中国普洱茶古六大茶山 9787806956618 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 云南美术出版社有限责任公司

ISBN：9787806956618

商品编码：29828960666

图书基本信息
图书名称	中国普洱茶古六大茶山	作者
定价	75.00元	出版社	云南美术出版社有限责任公司
ISBN	9787806956618	出版日期
字数		页码
版次	1	装帧
开本		商品重量	0.4Kg

内容简介

作者简介

目录

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文摘

序言

探寻古韵茶香：中国普洱茶古六大茶山 自古以来，茶便是中国文化的重要载体，而普洱茶，以其独特的陈化魅力和深厚的历史底蕴，在中国茶文化的版图中占据着举足轻重的地位。在中国西南的崇山峻岭之间，孕育着一片神奇的土地，那里承载着普洱茶最原始的生命力，也书写着普洱茶最辉煌的篇章——这便是普洱茶的古六大茶山。本书，正是邀您踏上一段穿越时空的旅程，深入探寻这片古老茶乡的脉络，感受那份源远流长的茶道精髓。 序章：普洱茶的千年回响 普洱茶，一个承载着历史、地域、工艺与人文的复杂概念，它的故事，可以追溯到遥远的汉唐。从最初的药用价值，到唐宋时期的边销贡茶，再到明清时期作为一种独特的加工茶类而名扬天下，普洱茶的发展史，是一部中国茶叶经济与文化变迁的缩影。而古六大茶山，正是这史诗篇章中最为璀璨的起点。它们不仅仅是地理名词，更是普洱茶最初的摇篮，是古老茶树基因的宝库，是无数茶人智慧与辛劳的结晶。本书将从宏观的角度，勾勒出普洱茶的千年发展脉络，为读者理解古六大茶山的价值打下基础。 第一篇：古六大茶山的地理溯源与人文风情 巍峨群山，孕育灵韵： 本篇将详细介绍古六大茶山各自的地理环境特征。包括它们所处的具体区域（如西双版纳、临沧、普洱市等），山脉走向，海拔高度，气候条件（年均温、降雨量、湿度等），以及土壤类型。这些地理要素如何共同作用，塑造了茶树生长的独特微环境，孕育出不同风味的普洱茶，将一一娓娓道来。我们将重点解析每个茶山的地理独特性，例如： 攸乐山（基诺山）： 作为古六大茶山中唯一一个以单一民族命名的茶山，其独特的生态环境和基诺族世代传承的茶文化，是研究普洱茶人文价值的重要窗口。我们将描绘其险峻的山势，茂密的森林，以及基诺族人与茶共生的古老生活方式。 倚邦山： 曾经的茶马古道重镇，其历史地位无可比拟。我们将深入挖掘倚邦山在普洱茶贸易中的关键作用，分析其商业繁荣背后的地理优势和人文因素。同时，也会提及倚邦山如今的茶业现状，以及对古老茶园的保护情况。 革登山： 历史上曾经辉煌，后来又经历了变迁。本部分将着重探讨革登山的地理条件如何支持了其茶叶的品质，以及历史上关于革登茶的记载。我们会尝试还原其曾经的盛况，并分析其衰落的原因，引申出对茶山可持续发展的思考。 莽枝山： 同样是古六大茶山的重要组成部分，其独特的地理环境造就了特殊的风味。我们将细致描述莽枝山的地貌特征，如连绵的山峦、清澈的溪流，以及这些自然条件如何影响茶叶的内含物质。 曼撒山（革登山的一部分，也有将其独立算的说法）： 历史上，“易武”与“曼撒”常常被联系在一起。本篇将梳理曼撒山在古普洱茶历史中的地位，分析其茶的特点，并对比其与倚邦、革登等茶山之间的关联与区别。 易武山： 古六大茶山中最为人熟知，也最受关注的茶山之一。我们将详细介绍易武山的气候、土壤、植被以及其标志性的“易武七子饼”等历史印记。深入探究易武茶的独特风味是如何形成的，以及它在普洱茶历史上的核心地位。 民族交融，茶韵绵长： 古六大茶山不仅是自然的馈赠，更是多民族聚居的土地。本篇将重点介绍世代居住在这些茶山的少数民族，如傣族、布朗族、哈尼族、基诺族等。深入了解他们与茶结下的不解之缘，包括他们的民族历史、传统文化、宗教信仰，以及这些因素如何渗透到他们的茶叶种植、采摘、制作和饮用习俗中。我们将重点呈现： 基诺族与攸乐山： 深入挖掘基诺族人独特的“爱伲人”文化，他们如何视茶为生命，如何在古老的祭祀仪式中使用茶叶，以及他们传承至今的古树茶采摘技艺。 布朗族与班章、贺开： 尽管班章和贺开在严格意义上不属于古六大茶山，但布朗族是普洱茶重要的原住民之一。本篇将通过布朗族的故事，展现他们作为“茶农的祖先”的渊源，以及他们对茶的敬畏之心。 傣族、哈尼族等民族的茶俗： 描绘不同民族独特的饮茶方式，如竹筒茶、包茶等，以及他们围绕茶展开的节日庆典和生活习惯。 第二篇：古树茶的秘密：基因、生态与工艺 古茶树的基因密码： 普洱茶的独特魅力，很大程度上源于其古树茶。本篇将深入探讨古茶树的基因特性，分析其与现代栽培茶的区别。从生物学角度，解释古茶树为何能够抵抗病虫害，为何能够积蓄更丰富的内含物质。我们将介绍古茶树的年龄界定，以及不同年代古茶树的生长特点。 野化与半栽培： 探讨古茶树的起源，是纯粹的野生，还是经过早期人类的驯化？分析“野化”与“半栽培”的概念，以及它们对茶叶品质的影响。 多样性与独特性： 强调古茶树基因的丰富多样性，以及这种多样性如何在不同的茶山上呈现出不同的风味特征。 生态系统中的生命链： 古六大茶山之所以能够孕育出如此优质的古树茶，离不开其得天独厚的生态环境。本篇将详细分析古茶山独特的生态系统，包括： 森林植被： 详细描述茶山区域的森林组成，如常绿阔叶林、针阔叶混交林等，以及这些森林如何为古茶树提供遮荫、保湿、肥沃土壤的条件。 生物多样性： 探讨茶山区域丰富的生物多样性，包括各种菌类、昆虫、鸟类等，它们与茶树之间形成的复杂共生关系，以及这种关系如何影响茶叶的品质。 水源与土壤： 分析茶山区域的水源情况（如地下水、泉水、雨水等）以及土壤的构成（如腐殖质含量、矿物质组成等），这些因素如何滋养古茶树。 制茶的智慧与传承： 普洱茶的制作工艺，特别是手工制茶，是其价值的重要组成部分。本篇将详细阐述普洱茶的两种基本工艺——生茶和熟茶，以及古六大茶山在这些工艺上的传承与创新。 晒青绿茶的奥秘： 重点介绍普洱茶最基础的“晒青”工艺，分析其为何采用自然晾晒而非高温烘干，以及阳光、温度、湿度等自然条件对晒青品质的影响。 杀青、揉捻、干燥： 细致分解杀青（温度、时间、方式）、揉捻（力度、次数）以及干燥（自然晾晒、炭火烘干等）等关键环节，解析不同操作对茶叶内含物转化和香气形成的作用。 发酵的艺术（熟茶）： 深入探讨普洱茶熟茶的渥堆发酵工艺，分析发酵过程中的微生物作用、温度、湿度控制，以及不同发酵程度对茶汤颜色、香气、滋味的影响。 手工制茶的精髓： 强调古六大茶山地区传统手工制茶的独特之处，如代代相传的经验、对火候的精准把握、对节奏的独特理解。 第三篇：古六大茶山的茶韵与地域特色 七山一寨的传说与现实： 历史上，“七子饼”的说法曾盛行一时，其中“七山”是代表性的茶山区域。本篇将重点解析“七山”的地理范围、历史渊源，以及它们各自的茶叶特点。 易武： 重点分析易武茶的“柔”与“甘”，其细腻的茶汤，悠长的回甘，以及独特的“木质香”、“花果香”。 倚邦： 探讨倚邦茶的“霸气”与“沉香”，其浓郁的陈香，以及厚重的茶体。 攸乐： 介绍攸乐茶的“浓烈”与“山野气”，其强劲的茶气，以及独特的地域香。 革登、莽枝、曼撒等： 逐一分析这些茶山在茶叶香气、滋味、口感、茶气等方面的独特表现，并尝试将其与地理环境、制作工艺等因素联系起来。 “一寨”的意义： 讨论“一寨”所代表的单个村寨的茶叶特色，以及为何一些村寨的茶叶能脱颖而出，成为备受追捧的“名寨茶”。 一杯茶的地域风味： 普洱茶的魅力在于其地域的多样性。本篇将聚焦古六大茶山，详细描述不同茶山的茶叶所呈现出的地域风味差异。 香气： 分析各茶山茶叶的主要香气类型，如花香、果香、木质香、蜜香、菌花香等，以及这些香气的形成原因。 滋味： 描述不同茶山的滋味特点，如苦、涩、甜、鲜、醇等，以及它们在口腔中的变化过程。 口感： 探讨茶汤的厚度、顺滑度、粘稠度等口感表现，以及茶汤入口后的喉韵。 茶气： 这是一个较为抽象的概念，但对品鉴普洱茶至关重要。本篇将尝试用更直观的方式，解读各茶山茶叶的茶气表现，如是否提神、是否温暖、是否带来身体的舒展感等。 第四篇：古六大茶山的现状与未来 历史的沉淀与现实的挑战： 随着普洱茶市场的兴盛，古六大茶山的生态环境、茶农生计、茶叶品质都面临着新的挑战。本篇将客观分析： 过度开发与保护： 探讨部分地区存在的过度采摘、不合理经营对古茶树生态的破坏。 市场乱象： 分析市场上的假冒伪劣、概念炒作等问题，以及它们对古六大茶山品牌形象的影响。 茶农的困境与希望： 关注茶农的收入、技术传承、生活改善等问题，以及他们在新时代如何应对挑战。 传承与创新，迈向未来： 面对挑战，古六大茶山也在积极寻求发展之路。本篇将关注： 生态保护的努力： 介绍各地政府、茶企、茶农在生态保护、有机认证、可持续发展方面所做的努力。 工艺的回归与创新： 探讨传统手工制茶的回归，以及在保留传统的基础上进行的工艺创新。 品牌建设与文化推广： 分析如何通过品牌建设、文化推广，提升古六大茶山的知名度和价值。 科学研究的价值： 强调对古茶树基因、生态环境、茶叶成分进行科学研究的重要性，为普洱茶产业的可持续发展提供理论支撑。 结语：一杯陈年的故事 古六大茶山，是一段未完待续的传奇。它们的故事，不仅仅是关于茶叶，更是关于人与自然、历史与文化、传承与创新的交响。本书的编写，旨在以严谨的态度，翔实的资料，生动的笔触，带领读者走进这片古老而神奇的土地，去发现、去品味、去感悟，那杯中蕴含着的千年光阴与万种风情。希望通过本书，能让更多人了解普洱茶的根源，珍视这片土地的馈赠，共同守护这份宝贵的茶文化遗产。

评分☆☆☆☆☆

手边这本《中国普洱茶古六大茶山》的书，让我对普洱茶的认识又上升到了一个全新的维度。我一直认为，普洱茶之所以备受推崇，不仅仅在于其独特的口感和陈化价值，更在于其背后所蕴含的深厚历史文化底蕴。“古六大茶山”这个概念，对我来说，不仅仅是地理名词，更是承载着无数故事和记忆的符号。我迫不及待地想知道，书中是如何解构这六大茶山的？是按照地理位置的远近，还是按照历史文献记载的先后顺序？我期待书中能够深入挖掘每一个茶山的独特之处，例如它们各自的代表性茶树品种，以及这些品种的特点。同时，我也好奇作者是如何考证这些古老茶山的真实性，又是如何梳理它们在不同历史时期的变迁。我想，这本书不仅仅是关于茶叶本身，更是关于人与土地、人与自然、人与历史的对话。它或许能为我揭示，为什么有些地方的茶能够穿越时空，历久弥新，散发出如此迷人的光芒。

评分☆☆☆☆☆

这本题为《中国普洱茶古六大茶山》的著作，着实点燃了我内心深处对普洱茶那份朦胧而执着的爱意。作为一个对茶文化有着浓厚兴趣的爱好者，我一直觉得普洱茶是所有茶类中最具神秘色彩和文化深度的。而“古六大茶山”，这几个字本身就如同一道古老的咒语，召唤着我对那片土地的无限遐想。我非常期待书中能够详细介绍这六大茶山，不仅仅是它们的名称，更重要的是它们各自独特的风土人情，以及在漫长岁月中，茶是如何在这片土地上扎根、生长、被采摘、被制作，并最终成为享誉世界的普洱茶。我想象着书中会描绘出茶农们辛勤劳作的身影，会展示那些古老的制茶技艺，会讲述不同山头茶之间细微的口感差异，以及为什么这些差异如此迷人。我希望这本书能带我穿越时空的界限，亲身感受那片土地的温度，呼吸那里的空气，品味那里的茶香，仿佛置身于古老的茶园之中，与先人们一同探索普洱茶的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本关于中国普洱茶古六大茶山的著作，虽然我还没来得及细读，但光是翻阅目录和前言，就足以让我对其深度和广度产生浓厚的兴趣。首先，书名本身就点明了其核心主题——“古六大茶山”，这几个字在我看来，承载了太多的历史信息和文化积淀。我一直对普洱茶的源头颇为好奇，特别是那些被时间长河洗礼过的古老山头，它们究竟孕育了怎样的茶种？又经历了怎样的演变？这本书无疑提供了一个绝佳的探索入口。我尤其期待书中对每一个“古六大茶山”的地理环境、气候特征、土壤构成等自然条件的详细描述，因为这些因素直接影响着普洱茶的独特风味。此外，书中对当地民族的茶俗、制茶工艺的传承，以及这些古老山头在不同历史时期所扮演的角色，想必会有精彩的论述。从其厚重的篇幅和精美的插图（如果有的）来看，这显然不是一本走马观花的介绍，而是一部深入挖掘、细致考证的学术性作品，这让我迫不及待地想沉浸其中，感受那份来自古老山林的茶韵。

评分☆☆☆☆☆

最近我收到的这本《中国普洱茶古六大茶山》，实在是太令人期待了！作为一名对茶文化有着浓厚兴趣的普通读者，我一直对普洱茶那“越陈越香”的魅力深深着迷，而“古六大茶山”这个名字，更是充满了历史的厚重感和神秘的吸引力。我非常希望这本书能够为我打开一扇通往普洱茶源头的大门。我设想，书中会详细介绍这六大茶山的地理位置、自然环境，以及孕育出独特茶种的条件。更重要的是，我期待书中能够讲述关于这些茶山的历史传说、人文故事，以及当地人民世代相传的制茶智慧。我希望能从书中了解到，不同山头的普洱茶究竟有何差异？这种差异又是如何形成的？是什么让这些古老的茶山能够持续为我们贡献如此美妙的茶品？我想，这本书不仅仅是对一种饮品的介绍，更是一次对中国传统茶文化的深刻探索，它将带领我深入了解普洱茶的根脉，感受那份来自岁月的醇厚与芬芳。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然瞥见一本关于中国普洱茶古六大茶山的著作，它的封面设计就透着一股质朴而深沉的气息，仿佛将人带回了那个遥远的年代。我虽然算不上是普洱茶的资深玩家，但对其独特的陈化魅力和深厚的文化底蕴一直心存向往。这本书的出现，恰好满足了我对“溯源”的好奇。我特别关注书中是否能够细致地勾勒出“古六大茶山”的地理轮廓，例如它们各自的具体位置、山脉走向、海拔高度，甚至是周边生态环境的细微差异。我设想，作者定会对这些自然条件与茶叶品质之间的微妙联系进行深入剖析，比如哪里的茶树更适合生长，哪里的气候更能催生出令人惊叹的陈年风味。更吸引我的是，书中是否能讲述一些关于这些古老茶山的传说、历史故事，甚至是关于茶马古道上发生过的那些鲜为人知的故事。我想，了解这些，不仅仅是了解茶，更是了解一种生活方式，一种与自然和谐共生的智慧。对于我这样一个对历史和人文同样感兴趣的读者来说，这种将自然地理与人文历史巧妙结合的叙事方式，是极具吸引力的。