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宋敏训 著，编者#cln#宋敏训 编

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• 肉鸭养殖
• 安全生产
• 技术规范
• 疾病防控
• 饲养管理
• 屠宰卫生
• 质量安全
• 标准化生产
• 鸭业技术
• 农牧科技

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533184056

商品编码：29697111962

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2016-09-01

页数：201

暂时没有内容介绍，请见谅！

目录
*1章 肉鸭品种和生物学特性 1、肉鸭的品种 二、肉鸭的生物学特性 *二章 肉鸭生物安全建立技术 1、鸭场科学选址 二、鸭场科学规划 三、鸭场的设施设备 四、鸭舍标准化建设 五、肉鸭检验检疫和种鸭净化 六、鸭场人员车辆、物品等的管理 七、消du 八、肉鸭养殖污物处理技术 九、建立完整的检疫监测预报制度 第三章 肉鸭养殖模式*1章 肉鸭品种和生物学特性
1、肉鸭的品种
二、肉鸭的生物学特性
*二章 肉鸭生物安全建立技术
1、鸭场科学选址
二、鸭场科学规划
三、鸭场的设施设备
四、鸭舍标准化建设
五、肉鸭检验检疫和种鸭净化
六、鸭场人员车辆、物品等的管理
七、消du
八、肉鸭养殖污物处理技术
九、建立完整的检疫监测预报制度
第三章 肉鸭养殖模式
1、地面平养
二、网上平养模式
三、发酵床养殖模式
四、网床结合发酵床模式
五、肉鸭笼养模式
六、“鸭-桑-蚕”生态种养结合模式
第四章 肉鸭饲养管理
1、鸭舍的整理
二、育雏阶段
三、生长育肥阶段
四、夏、冬季管理要点
五、注重鸭管理工作的细节
第五章 肉鸭饲料安全及控制技术
1、肉鸭的营养需求与饲料种类
二、肉鸭的饲养标准与饲料配方
三、我guo饲料卫生标准
四、饲料中的重金属及控制技术
五、饲料霉菌du素污染及控制技术
六、饲料中的抗营养因子及消除方*
第六章 肉鸭主要疾病防控技术
1、病du病
二、细菌性疾病
三、寄生虫病
四、营养代谢性疾病
五、中du病
第七章 肉鸭合理用药及抗药性防控技术
1、滥用抗生素的危害
二、防控畜禽药物残留的对策
三、常见抗生素药物及合理使用方*
四、细菌抗药性防控技术
附录
1、生态环保养鸭场(小区)建设及生产技术规范
二、鸭场消du制度
三、兽医病原菌琼脂稀释*药物敏感性试验规范
四、鸭甲肝病du血清1型和3型*重RT-PCR鉴别方*
五、肉鸭参考免疫程序及疫苗
六、病死鸭无害化处理技术规范
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《绿色养殖：从源头保障肉鸭品质与健康》 本书并非《肉鸭安全生产配套技术》的节选或补充，而是从一个更宏观、更前沿的角度，深入探讨了现代畜牧业，特别是肉鸭养殖业如何走向绿色、健康、可持续发展的道路。它旨在为关注食品安全、动物福利以及环境保护的读者提供一套系统性的知识框架，帮助理解并实践一种更加负责任的养殖模式。 第一部分：绿色养殖的理念与实践 这一部分将追溯绿色养殖的起源与发展，阐释其核心价值观——即在保障经济效益的同时，最大限度地减少对环境的影响，提升动物福利，最终为消费者提供安全、健康的农产品。我们将从以下几个层面进行展开： 理念溯源与内涵解析： 详细介绍绿色养殖的哲学基础，探讨其与可持续发展、生态农业等概念的关联。分析绿色养殖不仅仅是技术的革新，更是一种发展理念的转变，强调人与自然的和谐共生。我们将探讨“从农场到餐桌”的全链条安全意识，以及消费者在绿色食品消费中的角色和责任。 环境友好的养殖模式： 废弃物资源化利用： 重点介绍如何将肉鸭养殖过程中产生的粪便、垫料等进行科学处理，转化为有机肥料、沼气或生物饲料，实现资源的循环利用，减少环境污染。我们将详细介绍厌氧发酵、好氧堆肥等技术，并分析其在不同规模养殖场中的适用性。 节能减排技术： 探讨在养殖设施建设、能源使用、温湿度调控等环节如何降低能耗和温室气体排放。例如，介绍利用太阳能、风能等可再生能源为养殖场供能的案例，以及智能化温控系统如何优化能源效率。 水资源管理与保护： 关注养殖用水的节约与净化。介绍雨水收集利用、循环水处理系统等技术，以及如何防止养殖废水对土壤和水源造成污染。 动物福利的伦理考量与实践： 饲养环境的优化： 详细描述满足肉鸭生理和行为需求的适宜饲养空间、通风、光照、采暖等条件。讨论自由散养、半散养等模式相对于密集笼养的优势，以及如何通过空间布局、环境丰容等手段减少应激。 科学的饲养管理： 强调合理的饲料配方，避免使用不必要的生长促进剂和药物。介绍基于动物行为学观察的健康监测方法，以及如何通过早期干预和预防性保健来提升动物的整体健康水平。 人道屠宰与运输： 关注肉鸭从出生到被屠宰的整个生命周期的人道对待。介绍减少运输应激、优化屠宰流程的方法，保障肉鸭在生命的最后阶段免受不必要的痛苦。 科技赋能绿色养殖： 精准饲养与智能监测： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在肉鸭养殖中的应用，如通过传感器实时监测鸭群健康状况、生长数据，实现精准投喂和疾病预警。 生物技术在疫病防控中的应用： 探讨疫苗研发、生物安全管理等领域的新进展，以及如何利用基因技术筛选抗病能力强的品系。 信息化管理平台： 介绍如何建立集成化的养殖管理信息系统，实现生产、销售、溯源等环节的数据化管理，提升养殖效率和透明度。 第二部分：食品安全与追溯体系的构建 绿色养殖的最终目标是将安全、优质的肉鸭产品呈献给消费者。本部分将聚焦于如何构建一个可靠的食品安全保障体系，让消费者能够放心消费。 从源头把控的饲料安全： 深入分析饲料原料的质量检测、储存、加工等环节的安全要求。介绍绿色饲料的选择标准，如无转基因、无有害物质残留等。探讨如何利用植物提取物、益生菌等替代性添加剂，提升饲料的营养价值和安全性。 科学的疫病防控与用药管理： 生物安全体系的建立： 详细介绍场区消毒、人员进出管理、病死禽无害化处理等关键环节。分析不同风险等级的生物安全防护措施。 合理用药原则： 严格遵守兽药管理规定，强调“预防为主、治疗为辅”的原则。介绍休药期制度的重要性，以及如何通过替代疗法和非药物疗法来减少抗生素的使用。 兽药残留的检测与控制： 阐述建立完善的兽药残留检测体系，保障上市肉鸭产品的安全性。 全程可追溯的流通环节： 建立健全追溯体系： 详细介绍如何利用二维码、RFID等技术，实现从孵化、育雏、育成、屠宰、加工到销售等各个环节的信息采集和记录。 消费者互动与信息公开： 探讨如何通过追溯平台向消费者展示养殖过程、检测报告等信息，增强消费者信任感。分析信息公开在提升市场竞争力和品牌影响力方面的作用。 绿色加工与包装： 介绍符合绿色标准的肉鸭加工工艺，如低温处理、真空包装等，以最大限度地保持肉质的新鲜度和营养。探讨环保包装材料的应用，减少对环境的负面影响。 第三部分：市场推广与消费者教育 绿色养殖的成功不仅在于生产环节，更在于能否赢得市场的认可和消费者的青睐。 绿色品牌的塑造与传播： 分析如何通过品牌故事、企业文化、社会责任等元素，塑造具有公信力和吸引力的绿色肉鸭品牌。探讨有效的营销推广策略，如线上线下结合、体验式营销等。 消费者教育与健康饮食倡导： 强调普及绿色养殖知识的重要性，提升消费者对食品安全的认知。倡导健康饮食理念，鼓励消费者选择绿色、安全、营养的肉鸭产品。 政策支持与行业协作： 探讨政府在推动绿色养殖发展中的角色，如政策补贴、标准制定、技术推广等。分析行业协会、科研机构、企业之间协作的重要性，共同推动绿色养殖的健康发展。 未来展望： 对绿色养殖的未来发展趋势进行预测，如智能化、生态化、国际化等，并提出相关的建议和挑战。 总而言之，《绿色养殖：从源头保障肉鸭品质与健康》是一本面向所有关心食品安全、动物福利和生态环境的读者而写的著作。它提供了一幅关于如何构建一个更美好、更可持续的肉鸭产业的蓝图，不仅仅是技术层面的指导，更是理念层面的引领，旨在激发行业内外的共鸣与行动，共同迈向一个更健康的未来。这本书将带领读者深入了解现代养殖业的演进方向，理解绿色养殖的深远意义，并为实践这一理念提供坚实的知识基础。

评分☆☆☆☆☆

《肉鸭安全生产配套技术》这本书，在我看来，它不仅仅是一本技术手册，更像是一份沉甸甸的责任书。我注意到这本书的出版，恰逢我们国家对食品安全监管力度不断加强、消费者对食品品质要求日益提高的特殊时期。因此，我非常期待书中能够体现出最新的科技成果和最前沿的行业理念。例如，在环保压力日益增大的今天，书中是否探讨了如何通过优化养殖模式，减少养殖过程中对环境的影响？在智能化、数字化养殖成为趋势的背景下，书中是否提及了如何利用现代科技手段，提升肉鸭生产的精准化和智能化水平？我希望这本书能够提供一些具备前瞻性的指导，帮助养殖户们跟上时代的步伐，实现产业的升级转型。同时，我也期待书中能够有一些关于风险评估和应急预案的内容，当突发事件发生时，能够有条不紊地应对，最大程度地降低损失，保障生产的连续性和安全性。

评分☆☆☆☆☆

这本书《肉鸭安全生产配套技术》给我一种“沉下心来做学问”的感觉。我欣赏那些能够深入研究某个具体领域，并将其中的精髓提炼出来的作品。我期待这本书能够为肉鸭养殖行业带来一些“干货”，而不是泛泛而谈的理论。我特别想知道，书中是否能够提供一些关于提高肉鸭生长速度、改善肉质的风味，同时又能保证其健康和安全的方法。比如，在饲料添加剂的选择上，是否存在一些被广泛认可的、对肉鸭健康无害但又能显著提升品质的配方？在疾病的早期诊断和治疗方面，是否能够提供一些非药物疗法或者生物制剂的应用指南？我非常看重实用性和可操作性，如果书中能够用通俗易懂的语言，结合生动的案例，解释复杂的科学原理，那将是非常棒的。这本书的价值，不仅仅在于它能告诉我们“应该做什么”，更在于它能教会我们“为什么这样做”，以及“如何做得更好”。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉鸭安全生产配套技术》虽然名字听起来很专业，但当我接触到它时，却感受到了一种难得的朴实和接地气。我一直认为，再高深的理论，如果不能落地，便失去了价值。所以我非常期待书中能够提供一些简单易行的操作方法，能够让普通的养殖户也能够轻松掌握。比如，在疾病预防方面，除了常规的疫苗接种，是否有一些基于日常观察的简单预警信号，或者一些成本较低但效果显著的生物安全措施？我特别想知道，在保障肉鸭的健康生长过程中，有哪些是“花了钱但没必要”的，又有哪些是“省了钱但出了大问题”的。如果书中能够通过一些真实的养殖场景，给出一些“做什么”和“不做什么”的清晰界限，我相信会受到广大养殖户的欢迎。我也希望书中能有一些关于减少抗生素使用、推广绿色养殖技术的建议，这不仅是对消费者负责，也是对我们自身的未来负责。毕竟，生态平衡和可持续发展才是长远之道。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉鸭安全生产配套技术》真像一本沉甸甸的宝藏，虽然我还没来得及深入研究其中的每一个细节，但仅仅是翻阅，就能感受到作者的严谨和对行业现状的深刻洞察。我一直对畜牧业的科技发展很感兴趣，尤其是在食品安全日益受到重视的今天，能够有一本书系统地梳理和介绍肉鸭生产中的安全环节，对我来说意义非凡。我特别期待书中能够详尽地解析那些容易被忽视的细节，比如饲料的源头追溯、疫苗接种的科学流程、以及养殖环境的消毒标准等等。我理想中的内容是，能够提供一些具体的案例分析，让我们这些非专业人士也能直观地理解其中的重要性。比如，如果能用图文并茂的方式展示一下不同阶段肉鸭的健康状况判断标准，或者在遇到疾病苗头时，如何采取及时有效的干预措施，那将是非常实用的。这本书的出版，无疑为那些希望提升肉鸭养殖水平、确保产品安全可靠的从业者提供了一个坚实的理论基础和技术指导。我希望它能帮助更多养殖户走上科学、规范、安全的发展之路，最终让消费者吃上放心肉。

评分☆☆☆☆☆

拿到《肉鸭安全生产配套技术》这本书，我的第一感觉就是内容充实，信息量很大。虽然我对于这本书的全部内容还无法一一评述，但我可以从它透露出的专业性和系统性上，对它产生极大的好感。我尤其关注书中对于“安全生产”这个概念的定义和具体实现路径。在当前的社会环境下，食品安全已经不再是一个简单的口号，而是需要每一个环节都一丝不苟去践行的准则。我希望这本书能够深入浅出地解释，如何才能在肉鸭养殖的每一个细微之处，将“安全”二字落到实处。例如，从雏鸭的来源选择，到饲养过程中营养的科学配比，再到疫病防控的科学体系，以及最终的屠宰和运输环节，是否都有详尽的操作规范和技术要求？我期待书中能提供一些量化指标，让我们知道“多好”才算“安全”，以及如何通过有效的管理手段来达到这些标准。