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简在友 著

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• 枸杞
• 栽培技术
• 丰产
• 优质
• 种植
• 农业
• 园艺
• 中药材
• 养生
• 果树

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674975

商品编码：29769856352

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名：枸杞优质丰产栽培

定价：14.00元

作者：简在友

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787504674975

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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枸杞作为常见的药用果实，深受消费者欢迎，枸杞在的种植面积也在逐年增加，而如何生产优质安全的高价枸杞正是本书想要解决的重点。笔者根据自己多年的理论和实践经验，针对农户在枸杞生产中遇到的各类难题及其*关心的如何提高种植效益等问题写了本书。旨在推广枸杞的优质丰产栽培及配套的栽培模式，希望能为种植户增产创收提供一条新途径。本书内容实用、文字通俗易懂，适合枸杞种植者、基层农技推广人员及相关科研院所的专业人员阅读、参考。

内容提要

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本书从目前产业发展现状出发，重点解决了枸杞优质高效生产中存在的疑难问题，并介绍了其配套的高产栽培新模式。主要包括枸杞优良品种，育苗，苗期管理，建园，果园管理，整形修剪，病虫害防治，枸杞采收和加工，菜用枸杞的栽培等。

目录

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章 概述 1一、栽培价值 1二、枸杞生长及结果习性 2（一）生长习性 2（二）开花、结果习性 4（三）对环境条件的要求 6第二章 枸杞优良品种 7一、品种类型 7（一）按树形划分 7（二）按果形划分 8二、优良品种介绍 8第三章 枸杞育苗 15一、苗圃建设 15（一）苗圃地选择 15（二）施基肥 15（三）整地深翻 16二、育苗 16（一）种子育苗 16（二）扦插育苗 17 三、苗期管理 18（一）破膜 18（二）间苗 19（三）土肥水管理 19（四）整形修剪 19（五）病虫害防治 20（六）越冬管理 20第四章 枸杞建园和定植 21一、建园 21（一）园址选择 21（二）园址规划 22二、移栽定植 23（一）定植时间 23（二）起苗 23（三）苗木定植前管理 24（四）移栽定植 25第五章 果园管理 26一、定植苗当年管理 26（一）4 月份杞园管理 26（二）5 月份杞园管理 26（三）6 月份杞园管理 27（四）7 月份杞园管理 28（五）8 ～ 9 月份杞园管理 30（六）10 月份杞园管理 30（七）11 月份杞园管理 30二、两年以上成年枸杞的管理 31（一）1 ～ 3 月份杞园管理 31 （二）4 ～ 5 月份杞园管理 32（三）6 ～ 9 月份杞园管理 33（四）10 ～ 11 月份杞园管理 34第六章 整形修剪 36一、树冠特征及分枝规律 36（一）树冠的组成 36（二）分枝规律 37（三）叶的生长规律 39二、整形修剪基本原理 40（一）主要树形 40（二）整形修剪原则 41（三）修剪手法 41（四）四季修剪重点 42三、枸杞各树龄的整形修剪 44（一）年整形修剪 44（二）第二年整形修剪 45（三）第三年整形修剪 45（四）第四年整形修剪 46（五）成年枸杞的整形修剪 47第七章 病虫害防治 48一、病虫害类型 49（一）非侵染性病害 49（二）侵染性病害 49二、病虫害防治原则 50三、虫害与防治 51（一）瘿螨 52（二）负泥虫 54 （三）蚜虫 55（四）木虱 57（五）实蝇 58（六）锈螨 60（七）红瘿蚊 61（八）蛀果蛾 62（九）东方蝼蛄 63（十）金龟子 65（十一）小地老虎 66四、病害与防治 67（一）根腐病 67（二）炭疽病 69（三）白粉病 71（四）灰斑病 72（五）霉斑病 73（六）黑果病 74（七）流胶病 75五、关键生长期病虫害的综合防治 76（一）休眠期（11 月份至翌年 3 月底） 76（二）病虫害初发期（4 ～ 5 月份） 77（三）病虫害盛发期（6 ～ 7 月份） 77（四）秋果期（8 ～ 10 月份） 78六、常用农药常识 79（一）石硫合剂的熬制和配制 79（二）波尔多液功用及配制 80（三）禁用农药 81（四）果树上不能使用和限制使用的农药 81 第八章 枸杞采收和加工 82一、采收 82（一）果实成熟期 82（二）采摘方法 83（三）干燥方法 83（四）留种 85二、产品加工 86（一）采收后初加工 86（二）产品深加工 88第九章 菜用枸杞栽培技术 93附 录 97一、中华人民共和国国家标准 枸杞（枸杞子）（GB/T 18672 — 2014） 97二、中华人民共和国国家标准 枸杞栽培技术规程（GB/T 19116 — 2003） 101参考文献 116

作者介绍

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简在友，北京中医药大学中药学博士，副教授。现从事《中药学》《中药炮制学》《植物学》的教学和中药材种植、中药炮制及中药材质量检测等方面的科研工作。编写过《中国道地药材》《植物学》等著作，发表多篇SCI论文及中文核心期刊论文，并拥有发明2项。在中药材种植技术、中药炮制技术及中药材质量检测等方面研究多年，经验丰富。

文摘

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序言

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现代农业技术系列丛书：精品果树种植与管理手册 书籍简介 本书籍汇集了当代果树种植领域的前沿技术与传统智慧的结晶，旨在为广大果农、农业技术人员以及对现代果树栽培感兴趣的读者提供一本全面、实用且深入的指导性参考书。全书紧密围绕当前市场对高品质、安全、特色水果的需求，系统阐述了从果园规划选址到采后商品化处理的全过程管理策略。 第一章 现代果园的生态基础与选址策略 本章深入探讨了影响果树生长和产量的关键性环境因素。首先，详细分析了土壤的物理结构、化学性质及生物活性对不同果树品种的适宜性要求。内容涵盖了土壤肥力评估的科学方法，如微量元素分析、有机质含量测定及pH值的精确调控技术。 其次，着重论述了果园选址的生态学考量。这包括对气候条件的精细化分析，例如霜冻期预测模型、有效积温计算以及光照充足度的评估。针对不同地理区域的微气候特点，本书提出了差异化的选址建议，强调水土保持与坡度管理的重要性，并介绍了一系列减少水土流失和优化灌溉系统的工程技术。此外，生态平衡的构建是本章的重点，阐述了如何通过配置间作、种植绿肥和保护天敌栖息地，来构建一个稳定、低投入的生物防治基础。 第二章 优良品种的引进、选育与无性繁殖技术 本章聚焦于确保果园生产力的源头——种质资源的质量。内容涵盖了国内外最新的优良果树品种引进流程、抗性筛选标准及区域适应性测试方法。我们详细对比了不同砧木与接穗组合的生物学特性，重点阐述了如何根据土壤条件和管理目标选择最佳的砧木，以实现抗逆性增强、树形控制及早熟/丰产的目标。 在无性繁殖技术方面，本书提供了详尽的操作指南，包括嫁接技术的精细化（如芽接、枝接、靠接的适应症与最佳时间），组织培养技术在快速繁殖和无病毒种苗生产中的应用，以及组培苗的驯化与移栽管理。每一个技术环节都配有高清图解，确保读者能够准确掌握关键操作点。 第三章 精准化果园营养管理体系 本书打破了传统的“重施肥、轻营养”观念，全面构建了基于科学数据的精准营养管理体系。 营养诊断： 详细介绍了叶片诊断法、土壤测定法在不同生长期的应用，并引入了遥感技术和植物生理指标监测在营养状态实时评估中的潜力。 配方施肥的艺术与科学： 针对盛果期、花果期、休眠期等不同生理阶段，给出了不同果树（如苹果、柑橘、桃、浆果类）的N-P-K及中微量元素需求动态模型。强调平衡施肥的理念，特别是钙、镁、硼、锌等元素对果实品质（如脆度、着色、耐贮性）的关键作用。 水肥一体化技术： 深度解析了滴灌、微喷灌系统在高效输送养分方面的优势。介绍了水溶性肥料的选择、溶液的配比与施用频率的计算方法，旨在最大限度提高肥料利用率，减少环境污染。 第四章 树体调控与优质果实形成技术 优质果实的产量与品质，很大程度上取决于对树体生长势的科学调控。本章提供了系统的修剪、拉枝、疏花疏果技术。 修剪策略： 区分了幼树整形修剪（如开心形、纺锤形、中央领导干形）的目的和操作要点，以及成年树的更新修剪和维持修剪技术，强调光照透入度和通风效率的优化。 生长调节剂的合理应用： 详细列举了各类植物生长调节剂（如赤霉素、多效唑、乙烯利等）的作用机理、最佳使用时期、浓度控制及安全间隔期，指导读者科学地干预开花、坐果、着色和落叶过程。 控产与保花技术： 针对初果期树体负载过重导致的“大小年”现象，提供了精细化的拉长花序、控制幼果膨大的技术方案，确保年年稳产。 第五章 全程病虫草害绿色防控策略 本书将病虫害管理提升到“全程预警与生态调控”的高度，严格限制化学农药的依赖性使用。 病害管理： 分类系统介绍了常见真菌病、细菌病和病毒病的识别特征、发病条件及综合防治措施。重点阐述了农业防治（如清园、轮作）、物理防治（如温水处理、覆盖地膜）和生物防治（如利用拮抗微生物制剂）的实战应用。 虫害监测与综合治理 (IPM)： 详细介绍了关键虫害（如食心虫、蚜虫、螨类）的发生规律、预测预报技术（如性信息素诱捕技术），并重点推广了生物源农药（如苏云金芽孢杆菌、印楝素）的科学施用技术，制定了化学防治的“最后防线”原则，确保农产品安全。 杂草控制： 结合不同种植模式，介绍了人工、机械、覆盖物和选择性除草剂的联合应用方案，以构建低杂草竞争的果园环境。 第六章 采后商品化处理与果品质量安全 高品质的果实必须通过恰当的采后管理才能转化为市场价值。本章涵盖了从田间到货架的完整链条管理。 成熟度判定的科学性： 提供了基于糖度、酸度、硬度及生理指标的综合采收指数，指导读者确定最佳采收窗口期。 保鲜技术： 深入讲解了不同呼吸速率果实的预冷、包装材料的选择（如气调包装、薄膜包装）以及不同温度和湿度条件下的贮藏管理技术。特别是对气调贮藏（CA）和智能气调（Smart-CA）设备的应用进行了前瞻性介绍。 质量安全追溯： 强调了农残监测、标准化生产记录的重要性，指导果园建立符合国际标准的质量管理体系，确保产品可追溯，提升市场竞争力。 本书图文并茂，术语规范严谨，是指导现代果树种植者实现高产、优质、高效、生态化管理的一部不可或缺的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我主要看中了它名字里“优质丰产”这几个字。作为一名小规模的家庭农场经营者，我一直致力于提供高品质的农产品，而枸杞正好是我考虑发展的一个品类。我了解到枸杞的营养价值很高，市场需求也不错，但要想从中获得可观的收益，就必须做到产量和品质的双重保证。所以，《枸杞优质丰产栽培》这本书简直是为我量身定做的。我非常期待书中能提供一些关于如何选育或选择优良的枸杞品种的建议，毕竟好的品种是高产优质的基础。同时，我也希望书中能深入讲解土壤改良和培育方面的内容，比如如何通过有机肥的使用、轮作套种等方式来提升土壤的肥力和结构，为枸杞的生长创造最佳条件。我对书中关于“丰产”的解读很感兴趣，这不仅仅意味着产量高，还意味着种植过程要高效、省力。不知道书中是否有介绍一些适合规模化种植的机械设备或者栽培模式，能够帮助提高劳动生产率，降低生产成本。在“优质”方面，我希望书中能有关于枸杞果实品质形成的关键因素的分析，比如糖度、维生素C含量、花青素等，以及如何通过栽培管理来提升这些指标。例如，是否有一些特定的管理技巧，可以使枸杞果实更饱满、色泽更鲜艳？这本书能否帮我解答这些疑惑，让我能够种出在市场上具有竞争力的优质枸杞，这对我未来的农场发展至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《枸杞优质丰产栽培》，光听名字就觉得它应该是一本非常实用的农业技术书籍。我最近正好在考虑自家小院里种点什么，虽然规模不大，但一直对枸杞很感兴趣，听说它既能食用又能药用，而且听说种起来不算太难。所以，当我看到这本书的时候，毫不犹豫地就买了。我对这本书的期待，首先是希望它能从最基础的知识讲起，比如枸杞的生长习性、对土壤和气候的要求等等。毕竟我是一个完全的新手，如果一开始就讲一些我完全不懂的专业术语，可能会让我觉得很吃力。我希望它能像一位经验丰富的农夫在指导我一样，一步一步地讲解，让我能够理解为什么要这样做，而不是简单地告诉我“怎么做”。其次，关于“优质丰产”，这绝对是吸引我的关键。我不仅想种活，更想种出质量好、产量高的枸杞。所以，我期待书中能有关于不同品种枸杞的介绍，它们的特点、优势以及各自的栽培要点。我希望书中能详细讲解如何进行科学的施肥、灌溉，如何病虫害防治，以及如何进行修剪整形，让枸杞树能够健康茁壮地生长，最终实现“优质丰产”的目标。我还会特别关注书中关于采摘和采后处理的部分，因为我知道，枸杞的品质不仅仅取决于种植过程，也和采摘的时机、方法以及后期的晾晒、储存方式息息相关。总而言之，我希望这本书能够成为我学习枸杞种植的“宝典”，让我能够充满信心地开始我的枸杞种植之旅。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康养生非常感兴趣的普通消费者，虽然我没有自己种植枸杞的条件，但我非常喜欢用枸杞泡水、煮粥，也喜欢用新鲜枸杞制作果酱。我购买《枸杞优质丰产栽培》这本书，纯粹是出于好奇心，想了解一下我们日常食用的枸杞是如何种植出来的，以及如何才能种植出“优质”的枸杞。我希望这本书能够以一种通俗易懂的方式，为我揭示枸杞从种子到果实的整个生长过程。我特别想知道，那些看起来饱满、色泽鲜艳、味道甘甜的枸杞，在种植过程中到底有哪些关键的环节？例如，关于“优质”的定义，这本书是如何阐述的？它会从哪些方面来衡量枸杞的品质？是糖度、维生素含量，还是其他什么指标？我希望书中能有一些关于枸杞营养成分的介绍，让我更了解枸杞的营养价值，以及这些价值是如何在种植过程中被保留或提升的。我也很好奇，“丰产”是如何实现的？是不是有什么特殊的种植技术或管理方法，才能让一棵枸杞树结出那么多果实？这本书能否让我了解一下，在枸杞的种植过程中，是否会使用一些对人体健康有益的天然物质，或者是否会有一些对环境友好的种植方式？我希望这本书能够满足我对枸杞背后故事的好奇心，让我能够更科学、更健康地享用这份来自大自然的馈赠，也让我能够对那些辛勤耕耘的种植者们有更深的理解和敬意。

评分☆☆☆☆☆

我不是直接的种植者，但我的亲戚在农村经营着一块枸杞地，规模也不小。我经常听他们谈论种植中的各种难题，比如管理不好容易生虫生病，产量不稳定，果实品质也不够理想。所以，我打算把这本《枸杞优质丰产栽培》送给他们，希望这本书能给他们带来一些实际的帮助。虽然我不是直接读者，但我很关注这本书的内容是否能解决他们常遇到的问题。我希望这本书能够非常具体地指导他们，而不是泛泛而谈。比如，在病虫害防治方面，我希望书中能提供一些清晰的图鉴，让他们能够准确地识别常见的枸杞病虫害，并且给出详细、可操作的防治方案，最好是能包含不同时期、不同程度病情的处理方法。对于“丰产”的追求，我理解他们最关心的是如何提高单位面积的产量。这本书能否提供一些关于如何优化株行距、如何科学施肥、如何进行有效的灌溉等方面的建议，帮助他们科学管理，避免资源浪费，同时最大化产量。此外，我希望书中关于枸杞生长周期的各个阶段的管理重点能讲得非常清楚，比如萌芽期、开花期、结果期、采摘期，在不同的时期应该采取哪些不同的管理措施。这样，我的亲戚们就可以有针对性地进行管理，避免走弯路。如果这本书能够让他们在种植枸杞这件事上更有信心，解决实际困难，提高收入，那对我来说就是一件非常有意义的事情。

评分☆☆☆☆☆

拿到《枸杞优质丰产栽培》这本书，我最大的感受就是它非常“接地气”。我是一名有多年种植经验的农户，在枸杞种植方面也摸索了一些年头，但总觉得产量和品质还有提升的空间。这本书的名字就点明了核心——“优质丰产”，这正是我一直在追求的。我翻阅了一下目录，发现里面涵盖的内容非常全面，从枸杞的生物学特性到具体的栽培管理，再到病虫害防治和采后处理，几乎囊括了枸杞种植的各个环节。我对书中关于施肥技术的讲解特别感兴趣，以往我的施肥比较凭经验，有时会觉得施肥量把握不好，影响了树势。这本书是否能提供更科学、更精细的施肥方案，比如根据不同生育期、不同土壤肥力来调整施肥种类和用量，这对我来说非常重要。另外，关于病虫害防治，我更希望书中能介绍一些绿色、环保的防治方法，减少化学农药的使用，生产出更健康、更安全的产品。毕竟现在消费者对食品安全的要求越来越高，我也希望能够顺应这个趋势。书中提到的“修剪整形”环节，我尤其期待，因为合理的修剪对于提高光照、通风，促进花果形成，以及方便采摘都至关重要。我希望书中能有详细的图文并茂的讲解，演示不同时期、不同年龄的枸杞树应该如何修剪，达到什么样的效果。总的来说，我希望这本书能够为我提供一些新的思路和实用的技术，帮助我解决在实际生产中遇到的问题，进一步提升我的枸杞种植水平，实现更高的经济效益。