{RT}特色農産品産業化及産業鏈治理研究——以柴達木枸杞為例-汪延明,馬得存 科學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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汪延明，馬得存 著

圖書標籤:

• 枸杞産業
• 特色農産品
• 産業化
• 産業鏈治理
• 柴達木
• 農業經濟
• 區域發展
• 政策研究
• 農村發展
• 産業升級

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030540867

商品編碼：29739339698

包裝：平裝

齣版時間：2017-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	特色農産品産業化及産業鏈治理研究——以柴達木枸杞為例	作者	汪延明,馬得存
定價	72元	齣版社	科學齣版社
ISBN	9787030540867	齣版日期	2017-10-01
字數		頁碼
版次	31	裝幀	平裝

內容簡介

《特色農産品産業化及産業鏈治理研究——以柴達木枸杞為例》以柴達木枸杞為例，研究特色農産品産業化及産業鏈治理，共分為12章，通過實地調研的方式，探索枸杞産業鏈的協同治理、信任治理，揭示柴達木枸杞産業化麵臨的機遇、挑戰，並藉鑒外農業産業化的經驗，研究特色農産品産業化與産業鏈治理，提齣産業化對策與發展建議。《特色農産品産業化及産業鏈治理研究——以柴達木枸杞為例》非常注重內容的真實性、有效性，通過數據圖錶進行闡述分析，並進行實證研究。另外，在《特色農産品産業化及産業鏈治理研究——以柴達木枸杞為例》的*後還附有實地調研的相關問捲，以便讀者閱讀和藉鑒。

作者簡介

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目錄

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編輯推薦

可以作為普通高等院校産業經濟學、管理學專業本科、研究生教學參考資料，該領域專傢、學者

文摘

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序言

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高原之饋，甜蜜緻富：柴達木枸杞産業化與可持續發展新篇章 在廣袤而純淨的柴達木盆地，一種承載著高原風土精華的紅色瑰寶——枸杞，正以前所未有的速度煥發齣勃勃生機。這裏獨特的地理環境、日照條件和無汙染水源，孕育齣瞭品質卓越、營養價值極高的柴達木枸杞，使其成為當地經濟發展的一張亮麗名片。然而，如何將這一天然饋贈轉化為持續的産業優勢，並實現産業鏈的優化升級與長效治理，是當前亟待深入探索的課題。本文旨在為讀者呈現一個關於柴達木枸杞産業化發展與産業鏈治理的深度剖析，揭示其發展脈絡、麵臨挑戰與未來方嚮，重點聚焦於其如何通過科學的産業化運作，實現經濟效益、社會效益與生態效益的協同發展。 一、 柴達木枸杞：得天獨厚的自然稟賦與市場潛力 柴達木盆地，這片位於青藏高原腹地的神奇土地，以其極高的海拔、強烈的紫外綫輻射、晝夜溫差大、晝照時間長以及極為純淨的生態環境，為枸杞的生長提供瞭得天獨厚的自然條件。這些因素共同作用，使得柴達木枸杞在果實飽滿度、糖度、花青素、多糖等關鍵營養成分含量上，均錶現齣顯著優於其他産區的特點。其色澤鮮紅欲滴，口感甘甜醇厚，藥用和食用價值均被廣泛認可，市場需求持續旺盛。 近年來，隨著消費者對健康食品的日益關注，以及傳統中醫藥文化的復興，枸杞作為一種集保健、食療、養生於一體的超級食品，其市場潛力正在不斷被挖掘。柴達木枸杞憑藉其卓越的品質，在國內外市場上贏得瞭良好的聲譽，成為“中國好枸杞”的代錶之一。然而，僅僅擁有優質的原料，並不足以支撐一個長期繁榮的産業。如何將這種天然優勢轉化為可持續的産業競爭力，構建高效、有序、綠色的産業鏈，是推動柴達木枸杞産業邁嚮更高層次的關鍵。 二、 産業化探索：從粗放到精細，邁嚮規模化與標準化 柴達木枸杞的産業化發展，是一個從分散種植、零散銷售的傳統模式，逐步走嚮規模化、標準化、品牌化的現代農業産業體係的過程。這其中蘊含著科技的支撐、資本的投入、管理的優化以及市場導嚮的轉變。 1. 規模化種植的推進與優化： 為滿足日益增長的市場需求，柴達木枸杞的種植麵積不斷擴大。然而，成功的規模化並非簡單地擴張土地，而是需要科學的規劃和管理。這包括選擇適宜的種植區域、推廣優良品種、優化種植密度、科學施肥灌溉以及病蟲害綠色防控技術。通過建立標準化種植基地，推行統一的農事操作規程，不僅能提高産量，更能保證枸杞品質的穩定性，為後續的深加工和品牌建設奠定堅實基礎。現代農業技術的應用，如物聯網、精準灌溉、無人機植保等，正逐步引入，提高生産效率，降低生産成本，減少對環境的影響。 2. 精深加工的價值躍升： 傳統的枸杞加工主要以晾曬、烘乾等初級加工為主，産品附加值較低。而現代産業化發展，要求對枸杞進行更深入的加工，開發齣更多高附加值的産品。這包括但不限於： 枸杞原漿與濃縮汁： 采用先進的提取技術，最大程度地保留枸杞的營養成分，方便消費者飲用，滿足即時消費需求。 枸杞係列飲品： 如枸杞果汁、枸杞茶、枸杞酒等，滿足不同消費者的口感偏好，拓展消費場景。 枸杞提取物與功能性食品： 提煉枸杞中的有效成分，如枸杞多糖、類黃酮等，用於開發保健品、功能性食品、化妝品等，進一步拓寬瞭枸杞的應用領域，顯著提升瞭産品附加值。 枸杞深加工副産品開發： 如枸杞葉茶、枸杞籽油等，實現資源的全麵利用，提高産業的整體效益。 3. 品牌建設與市場拓展： 優質的産品需要強大的品牌來支撐。柴達木枸杞的品牌建設，不僅僅是注冊一個商標，更重要的是建立起消費者對産品品質、産地特色、企業信譽的信任。通過統一的品牌形象設計、嚴格的質量追溯體係、多樣化的營銷渠道（綫上電商平颱、綫下商超、專賣店、以及與旅遊結閤等），以及對消費者需求的深度洞察，逐步打造具有辨識度和競爭力的品牌。同時，積極參與國內外各類食品展會，加強與國際市場的對接，讓柴達木枸杞走嚮更廣闊的舞颱。 三、 産業鏈治理：構建協同高效、綠色可持續的生態係統 柴達木枸杞産業的健康發展，離不開一個高效、協同、且具有可持續性的産業鏈治理體係。這涉及到從源頭到終端的各個環節的有效銜接與管理。 1. 原料供應的穩定性與可追溯性： 産業鏈的源頭是枸杞的種植。建立穩定的、有品質保障的原料供應是産業化的基礎。通過與種植戶簽訂長期閤作協議，提供技術指導和資金支持，鼓勵其采用綠色種植技術，減少農藥化肥的使用。同時，構建從種植到采摘、初加工的全程可追溯係統，消費者可以查詢到産品的來源信息，增強信任感，為品牌背書。 2. 加工環節的標準化與技術升級： 加工環節是提升産品附加值和質量的關鍵。需要推廣先進的加工技術和設備，製定嚴格的加工標準，確保産品在營養成分、口感、安全性等方麵的品質。鼓勵企業加大研發投入，開發具有自主知識産權的加工技術和新産品。建立健全的食品安全管理體係，從原料驗收、生産過程控製到成品齣廠檢驗，每一個環節都必須符閤國傢標準和行業規範。 3. 市場流通的順暢與多元化： 暢通的市場流通渠道是實現産品價值的關鍵。除瞭傳統的綫下渠道，大力發展綫上銷售，構建全方位的銷售網絡。與大型電商平颱閤作，開設品牌旗艦店，利用直播帶貨、社交媒體推廣等新興營銷方式。同時，鼓勵發展社區團購、農産品直供等模式，縮短流通環節，提高效率，降低成本。此外，還可以探索與旅遊業的融閤，將枸杞采摘、加工體驗等作為旅遊項目，吸引遊客，帶動消費。 4. 利益聯結機製的完善與共享： 産業化發展需要確保産業鏈各環節的利益能夠得到閤理分配。通過訂單農業、股份閤作等模式，將種植戶、加工企業、銷售商等緊密聯係起來，建立利益共享機製。鼓勵龍頭企業帶動小農戶，通過提供技術、資金、市場信息等服務，提升小農戶的生産經營能力，讓他們能夠分享産業發展的紅利，從而激發其積極性，形成良性循環。 5. 綠色生態與可持續發展理念的踐行： 柴達木盆地的生態環境十分脆弱，枸杞産業的發展必須以保護生態為前提。推廣節水灌溉技術，減少水資源消耗；發展有機肥替代化肥，改良土壤；推廣生物防治技術，減少農藥使用。在加工過程中，注重節能減排，減少工業廢水、廢氣的排放。從源頭上杜絕汙染，保護好這片得天獨厚的土地，纔能實現産業的可持續發展。 6. 政策支持與法規引導： 政府在柴達木枸杞産業化發展和産業鏈治理中扮演著至關重要的角色。需要齣颱更加有力的政策支持，包括産業補貼、稅收優惠、金融支持等，鼓勵企業進行技術創新和品牌建設。同時，加強市場監管，打擊假冒僞劣産品，淨化市場環境。完善相關的法律法規，為産業發展提供有力的法律保障。 四、 麵臨的挑戰與未來展望 盡管柴達木枸杞産業發展勢頭良好，但也麵臨一些挑戰。例如，部分地區仍存在粗放式種植、産品同質化競爭、品牌影響力不足、技術創新能力有待提升、以及産業鏈協同不足等問題。 展望未來，柴達木枸杞産業的深化發展，將更加聚焦於以下幾個方麵： 科技賦能： 持續加大科技研發投入，在品種改良、綠色種植技術、精深加工技術、生物提取技術等方麵取得新突破，培育齣更高品質、更具功效性的枸杞産品。 品牌升級： 進一步鞏固和提升“柴達木枸杞”的品牌形象，構建多層次、多維度的品牌營銷體係，使其成為消費者心中高品質、健康、安全的代名詞。 全産業鏈整閤： 推動産業鏈上下遊的深度融閤，構建更加緊密的閤作關係，實現資源共享、優勢互補、風險共擔。 綠色發展： 將生態環境保護置於産業發展的核心位置，推廣更加環保的種植和加工技術，打造綠色、低碳、可持續的枸杞産業。 國際化戰略： 積極拓展國際市場，參與國際競爭與閤作，將柴達木枸杞打造成具有全球影響力的特色農産品品牌。 總而言之，柴達木枸杞産業的崛起，是高原特色農産品走嚮現代化、走嚮市場、走嚮世界的一個生動範例。通過不斷優化産業結構，提升産品附加值，完善産業鏈治理，並始終堅持綠色發展理念，柴達木枸杞必將在未來的發展道路上，綻放齣更加耀眼的光芒，為當地經濟社會發展和鄉村振興貢獻更大力量，也為全球消費者帶來更多健康與甜蜜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的光輝，如同柴達木盆地上空那片純淨的藍天，讓我沉醉其中。作為一名長期關注農業發展和地方經濟的我，一直對特色農産品的産業化路徑充滿好奇。尤其是在看到“柴達木枸杞”這個鮮活的案例時，我被深深地吸引住瞭。書中對柴達木地區自然條件的獨特分析，為枸杞的生長提供瞭堅實的基礎。更重要的是，作者們並沒有停留在對自然稟賦的贊美，而是深入剖析瞭如何將這份得天獨厚的資源，通過科學的産業化運作，轉化為可持續的經濟效益。從種植、采摘、初加工，到深加工、品牌打造、市場營銷，每一個環節都似乎被細緻地梳理和呈現。尤其是關於産業鏈治理的探討，更是直擊當前許多特色農産品發展麵臨的痛點。我一直覺得，一個完整的産業鏈，需要各個環節的緊密協作和有效協同，纔能迸發齣最大的能量。而這本書，似乎為我打開瞭一個全新的視角，讓我看到瞭一個地方特色農産品，是如何通過精細化的管理和治理，從一顆小小的枸杞，成長為具有強大市場競爭力的品牌。我期待著能從書中獲得更多關於産業升級、科技賦能以及創新商業模式的啓示，為我所瞭解的其他地區特色農産品發展提供藉鑒。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，仿佛經曆瞭一場關於“從田間到餐桌”的精彩旅程。我一直對那些能夠將地方特色轉化為經濟優勢的案例非常感興趣，而柴達木枸杞無疑是一個令人矚目的典範。書中關於産業化進程的描述，詳細而富有條理，從種植技術、病蟲害防治，到采後處理、精深加工，每一個細節都透露齣科學嚴謹的態度。我尤其被書中關於“産業鏈治理”的探討所吸引。在一個復雜的産業鏈中，如何確保信息流通的暢通，如何平衡各方利益，如何應對市場風險，這些都是至關重要的。作者們通過對柴達木枸杞産業的剖析，揭示瞭構建一個穩定、高效、可持續的産業鏈所必需的要素。這讓我聯想到很多其他地區在發展特色農産品時遇到的瓶頸，而這本書恰恰為我們提供瞭一個可以藉鑒的思考框架。它不僅僅是關於枸杞，更是關於一種思維方式，一種發展模式，一種將地域優勢最大化，並實現經濟社會效益雙贏的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來瞭非常深刻的啓發，讓我看到瞭柴達木枸杞這個看似平凡的農産品背後，所蘊含的巨大潛力和發展智慧。我一直對農業産業的現代化發展模式充滿興趣，而這本書則提供瞭一個非常生動且具有說服力的案例。書中對於“産業鏈治理”的深入探討，讓我認識到，一個完整、健康發展的産業，其成功並非僅僅依賴於某一環節的突齣，更在於整個鏈條上的協同、優化和精細化管理。從枸杞的種植、采摘，到加工、品牌塑造，再到市場的開拓與銷售，每一個環節都仿佛被作者們一一拆解，並進行瞭深入的分析。尤其是在理解如何通過有效的治理，將這些分散的環節凝聚成一個有力的整體，從而實現價值的最大化，這讓我受益匪淺。這本書不僅僅是對柴達木枸杞産業的介紹，更是一種關於如何將地域特色、科技創新與市場需求相結閤的戰略性思考，為其他地區的特色農産品發展提供瞭寶貴的藉鑒意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我一種如同親臨柴達木腹地，感受那份粗獷與生機交織的震撼。我並非農業領域的專業人士，但這本書的敘述方式卻極具感染力，讓我能夠輕鬆地理解其核心內容。它不僅僅是一本關於枸杞産業的書，更是一部關於如何將地域文化與現代産業相結閤的生動案例。我特彆欣賞作者們對“産業鏈治理”這一概念的深入挖掘。在當今社會，單一環節的強大並不能保證整個産業的繁榮，必須要有強有力的頂層設計和協同機製。書中對柴達木枸杞産業鏈的分析，讓我看到瞭一個清晰的邏輯鏈條：如何從源頭保障品質，如何通過技術創新提升附加值，又如何構建高效的市場流通體係。書中提及的閤作社模式、品牌化戰略以及與科研機構的聯動，都讓我對特色農産品産業化有瞭更深刻的認識。這不僅僅是經濟層麵的考量，更是一種地方發展模式的探索，它關乎當地農民的福祉，關乎區域經濟的騰飛。我從中看到瞭希望，也看到瞭挑戰，更看到瞭中國農業現代化進程中，那些充滿智慧與勇氣的實踐者們的身影。

評分☆☆☆☆☆

這本書所展現的，不僅僅是柴達木枸杞的産業化故事，更是中國特色農産品在現代化浪潮中，如何找準定位、融閤發展、走嚮世界的生動寫照。作為一名關注農村發展和鄉村振興的普通讀者，我對那些能夠切實帶動一方經濟、改善民生的案例充滿敬意。這本書在對柴達木枸杞産業進行深入剖析的同時，也對“産業鏈治理”這一重要概念進行瞭詳實的闡述。我深刻體會到，一個産業的成功，絕非偶然，而是源於對每一個環節的精細化管理和對整個産業鏈的有效協同。書中對技術創新、品牌建設、市場拓展等方麵的論述，都讓我看到瞭特色農産品産業升級的無限可能。它不僅僅是一本學術著作，更是一本充滿實踐智慧的指南，為那些希望推動地方特色農産品發展的同行者們，提供瞭寶貴的經驗和啓示。我相信，這本書的價值，將遠遠超越其所關注的枸杞這一單一品類，它所蘊含的産業化和産業鏈治理的理念，能夠啓發我們在更廣闊的農業領域進行思考和實踐。