健康养肉鸭 关键技术 张桂国 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张桂国 著

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店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122213495

商品编码：29831711369

包装：平装

出版时间：2014-11-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	健康养肉鸭 关键技术
作者	张桂
定价	20.00元
ISBN号	9787122213495
出版社	化学工业出版社
出版日期	2014-11-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

本书以图文并茂的形式讲述了肉鸭健康养殖过程中的关键技术。内容包括肉鸭场建设与环境控制、常见肉鸭品种及消化生理特点、肉鸭的繁殖与孵化技术、肉鸭日粮配制、肉鸭的饲养管理、疫病防治、肉鸭的屠宰程序及主要产品等，涵盖了肉鸭从饲养到餐桌的整个生产链。内容全面详实，结构主次分明，文字简练易懂，让读者既能了解到肉鸭生产各环节的关键技术，又能在生产中把握住重点，提高养殖水平。本书适合一线肉鸭养殖从业人员及相关科研工作者作参考用书。

编辑推荐

本书结合我当前养肉鸭生产实际讲述了肉鸭健康养殖过程中的关键技术，内容涵盖鸭场设计、品种选择、饲料配制、饲养管理、疫病防治、加工屠宰等肉鸭生产环节，并配以图片说明，直观详实，可操作性强。本书由长期在生产和教育科研一线，多年从事肉鸭生产的专学者，总结生产实践经验，编撰而成，本书在写作手法上图文并茂，深入浅出，适合广大蛋鸭养殖者（户）和基层畜牧兽医工作者参考、应用。

作者介绍

序言

《健康养殖：肉鸭高效繁育与疾病防控》 本书全面聚焦现代肉鸭养殖业，深入探讨了从种鸭选育、繁殖管理到疾病预防与治疗的每一个关键环节。旨在为广大养殖户提供一套科学、实用、易于掌握的健康养殖技术体系，助力提升肉鸭的生长速度、肉质品质，降低养殖风险，实现经济效益最大化。 第一部分：种鸭 selection 与繁殖管理 一、 优良种鸭的 selection 标准与途径 品种选择的重要性： 不同的肉鸭品种在生长速度、饲料转化率、抗病力、适应性以及最终产品（肉质、蛋品质）等方面存在显著差异。本书将详细介绍几种国内外主流的优良肉鸭品种，如北京鸭、樱桃谷鸭、鲁鸭一号等，分析其各自的优缺点，并根据不同区域的气候、饲料资源及市场需求，指导读者进行科学的品种选择。 种鸭 selection 的核心指标： 生长性能： 重点关注种鸭的早期生长速度、成年体重、产蛋性能（产蛋率、蛋重、蛋品质）。 繁殖性能： 包括就巢性、受精率、孵化率、健雏率等关键指标。 抗病能力： 评估种鸭对常见疾病的抵抗力，选择遗传上具有良好抗病基因的个体。 遗传性能： 强调选择遗传性能稳定、无不良性状遗传的种鸭。 选育途径与方法： 选择优良个体： 讲解如何通过观察、测量和记录，识别出具有优良性状的个体。 家系选育： 介绍家系选育的原理与实践，通过评估整个家系的生产性能来选择优良家系。 世代间隔缩短： 探讨如何通过优化繁殖周期，缩短世代间隔，加速遗传改良进程。 引入新血统： 分析引入新血统的风险与收益，指导读者在适当的时机和方式下进行。 二、 科学的种鸭饲养与管理 种鸭的营养需求： 生长发育期： 针对不同生长阶段的种鸭，提供精准的日粮配方，强调蛋白质、能量、维生素、矿物质的均衡供给。 繁殖期： 重点关注钙、磷、维生素A、D、E以及微量元素等对产蛋性能和蛋品质的影响。 饲料的品质与加工： 讲解如何选择优质饲料原料，并进行科学的加工（如粉碎、混合）以提高利用率。 饲喂方式与时间： 介绍定量饲喂、定时饲喂、自由采食等不同饲喂方式的优缺点，以及在不同生理阶段的适用性。 环境控制与优化： 温度与湿度： 详细阐述不同生长阶段和季节对温度、湿度的要求，以及如何通过通风、保温、除湿等措施进行调控。 光照管理： 讲解光照强度、光照时间和光照周期的科学安排，对促进种鸭生长发育和繁殖性能的作用。 舍内卫生与消毒： 强调保持舍内清洁、干燥，定期进行环境消毒的重要性，以及不同消毒剂的选择与使用方法。 通风与空气质量： 论述良好的通风对排除有害气体、保持空气新鲜的重要性，以及通风系统的选择与运行。 行为管理与应激防控： 正常行为观察： 引导读者识别种鸭的正常活动、采食、饮水、休息等行为，及时发现异常。 应激源的识别与规避： 列举可能引起种鸭应激的因素，如噪音、惊吓、搬运、环境突变等，并提出相应的防控措施。 人鸭互动： 强调轻柔的操作和良好的互动，减少对种鸭的惊扰。 三、 精准的繁殖与孵化技术 配种管理： 公母比例的确定： 根据品种特性、公鸭活力等因素，科学确定公母配种比例，确保受精率。 配种时机与方法： 讲解最佳配种时间，以及人工辅助配种等技术。 公鸭精液质量的评估： 介绍如何观察精液的色泽、粘稠度、活力等指标，判断精液质量。 受精蛋的收集与贮存： 收集频率： 强调每日多次收集受精蛋，减少蛋在产蛋处的停留时间。 贮存条件： 详细说明受精蛋贮存的温度、湿度、换气要求，以及最长贮存时间。 蛋的清洁与消毒： 介绍如何避免蛋的污染，以及对收集到的蛋进行必要的消毒。 科学的孵化技术： 孵化设备的选择与维护： 介绍不同类型孵化器的优缺点，以及孵化器的日常清洁与维护。 孵化参数的控制： 温度： 详细讲解孵化过程中不同阶段温度的精确控制，以及温度波动的影响。 湿度： 论述湿度对胚胎发育、出雏率、雏鸭活力的重要性，以及湿度调节方法。 通风与翻蛋： 强调孵化器内良好的通风换气，以及定时翻蛋对胚胎正常发育的必要性。 照蛋与鉴别： 介绍如何通过照蛋技术，识别未受精蛋、死胚、弱胚，及时剔除，保证孵化效率。 出雏期管理： 讲解出雏期间的温度、湿度、通风要求，以及如何处理难产雏鸭。 第二部分：肉鸭高效饲养与疾病防控 一、 肉鸭的生长发育与饲养目标 不同生长阶段的生理特点： 深入分析雏鸭、育成鸭、上市肉鸭在消化系统、免疫系统、骨骼发育、肌肉生长等方面的特点，为制定饲养方案提供依据。 高效饲养的核心要素： 优质饲料： 强调饲料的营养全面性、能量水平、适口性与消化率。 科学的饲喂方案： 介绍根据不同日龄、不同生长阶段定制的精细化饲喂计划。 优良的生长环境： 再次强调温度、湿度、光照、通风、密度等对肉鸭生长速度的影响。 疾病的预防： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则。 二、 肉鸭的营养需求与饲料配方 基础营养素的讲解： 能量： 谷物、油脂等作为主要能量来源，介绍不同能量水平对肉鸭生长速度的影响。 蛋白质： 豆粕、鱼粉、羽毛粉等作为主要蛋白质来源，强调氨基酸的平衡，尤其是赖氨酸、蛋氨酸等关键氨基酸。 矿物质： 钙、磷、锌、铁、硒等在骨骼发育、造血、免疫功能中的作用，以及如何通过预混料进行补充。 维生素： A、D、E、K、B族维生素对肉鸭生长、繁殖、健康的重要性，以及缺乏症的表现。 分阶段饲料配方建议： 雏鸭料： 强调高蛋白、易消化、全面的营养，以及添加益生菌、免疫增强剂等。 育成料： 逐步调整营养水平，控制能量，促进肌肉生长。 成鸭料（如用于种鸭）： 关注产蛋性能和蛋品质的营养需求。 预混料的应用： 介绍预混料在提供全面维生素、矿物质和微量元素方面的优势，以及如何根据饲料原料进行选择和调整。 饲料的加工与贮存： 讲解饲料的粉碎粒度、混合均匀度、贮存条件对饲料品质的影响，避免霉变和营养流失。 三、 疾病的识别、预防与治疗 常见肉鸭疫病及其防控： 病毒性疾病： 鸭瘟（Duck Plague/Duck Viral Enteritis）： 详细介绍其临床症状、病理变化，以及疫苗免疫程序、生物安全措施。 鸭细小病毒病（Duck Parvovirus Infection）： 阐述其危害、诊断方法、治疗原则和预防措施。 副黏病毒感染（Avian Paramyxovirus Infection）： 讲解不同亚型病毒的特点，以及免疫接种的重要性。 细菌性疾病： 鸭霍乱（Fowl Cholera）： 介绍其急性、慢性发病特点，抗生素治疗的选择与使用，以及疫苗免疫。 大肠杆菌病（Escherichia coli Infection）： 阐述其在雏鸭中的危害，呼吸道、腹膜炎等临床表现，以及药物治疗和环境控制。 沙门氏菌病（Salmonellosis）： 强调其垂直传播和水平传播的特点，卫生防疫的重要性。 球虫病（Coccidiosis）： 讲解其对雏鸭消化道的损害，药物防治方案，以及轮牧、环境卫生。 寄生虫病： 体内寄生虫（如蛔虫、绦虫）： 介绍其危害，驱虫药物的选择与使用时机。 体外寄生虫（如螨虫、虱子）： 强调环境清洁和定期用药。 疾病的诊断方法： 临床诊断： 结合症状、精神状态、采食饮水情况、粪便变化等进行初步判断。 病理剖检： 详细介绍解剖病变，为确诊提供依据。 实验室诊断： 介绍血清学检测、病原分离鉴定、PCR检测等方法。 综合性疾病防控策略： 生物安全措施： 场区隔离： 设立清晰的消毒通道，限制人员和车辆进出。 人员管理： 统一工作服、鞋帽，进出消毒，严格限制外来人员。 车辆消毒： 进出场区车辆必须经过彻底消毒。 疫病监测： 定期对场内鸭群进行疫病监测，做到早发现、早报告、早处理。 免疫接种： 制定科学、合理的免疫接种程序，选择优质疫苗，确保免疫效果。 药物保健： 在疾病高发季节或特殊时期，合理使用抗生素、抗病毒药物、免疫增强剂等进行预防性保健。 环境卫生与消毒： 强调日常清洁、定期消毒的重要性，选择合适的消毒剂并掌握正确的使用方法。 健康监测与预警： 建立日常健康监测制度，关注鸭群的各项生产性能指标，及时发现异常。 四、 养殖设施与设备 鸭舍的设计与建造： 选址： 考虑通风、排水、交通便利及与居民区的距离。 结构： 强调采光、通风、保温、防潮等功能。 地面处理： 易于清洁、消毒，避免积水。 饲喂与饮水设施： 科学的饲槽、饮水器布局，保证鸭群方便采食饮水。 通风系统： 自然通风与强制通风相结合，确保舍内空气流通。 采暖与降温设备： 适应不同季节的温度调控需求。 雏鸭育雏设备： 育雏伞、育雏器、保温灯、雏鸭料槽、饮水器等。 其他辅助设备： 饲料储存设备、运输设备、粪便处理设备、消毒设备等。 本书将以图文并茂、通俗易懂的方式，深入浅出地解析健康养殖的每一个环节，为广大肉鸭养殖从业者提供最前沿、最实用的技术指导，帮助大家在激烈的市场竞争中，养出健康、高产、优质的肉鸭，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前尝试过养殖一些家禽，虽然不算完全新手，但总觉得经验不足，很多时候是摸着石头过河。这次看到《健康养肉鸭 关键技术》这本书，立刻就被“关键技术”这四个字打动了。我理解的“关键技术”，应该是指那些能够决定养殖成败的核心要点，是一些别人不一定轻易透露的经验。我特别想知道，在养殖肉鸭的过程中，有哪些最容易出问题的地方，这本书会不会给出针对性的解决方案？比如，幼雏的护理，如何提高成活率？到了生长后期，如何避免鸭子出现某些疾病？书里会不会提到一些病症的早期识别和预防方法？还有，关于出栏前的准备工作，例如如何让鸭肉品质更好，口感更佳，这些“锦囊妙计”是否也会在书中有所提及？我对书中可能包含的这些“硬核”知识充满了期待，希望能借此机会提升自己的养殖水平，养出真正令人满意的肉鸭。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一直对“高效养殖”这个概念很感兴趣，尤其是在肉鸭这个领域。市场上总是有各种各样的养殖方法，但真正能带来显著效果的却不多。《健康养肉鸭 关键技术》这本书的书名，让我觉得它可能蕴含着一些能够提高养殖效率和质量的“秘籍”。我特别关注书中对于“健康”二字的强调，这直接关系到养殖的根本。我希望这本书能够详细阐述如何从源头保证鸭子的健康，例如选择健康的种源、提供优质的饲料和水源，以及创造适宜的生活环境。此外，“关键技术”也让我期待书中能够提供一些关于如何优化养殖流程、缩短饲养周期、提高肉鸭生长速度和饲料利用率的实用指导。我会特别留意书中是否有关于科学配餐、合理密度、疾病防控体系构建等方面的深入探讨，希望能从中学习到真正能提升养殖效益的先进技术。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我看到了解决我目前在肉鸭养殖方面困惑的希望。我一直在思考，如何才能在保证鸭子健康的前提下，最大化地提高养殖效益。这本书的标题“健康养肉鸭”正是我所追求的目标。“关键技术”则让我觉得这本书的内容绝非泛泛而谈，而是直击要害。我希望书中能够深入浅出地讲解一些养殖过程中可能遇到的技术难题，并提供切实可行的解决方案。例如，如何科学地进行疾病的预防和控制？是否会有一些关于免疫接种的指导？或者在出现疾病苗头时，有哪些简单的应对措施？此外，我也对如何优化饲养管理，缩短生长周期，提高饲料转化率这方面的内容抱有很大的期望。如果书中能分享一些关于营养配方、饲养密度、环境控制等方面的实用技巧，那对我来说将是非常宝贵的财富。我渴望通过学习这本书，能够掌握一套科学、高效的肉鸭养殖方法，让我的养殖事业更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，第一反应是它能给我带来什么切实的帮助。我一直对家庭养殖有些兴趣，尤其是有肉用的家禽，觉得既能自给自足，又能体验养殖的乐趣。这本书的标题“健康养肉鸭”就足够吸引我了，再加上“关键技术”这几个字，我猜想里面应该涵盖了不少实操性的内容。我比较关心的是如何让鸭子健康成长，减少疾病的发生，毕竟“健康”是首要的前提。书中会不会讲到不同品种鸭子的选择，以及它们各自的优缺点？再者，养殖过程中，喂食、饮水、圈舍的搭建和消毒，这些都是基础但又至关重要的环节。我希望这本书能像一位经验丰富的老师傅，一步步地教我如何规避常见的养殖误区，避免不必要的损失。比如，如何科学配比饲料，既能保证鸭子的营养需求，又不会造成浪费？圈舍的通风和采光是否也有讲究？我对这些具体的技术细节非常感兴趣，希望能从中学习到一些“独门秘籍”，让我的养殖之路更加顺畅，最终能养出优质健康的肉鸭。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《健康养肉鸭 关键技术》让我想起了我曾经养殖肉鸭时遇到的一些棘手问题。当时，我对一些养殖技术了解不够深入，导致一些鸭子出现了生长缓慢、免疫力低下等情况，让我颇为苦恼。我希望这本书能够填补我在这方面的知识空白，提供一些行之有效的解决方案。特别是“关键技术”这几个字，让我感觉这本书会包含一些非常实用的、能够直接应用到实际操作中的方法。我非常想知道，书中会不会详细介绍不同生长阶段肉鸭的营养需求以及如何科学配比饲料？在环境控制方面，例如温度、湿度、通风等方面，有没有一些具体的标准和建议？另外，对于肉鸭养殖过程中常见的疾病，书中是否会提供识别、预防和治疗的指导？我希望这本书能够像一本养殖宝典，随时翻阅，都能从中找到解决问题的方法，帮助我养出更健康、生长更快的肉鸭。