Development of the Wheat Industry in China 97 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632326

商品编码：29832120302

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：Development of the Wheat Industry in China

定价：68.00元

作者：韩一军;

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787511632326

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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韩一军，男，汉族，１９７１年１２月生。陕西省大荔县人，博士，２０１３年９月从农业部农业贸易促进中心调入中国农业大学经济管理学院任教授、博士生导师。２００７年至今任国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任，２００９—２０１３年曾任农业部农业贸易促进中心农业贸易与发展政策研究所所长；２００５—２００９年曾任农业部农村经济研究中心市场贸易研究室主任。长期致力于农业市场、贸易及产业发展与政策研究，主持外课题５０多项；主笔的３０多篇政策研究报告获部长及总理批示；著作１０多部；发表文章上百篇；近年来还担任了税则委员会关税专家咨询委员会委员、农业部农情分析专家组成员、中国农业产业发展基金专家咨询委员会委员、新华社特约经济分析师、中华粮网专家组成员等社会职务。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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麦田奏鸣曲：一部中国小麦产业的演进史 中国，这片古老而辽阔的土地，自古以来便是稻米的故乡，但小麦，这位“异乡来客”，却凭借其顽强的生命力与适应性，在中国广袤的北方平原上扎下了根，并最终演化成一项关乎国计民生的重要产业。本书《麦田奏鸣曲：一部中国小麦产业的演进史》，并非对某一本具体著作的解读，而是一次穿越历史长河的探索，旨在描绘中国小麦产业从萌芽、成长、转型到迈向现代化的波澜壮阔的画卷。我们将拨开历史的尘埃，深入挖掘小麦在中国社会、经济、文化中的多重角色，以及人类智慧与自然力量共同塑造的产业发展轨迹。 第一乐章：远古的低语——小麦的东渐与早期扎根 故事的开端，要追溯到遥远的史前时代。当小麦跨越帕米尔高原，沿着丝绸之路的古道，缓缓抵达中国的西域，一个全新的篇章便由此开启。最初，它只是作为一种新奇的作物，在西北地区零星种植，与本土的粟、黍等谷物共同滋养着初生的文明。从考古发掘的麦粒遗存，到早期文献中零星的记载，我们得以窥见小麦初入中国时的青涩模样。这一时期，小麦的种植技术尚显粗糙，产量有限，主要满足当地居民的口腹之欲，远未形成气候。然而，这颗种子却播下了未来庞大产业的根基，它的适应性，它对不同土壤环境的容忍，都为日后的普及奠定了天然优势。 第二乐章：千年耕耘——小麦的区域扩张与农业革命 随着历史的车轮滚滚向前，小麦在中国北方的土地上逐渐站稳脚跟，并开始向更广阔的区域蔓延。从秦汉的统一帝国，到唐宋的盛世繁荣，再到明清的帝国巩固，小麦的种植面积和产量都在稳步提升。尤其是到了宋代，随着农业技术的进步，如灌溉技术的改进、农具的革新（如曲辕犁的改良和推广），以及新作物（如占城稻）的引入，促进了粮食总产量的提高，也为小麦的进一步发展提供了可能。 在这一时期，小麦并非仅仅是一种农作物，它也开始深刻地影响着人们的饮食结构和生活方式。蒸、煮、烙、烤，各种各样的小麦制品在中原大地上生根发芽，饺子、面条、馒头等传统面食的雏形，逐渐成为北方人民餐桌上的主角。小麦的种植习惯，也与黄河流域的季风气候、土壤特点紧密结合，形成了独特的农耕文化。 然而，这一时期的发展并非一帆风顺。旱涝灾害、战乱频仍，都可能导致粮食歉收，小麦产业也因此受到重创。尽管如此，小麦作为一种耐旱、耐贫瘠的作物，其顽强的生命力在一次次挑战中得到了证明。 第三乐章：近代风云——西方冲击下的挑战与转型 近代以来，西方工业文明的东渐，给中国带来了前所未有的冲击，小麦产业也在这股洪流中迎来了新的挑战与变革。随着西方列强坚船利炮的到来，中国被迫卷入全球经济体系。一方面，西方国家为了满足本国工业化进程对粮食的需求，开始向中国出口廉价的小麦和面粉，这对本土的小麦种植业造成了巨大的压力。另一方面，西方先进的农业技术和品种也开始通过各种途径传入中国，为中国小麦产业的现代化带来了新的契机。 这一时期，民族资本家开始尝试引进西方的机械化农具和改良种子，兴办近代化的面粉厂，试图与外国资本抗衡。虽然这些努力在当时的市场环境中步履维艰，但却开启了中国小麦产业走向机械化、规模化的先河。同时，一些有识之士也开始关注小麦的育种改良，希望通过科学的方法提高小麦的产量和品质。 尽管如此，长期的战乱、社会动荡以及落后的生产方式，使得中国小麦产业在近代化进程中显得步履蹒跚，与世界先进水平的差距依然悬殊。 第四乐章：新中国的黎明——政策引导与集体力量的勃兴 新中国成立后，小麦产业的发展迎来了崭新的局面。国家将粮食安全置于首位，通过一系列政策引导，将发展农业生产、提高粮食产量作为国家战略。土地改革后，农民的生产积极性得到空前提高，集体化运动则进一步整合了农村的生产资源。 在这一时期，国家大力推广优良品种，组织科研机构进行小麦育种攻关，涌现出一批又一批高产、抗病、抗倒的优良小麦品种。同时，农田水利建设、化肥农药的推广应用，极大地提高了小麦的单产水平。人民公社制度下的集体化生产，也使得大规模的农田耕作和管理成为可能，为小麦的产量提升奠定了物质基础。 粮食的产量大幅提升，不仅解决了十几亿人民的温饱问题，也为国家工业化建设提供了重要的物质保障。小麦，作为中国北方主要的粮食作物，其产量和稳定供应，成为国家稳定发展的重要基石。 第五乐章：改革的春风——市场化浪潮与科技创新的驱动 改革开放以来，中国小麦产业以前所未有的速度和规模，进入了市场化与科技创新的新时代。家庭联产承包责任制的实施，极大地激发了农民的生产积极性，市场经济的引入，使得小麦的种植与销售更加灵活高效。 科技创新成为驱动产业发展的核心引擎。国家持续加大对小麦育种、栽培、病虫害防治等领域的研究投入，培育出一大批具有自主知识产权的优良品种，如“矮败麦”、“小偃”系列等，极大地提升了小麦的产量和品质。旱地小麦、节水灌溉、测土配方施肥等先进栽培技术的推广，也使得小麦的生产效率得到显著提高。 同时，加工业的蓬勃发展，也为小麦产业注入了新的活力。从传统的面粉加工，到现代化的食品工业，小麦的附加值不断提升，产业链条不断延伸。自动化、智能化生产线的引入，标志着中国小麦加工业迈向了世界先进水平。 然而，市场化进程也带来新的挑战。耕地面积的减少、农村劳动力的转移、资源环境的压力、国际市场的波动，都对中国小麦产业的可持续发展提出了更高要求。 终章：迈向未来——绿色发展与高质量的宏伟蓝图 站在新时代的起点，中国小麦产业正朝着更高质量、更可持续的方向迈进。绿色发展理念深入人心，对农药化肥的减量增效、耕地质量的保护与提升、农业废弃物的循环利用等方面提出了更为严格的要求。 科技创新依然是引领未来的关键。基因编辑、大数据、人工智能等前沿技术，正被广泛应用于小麦的育种、栽培、病虫害监测与预警等环节，为实现精准农业、智慧农业提供了强有力的支撑。 同时，中国小麦产业也在积极融入全球化进程，参与国际竞争与合作。引进吸收国际先进技术，推广优质中国小麦品种，提升中国小麦产品在国际市场的竞争力，都是未来发展的重要方向。 《麦田奏鸣曲：一部中国小麦产业的演进史》，并非一曲终了的绝唱，而是一首仍在不断谱写的交响乐。从古老的东方土地上，一颗颗麦粒承载着先民的智慧与汗水，到如今，麦浪滚滚，科技赋能，中国小麦产业已经从温饱的保障，迈向了高质量发展的新征程。这条道路上，既有前人的艰辛探索，也有未来的无限可能，它将继续奏响，一曲关于生命、关于土地、关于勤劳与智慧的壮丽乐章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就充满了研究的学术气息，这让我对它的内容产生了极大的好奇。我预想这本书的读者群可能更偏向于对中国经济史、农业政策或者产业经济学有深入研究的学者和学生。因此，我期望这本书能够提供一些比较前沿的学术观点和深入的分析。例如，书中是否会探讨小麦产业发展与农村经济结构、农民收入、粮食安全等宏观经济指标之间的关联性？在现代化进程中，传统的小农经济是如何向现代化的农业企业转变的？书中是否涉及了关于技术创新、品种改良、病虫害防治等方面的具体案例研究？我尤其关注的是，这本书是否能够提供一些关于中国小麦产业在全球化背景下的定位和发展策略的探讨。它是否能揭示出中国小麦产业在国际贸易中的地位，以及面临的挑战和机遇？我希望能通过阅读这本书，获得对中国小麦产业更具深度和广度的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我想到了中国农业现代化的宏大叙事。我期待这本书能够以一种生动的方式，展现中国小麦产业在不同历史时期所经历的变革。我希望书中能够包含一些引人入胜的故事，比如那些在艰苦条件下坚持创新的农民，那些为了研究而默默奉献的科学家，以及那些推动政策改革的决策者。通过这些故事，我希望能更真切地感受到中国小麦产业发展背后的人文关怀和时代精神。我也希望这本书能够涉及一些关于中国小麦产业文化和传统的话题，比如不同地区的小麦饮食文化，与小麦相关的民俗风情，以及这些文化元素如何与现代产业发展相互影响。这本书是否能帮助我构建一个更全面、更立体的中国小麦产业发展图景，让我从中体会到历史的厚重、现实的活力和未来的希望？我希望能通过阅读，获得一种更加感性而深刻的认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计朴实无华，散发着一种历史的厚重感。我一直对中国的农业发展，特别是像小麦这样关系国计民生的基础性作物，有着浓厚的兴趣。翻开这本书，我满怀期待地想深入了解在中国这片广袤的土地上，小麦产业是如何一步步发展壮大的。从古代的粗放种植，到近代引进优良品种和改良耕作技术，再到如今的现代化、规模化生产，这条漫长而曲折的道路，一定蕴含着无数的故事和智慧。我特别想知道，在不同的历史时期，有哪些关键的政策推动了小麦产业的革新？有哪些杰出的科学家和农民为之付出了努力？又有哪些技术突破改变了产量和品质？这本书是否能够为我一一解答这些疑问，让我得以窥见中国小麦产业发展脉络的每一个重要节点，感受那份从无到有、从小到大的艰辛与辉煌？我希望能在这本书中找到答案，并从中获得关于中国农业韧性与活力的深刻认识。

评分☆☆☆☆☆

读一本关于特定行业发展历史的书，我最期待的是能够从中汲取经验教训，并对未来发展有所启示。我希望这本书能够不仅仅是对过去的回顾，而是能够为当下的和未来的小麦产业发展提供有益的参考。例如，书中是否会总结出在过去发展过程中，哪些模式是成功的，哪些是值得警惕的？在面对气候变化、资源短缺等挑战时，过往的经验教训能否为我们提供应对之策？我也希望这本书能触及一些关于可持续农业发展的话题，比如如何平衡产量和环境保护，如何提高资源利用效率，如何发展绿色、生态的小麦种植模式。同时，书中对于中国小麦产业的现代化转型，是否会涉及到一些关于产业链延伸、品牌建设、国际竞争力提升等方面的讨论？我希望能从中看到中国小麦产业在不断变化的市场环境中，如何寻找新的增长点，如何实现高质量的发展。

评分☆☆☆☆☆

对于一本探讨特定产业发展历史的书籍，我更看重其逻辑清晰的叙事结构和扎实的研究基础。我希望这本书能够不仅仅罗列史实，而是能深入分析各个时期小麦产业发展的驱动因素、面临的挑战以及取得的成就。比如，书中是否会探讨不同地区的小麦种植差异，气候、土壤等自然条件如何影响了产业的布局？在计划经济时期，国家对小麦生产的干预是如何进行的？市场经济改革后，自由化和市场竞争又给小麦产业带来了哪些新的机遇和风险？我很想了解，作者是如何将这些错综复杂的关系梳理清楚，并通过严谨的论证来支撑其观点的。此外，书中对于统计数据、政策文献的运用是否恰当，是否能从数据的变化中读出产业的兴衰？我期待这本书能提供一个宏观的视角，同时又不失微观的细节，让我能全方位地理解中国小麦产业的演变过程，并从中提炼出具有普遍意义的发展规律。