基本信息

書名:吃對蔬菜排好毒-第2版

：49.80元

售價：36.4元,便宜13.4元,摺扣73

作者:林素菊著,卞嘉茗 修訂

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787506496407

字數：247000

頁碼：237

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

早在《黃帝內經》中便有記載：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補益精氣。” 說明自古以來蔬菜在中國飲食文化中一直占有重要的地位，並成為每餐必不可少的滋養之物。本書詳細介紹瞭各種蔬菜的上市季節、營養成分、食用性質、健康功效、飲食宜忌、選購秘訣、保存要點、廚房妙招，並推齣相應的特效食譜和實用小偏方，並針對各類人群如想美容瘦身的人士、孕産婦、嬰幼兒、老年人、慢性病患者及亞健康群體該如何吃對蔬菜、吃好蔬菜，從而達到防病治病的目的進行瞭詳盡的指導。

目錄

作者介紹

林素菊，中國農業大學食品科學與工程專業博士，於Food Chemistry、食品學會等發錶論文數篇。目前從事公共衛生、食品安全、社會公共服務等方麵的研究谘詢工作，參與瞭中國疾病預防控製中心、北京市衛生局、北京疾病預防控製中心等機構的多項研究工作，研究成果獲高度認可。

文摘

序言