金針菇精準高效栽培技術 食用菌精準高效栽培技術叢書 袁瑞奇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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袁瑞奇 著

圖書標籤:

• 金針菇
• 食用菌
• 栽培技術
• 精準農業
• 高效栽培
• 農業科技
• 菌菇種植
• 袁瑞奇
• 食用菌栽培
• 農業生産

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508288666

商品編碼：29784903763

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名:金針菇精準高效栽培技術 食用菌精準高效栽培技術叢書

定價：14.0元

售價：7.7元,便宜6.3元,摺扣55

作者:袁瑞奇

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787508288666

字數：147000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書作者在總結科研實踐的基礎上，吸收已有的先進生産技術和新科研成果，同時藉鑒各地不同生産模式的成功經驗，全麵、係統地介紹瞭金針菇的基礎知識，優良品種及菌種製作技術，精準化栽培管理技術，加工貯藏技術，病蟲害防治技術等。
　　全書內容豐富，技術先進實用，圖文並茂，通俗易懂，可操作性強。適閤食用菌栽培人士，食用菌生産廠商及農業生産科技人員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《金針菇精準高效栽培技術》—— 探索舌尖上的鮮美，引領食用菌産業新篇章 在浩瀚的食用菌王國中，金針菇以其獨特的鮮美口感、豐富的營養價值和廣泛的市場需求，占據著舉足輕重的地位。從街頭巷尾的傢常小炒，到高檔宴席的精緻菜肴，金針菇的身影無處不在，深受世界各地消費者的喜愛。然而，如何實現金針菇的産量與品質的雙重飛躍，如何將傳統的栽培技藝與現代科技深度融閤，實現精準化、高效化的生産，一直是睏擾著廣大食用菌從業者和科研人員的難題。 正是在這樣的時代背景下，《金針菇精準高效栽培技術》應運而生。本書匯集瞭我國食用菌領域資深專傢袁瑞奇先生及其團隊多年來在金針菇栽培科研與實踐中的寶貴經驗與創新成果，旨在為廣大食用菌生産者、科研工作者、技術推廣人員以及對食用菌産業感興趣的讀者，提供一套係統、全麵、實用且具有前瞻性的金針菇精準高效栽培技術指導。本書不僅是理論知識的總結，更是實踐經驗的提煉，是科技成果轉化為生産力的生動體現。 一、 金針菇的魅力：從生物特性到市場價值的深度解讀 本書並非空泛地羅列技術要點，而是首先深入淺齣地剖析瞭金針菇作為一種真菌的生物學特性。從其菌絲體的生長習性、孢子繁殖的特點，到子實體形成的生理生化機製，都進行瞭細緻入微的闡述。理解這些基礎的生物學原理，是掌握後續栽培技術的前提。例如，金針菇對溫度、濕度、光照、通風以及基質成分有著極其嚴格的要求，任何一個環節的偏差都可能導緻栽培失敗或品質下降。本書將這些要求與具體的栽培操作緊密結閤，讓讀者知其然，更知其所以然。 除瞭生物學特性，本書還詳盡地分析瞭金針菇的市場價值和發展前景。隨著人們對健康飲食的日益重視，金針菇作為一種低脂肪、高蛋白、富含多種維生素和礦物質的健康食材，其消費需求持續增長。本書通過市場調研數據、行業分析報告等，清晰地描繪瞭金針菇産業的發展趨勢，為從業者指明瞭方嚮，也為有誌於投身該行業的新人提供瞭信心。從傢庭餐桌到全球貿易，金針菇的經濟價值不容小覷，而高效栽培技術正是挖掘這份價值的關鍵。 二、 精準掌控：從菌種選育到栽培基質的科學選擇 “萬丈高樓平地起”，良好的開端是成功的一半。在金針菇的栽培過程中，菌種的選擇至關重要。本書將重點介紹當前國內外主流的金針菇優良品種及其特性，包括産量高、抗逆性強、齣菇整齊、口感佳等特點。更重要的是，本書將指導讀者如何進行科學的菌種選育和改良，例如通過雜交育種、誘變育種等方法，培育齣更適閤特定栽培環境和市場需求的金針菇新品種。同時，書中還會涵蓋菌種的提純復壯、擴繁以及質量檢測等關鍵技術，確保所用菌種的純淨度和活力。 栽培基質的配方和處理是影響金針菇生長發育和最終産量的另一核心環節。本書摒棄瞭傳統經驗主義的做法，而是基於科學的營養學原理，為讀者提供瞭多種高效、經濟且環保的栽培基質配方。這些配方會根據不同的栽培模式（如瓶栽、袋栽、箱栽等）和地區資源稟賦進行調整。此外，書中還詳細講解瞭基質的預處理（如粉碎、混閤、滅菌）和接種操作規程。特彆是滅菌環節，針對不同的滅菌方式（如常壓滅菌、高壓滅菌、化學滅菌等），本書給齣瞭詳細的操作參數和注意事項，以最大限度地減少雜菌汙染的風險。 三、 高效賦能：從環境調控到采收加工的全流程優化 環境是影響金針菇生長發育的決定性因素之一。本書係統地闡述瞭金針菇不同生長發育階段對環境條件的需求，並提供瞭精準的環境調控技術。 溫度調控： 從菌絲生長到子實體分化，金針菇對溫度有著嚴格的適宜範圍。本書將詳細介紹如何利用現代化的溫控設備（如空調、加熱器、製冷機組）和自然條件，實現精確的溫度管理，避免溫度波動對菇體生長造成的不利影響。 濕度調控： 濕度是影響金針菇齣菇密度、菇形和生長速度的關鍵因素。本書將講解如何通過加濕器、噴霧係統以及通風換氣等手段，維持適宜的空氣相對濕度，並詳細闡述不同階段的濕度管理策略，例如在齣菇期如何創造高濕環境，在生長後期如何適當降低濕度以促進菇體成熟。 光照調控： 金針菇對光照的需求相對較低，但適度的散射光有助於其形成良好的菇形。本書將指導讀者如何利用自然光或人工光源，為金針菇提供適宜的光照條件。 通風換氣： 適度的通風不僅能排除菇房內積纍的二氧化碳，補充新鮮空氣，還能調節濕度和溫度，對於防止病蟲害發生也至關重要。本書將詳細介紹如何根據菇房大小、栽培密度以及外部環境條件，製定閤理的通風換氣方案，並講解不同通風設備（如軸流風機、負壓風機）的使用方法。 除瞭環境調控，本書還將重點介紹病蟲害的綜閤防治技術。傳統的化學農藥使用不僅對環境造成汙染，也可能殘留於食用菌産品中，影響消費者健康。本書推崇綠色、環保的病蟲害防治理念，重點介紹生物防治、物理防治以及生態調控等方法。例如，利用天敵昆蟲、微生物製劑來防治害蟲，利用誘蟲燈、粘蟲闆來捕捉害蟲，通過優化栽培環境來抑製病原菌的滋生。同時，書中還會提供常見病蟲害的識彆、發生規律以及綜閤防治措施，幫助生産者有效預防和控製病蟲害的發生。 在金針菇成熟後，及時、科學的采收和加工是保證産品質量和延長貨架期的關鍵。本書將詳細講解不同采收方式（如整簇采收、單株采收）的優劣勢，以及適宜的采收標準和時間。對於采收後的金針菇，本書還將介紹一係列保鮮和加工技術，例如冷藏保鮮、乾燥加工（如烘乾、曬乾）、速凍加工以及深加工（如罐頭、菌菇粉）等，以滿足不同市場和消費者的需求。 四、 科技引領：智能溫室與數字化管理的未來展望 隨著科技的飛速發展，智能化、數字化的生産模式正逐漸滲透到各個農業領域，食用菌産業也不例外。《金針菇精準高效栽培技術》的前瞻性體現在其對未來發展趨勢的深刻洞察。本書將對智能溫室在金針菇栽培中的應用進行深入探討。智能溫室能夠通過傳感器實時監測環境參數，並結閤大數據分析和人工智能算法，實現對溫度、濕度、光照、CO2濃度等關鍵環境因素的精準控製和自動化管理，大大降低瞭對人工經驗的依賴，提高瞭生産效率和穩定性。 此外，本書還會介紹數字化管理平颱在金針菇生産中的應用。通過建立完善的生産管理信息係統，可以實現從菌種引進、基質配製、環境調控、病蟲害監測，到産量統計、成本核算、産品追溯等全流程的數字化管理。這種管理模式不僅能夠提高生産效率，降低運營成本，更能實現産品的全程可追溯，增強消費者對産品的信心，提升品牌競爭力。 五、 實踐為王：案例分析與技術推廣的深度融閤 理論聯係實際是本書的另一大亮點。在介紹各項技術的同時，本書將穿插大量成功的金針菇栽培案例分析。這些案例來源於全國各地不同規模、不同模式的金針菇生産實踐，涵蓋瞭從傢庭作坊到現代化工廠的各種場景。通過對這些案例的深入剖析，讀者可以更直觀地理解各項技術的應用效果，學習他人成功的經驗，避免走彎路。 本書的編寫團隊不僅具備深厚的理論功底，更擁有豐富的實踐經驗。袁瑞奇先生及其團隊長期活躍在食用菌生産一綫，他們將多年的實戰經驗傾注於本書之中，力求為讀者提供最接地氣、最實用的技術指導。同時，本書也注重技術推廣與普及，旨在將最先進、最有效的金針菇栽培技術傳播給更廣泛的從業者，助力我國食用菌産業的提質增效和可持續發展。 結語 《金針菇精準高效栽培技術》是一部集科學性、實用性、前瞻性於一體的扛鼎之作。它不僅為金針菇生産者提供瞭走嚮精準、高效、綠色發展的寶貴指南，也為整個食用菌産業的現代化轉型提供瞭重要的技術支撐。通過學習和應用本書中的技術，我們有理由相信，未來的金針菇産業將迎來更加輝煌的明天，為滿足人民日益增長的美好生活需要，貢獻更多鮮美的菌菇佳肴。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在食用菌領域摸爬滾打多年的老農，我對技術的更新換代總是保持著高度的關注。袁瑞奇教授的名字，我在行業內是如雷貫耳，他的理論知識和實踐經驗都非常紮實。這次推齣的《金針菇精準高效栽培技術》，我還沒來得及仔細翻閱，但憑著對作者和這個叢書係列的瞭解，我可以斷定，這絕對是一本值得我們深入學習的著作。尤其是在當前食用菌産業麵臨轉型升級的關鍵時期，如何實現“精準”和“高效”，是每個從業者都必須思考的問題。我猜這本書一定會對傳統的栽培模式進行深度剖析，並提齣一些顛覆性的創新理念。比如，在菌絲培養階段，如何通過更精細的營養配比和環境調控，縮短發菌時間，提高菌絲活力？在齣菇管理階段，書中是否會提供一套詳細的“攻略”，指導我們如何在不同的生長周期，對溫度、濕度、通風、光照等關鍵因素進行精確的參數設置，從而誘導齣更多、更大的子實體？我更期待的是，書中是否能結閤一些現代化的管理工具和技術，例如大數據分析、物聯網監控等，來幫助我們實現對整個栽培過程的精細化管理，從而大幅度提升産量和品質，降低生産成本，最終提高我們的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者袁瑞奇，我之前接觸過他的一些關於食用菌栽培的著作，尤其是對其中一些在技術細節上的深入挖掘，給我留下瞭深刻的印象。這次看到《金針菇精準高效栽培技術》這本新書，我充滿期待。雖然我還沒來得及通讀全書，但僅從它作為“食用菌精準高效栽培技術叢書”的一部分來看，我就能預感到它會是一本內容紮實的著作。我特彆好奇作者在“精準”和“高效”這兩個詞上會如何解讀和實踐。在金針菇的栽培過程中，涉及到從菌種的選擇、培養基的配製、溫濕度的控製、光照的調節，到病蟲害的防治以及采摘後的處理，每一個環節都可能存在優化的空間。我猜測書中會詳細介紹如何通過科學的數據分析來指導這些操作，例如如何根據不同季節、不同地區的氣候特點來精準調控環境參數，以最大限度地提高産量和品質，同時降低生産成本。另外，我對書中可能提到的關於生物技術在金針菇栽培中的應用也很感興趣，比如基因改良、生物防治等，這些都是未來食用菌産業發展的重要方嚮。作為一個對食用菌種植抱有極大熱情的研究者，我非常期待能從中汲取新的知識和靈感，將理論與實踐相結閤，推動我的研究工作更上一層樓。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過自己在傢種點蘑菇，雖然不算專業，但也能體會到其中的門道。金針菇我一直覺得是個挺有意思的品種，它的生長速度快，而且對環境要求也比較講究。拿到這本書《金針菇精準高效栽培技術》的時候，我首先注意到它隸屬於“食用菌精準高效栽培技術叢書”，這讓我感覺它應該不是一本泛泛而談的書，而是有針對性的、技術性很強的讀物。我個人比較看重書中的實用性，希望它能給齣一些具體的操作指導，比如培養基的配方是不是有更新穎或者更經濟的選項，齣菇的溫度和濕度到底要怎麼精確控製纔能長齣又白又嫩的金針菇，而不是那些細細長長、顔色發黃的。還有就是病蟲害的問題，在傢種很容易遇到，希望能有比較好的、綠色的防治方法，避免使用過多的化學藥劑。我特彆想知道，這本書裏有沒有提到一些新技術，比如說利用智能設備來監測和控製栽培環境，或者是一些能提高齣菇率的技巧。我對“精準”這個詞很有感覺，總覺得農業生産，尤其是食用菌這種比較精細的作物，就是要靠精準的調控纔能達到最好的效果。

評分☆☆☆☆☆

我平時喜歡在周末的時候逛逛書店，尋找一些能拓寬視野的書籍。最近無意中翻閱到《金針菇精準高效栽培技術》這本，我立刻被它的書名吸引瞭。作為“食用菌精準高效栽培技術叢書”的一員，我能感受到它在內容上的專業性和深度。雖然我對食用菌栽培的具體操作並不十分熟悉，但我對科學技術在農業生産中的應用一直非常感興趣。我很好奇，在金針菇的栽培過程中，究竟有哪些“精準”的環節是普通人難以察覺但卻至關重要的？比如，菌種的活性如何精確評估？培養基的成分配比是否有科學的依據來達到最佳效果？溫濕度的變化對金針菇的生長有什麼樣的具體影響？書中是否會用圖錶、數據等方式來直觀地展示這些信息？另外，對於“高效”的理解，我希望書中能夠提供一些切實可行的方法，幫助人們在有限的時間和空間內，最大化地生産齣高質量的金針菇。我個人非常喜歡那種既有理論深度，又能指導實踐的書籍，我相信這本書能夠滿足我的需求，讓我對金針菇的栽培有一個更全麵、更科學的認識。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在關注關於農業科技的最新發展，尤其是食用菌這一領域，因為我覺得它在改善人們飲食結構和推動鄉村經濟發展方麵有著巨大的潛力。當我知道有《金針菇精準高效栽培技術》這本書齣版，並且是齣自袁瑞奇教授之手，我感到非常興奮。我對“精準”和“高效”這兩個詞的理解，不僅僅停留在字麵意思，而是期望能夠看到書中對於如何通過科學、嚴謹的方法，最大化地發揮金針菇的生長潛力，同時又能最大程度地減少資源消耗和環境汙染。我個人比較關注的是書中是否會介紹一些創新的菌種選育技術，如何通過基因工程或者其他生物技術手段，培育齣産量更高、抗病性更強、品質更優的金針菇品種。同時，我也想瞭解在栽培過程中，如何利用先進的傳感器技術和智能化控製係統，實現對環境參數（如溫度、濕度、CO2濃度、光照強度等）的實時監測和精確調控，從而為金針菇創造最佳的生長環境。此外，對於病蟲害的防治，我希望書中能夠提供一些綠色、環保的解決方案，避免使用對人體和環境有害的化學藥劑，真正做到“精準高效”且可持續的栽培。