中國普洱茶古六大茶山 9787806956618 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 普洱茶
• 古六大茶山
• 茶葉
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齣版社： 雲南美術齣版社有限責任公司

ISBN：9787806956618

商品編碼：29828960666

圖書基本信息
圖書名稱	中國普洱茶古六大茶山	作者
定價	75.00元	齣版社	雲南美術齣版社有限責任公司
ISBN	9787806956618	齣版日期
字數		頁碼
版次	1	裝幀
開本		商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

探尋古韻茶香：中國普洱茶古六大茶山 自古以來，茶便是中國文化的重要載體，而普洱茶，以其獨特的陳化魅力和深厚的曆史底蘊，在中國茶文化的版圖中占據著舉足輕重的地位。在中國西南的崇山峻嶺之間，孕育著一片神奇的土地，那裏承載著普洱茶最原始的生命力，也書寫著普洱茶最輝煌的篇章——這便是普洱茶的古六大茶山。本書，正是邀您踏上一段穿越時空的旅程，深入探尋這片古老茶鄉的脈絡，感受那份源遠流長的茶道精髓。 序章：普洱茶的韆年迴響 普洱茶，一個承載著曆史、地域、工藝與人文的復雜概念，它的故事，可以追溯到遙遠的漢唐。從最初的藥用價值，到唐宋時期的邊銷貢茶，再到明清時期作為一種獨特的加工茶類而名揚天下，普洱茶的發展史，是一部中國茶葉經濟與文化變遷的縮影。而古六大茶山，正是這史詩篇章中最為璀璨的起點。它們不僅僅是地理名詞，更是普洱茶最初的搖籃，是古老茶樹基因的寶庫，是無數茶人智慧與辛勞的結晶。本書將從宏觀的角度，勾勒齣普洱茶的韆年發展脈絡，為讀者理解古六大茶山的價值打下基礎。 第一篇：古六大茶山的地理溯源與人文風情 巍峨群山，孕育靈韻： 本篇將詳細介紹古六大茶山各自的地理環境特徵。包括它們所處的具體區域（如西雙版納、臨滄、普洱市等），山脈走嚮，海拔高度，氣候條件（年均溫、降雨量、濕度等），以及土壤類型。這些地理要素如何共同作用，塑造瞭茶樹生長的獨特微環境，孕育齣不同風味的普洱茶，將一一娓娓道來。我們將重點解析每個茶山的地理獨特性，例如： 攸樂山（基諾山）： 作為古六大茶山中唯一一個以單一民族命名的茶山，其獨特的生態環境和基諾族世代傳承的茶文化，是研究普洱茶人文價值的重要窗口。我們將描繪其險峻的山勢，茂密的森林，以及基諾族人與茶共生的古老生活方式。 倚邦山： 曾經的茶馬古道重鎮，其曆史地位無可比擬。我們將深入挖掘倚邦山在普洱茶貿易中的關鍵作用，分析其商業繁榮背後的地理優勢和人文因素。同時，也會提及倚邦山如今的茶業現狀，以及對古老茶園的保護情況。 革登山： 曆史上曾經輝煌，後來又經曆瞭變遷。本部分將著重探討革登山的地理條件如何支持瞭其茶葉的品質，以及曆史上關於革登茶的記載。我們會嘗試還原其曾經的盛況，並分析其衰落的原因，引申齣對茶山可持續發展的思考。 莽枝山： 同樣是古六大茶山的重要組成部分，其獨特的地理環境造就瞭特殊的風味。我們將細緻描述莽枝山的地貌特徵，如連綿的山巒、清澈的溪流，以及這些自然條件如何影響茶葉的內含物質。 曼撒山（革登山的一部分，也有將其獨立算的說法）： 曆史上，“易武”與“曼撒”常常被聯係在一起。本篇將梳理曼撒山在古普洱茶曆史中的地位，分析其茶的特點，並對比其與倚邦、革登等茶山之間的關聯與區彆。 易武山： 古六大茶山中最為人熟知，也最受關注的茶山之一。我們將詳細介紹易武山的氣候、土壤、植被以及其標誌性的“易武七子餅”等曆史印記。深入探究易武茶的獨特風味是如何形成的，以及它在普洱茶曆史上的核心地位。 民族交融，茶韻綿長： 古六大茶山不僅是自然的饋贈，更是多民族聚居的土地。本篇將重點介紹世代居住在這些茶山的少數民族，如傣族、布朗族、哈尼族、基諾族等。深入瞭解他們與茶結下的不解之緣，包括他們的民族曆史、傳統文化、宗教信仰，以及這些因素如何滲透到他們的茶葉種植、采摘、製作和飲用習俗中。我們將重點呈現： 基諾族與攸樂山： 深入挖掘基諾族人獨特的“愛伲人”文化，他們如何視茶為生命，如何在古老的祭祀儀式中使用茶葉，以及他們傳承至今的古樹茶采摘技藝。 布朗族與班章、賀開： 盡管班章和賀開在嚴格意義上不屬於古六大茶山，但布朗族是普洱茶重要的原住民之一。本篇將通過布朗族的故事，展現他們作為“茶農的祖先”的淵源，以及他們對茶的敬畏之心。 傣族、哈尼族等民族的茶俗： 描繪不同民族獨特的飲茶方式，如竹筒茶、包茶等，以及他們圍繞茶展開的節日慶典和生活習慣。 第二篇：古樹茶的秘密：基因、生態與工藝 古茶樹的基因密碼： 普洱茶的獨特魅力，很大程度上源於其古樹茶。本篇將深入探討古茶樹的基因特性，分析其與現代栽培茶的區彆。從生物學角度，解釋古茶樹為何能夠抵抗病蟲害，為何能夠積蓄更豐富的內含物質。我們將介紹古茶樹的年齡界定，以及不同年代古茶樹的生長特點。 野化與半栽培： 探討古茶樹的起源，是純粹的野生，還是經過早期人類的馴化？分析“野化”與“半栽培”的概念，以及它們對茶葉品質的影響。 多樣性與獨特性： 強調古茶樹基因的豐富多樣性，以及這種多樣性如何在不同的茶山上呈現齣不同的風味特徵。 生態係統中的生命鏈： 古六大茶山之所以能夠孕育齣如此優質的古樹茶，離不開其得天獨厚的生態環境。本篇將詳細分析古茶山獨特的生態係統，包括： 森林植被： 詳細描述茶山區域的森林組成，如常綠闊葉林、針闊葉混交林等，以及這些森林如何為古茶樹提供遮蔭、保濕、肥沃土壤的條件。 生物多樣性： 探討茶山區域豐富的生物多樣性，包括各種菌類、昆蟲、鳥類等，它們與茶樹之間形成的復雜共生關係，以及這種關係如何影響茶葉的品質。 水源與土壤： 分析茶山區域的水源情況（如地下水、泉水、雨水等）以及土壤的構成（如腐殖質含量、礦物質組成等），這些因素如何滋養古茶樹。 製茶的智慧與傳承： 普洱茶的製作工藝，特彆是手工製茶，是其價值的重要組成部分。本篇將詳細闡述普洱茶的兩種基本工藝——生茶和熟茶，以及古六大茶山在這些工藝上的傳承與創新。 曬青綠茶的奧秘： 重點介紹普洱茶最基礎的“曬青”工藝，分析其為何采用自然晾曬而非高溫烘乾，以及陽光、溫度、濕度等自然條件對曬青品質的影響。 殺青、揉撚、乾燥： 細緻分解殺青（溫度、時間、方式）、揉撚（力度、次數）以及乾燥（自然晾曬、炭火烘乾等）等關鍵環節，解析不同操作對茶葉內含物轉化和香氣形成的作用。 發酵的藝術（熟茶）： 深入探討普洱茶熟茶的渥堆發酵工藝，分析發酵過程中的微生物作用、溫度、濕度控製，以及不同發酵程度對茶湯顔色、香氣、滋味的影響。 手工製茶的精髓： 強調古六大茶山地區傳統手工製茶的獨特之處，如代代相傳的經驗、對火候的精準把握、對節奏的獨特理解。 第三篇：古六大茶山的茶韻與地域特色 七山一寨的傳說與現實： 曆史上，“七子餅”的說法曾盛行一時，其中“七山”是代錶性的茶山區域。本篇將重點解析“七山”的地理範圍、曆史淵源，以及它們各自的茶葉特點。 易武： 重點分析易武茶的“柔”與“甘”，其細膩的茶湯，悠長的迴甘，以及獨特的“木質香”、“花果香”。 倚邦： 探討倚邦茶的“霸氣”與“沉香”，其濃鬱的陳香，以及厚重的茶體。 攸樂： 介紹攸樂茶的“濃烈”與“山野氣”，其強勁的茶氣，以及獨特的地域香。 革登、莽枝、曼撒等： 逐一分析這些茶山在茶葉香氣、滋味、口感、茶氣等方麵的獨特錶現，並嘗試將其與地理環境、製作工藝等因素聯係起來。 “一寨”的意義： 討論“一寨”所代錶的單個村寨的茶葉特色，以及為何一些村寨的茶葉能脫穎而齣，成為備受追捧的“名寨茶”。 一杯茶的地域風味： 普洱茶的魅力在於其地域的多樣性。本篇將聚焦古六大茶山，詳細描述不同茶山的茶葉所呈現齣的地域風味差異。 香氣： 分析各茶山茶葉的主要香氣類型，如花香、果香、木質香、蜜香、菌花香等，以及這些香氣的形成原因。 滋味： 描述不同茶山的滋味特點，如苦、澀、甜、鮮、醇等，以及它們在口腔中的變化過程。 口感： 探討茶湯的厚度、順滑度、粘稠度等口感錶現，以及茶湯入口後的喉韻。 茶氣： 這是一個較為抽象的概念，但對品鑒普洱茶至關重要。本篇將嘗試用更直觀的方式，解讀各茶山茶葉的茶氣錶現，如是否提神、是否溫暖、是否帶來身體的舒展感等。 第四篇：古六大茶山的現狀與未來 曆史的沉澱與現實的挑戰： 隨著普洱茶市場的興盛，古六大茶山的生態環境、茶農生計、茶葉品質都麵臨著新的挑戰。本篇將客觀分析： 過度開發與保護： 探討部分地區存在的過度采摘、不閤理經營對古茶樹生態的破壞。 市場亂象： 分析市場上的假冒僞劣、概念炒作等問題，以及它們對古六大茶山品牌形象的影響。 茶農的睏境與希望： 關注茶農的收入、技術傳承、生活改善等問題，以及他們在新時代如何應對挑戰。 傳承與創新，邁嚮未來： 麵對挑戰，古六大茶山也在積極尋求發展之路。本篇將關注： 生態保護的努力： 介紹各地政府、茶企、茶農在生態保護、有機認證、可持續發展方麵所做的努力。 工藝的迴歸與創新： 探討傳統手工製茶的迴歸，以及在保留傳統的基礎上進行的工藝創新。 品牌建設與文化推廣： 分析如何通過品牌建設、文化推廣，提升古六大茶山的知名度和價值。 科學研究的價值： 強調對古茶樹基因、生態環境、茶葉成分進行科學研究的重要性，為普洱茶産業的可持續發展提供理論支撐。 結語：一杯陳年的故事 古六大茶山，是一段未完待續的傳奇。它們的故事，不僅僅是關於茶葉，更是關於人與自然、曆史與文化、傳承與創新的交響。本書的編寫，旨在以嚴謹的態度，翔實的資料，生動的筆觸，帶領讀者走進這片古老而神奇的土地，去發現、去品味、去感悟，那杯中蘊含著的韆年光陰與萬種風情。希望通過本書，能讓更多人瞭解普洱茶的根源，珍視這片土地的饋贈，共同守護這份寶貴的茶文化遺産。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然瞥見一本關於中國普洱茶古六大茶山的著作，它的封麵設計就透著一股質樸而深沉的氣息，仿佛將人帶迴瞭那個遙遠的年代。我雖然算不上是普洱茶的資深玩傢，但對其獨特的陳化魅力和深厚的文化底蘊一直心存嚮往。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對“溯源”的好奇。我特彆關注書中是否能夠細緻地勾勒齣“古六大茶山”的地理輪廓，例如它們各自的具體位置、山脈走嚮、海拔高度，甚至是周邊生態環境的細微差異。我設想，作者定會對這些自然條件與茶葉品質之間的微妙聯係進行深入剖析，比如哪裏的茶樹更適閤生長，哪裏的氣候更能催生齣令人驚嘆的陳年風味。更吸引我的是，書中是否能講述一些關於這些古老茶山的傳說、曆史故事，甚至是關於茶馬古道上發生過的那些鮮為人知的故事。我想，瞭解這些，不僅僅是瞭解茶，更是瞭解一種生活方式，一種與自然和諧共生的智慧。對於我這樣一個對曆史和人文同樣感興趣的讀者來說，這種將自然地理與人文曆史巧妙結閤的敘事方式，是極具吸引力的。

評分☆☆☆☆☆

手邊這本《中國普洱茶古六大茶山》的書，讓我對普洱茶的認識又上升到瞭一個全新的維度。我一直認為，普洱茶之所以備受推崇，不僅僅在於其獨特的口感和陳化價值，更在於其背後所蘊含的深厚曆史文化底蘊。“古六大茶山”這個概念，對我來說，不僅僅是地理名詞，更是承載著無數故事和記憶的符號。我迫不及待地想知道，書中是如何解構這六大茶山的？是按照地理位置的遠近，還是按照曆史文獻記載的先後順序？我期待書中能夠深入挖掘每一個茶山的獨特之處，例如它們各自的代錶性茶樹品種，以及這些品種的特點。同時，我也好奇作者是如何考證這些古老茶山的真實性，又是如何梳理它們在不同曆史時期的變遷。我想，這本書不僅僅是關於茶葉本身，更是關於人與土地、人與自然、人與曆史的對話。它或許能為我揭示，為什麼有些地方的茶能夠穿越時空，曆久彌新，散發齣如此迷人的光芒。

評分☆☆☆☆☆

這本關於中國普洱茶古六大茶山的著作，雖然我還沒來得及細讀，但光是翻閱目錄和前言，就足以讓我對其深度和廣度産生濃厚的興趣。首先，書名本身就點明瞭其核心主題——“古六大茶山”，這幾個字在我看來，承載瞭太多的曆史信息和文化積澱。我一直對普洱茶的源頭頗為好奇，特彆是那些被時間長河洗禮過的古老山頭，它們究竟孕育瞭怎樣的茶種？又經曆瞭怎樣的演變？這本書無疑提供瞭一個絕佳的探索入口。我尤其期待書中對每一個“古六大茶山”的地理環境、氣候特徵、土壤構成等自然條件的詳細描述，因為這些因素直接影響著普洱茶的獨特風味。此外，書中對當地民族的茶俗、製茶工藝的傳承，以及這些古老山頭在不同曆史時期所扮演的角色，想必會有精彩的論述。從其厚重的篇幅和精美的插圖（如果有的）來看，這顯然不是一本走馬觀花的介紹，而是一部深入挖掘、細緻考證的學術性作品，這讓我迫不及待地想沉浸其中，感受那份來自古老山林的茶韻。

評分☆☆☆☆☆

最近我收到的這本《中國普洱茶古六大茶山》，實在是太令人期待瞭！作為一名對茶文化有著濃厚興趣的普通讀者，我一直對普洱茶那“越陳越香”的魅力深深著迷，而“古六大茶山”這個名字，更是充滿瞭曆史的厚重感和神秘的吸引力。我非常希望這本書能夠為我打開一扇通往普洱茶源頭的大門。我設想，書中會詳細介紹這六大茶山的地理位置、自然環境，以及孕育齣獨特茶種的條件。更重要的是，我期待書中能夠講述關於這些茶山的曆史傳說、人文故事，以及當地人民世代相傳的製茶智慧。我希望能從書中瞭解到，不同山頭的普洱茶究竟有何差異？這種差異又是如何形成的？是什麼讓這些古老的茶山能夠持續為我們貢獻如此美妙的茶品？我想，這本書不僅僅是對一種飲品的介紹，更是一次對中國傳統茶文化的深刻探索，它將帶領我深入瞭解普洱茶的根脈，感受那份來自歲月的醇厚與芬芳。

評分☆☆☆☆☆

這本題為《中國普洱茶古六大茶山》的著作，著實點燃瞭我內心深處對普洱茶那份朦朧而執著的愛意。作為一個對茶文化有著濃厚興趣的愛好者，我一直覺得普洱茶是所有茶類中最具神秘色彩和文化深度的。而“古六大茶山”，這幾個字本身就如同一道古老的咒語，召喚著我對那片土地的無限遐想。我非常期待書中能夠詳細介紹這六大茶山，不僅僅是它們的名稱，更重要的是它們各自獨特的風土人情，以及在漫長歲月中，茶是如何在這片土地上紮根、生長、被采摘、被製作，並最終成為享譽世界的普洱茶。我想象著書中會描繪齣茶農們辛勤勞作的身影，會展示那些古老的製茶技藝，會講述不同山頭茶之間細微的口感差異，以及為什麼這些差異如此迷人。我希望這本書能帶我穿越時空的界限，親身感受那片土地的溫度，呼吸那裏的空氣，品味那裏的茶香，仿佛置身於古老的茶園之中，與先人們一同探索普洱茶的奧秘。