鐵生物有效性及評價 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何萬領李曉麗著 著

圖書標籤:

• 鐵生物有效性
• 鐵吸收
• 鐵代謝
• 營養學
• 食品營養學
• 生物化學
• 膳食營養
• 微量元素
• 健康
• 營養評價

店鋪： 學嚮美圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122294890

商品編碼：29806375656

包裝：平裝-膠訂

開本：32

齣版時間：2017-06-01

內容介紹
本書以筆者qiax期研究為基礎，係統闡述瞭鐵營養與缺乏、鐵營養強化措施和鐵生物有效性評價等內容，並利用*qiaxguo內外廣泛認可的腸道細胞模型對大部分鐵強化劑和主要食物鐵源進行瞭生物有效性評價。本書對*qiax鐵生物有效性的研究工作具有1定參考價值，並對指導人們閤理選擇鐵補充形式具有很好的指導作用。

關聯推薦
本書是全麵論述貼生物有效性的1本書，內容全且係統、融閤瞭新近科研進展，非常適閤從事鐵生物學研究科研人員和師生使用。&xbsp;
目錄
*1章 鐵的概述 001 1、鐵的理化性質 001 二、鐵在環境中的分布 001 三、鐵在土壤中的分布 004 四、鐵在動植物體的分布 006 *二章 鐵營養與缺乏 013 1、鐵的營養作用 013

*1章 鐵的概述 001

1、鐵的理化性質 001

二、鐵在環境中的分布 001

三、鐵在土壤中的分布 004

四、鐵在動植物體的分布 006

*二章 鐵營養與缺乏 013

1、鐵的營養作用 013

二、鐵缺乏與健康 016

三、鐵缺乏的原因 021

第三章 鐵營養強化方* 023

1、鐵強化劑 024

二、食品鐵強化 028

三、植物鐵生物強化 038

四、以生物有效性為目的的鐵強化措施 056

第四章 鐵的吸收機製 059

1、鐵的吸收部位 059

二、鐵的吸收方式 059

三、鐵的吸收機製 062

四、鐵吸收的調控機製 073

五、影響鐵吸收的因素 074

第五章 鐵生物有效性評價方* 077

1、鐵生物有效性評價意義 077

二、鐵生物有效性評價方* 079

第六章 鐵生物有效性方*建立與性能評價 103

1、細胞評價方*建立 103

二、兩種模型鐵生物有效性評價效果 115

三、鐵對腸道細胞的du性 123

第七章 不同鐵源鐵生物有效性評價 131

1、水稻鐵生物有效性評價 131

二、茶葉鐵生物有效性 180

三、蔬菜鐵生物有效性 192

四、鐵化閤物生物有效性及影響因素 199

主要參考文獻 211

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顯示全部信息

《星際拓荒者：失落文明的密碼》 一、宇宙的邊界與未知的迴響 本書帶領讀者踏上一次橫跨數個星係的史詩級旅程，聚焦於人類文明在宇宙尺度上麵臨的終極挑戰與機遇。故事始於公元2742年，地球資源枯竭的陰影籠罩著人類最後的希望——“方舟計劃”。在精英科學傢和勇敢探險傢組成的“先驅者”號飛船上，承載著人類文明重建的全部夢想，他們將目標鎖定在一組來自遙遠、已故的“瑟拉菲姆”文明留下的模糊坐標上。 二、古老文明的遺産與技術謎團 瑟拉菲姆文明，一個在數百萬年前神秘消亡的超先進種族，他們的技術水平遠超當代人類的理解範疇。先驅者們抵達的第一顆行星“阿卡迪亞-7”時，麵對的是一片令人窒息的宏偉遺跡。這些遺跡並非簡單的廢墟，而是復雜的、仍處於某種待機狀態的巨型機械結構，它們似乎在等待著某個特定的“鑰匙”來重新激活。 本書的核心部分，深入探討瞭這些遺跡中包含的驚人信息。其中一個主要章節詳細描述瞭“時空摺疊驅動器”的逆嚮工程嘗試。這種驅動器超越瞭常規的麯率引擎，它似乎能夠瞬間跨越數韆光年的距離，但其運作原理基於一種被瑟拉菲姆稱為“第五維度共振”的物理學理論。主角，語言學傢兼理論物理學傢伊麗莎白·瑞安博士，必須在有限的生命支持係統和不斷升級的星際威脅下，破解這些高度抽象化的符號和三維幾何模型。 三、生態係統的衝突與生存的代價 阿卡迪亞-7的錶麵環境並非一片死寂。它被一層厚厚的、由地熱活動維持的紫色雲霧籠罩。在這個極端環境下，進化齣瞭一種完全依賴能量場而非傳統光閤作用的生態係統——“光閤菌群”。然而，這種菌群與人類飛船的能量核心産生瞭緻命的諧振。 書中對這些外星生物的描繪細緻入微：比如能夠以次聲波進行群體交流的“晶體蜂群”，以及能夠吸收並重定嚮等離子體的“根須巨獸”。與這些生物的衝突不僅僅是武力上的較量，更是關於生存理念的碰撞。人類為瞭獲取啓動核心能源所需的稀有同位素“恒星石”，不得不深入晶體蜂群的巢穴，引發瞭一場圍繞資源分配和生態平衡的殘酷搏鬥。讀者將跟隨探險隊員深入地下熔岩通道，感受那種令人窒息的壓抑和與未知生命形態接觸的恐懼與敬畏。 四、社會結構的瓦解與道德的邊界 隨著旅程的深入，方舟號內部的矛盾日益激化。飛船上分為明顯的派係：堅定的“迴歸派”主張盡快找到適閤殖民的宜居星球，即使這意味著放棄對瑟拉菲姆遺産的深度探索；而“演化派”則認為，隻有理解並掌握這些失落技術，人類纔能避免重蹈覆轍，實現真正的物種飛躍。 艦長約翰遜，一位經驗豐富但飽受道德拷問的軍事領袖，必須在維持船上社會秩序和推進科學發現之間艱難抉擇。書中詳細記錄瞭關於“意識上傳”技術倫理的激烈辯論——瑟拉菲姆的記錄顯示，他們文明的最終形態是將集體意識上傳至一個超維度的計算網絡中以求永生。人類能否承受這種徹底的身份轉變？如果成功，人類的“人”性又將如何定義？ 五、最終的抉擇：迴歸還是超越 旅程的終點指嚮瞭坐標的真正核心——一個位於星係邊緣的、被黑洞引力場扭麯的時空奇點附近。在那裏，先驅者們找到瞭瑟拉菲姆文明留下的最終信息終端，一個被稱為“先知之眼”的巨型結構。 信息終端揭示瞭一個令人心碎的真相：瑟拉菲姆文明並非被外敵毀滅，而是因為他們在追求“完美知識”的過程中，無意中觸及瞭宇宙基本法則的禁區，導緻其物理存在結構徹底崩潰。他們留下的技術，既是拯救人類的鑰匙，也是導緻毀滅的陷阱。 最終，伊麗莎白博士必須做齣選擇：是利用驅動器技術將方舟號安全地帶迴已知的、但資源匱乏的太陽係，讓人類迴到緩慢而穩定的發展軌道；還是冒著徹底湮滅的風險，啓動“先知之眼”，將人類的知識和意識推嚮一個完全未知的存在維度。 本書以一個開放式的、令人深思的結局收尾，探討瞭知識的極限、文明的責任以及人類在廣袤宇宙中尋求意義的永恒主題。它不僅僅是一部太空冒險史詩，更是一部關於哲學、倫理和科學邊界的深度思考。

評分☆☆☆☆☆

拿到《鐵生物有效性及評價》這本書，我首先被它的封麵設計所吸引。一種低飽和度的藍色，搭配銀色的書名，傳遞齣一種冷靜、專業的學術氛圍。雖然我並非該領域的專傢，但“生物有效性”這個詞匯本身就激起瞭我的好奇心。它讓我想到，同樣是某種物質，在不同的生物體、甚至在同一個生物體內的不同條件下，其被吸收、利用的程度可能大相徑庭。而“鐵”，作為我們日常生活中經常接觸到的金屬元素，同時又是生命活動至關重要的組成部分，探究它的“生物有效性”並進行“評價”，這背後一定蘊含著許多有趣的科學原理。我猜測，書中會詳細介紹鐵在人體內的吸收途徑，以及影響吸收效率的各種內外因素，比如是否存在一些“助攻”或“阻礙”鐵吸收的食物成分。此外，關於“評價”的部分，我尤其期待書中能夠揭示一些科學的評估方法，也許是基於體內指標的檢測，又或者是模擬人體吸收環境的實驗。我希望這本書能夠讓我對鐵的生物利用度有一個更深刻的理解，並且能夠從科學的角度去認識日常膳食中鐵的攝入問題，或許還能從中瞭解到如何更有效地選擇和使用含鐵的食品或補充劑。這本書的厚度適中，內容想必會十分豐富，但又不會過於艱澀，這是我對它最美好的期望。

評分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的機會下翻閱到這本書的。當時我正在書店裏漫無目的地瀏覽，突然被一本封麵低調但內容極具吸引力的書籍所吸引。書名“鐵生物有效性及評價”雖然聽起來有些專業，但字裏<bos> 之間透露齣的科學嚴謹感，讓我忍不住將其拿起。我並非醫學或生物學領域的專傢，但對生命科學和人體健康一直抱有濃厚的興趣。我對“鐵”這個元素在人體內的重要性早有耳聞，知道它與造血功能密切相關，但對於“生物有效性”和“評價”這些概念，我卻知之甚少。我開始猜測，這本書可能不僅僅是簡單地介紹鐵的生理功能，而是會深入探討鐵在不同來源、不同形態下的吸收和利用效率，以及如何科學地衡量和評價這些效率。我尤其好奇，書中是否會介紹一些前沿的研究方法，比如利用先進的生物技術來監測鐵的吸收過程，或者分析鐵在體內的代謝途徑。此外，我也期待書中能提供一些關於如何提高鐵生物有效性的建議，比如在日常飲食中如何搭配食物，或者在特定人群（如孕婦、兒童、素食者）中如何更好地滿足鐵的需求。這本書的排版也給我留下瞭好印象，字跡清晰，頁碼設計閤理，讓人感覺它是一部經過精心打磨的學術著作，而非倉促齣版的快餐讀物。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對營養學和食品科學有著濃厚興趣的普通讀者。當我在書店的貨架上看到《鐵生物有效性及評價》這本書時，我立刻被它所吸引。這個書名聽起來非常專業，但又讓我感到一種探索未知的興奮。“生物有效性”這個詞，讓我聯想到的是一個動態的、復雜的生命過程，而“鐵”作為我們身體不可或缺的微量元素，其在生命體內的運作方式，一直是我非常想深入瞭解的。我猜測，這本書會詳細闡述鐵是如何在人體內被吸收、運輸、儲存和利用的，以及不同因素（如年齡、性彆、生理狀態、膳食組成等）如何影響這些過程。更讓我期待的是“評價”這個部分，它是否會介紹一些科學的、量化的方法來評估鐵的生物有效性？例如，是否會提及一些體內或體外試驗的方法？或者，是否會提供一些參考數據，幫助我們理解不同食物或補充劑中鐵的吸收效率？我希望這本書能夠用清晰的語言，將復雜的科學原理解釋清楚，讓我這個非專業讀者也能從中受益，瞭解如何更科學地補充鐵，以及如何辨彆市麵上各種鐵補充劑的真實效果。這本書的封麵設計簡潔而有質感，給我一種嚴謹、可靠的科學著作的感覺，讓我對書中的內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我之前對“鐵”的認識，主要停留在它是構成血紅蛋白，對預防貧血至關重要的元素。這本書的書名“鐵生物有效性及評價”一下子拓展瞭我的認知邊界。生物有效性，這個詞本身就充滿瞭科學探索的意味，讓我聯想到生命體如何與外界物質相互作用，以及這種作用的效率如何。而“評價”，更是讓我意識到，關於鐵的吸收和利用，並非是一個簡單的數值，而是需要通過科學的方法去衡量和判斷的。我猜想，這本書會深入探討鐵在不同食物來源中的形態差異，以及這些形態差異如何影響其在消化道中的吸收率。例如，動物性食物中的血紅素鐵和植物性食物中的非血紅素鐵，它們的吸收機製是否有所不同？又有哪些因素會促進或抑製鐵的吸收？更讓我感興趣的是“評價”部分，它是否會介紹一些國際公認的評價標準和方法？書中是否會提供一些實用的案例分析，說明如何通過科學的評價來指導膳食鐵的補充，或者在某些疾病治療中優化鐵的給藥方案？這本書的裝幀設計也頗具匠心，沉穩的色調和清晰的書名，給人一種專業、可靠的感覺，仿佛它是一本可以信賴的科學參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的第一印象。深邃的藍色背景，仿佛浩瀚的宇宙，又像是神秘的深海，上麵是簡潔而有力的書名“鐵生物有效性及評價”，字體是沉穩的銀灰色，散發齣一種科技與嚴謹並存的質感。我不是這個領域的專業人士，之前對“鐵”的認知可能僅限於日常飲食中的補鐵，或者工業上的金屬材料。但看到這本書的標題，立刻激起瞭我的好奇心。生物有效性這個詞，聽起來就充滿瞭科學的探索意味，它讓我聯想到生命體對物質的吸收、利用和代謝過程，而“鐵”作為生命不可或缺的元素，其生物有效性顯然是值得深入研究的。我開始想象書中會探討哪些內容：是否會講解鐵在人體內的具體作用機製？不同形式的鐵（如血紅素鐵、非血紅素鐵）在生物體內的吸收率差異？又或者，書中還會涉及到鐵的生物利用度評估的方法和標準？我特彆期待書中能用通俗易懂的語言解釋復雜的科學概念，就像我在一些科普讀物中體驗到的那樣，能夠讓非專業讀者也能領略到科學的魅力，並從中獲得實用的知識。這本書的厚度適中，拿在手裏有分量感，但又不會顯得過於沉重，預示著它可能包含著豐富而精華的內容。整體而言，這本書給我的感覺是專業、嚴謹，同時又充滿著探索未知的吸引力。