本书详细讲解了如何利用面包机做出美味可口的面包，使面包机的作用得以发挥。内容既包括家用面包机的选购、使用注意事项等基本常识，也包括各种面包和挞派酥饼的做法。每种面包的烘焙温度和烘烤时间均单独列出，让您轻松掌握制作要领

作者简介：

崔文馨：自媒体美食达人，美食自由撰稿人。

目录：

Chapter1 知识小讲堂

如何选择面包机2

面包机使用注意事项和保养3

面包制作的基本原料4

面包制作的基本工具5

Chapter2 软式面包

燕麦鸡尾包8

香酥沙拉包9

什果包10

奶酪肉松包11

火腿肉松包12

香橙椰子包13

椰香包14

苹果包15

柠檬椰蓉包16

蓝莓椰蓉包17

香酥蓝莓乳酪面包18

绿茶红豆面包19

黄金条面包20

意大利玉米包21

布丁面包23

椰子球面包24

巧克力面包25

香酥芥辣沙拉面包26

香葱肉松面包29

海鲜调理包30

香菜芝士包31

果仁肉松面包32

豆沙卷34

叉烧包35

香芋面包卷37

肠仔包38

东京薯泥39

北欧面包40

风味麦香包43

风味水果包44

椰丝条45

芝士火腿卷46

纯肉松包48

甜甜圈包49

火腿肉松50

椰汁餐包51

Chapter3 硬式面包

康芝法包54

乡野法包55

蚂蚁面包56

瓜子面包57

腰果仁面包58

燕麦瓜子包59

开心果仁面包61

杂粮燕麦面包62

香橙面包63

乳酪面包64

黑麦面包65

香芋可松包66

咖啡提子包67

咖喱鸡肉面包68

啡味核桃香包70

啡香核桃条71

芝士香菇包72

芝士排包73

燕麦法包75

芝麻法包76

地中海面包77

短法包78

燕麦核桃小法包79

燕麦小餐包80

蒜香法式面包82

胡萝卜餐包83

芥菜餐包84

黑麦杂粮面包85

咖啡餐包86

小馒头87

菲律宾面包88

奶酥面包90

奶油燕麦法包91

招牌面包92

红豆相思93

提子奶酥95

葡萄小枕96

丹麦果香97

丹麦牛角包98

香菇六婆101

芋泥香包102

杂粮餐包103

香甜小餐包104

金牛角105

Chapter4 吐司面包

香辣牛肉吐司108

香芋吐司109

燕麦吉士吐司110

牛奶白吐司111

双色吐司112

小米吐司113

菠萝吐司114

黑芝麻营养吐司116

金砖吐司117

红豆吐司118

牛奶土司119

椰皇吐司121

提子方包122

全麦方包123

Chapter5 挞派酥饼

比利时奶挞126

杏仁鲜奶挞127

椰挞128

可可蛋挞131

日式杏仁挞132

柠檬派133

巧克力香蕉派134

苹果派135

核桃酥136

编辑推荐：

l一台面包机，即可完成和面、发酵、成品全过程

l面包机挑选、使用、清理、保养等小窍门详解

l发酵、烘烤时间单独列出，轻松掌握103款花样面包的制作技法

面包机是制作面包的工具，随着技术的进步，面包机的功能不断完善，现在的面包机具备先进的智能菜单，一键即可完成从和面、发酵到成品面包的整个制作过程。

本书按照面包的品种分类，详细为您介绍软式面包、硬式面包、吐司面包、挞派酥饼的做法，并将每种面包的烘焙温度和烘烤时间单独列出，让您掌握其中的制作要点。此外，本书还为您详细介绍了家用面包机的选购、使用注意事项等基本常识，是一本实用性很强的食谱。希望本书能将制作面包的乐趣带给每一位读者，为大家的生活增添更多的欢乐。