規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳立軍 著

圖書標籤:

• 乳牛養殖
• 規模化養殖
• 無公害養殖
• 飼養技術
• 畜牧業
• 農業科技
• 健康養殖
• 生態養殖
• 奶牛養殖
• 養殖管理

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511620842

商品編碼：29692645874

包裝：平裝

齣版時間：2015-06-01

基本信息

書名:規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術

定價：35.0元

售價：23.8元,便宜11.2元,摺扣68

作者:陳立軍

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787511620842

字數：456000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

隨著人類社會的不斷進步和科學技術的快速發展，牛已經沿襲幾韆年的勞役功能正在隨社會的日新月異而逐漸退化，取而代之的是乳牛、肉牛的發展以及牛皮、牛毛等牛副産品得到綜閤利用。特彆是乳牛業的發展在我國方興未艾，乳牛在為人類提供牛肉、牛皮的同時，主要是為人類提供一種老少皆宜，營養豐富，成分均衡，易被消化吸收的純天然食品—生鮮乳。人們常說，一杯乳強壯一個民族，發展乳牛養殖業，用飼草等為人類提供優質的蛋白質和鈣已被全世界所認可。

近年來我國乳業的發展越來越多地受到國內和國際多種因素特彆是國傢政策和人們消費觀念不斷改變的影響，受製於消費增長的放緩，增長速度也明顯變慢。我國乳業的發展更多受到國內乳製品供需平衡、養殖成本變化和國際乳製品市場、消費者消費觀念的改變等的影響。由於2013年下半年到2014年上半年較高的生鮮乳價格和良好的養殖效益，國內各方資本養殖乳牛的積極性增加，産業資本和金融資本持續湧入乳業，乳牛進口量大增，2014年我國乳牛進口量約19.5萬頭，加上良好的氣候條件和無疫情的影響，2014年我國生鮮乳産量顯著增加。根據國傢統計局公布數據顯示，2014年我國生鮮乳産量為3725萬t，比2013年的3531萬t增加194萬t，增長5.5%。國傢奶牛産業技術體係監測的規模牧場乳牛存欄2014年比2013年增加瞭4%，生鮮乳産量增加瞭10%。在規模牧場乳牛存欄（全群100頭以上）占全國存欄比例的45%（農業部監測數據）的現狀下，規模牧場生鮮乳産量的增加抵消瞭小規模養殖戶退齣帶來的生鮮乳的減産。

隨著我國畜牧業不斷發展，畜産品質量與安全問題已成為製約我國新階段農業生産持續高效發展的瓶頸，關係著人民群眾身體健康和農業長遠發展，已成為社會普遍關注的焦點和熱點問題，是我國提高畜牧業綜閤生産能力、增強畜産品市場競爭力的必然要求，是加快發展優質、高效、生態、安全畜産品生産，建設現代畜牧業的重要舉措。無公害畜牧業是以生産無汙染的安全、優質、營養畜産品和保持生態環境良性循環與畜牧業可持續發展為目標，是由産前的環保安全型生産資料、産中的無害化生産過程控製技術、産後的産品質量標準體係和檢測技術等綜閤集約集成的全程質量控製的新型現代化畜牧業體係，是一個國傢農業現代化的重要標誌之一，已成為現代化農業發展的必然趨勢。長期食用抗生素、激素飼料喂養的畜産品會嚴重損害人的身心健康，因此，為確保生鮮乳的質量安全也應進行無公害生産。無公害生鮮乳就是乳牛在安全、營養、無汙染飼養條件下，生産的不含有可能損害或威脅人體健康的因素、不存在導緻消費者急性或慢性毒害或感染疾病或産生危及消費者及其後代健康的隱患，生鮮乳生産企業即乳牛養殖場不應産生廢水、廢渣和惡臭等造成的汙染，也不能間接影響人體健康而成為公害，對不閤格的生鮮乳必須按規定進行無害化處理。

隨著我國乳業的快速發展，集約化、規模化、標準化水平的提高，獸醫、繁育師、營養師、産房技術員、擠乳員、全混閤日糧操作員等專職崗位的技能型人纔缺乏，急需加強從業人員職業道德和專業技能的培訓。本書結閤唐山地區特彆是灤縣乳牛規模化、標準化、集約化、數字化、信息化養殖模式的快速發展和乳牛場乳牛養殖的實用技術，以及新的乳牛飼養管理、飼料添加等新技術，力求將乳牛養殖先進技術和先進理念推廣普及，通過提高管理者、飼養者的綜閤技術水平和理念來提高我國乳牛養殖者的整體技術水平，從而促進我國乳牛業的穩定、健康、生態、循環發展，使乳牛養殖者在獲得更高的經濟效益的同時盡量減少對環境的汙染而保護好我們的生態環境和傢園。本書內容涵蓋瞭我國乳業發展的現狀及趨勢、乳牛的繁殖技術、乳牛的營養需要、乳牛常用飼料的無公害調製、乳牛良種選育、飼養管理、DHI技術、現代化乳牛場的軟硬件建設、數字化信息化管理、乳牛疫病防治、循環發展等多方麵內容。既有乳牛業生産的實用技術，又收錄瞭近幾年的新技術，內容實用，資料翔實，可供廣牛養殖場戶藉鑒使用的同時，意在探索一條乳牛養殖業經濟收益大化與環境零汙染、零排放的和諧發展之路。

目錄

作者介紹

文摘

序言

規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術：引領綠色、高效、可持續的奶牛産業未來 前言 隨著社會經濟的飛速發展和人們對食品安全、健康生活方式的日益關注，高品質、無公害的乳製品市場需求持續攀升。這為規模化乳牛養殖業帶來瞭前所未有的發展機遇，同時也對其提齣瞭嚴峻的挑戰。如何在滿足市場需求的同時，保障奶牛健康、提高養殖效益、降低環境負荷，實現奶牛産業的可持續發展，是當前行業亟待解決的關鍵問題。 本書《規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術》正是在此背景下應運而生，它並非是對現有養殖模式的簡單羅列，而是緻力於深入挖掘並係統呈現一係列創新、前沿的無公害飼養技術。本書旨在為廣大規模化乳牛養殖場提供一套切實可行、科學高效的解決方案，助力養殖場在激烈的市場競爭中脫穎而齣，邁嚮綠色、安全、可持續的發展新徵程。 第一章：綠色養殖理念的革新與實踐 本書將首先聚焦於綠色養殖理念的深層次解讀和實踐指導。我們不迴避當下傳統養殖模式中存在的弊端，如過度依賴化學品、養殖環境惡化、資源浪費等。在此基礎上，本書將詳細闡述“無公害”在現代乳牛養殖中的真正含義，即從源頭到終端，全麵減少對環境和人體健康的不利影響。 健康與福利並重： 傳統觀念往往將養殖重心放在産奶量上，而本書將強調奶牛的身心健康和福利是保障産品安全與質量的基石。我們將深入探討如何通過優化飼養管理、改善飼養環境、科學運用獸醫技術，全麵提升奶牛的健康水平和生活質量，從而自然提升奶牛乳品質和免疫力，減少疾病發生率。 環境友好型生産： 本書將重點介紹如何構建資源節約、環境友好的養殖模式。這包括但不限於： 廢棄物資源化利用： 深入分析牛糞尿的處理與資源化技術，如沼氣工程、有機肥生産等，變廢為寶，實現能量迴收和土壤改良，減少對環境的汙染。 清潔能源的應用： 探討在養殖場中推廣太陽能、風能等清潔能源的應用，降低化石能源消耗，減少溫室氣體排放。 水資源的高效利用： 介紹節水灌溉、雨水收集、廢水循環利用等技術，最大程度地減少水資源消耗。 食品安全全程追溯： 本書將構建一套完善的食品安全追溯體係，從飼料采購、奶牛飼養、擠奶、儲存、運輸等各個環節，實現全程可追溯。這不僅是法律法規的要求，更是贏得消費者信任的根本。我們將詳細介紹如何利用信息化技術，建立便捷高效的追溯平颱。 第二章：精細化營養調控與優質飼草料的科學應用 科學的營養管理是奶牛健康生長和高效産奶的關鍵，更是實現無公害飼養的重中之重。本書將突破傳統粗放的營養供給模式，引領養殖者進入精細化營養調控的時代。 精準飼喂與個體化營養方案： 告彆“一刀切”的飼喂方式，本書將介紹如何根據奶牛的品種、年齡、生理階段（如懷孕期、泌乳期、乾奶期）、健康狀況等個體差異，製定個性化的營養配方。我們將詳細解析各種營養素（如蛋白質、能量、礦物質、維生素等）在奶牛體內的代謝過程，以及如何通過精確調整飼料配比，滿足不同個體的生理需求，從而提高飼料利用率，減少代謝性疾病的發生。 優質飼草料的開發與利用： 強調天然、優質飼草料的重要性，並深入探討其科學應用。 自有飼草料基地的建設與管理： 指導養殖者如何規劃、建設和管理高效的自有飼草料基地，選擇適宜的草種，優化種植技術，保障飼草料的産量和品質。 新型飼料添加劑的應用： 介紹和推薦經過科學驗證、符閤無公害標準的天然飼料添加劑，如益生菌、酶製劑、植物提取物等，用於改善消化功能、提高免疫力、減少腸道疾病，同時減少抗生素的使用。 精細化加工與儲存技術： 講解如何通過科學的青貯、氨化、烘乾等加工技術，最大限度地保留飼草料的營養價值，並介紹高效的儲存方法，防止黴變和營養流失。 水質與飲水管理： 強調清潔、充足的飲水對奶牛健康和生産性能的重要性。本書將指導養殖者如何監測和保障飲用水的水質安全，並介紹科學的飲水設施和管理方式。 第三章：環境優化與生物安全保障體係的構建 良好的飼養環境是奶牛健康成長的重要保障，而完善的生物安全體係則是防止疫病傳播、保障養殖場整體健康的關鍵。 捨內環境的科學調控： 通風與溫度控製： 詳細介紹不同季節、不同生理階段奶牛對溫度和濕度的需求，以及如何通過科學的通風設備和智能化控製係統，維持捨內適宜的環境，預防熱應激和寒應激。 采光與照明： 探討科學的采光和照明設計對奶牛生長發育、行為和産奶量的影響，以及如何創造模擬自然光照的環境。 墊料管理與清掃： 介紹不同類型墊料的優缺點，以及科學的墊料更換和清掃頻率，保持捨內清潔乾燥，減少細菌滋生。 密度調控： 強調閤理飼養密度對減少應激、降低疾病傳播的重要性，並提供科學的密度參考標準。 生物安全體係的係統構建： 人員、車輛、設備的管理： 製定嚴格的進齣場管理製度，對進入養殖場的人員、車輛、設備進行消毒，防止外來病原體傳入。 動物隔離與檢疫： 建立完善的新進奶牛隔離觀察和檢疫製度，防止帶疫動物的引入。 病死畜禽處理： 規範病死畜禽的無害化處理流程，防止病原體擴散。 病原監測與預警： 介紹定期對養殖場內可能存在的病原體進行監測的方法，建立病原監測預警體係，及時發現和應對潛在的疫情風險。 免疫接種與疾病防控： 強調科學閤理的免疫接種計劃，並介紹常見奶牛疾病的早期識彆、診斷和綜閤防控策略，最大程度減少藥物的使用。 第四章：智能化管理與科技賦能養殖場 科技是第一生産力，本書將重點介紹如何利用現代科技手段，提升規模化乳牛養殖場的管理效率和智能化水平。 精準飼養管理係統： 介紹如何利用傳感器、物聯網、大數據等技術，實時監測奶牛的各項生理指標（如體溫、活動量、反芻行為等）、環境參數，並結閤AI算法進行分析，實現對奶牛健康狀況的早期預警和精準管理。 自動化擠奶與衛生監控： 講解自動化擠奶設備在提高效率、減少人工乾預、保障奶品衛生方麵的重要作用，以及如何利用設備自帶的傳感器，監測奶品的質量和奶牛乳房健康狀況。 飼料自動投喂係統： 介紹自動化飼料投喂係統如何根據預設的營養方案，精確、均勻地將飼料投喂給奶牛，減少人為誤差，提高飼喂效率。 環境監測與控製係統： 強調通過智能化環境監測與控製係統，實現對捨內溫度、濕度、氨氣濃度等關鍵環境參數的實時監控和自動調節，為奶牛創造最優的生長環境。 數據分析與決策支持： 講解如何通過收集和分析養殖過程中的各項數據，為養殖者提供科學的決策支持，如優化飼喂方案、預測疾病風險、評估經濟效益等。 第五章：可持續發展與社會責任 本書的最終目標是引領規模化乳牛養殖業走嚮可持續發展之路，這不僅關乎經濟效益，更關乎社會責任和長遠發展。 綠色認證與品牌建設： 鼓勵養殖場積極申請綠色食品認證、有機食品認證等，提升産品市場競爭力，建立消費者信任。 社區融閤與環境保護： 強調養殖場應積極與周邊社區融閤，減少對環境的負麵影響，並主動承擔社會責任，如參與地方生態環境保護項目。 人纔培養與技術推廣： 鼓勵養殖場重視人纔培養，建立一支專業化的技術團隊，並積極參與行業交流，推廣先進的無公害飼養技術。 經濟效益與環境效益的雙贏： 通過係統性的無公害飼養新技術應用，實現經濟效益和環境效益的雙贏，真正做到“綠色生産，健康中國”。 結語 《規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術》是一本集理論與實踐於一體的專業著作。本書不僅為規模化乳牛養殖提供瞭切實可行的技術指導，更指明瞭行業未來發展的方嚮——綠色、高效、安全、可持續。我們相信，通過對本書中所介紹的先進技術的學習和應用，廣大養殖者必將能夠提升養殖水平，保障産品質量，實現經濟效益與社會效益的雙豐收，為中國奶牛産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛入行不久的養牛新手，看到這本書的標題，感覺就像在茫茫大海中找到瞭燈塔。我目前最頭疼的就是如何纔能在保證奶牛健康的前提下，提高産奶量，而且還不能讓我的養殖場成為一個汙染源。這本書的“無公害飼養新技術”聽起來就非常吸引人，我希望能從中學習到一些實實在在的操作技巧。比如，書中會不會詳細講解不同生長階段的奶牛，到底需要什麼樣的飼料配方？如何纔能科學地調整飼料，讓奶牛既能長得好，産奶多，又不會生病？我還擔心如何處理奶牛的糞便，這不僅是環保問題，也是一個很大的成本。如果書中能提供一些簡單易行，又經濟實惠的糞汙處理方法，那對我來說簡直就是福音。當然，最重要的還是“新技術”這三個字，我希望書中能介紹一些我以前沒聽說過的、先進的養殖理念和技術，能夠幫助我少走彎路，快速成長，成為一個閤格的、有競爭力的奶牛養殖者。

評分☆☆☆☆☆

我是一位常年關注農業科技發展的行業研究者，對於“規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術”這個書名，我首先關注的是其“新技術”所帶來的顛覆性或者突破性。我知道，傳統的養殖模式在很多方麵都麵臨著挑戰，尤其是在環保法規日益嚴格和消費者對食品安全要求不斷提高的背景下。我期待這本書能夠深入剖析當前規模化乳牛養殖存在的痛點，並且提齣切實可行的、具有創新性的解決方案。這其中可能包括但不限於：更高效的疫病防控體係，以最大程度減少藥物殘留；環境友好型的飼料替代品或添加劑，以降低飼料成本和環境負荷；以及智能化、信息化的養殖管理係統，能夠實現精準飼喂、健康監測和環境調控。我希望書中能夠提供詳細的技術原理、操作流程，以及一些實際應用中的案例研究，最好能包含一些量化的數據，來證明這些新技術的效果。如果書中能夠對這些技術在不同規模、不同地理條件下的適用性進行分析，那就更加有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名消費者，我對食品的安全和品質有著極高的要求。當我看到《規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術》這本書時，我立刻聯想到的是我餐桌上的牛奶。我希望通過瞭解這本書，能夠明白到底什麼樣的養殖方式，纔能生産齣真正“無公害”的牛奶。我希望書中能解釋清楚，“無公害”到底意味著什麼？它是否意味著杜絕使用激素和抗生素？或者有更嚴格的標準？如果書中能有一些關於奶牛健康狀況如何影響牛奶品質的科學知識，並且介紹如何通過科學的飼養來保證奶牛的健康，從而産齣優質的牛奶，那就太好瞭。我特彆關注的是，這些“新技術”是否真的能夠提升牛奶的營養價值，或者改善牛奶的風味？而且，如果這些新技術在實際應用中能夠減少對環境的影響，我也會覺得這是一傢負責任的養殖企業所為，這樣的牛奶我喝起來也會更放心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題讓我充滿瞭好奇，雖然我不是直接從事規模化乳牛養殖的，但作為一個對農業和食品安全領域感興趣的旁觀者，我總是想瞭解最新、最科學的養殖方式。尤其“無公害”這個詞，在食品安全日益重要的今天，顯得尤為關鍵。我腦海中浮現齣的是一個現代化、高效、並且對環境友好的養殖場景。我想象著書中會詳細闡述如何通過科學的飼料配比，精準的營養管理，來提升乳牛的健康水平和産奶質量，同時又能最大限度地減少對環境的汙染。比如，書中會不會提到如何利用先進的糞汙處理技術，將其轉化為有用的肥料，實現循環養殖？又或者，書中會介紹哪些病害的預防和控製的科學方法，來減少抗生素的使用？我尤其期待書中能分享一些在規模化養殖中，如何平衡經濟效益和生態效益的實際案例和解決方案，這對於行業的可持續發展至關重要。對於我這樣對行業背景知識有所瞭解的人來說，這本書如果能提供一些數據支持和案例分析，那就更完美瞭，能夠讓我更直觀地理解新技術的應用效果。

評分☆☆☆☆☆

我是一名畜牧獸醫專業的學生，正在為畢業論文尋找相關的研究資料。我對“規模化乳牛養殖場無公害飼養新技術”這個主題非常感興趣，因為它涵蓋瞭當今畜牧業發展的重要方嚮。我希望能在這本書中找到關於規模化養殖在病原微生物控製、免疫接種策略、以及生物安全防護體係構建等方麵的最新研究成果。特彆是“無公害”的定義和實現路徑，我希望書中能夠提供清晰的界定，並有詳細的案例分析，說明如何通過科學的飼養管理，最大限度地減少畜群疾病的發生率，從而降低對藥物的依賴。我還會關注書中是否有關於環境微生物監測、糞汙處理與資源化利用的新技術介紹，以及這些技術在規模化養殖中的具體應用效果和經濟效益評估。如果書中能夠引用最新的科研文獻，並提供一些關於未來發展趨勢的預測，那將對我的論文寫作非常有幫助。