葡萄科学施肥与病虫害防治 刘淑芳,贺永明 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘淑芳，贺永明 著

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• 葡萄
• 施肥
• 病虫害防治
• 农业技术
• 园艺
• 果树
• 植物保护
• 刘淑芳
• 贺永明
• 种植技术

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122263728

商品编码：29800654371

包装：平装

出版时间：2016-05-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	葡萄科学施肥与病虫害防治
作者	刘淑芳,贺永明
定价	19.80元
ISBN号	9787122263728
出版社	化学工业出版社
出版日期	2016-05-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

本书在简述葡萄的营养特性与肥料种类的基础上，详细介绍了无公害葡萄生产肥料选用和科学施肥，测土配方施肥技术，葡萄主要病害、虫害、生理害、缺素症以及葡萄病虫害综合防治技术等内容。为便于读者识别和判断，对葡萄病害、虫害、生理害与缺素症部门，辅以大量高清彩色图片进行说明。 本书图文并茂，内容全面系统，可操作性强，适合广大葡萄种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农林院校相关专业师生阅读。

编辑推荐

1.本书为一本专注于介绍葡萄栽培中科学安全施肥与病虫害防治的实用科技图书。 2.本书图文并茂，附有大量高清一手彩色图片，便于读者对照和比较。 3.本数内容均为作者多年科研与推广实践积累而成，具有很强的可操作性。

作者介绍

刘淑芳，女，辽宁农业职业技术学院农艺系教师，农艺师。自2005年四川农业大学园艺学院果树专业获得硕士学位以来，一直在辽宁农业职业技术学院农艺系工作，长期从事果树栽培方面的教学与科研工作，特别是在葡萄栽培方面积累了丰富的经验。先后承担《果树栽培》、《园艺苗木生产》、《园艺专业综合实训》、《田间试验与统计分析》、《植物组织培养》等课程的理论和实践教学。在省级及以上刊物上发表论文十余篇。先后参加了葡萄生产园、果树标本园、果树苗圃地的教学、生产、科研工作以及实训基地建设与管理。

序言

《果蔬高效栽培管理实用手册》 一、 篇章结构与内容概要 本书旨在为广大果蔬种植者提供一套全面、实用、易于操作的栽培管理指南。全书共分十章，涵盖了果蔬生长周期中的关键环节，从基础的土壤管理、品种选择，到精细化的肥水调控、病虫害综合防治，再到采后商品化处理与市场拓展，力求为读者提供一站式的技术解决方案。 第一章：科学选地与土壤改良 本章重点阐述了选择适宜果蔬生长地块的重要性。详细介绍了土壤的物理、化学和生物学特性分析方法，并针对不同类型的土壤（如黏土、沙土、酸性土、碱性土等）提出了具体的改良措施。内容包括： 土壤肥力评估： 通过土壤测试（pH值、有机质含量、速效养分含量等）和实际观察（土壤质地、透气性、排水性等）来评估土壤的肥力状况。 土壤改良技术： 物理改良： 深耕、掺沙、添加有机物（如秸秆、堆肥、绿肥）等，以改善土壤的通透性、保水保肥能力和耕作性能。 化学改良： 针对pH值不适宜的土壤，介绍石灰（调节酸性土）、硫磺（调节碱性土）等物质的施用方法和注意事项。 生物改良： 强调轮作、间作、种植绿肥作物等，以提升土壤微生物活性，改善土壤结构，并有效抑制土壤病原菌。 地力培肥策略： 介绍科学施用有机肥、测土配方施肥的理念，以及不同季节、不同作物的地力培肥重点。 第二章：优良品种选择与繁育 本章聚焦于果蔬品种的选择，强调因地制宜、因时制宜的原则。内容深入探讨了选择优良品种的各项标准，以及常见的繁殖方式： 品种选择标准： 适应性： 强调选择适应当地气候、土壤条件、病虫害发生规律的品种。 抗病虫性： 介绍具有抗病虫优势的品种，可以显著降低化学农药的使用量。 产量与品质： 综合考虑品种的产量潜力、果实（蔬菜）的商品性（大小、色泽、风味、耐贮运性等）。 市场需求： 引导读者关注当地及周边市场的消费趋势，选择具有市场竞争力的品种。 常见繁殖技术： 有性繁殖： 种子繁殖的基础知识，包括种子处理（如催芽、消毒）、播种时间、播种深度、幼苗管理等。 无性繁殖： 扦插： 详细介绍不同果蔬的扦插基质、时期、剪枝方法、生根剂使用、以及扦插后的管理。 嫁接： 讲解嫁接的原理、常用的嫁接方法（如劈接、芽接、腹接等）、嫁接材料的选择、操作要点以及嫁接后的愈合管理。 压条与分株： 介绍适用于特定果蔬的压条（高压、低压）和分株繁殖技术。 种苗管理： 强调选用脱毒种苗、健康壮苗的重要性，以及苗期病虫害的预防。 第三章：基肥与追肥的科学施用 本章是关于肥料管理的核心内容，详细讲解了各种肥料的特性、施用方法以及最佳施用时机，旨在实现“精准施肥，高效利用”。 肥料种类与特性： 有机肥： 介绍腐熟的堆肥、厩肥、绿肥、饼肥等，强调其培肥土壤、改善土壤结构、提供缓释养分的优势，以及使用前必须充分腐熟的原因。 化肥： 详细介绍氮肥（如尿素、硫酸铵）、磷肥（如过磷酸钙、磷酸二铵）、钾肥（如氯化钾、硫酸钾）以及复合肥料（如NPK肥）的特性、速效性、易淋失性等。 微量元素肥料： 讲解铁、锌、锰、铜、硼、钼等微量元素对果蔬生长的重要性，以及其缺乏症的识别和补充方法（如叶面喷施、土壤施用）。 测土配方施肥： 强调根据土壤养分检测结果，结合果蔬品种需肥规律，制定科学的施肥计划，避免盲目施肥，提高肥料利用率。 基肥施用： 讲解基肥（主要是有机肥和部分缓释化肥）在耕翻时一次性施入土壤的重要性，为果蔬整个生长周期提供基础养分。 追肥施用： 追肥时机： 结合果蔬不同生长阶段（苗期、营养生长期、花芽分化期、开花结果期）的养分需求，科学确定追肥次数和时期。 追肥种类： 根据不同生长阶段的养分需求，选择速效性肥料，如追施氮肥促进营养生长，追施磷钾肥促进开花结果和果实发育。 追肥方法： 介绍撒施、沟施、穴施、液肥根外追施（根部施肥）等方法，并根据不同作物选择最合适的方式。 叶面施肥： 讲解叶面施肥的原理、优点（吸收快、见效快），以及适用的肥料种类（如尿素、磷酸二氢钾、微量元素肥料），并强调喷施浓度、喷施时间（晴天傍晚或阴天）和喷施均匀度。 第四章：水分管理的艺术 本章深入探讨果蔬水分需求与管理，强调“适时、适量、均匀”的原则，以最大化产量和品质。 果蔬水分需求规律： 分析不同果蔬、不同生长发育阶段对水分的需求差异。例如，苗期需水量少，但需保证土壤湿润；营养生长旺盛期需水量大；开花结果期需水量集中且稳定。 水分胁迫的影响： 详细阐述水分不足（干旱）和水分过多（积水）对果蔬生长造成的危害，如生长迟缓、落花落果、根系腐烂、病害加剧等。 灌溉技术： 地面灌溉： 沟灌、畦灌等传统方法，介绍其优缺点和适用范围。 喷灌： 介绍喷灌设备，其节水、增湿、降温效果，以及喷灌时的注意事项（避免在高温强光下进行，以防叶面灼伤）。 滴灌与微喷灌： 重点介绍滴灌的节水、省力、精准施肥（水肥一体化）的优势，以及其安装和管理要点。 排水管理： 强调在雨季或低洼地块的排水措施，如开挖排水沟、铺设排水管道等，以防止根系缺氧和病害发生。 预测与监测： 介绍通过观察土壤墒情（用手捻土法、仪器检测）、植物生长状态（叶片色泽、萎蔫程度）来判断是否需要灌溉。 第五章：病害的识别与预防 本章致力于提高读者对果蔬病害的认识水平，并提供一套系统性的预防和控制方案，减少对化学农药的依赖。 常见病害类型： 真菌性病害： 如霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病、锈病、枯萎病等。详细介绍其发病症状、传播途径、适宜发病条件。 细菌性病害： 如青枯病、软腐病、角斑病、溃疡病等。介绍其典型症状、传播方式和防治难点。 病毒性病害： 如花叶病毒病、卷叶病、矮化病等。讲解其症状特点、传播媒介（如蚜虫、飞虱）以及防治的复杂性。 生理性病害： 如日灼、脐腐病（缺钙）、黄化病（缺铁）等。强调通过改善栽培管理来解决。 病害发生规律与预测： 分析病害发生与气候（温度、湿度、降雨）、栽培管理（密度、通风、肥水）等因素的关系，介绍预测预报的基本方法。 农业防治措施： 抗病品种选择： 重申选择抗病品种的重要性。 健康种苗： 强调使用无病种苗。 轮作与间作： 介绍利用轮作和间作打破病害循环。 清洁田园： 及时清除病残体，病株带出田外深埋或烧毁。 改善通风透光： 合理密植，修剪枝叶，增加田间通风透光性。 平衡施肥： 避免偏施氮肥，增施磷钾肥和有机肥，提高植株抗病能力。 加强水肥管理： 避免大水大肥，维持土壤适宜的温湿度。 生物防治： 介绍利用天敌、拮抗微生物（如木霉菌、枯草芽孢杆菌）等进行防治。 物理防治： 如诱捕器、防虫网、高温消毒等。 第六章：虫害的监测与控制 本章关注果蔬害虫的识别、监测以及经济、高效的控制方法，以减少化学农药的使用量和残留。 主要害虫种类： 刺吸式口器害虫： 蚜虫、叶螨、粉虱、蚧壳虫等。详细描述其形态特征、生活习性、为害症状。 咀嚼式口器害虫： 菜青虫、棉铃虫、斜纹夜蛾、蝗虫等。介绍其食性、危害特点。 地下害虫： 蝼蛄、地老虎、蛴螬等。讲解其危害方式和防治难点。 其他害虫： 如蓟马、蜗牛等。 害虫发生规律与监测： 发生预测： 分析害虫发生与气候、植被、天敌等的关系。 监测方法： 介绍田间调查（计数法、眼观法）、灯光诱集、性诱剂诱捕、颜色粘虫板等监测技术。 综合防治策略（IPM）： 强调将多种防治手段结合起来，以达到最佳的经济效益和环境效益。 农业防治： 深耕： 翻出越冬虫蛹。 清除杂草： 减少害虫的栖息场所。 合理轮作： 打破害虫的生活史。 栽培季节调整： 避开害虫发生高峰期。 生物防治： 重点介绍如何保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂、蜘蛛），以及应用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药。 物理防治： 介绍防虫网、诱杀灯、粘虫板、手工捕捉等方法。 化学防治（适度应用）： 选择性农药： 推荐对天敌影响较小的农药。 高效低毒农药： 优先使用新农药。 合理用药： 严格按照农药标签说明使用，掌握最佳施药时期、剂量和方法，避免产生抗药性。 农药残留控制： 遵守安全间隔期，确保农产品质量安全。 第七章：杂草的识别与防除 本章探讨果蔬田间的杂草问题，以及如何科学有效地控制杂草，减少其对作物的影响。 常见杂草类型： 一年生杂草： 如狗尾草、稗草、藜、苋等。 二年生杂草： 如车前草等。 多年生杂草： 如狗牙根、茅草、鸭跖草等。 阔叶杂草与禾本科杂草。 杂草的危害： 详细阐述杂草与果蔬争夺水分、养分、阳光，传播病虫害，影响通风透光，降低产品品质等。 综合杂草管理（CWM）： 农业防治： 耕作措施： 翻耕、耙地，消灭萌发杂草。 合理密植： 形成作物覆盖，抑制杂草生长。 轮作： 改变种植制度，减少特定杂草发生。 清洁田园： 及时清除田边地头杂草。 物理防治： 手工拔草： 适用于小面积或家庭园艺。 除草机： 提高效率。 覆盖物： 稻草、地膜、有机覆盖物等，有效抑制杂草生长，同时改良土壤，保持水分。 化学防治： 除草剂种类： 触杀型、内吸型、选择性、灭生性等。 安全使用： 强调选择合适的除草剂，严格按照说明使用，注意喷洒时间和环境条件，避免药害。 配方与用量： 根据杂草种类和作物特性，合理配制和使用。 抗药性管理： 避免长期单一使用同一种除草剂。 第八章：花期管理与授粉 本章专注于果蔬开花结果期的管理，以提高坐果率和果实品质。 花芽分化期管理： 强调此阶段的养分供给和环境调控，为形成优质花芽奠定基础。 开花期管理： 温度与湿度： 适宜的温度和湿度对花粉活力和柱头受精至关重要。 水分供给： 避免过度干旱或积水。 光照： 保证充足光照。 避免喷施农药： 尤其是在花粉散发期，以免杀死授粉昆虫。 授粉技术： 自然授粉： 依靠风和昆虫（蜜蜂、蝴蝶等）。 人工辅助授粉： 人工点授： 使用毛笔、棉花等工具进行点授。 喷粉授粉： 将花粉与淀粉等填料混合后喷施。 生物授粉： 引入或保护授粉昆虫，如养蜂箱。 异花授粉与自花授粉： 介绍不同作物的授粉特点。 疏花疏果： 强调在花期或幼果期进行疏花疏果，以集中养分供给，培育优质大果，防止大小年。 第九章：果实发育与成熟管理 本章重点关注果实形成到成熟的全过程，以提升果实产量和商品价值。 幼果期管理： 养分供给： 重点供给磷、钾肥，促进细胞分裂和膨大。 水分控制： 保持土壤湿润，但避免过湿。 病虫害防治： 及时防治影响幼果发育的病虫害。 果实膨大期管理： 养分补充： 持续供应充足的养分，尤其是钾肥，有助于糖分积累和果实着色。 水分管理： 保持稳定的水分供应，避免裂果。 枝叶修剪： 适度修剪，保证果实获得充足光照。 着色与成熟期管理： 光照： 充足的日照是果实着色的关键。 控水： 在成熟前适当控水，有助于提高糖度。 通风： 促进果实成熟，减少病害发生。 磷钾肥补充： 促进糖分积累和风味形成。 病虫害防治： 重点关注成熟期易发的病虫害，如炭疽病、灰霉病、果蝇等。 第十章：采后处理与市场拓展 本章将目光从田间转移到产品销售，介绍果蔬采后的关键处理技术和市场对接策略。 采收： 适时采收： 掌握不同果蔬的最佳采收时期，以达到最佳品质。 采收方法： 介绍正确的采收工具和方式，避免损伤果实。 采收环境： 避免在雨天或高温时采收。 采后商品化处理： 预冷： 快速降低果蔬内部温度，延缓呼吸作用，延长保鲜期。 清洗与分级： 去除泥土、杂质，按照大小、色泽、成熟度等进行分级。 去杂： 剔除病果、伤果、畸形果。 保鲜技术： 冷藏： 介绍不同果蔬的最适贮藏温度和湿度。 气调贮藏（CA）： 介绍控制贮藏环境气体成分（氧气、二氧化碳、乙烯）的方法。 保鲜剂应用： 介绍可食用的保鲜涂膜、保鲜袋等。 包装： 采用合适的包装材料和方式，保护果实，延长货架期。 市场拓展： 了解市场信息： 关注市场需求、价格波动、消费者偏好。 建立销售渠道： 合作社、批发市场、超市直供、电商平台、农产品展销会等。 品牌建设： 打造有特色的农产品品牌。 质量安全认证： 积极争取绿色食品、有机食品等认证。 本书力求语言通俗易懂，理论联系实际，配以丰富的插图（虽然本处无法展示，但实际书中会包含），帮助读者更直观地理解和掌握各项技术。通过学习本书，读者将能够更科学、更高效地进行果蔬种植管理，提高产量和品质，增加经济效益，并为可持续农业发展做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本关于葡萄科学施肥与病虫害防治的书籍，带给我的是一种前所未有的系统性认知和操作信心。在我过去的实践中，常常会遇到一些棘手的问题，例如葡萄生长缓慢、产量不高、或者口感不佳，但总是找不到根本原因。这本书的出现，恰恰填补了我在这方面的知识空白。它不仅仅停留在表面的技巧层面，而是深入到葡萄生理生化机制的层面，详细解读了不同养分对葡萄生长的影响，以及如何通过科学的施肥方案，来优化葡萄的品质和产量。书中的病虫害防治部分，更是让我印象深刻。它没有简单地推荐几种常用农药，而是着重分析了病虫害发生的生态学基础，引导我从源头上进行预防和控制。例如，书中对不同病害的发生与环境因素之间的关联分析，让我能够更好地预测和应对病害的侵袭。总而言之，这本书提供了一套完整且可操作的葡萄种植解决方案，让我能够更加自信地面对未来的种植挑战，并且期待着能有更好的收成。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业性和系统性真的让我佩服不已！我是一名从事多年葡萄种植的农户，一直想提升自己的技术水平，特别是在科学施肥和病虫害防治方面。这本书的内容无疑达到了我预期的标准，甚至超出了我的期望。它不仅仅是简单地罗列肥料种类和农药名称，而是深入浅出地讲解了葡萄生长所需的关键营养元素，以及这些元素在不同生长周期内的重要性。书中对施肥时机的把握，施肥量的计算，以及不同施肥方式的效果都进行了详细的分析，让我在施肥决策上有了更科学的依据。在病虫害防治方面，作者不仅介绍了常见病虫害的识别方法，还详细阐述了它们的发生规律和传播途径，这对于我们这些一线生产者来说至关重要。更让我印象深刻的是，书中对于绿色防控和生态平衡的重视，鼓励采用更环保的防治手段，这与当前国家提倡的可持续农业发展理念高度契合。这本书的实用性极强，书中提供的很多建议和方法，我都可以直接应用到我的实际生产中，并且已经开始看到积极的反馈。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对园艺充满热情，但又苦于缺乏专业指导的读者，这本书就像一盏指路明灯，照亮了我前行的道路。我一直很喜欢自己种点水果，尤其是葡萄，但每次看到葡萄藤上出现各种问题，比如叶子发黄、不开花、或者长出奇怪的斑点，就束手无策。这本书就好像一位循循善诱的老师，用最清晰易懂的方式，把复杂的科学原理讲透了。它不仅告诉我“怎么做”，更重要的是让我明白“为什么这么做”。例如，书中关于土壤改良和有机肥施用的详细讲解，让我理解了为什么仅仅施化肥是不够的，还需要为葡萄提供一个健康的生长环境。在病虫害防治方面，它教会了我如何“预防为主，综合防治”，而不是等到问题发生后再去亡羊补牢。书中对各种病虫害的图片和描述都非常准确，让我能够快速识别并采取有效的措施。读这本书的时候，我感觉就像在和一个经验丰富的园艺师聊天，他不仅分享了宝贵的知识，还传递了对植物的热爱和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书给我的体验简直是太棒了！之前我总是凭着经验和网上的零散信息来打理我的葡萄藤，效果总是时好时坏，而且经常不知道该用什么肥料，什么时候用，用多少，也不知道那些奇怪的叶子病斑和爬来爬去的虫子到底是什么鬼。这本书就像一位经验丰富的导师，一步一步地把我领进了葡萄种植的科学世界。它不仅仅是关于施肥和病虫害，更是关于理解葡萄这种植物本身的生命周期和需求。书中对不同品种葡萄在不同生长阶段对养分的细致分析，让我明白了为什么我的葡萄在开花期容易掉果，或者在结果期长得不够饱满。关于病虫害的讲解更是细致入微，图文并茂地展示了各种病虫害的特征，让我一眼就能认出它们。最重要的是，书中提供的防治方法非常实用，既有传统的经验之谈，也有最新的科学研究成果，而且强调了综合防治的重要性，让我学会了如何根据实际情况灵活运用各种方法，而不是死守一招。阅读这本书的过程，感觉像是在上一堂生动而有用的课，每一页都充满了干货，让我对葡萄种植有了更深层次的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！作为一名一直以来对葡萄种植充满热情，但技术层面总感觉摸不着门道的爱好者，我一直希望能找到一本能够系统性、科学性地指导我实践的书籍。当我翻开这本书时，首先被它严谨的编排所吸引，目录清晰明了，从葡萄的生长习性到各个时期的营养需求，再到各种常见病虫害的识别和防治，每一个环节都考虑得十分周全。书中不仅列举了理论知识，更注重结合实际操作，用通俗易懂的语言解释了各种肥料的成分、作用机理以及施用方法，还详细介绍了不同病虫害发生的原因、症状和一系列防治策略，包括物理防治、生物防治和化学防治等，并且强调了如何在保护环境的前提下，最大程度地减少损失。更让我惊喜的是，作者在介绍病虫害防治时，并没有简单地给出“药方”，而是深入分析了病虫害产生的生态环境因素，引导读者从根本上解决问题，而不是头痛医头脚痛医脚。这种科学严谨的态度，让我对书中提供的信息充满了信任感。我迫不及待地想把书中的知识应用到我的葡萄园里，相信一定能看到显著的成效。