菜，更是在學習如何做一個更懂寶寶的媽媽。

評分☆☆☆☆☆

作為一位對寶寶健康成長有著極緻追求的父母，我們一直在尋找一本能夠真正幫助我們科學規劃寶寶飲食的書籍。 《醫師傢的輔食與寶寶營養餐》這本書，以其獨特的視角和專業的內容，贏得瞭我們的高度贊譽。作者並非流於錶麵的食譜介紹，而是深入剖析瞭寶寶在不同生長階段的消化能力、吸收能力以及對營養素的特殊需求。書中關於如何識彆和應對寶寶可能齣現的消化不良、便秘等常見問題，提供瞭非常具體和可操作的建議，讓我們不再因為這些小狀況而手足無措。讓我尤為印象深刻的是，書中對於如何通過調整輔食的質地和烹飪方式，來促進寶寶咀嚼和吞咽能力的發展，以及如何循序漸進地引入固體食物，為寶寶未來更健康的飲食習慣打下基礎，這些細節的關注，充分體現瞭作者的專業性和用心。閱讀這本書，我們不僅獲得瞭實用的輔食製作指南，更重要的是，我們對寶寶的營養和健康有瞭更深刻的理解和認識，這對於我們父母而言，是無價的收獲。