中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国标准出版社第一编辑室 著

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出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506656306

商品编码：29876818830

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书

定价：275.00元

作者：中国标准出版社编辑室

出版社：中国标准出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787506656306

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：2.043kg

编辑推荐

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内容提要

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《中国农业标准汇编》是我国农业标准化方面的一套大型系列丛书，是国家“十一五”重点规划图书。它在程度上反映了我国农业标准化事业的发展进程，尤其是“十一五'期间的发展状况和成就，是各级农业标准化管理机构，科研、生产、检验、监督、教学等单位必不可少的工具书。
农业作为我国产业，是关系国计民生的基础产业。农业标准是农业科研、技术和实践经验的结晶，是组织现代化农业生产的重要科学技术依据，对发展农村社会主义市场经济，促进科技进步，增强农业综合生产能力，改善农产品质量，扩大农产品对外出口，增加农民收入，提高社会、经济及生态效益具有重要意义。《中国农业标准汇编》系列丛书旨在引导和规范农业标准化生产、加工、经营和管理活动，为农业领域的相关部门提供比较全面的农业标准信息。
本系列丛书的出版，将对推行农业标准化，提高农业科技创新和转化生产力，健全农业技术推广，确保农产品的质量安全，发展现代农业具有重要意义。

目录

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粮食作物
GB 1350-2009稻谷
GB 1351-2008小麦
GB 1353-2009玉米
GB／T 7416-2008啤酒大麦
GB／T 8231-2007高粱
GB／T 8232-2008粟
GB／T l0458-2008荞麦
GB／T l0459-2008蚕豆
GB／T l0460-2008豌豆
GB／T l0461-2008小豆
GB／T l0462-2008绿豆
GB／T ll760-2008裸大麦
GB／T l3355-2008黍
GB／T l3357-2008稷
GB／T l3359-2008莜麦
GB／T l7891-1999优质稻谷
GB／T l7891-1999《优质稻谷》号修改单
GB／T l7892-1999优质小麦 强筋小麦
GB／T l7893-1999优质小麦弱筋小麦
GB／T 22326-2008糯玉米
GB／T 22499-2008富硒稻谷
LS／T 3101-1985 大麦（原ZB B 22010-1985）
LS／T 3102-985 燕麦（原ZB B 22011-1985）
LS／T 3103-1985 菜豆（芸豆）、豇豆、精米豆（竹豆、揽豆）、扁豆（原ZB B 23006-1985）
LS／T 3104-1985甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）（原ZB B 23007-1985）
Ls／T 3106-1985马铃薯（土豆、洋芋）（原ZB B 23008-1985）
NY／T 593-2002食用稻品种品质
NY／T 599-2002 红小豆
油料作物
粮食产品
种子和繁育
病虫害防控
附录 相关行业标准目录

作者介绍

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文摘

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序言

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中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书 内容简介 本书籍《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》是一部集权威性、系统性、实用性于一体的粮油作物领域国家标准汇编。其内容聚焦于我国“十一五”期间（2006-2010年）国家在农业发展，特别是粮油作物生产、加工、质量安全等方面的重点规划和标准规范。本书的编纂是国家宏观调控和产业政策的重要体现，旨在通过统一、科学的标准体系，引领和推动我国粮油作物产业向更高质量、更高效率、可持续发展的方向迈进。 一、 编纂背景与意义 “十一五”时期是我国经济社会发展承前启后的关键阶段，国家将“建设现代农业，保障国家粮食安全”置于战略高度。粮油作物作为我国农业的基石，其产量、质量、安全直接关系到国家经济稳定和社会和谐。在此背景下，针对粮油作物领域制定和完善一系列国家标准，成为提升产业整体竞争力的必然选择。 本书的出版，标志着我国在粮油作物标准化建设方面取得了重要进展。它整合了国家层面在稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜、花生、杂粮杂豆等主要粮油作物生产、加工、储存、运输、质量检验、安全卫生等各个环节的最新国家标准、行业标准及相关技术规范。这些标准的出台，填补了部分空白，统一了原有标准，并在实践中不断修订完善，体现了国家对粮油作物产业发展的重视和科学指导。 本书的编纂意义重大： 1. 保障国家粮食安全： 通过标准化生产，能够有效提高粮油作物的产量和品质，夯实国家粮食安全基础。 2. 提升产业竞争力： 统一的标准规范有助于优化资源配置，推广先进生产技术，提高劳动生产率，降低生产成本，增强我国粮油产品在国内外市场的竞争力。 3. 促进农业现代化： 标准是现代农业的重要标志之一。本书的汇编和实施，将有力推动粮油作物生产向规模化、集约化、精细化、智能化方向发展。 4. 保障农产品质量安全： 标准中对农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的限量规定，以及质量等级划分、加工工艺要求等，是保障人民群众“舌尖上的安全”的关键。 5. 推动贸易便利化： 统一的国家标准是开展国内外贸易的重要依据，有助于减少贸易摩擦，促进粮油产品的国际交流与合作。 6. 服务科研与技术推广： 本书为科研人员、技术推广人员、教育工作者提供了系统、权威的标准参考，是学习、研究和应用粮油作物相关技术的宝贵资料。 二、 核心内容构成 本书内容丰富，涵盖了粮油作物生命周期的各个关键环节。尽管具体标准条文众多，但可以从以下几个宏观层面概括其核心构成： 1. 主要粮油作物品类覆盖： 谷物类： 重点包括水稻（粳稻、籼稻）、小麦（冬小麦、春小麦）、玉米（鲜食玉米、饲用玉米、工业用玉米）、高粱、燕麦、大麦、荞麦、小米、黍等。 油料类： 重点包括大豆、油菜、花生、芝麻、葵花籽、油棕等。 杂粮杂豆类： 包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、甘薯（作为部分地区的重要粮源）等。 其他相关作物： 可能包含薯类（如马铃薯作为粮源）、特用粮油作物等。 2. 标准内容维度： 生产环节标准： 品种选育与推广： 对优良品种的审定、登记、推广有相关技术指导和要求。 种植技术规范： 包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治（农药安全使用）、除草、田间管理等一系列规范性要求，以期达到增产、提质、节本、环保的目标。 耕地保护与利用： 涉及土壤改良、耕作制度、地力保持等。 绿色生产与可持续发展： 强调测土配方施肥、节水灌溉、生物防治、有机种植等，推动粮油作物生产向绿色、可持续方向发展。 农药、肥料等投入品使用规范： 明确禁止使用的农药、限制使用的农药、农药安全间隔期、肥料使用量及方法等，确保投入品安全有效。 收获、产后处理与储存环节标准： 收获标准： 明确最佳收获期、收获方式、机械化收获要求等。 干燥、清理、脱粒标准： 规定各项操作的技术要求，确保粮情不受损。 储存标准： 针对不同粮油作物的特性，规定了仓储条件（温度、湿度、通风）、防潮、防虫、防鼠、库房管理等要求，以最大程度降低储存损耗。 包装标准： 规定包装材料、规格、标识等，便于储存、运输和销售。 加工环节标准： 初加工标准： 如稻谷砻谷、碾米、小麦制粉、玉米加工（如玉米淀粉、玉米油）等。 精深加工标准： 针对食用油的压榨、浸出、精炼、分提等过程，以及大米、面粉的等级划分、品质指标等。 加工过程的质量控制： 涉及工艺流程、设备操作、卫生管理等。 副产品利用标准： 鼓励和规范粮油加工副产品的综合利用。 质量检验与判定标准： 感官指标： 色泽、气味、滋味、外观形态等。 理化指标： 容重、水分、杂质、不完善粒、脂肪含量、蛋白质含量、淀粉含量、油分、酸价、过氧化值、挥发性物质等。 卫生指标： 农药残留限量、重金属限量、真菌毒素限量（如黄曲霉毒素、呕吐毒素）、微生物限量等。 检验方法标准： 详细规定了各种指标的测定方法和步骤，确保检测结果的准确性和可比性。 产品等级划分标准： 根据各项质量指标，对不同粮油作物产品进行分级，为市场流通和消费者选择提供依据。 安全与追溯标准： 食品安全国家标准（GB 2760-2014等相关标准）： 涉及食品添加剂使用、污染物限量等，本书内容将紧密结合这些通用性安全标准。 农产品质量安全追溯体系建设相关技术规范： 尽管“十一五”期间追溯体系尚在初步发展阶段，但相关标准已开始构建，旨在实现从田间到餐桌的全程可追溯。 术语与分类标准： 粮油作物通用术语： 规范行业内的术语使用，消除理解歧义。 粮油作物产品分类： 建立统一的分类体系，便于统计、管理和信息交流。 三、 应用价值与读者群体 本书的读者群体十分广泛，其应用价值体现在多个层面： 1. 政策制定者与管理者： 为国家及地方政府部门在制定农业政策、产业规划、质量监管、执法监督等方面提供权威依据。 2. 科研院所与高等院校： 是从事粮油作物遗传育种、栽培生理、耕作栽培、植物保护、农产品加工、食品科学、质量检验等领域研究的科研人员和师生的重要参考资料，有助于科研课题的立项、研究方法的选择和成果的评定。 3. 企业经营者与技术人员： 种植企业/合作社： 指导规范化种植，提高单产和品质，降低生产风险，获得优质产品。 粮油加工企业： 规范加工工艺，控制产品质量，满足下游客户需求，开拓市场。 贸易流通企业： 准确评定粮油产品质量，进行合理定价和交易，保障交易安全。 质量检测机构： 作为检测工作的基本依据，确保检测的准确性和公正性。 4. 农业技术推广人员： 帮助基层农业技术推广部门将国家最新的标准和技术规范传递给广大农民，指导农民科学生产。 5. 标准化工作者： 了解我国粮油作物标准化建设的现状和成果，为今后的标准制修订提供参考。 6. 相关从业人员： 包括农资生产商（化肥、农药、种子）、农机制造商、仓储物流从业者、食品安全监管人员等，都可以从中获益。 四、 总结 《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》不仅仅是一部标准的汇集，更是我国在“十一五”期间推动粮油作物产业现代化、保障国家粮食安全、提升农产品质量安全水平的战略性举措的集中体现。本书的出版，标志着我国粮油作物标准化工作达到了一个新的高度，为相关领域的科学研究、技术推广、产业发展、市场监管以及国际贸易，提供了全面、权威、实用的指导。通过对本书所收录标准的深入学习和贯彻执行，必将有力推动我国粮油作物产业实现高质量、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

我是一名来自农村的大学生，对家乡的农业发展一直抱有深切的关注。在校期间，我接触到了一些关于农业技术推广和政策法规的知识，但总觉得不够系统和深入。这本《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》的出现，正好弥补了我的这一需求。我特别喜欢书中关于不同粮油作物种植技术方面的详细阐述，比如关于土壤改良、施肥配方、病虫害绿色防控等内容，都给出了明确的标准和操作指南。这让我能够将课堂上学到的理论知识与实际的农业生产联系起来，更好地理解国家在推动农业科技进步方面的具体措施。此外，书中也涉及到了关于粮油产品可追溯性、食品安全认证等方面的标准，这让我看到了中国农业正在朝着更加现代化、规范化的方向迈进，让我对未来的农业发展充满期待。这本书不仅是一部工具书，更是一部关于中国农业发展史和未来方向的指南。它让我对“十一五”时期国家在农业领域的战略布局有了更深刻的认识，也更加坚定了我在未来投身于农业事业的决心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，真是太及时了！作为一名长期在基层农技推广一线工作的技术员，我时常感到手里缺一本权威、系统、全面的参考资料。尤其是在面对日益复杂和细化的粮油作物种植、病虫害防治、以及产品质量标准时，旧的资料往往跟不上时代的变化，很多新的技术和要求在实践中难以落实。这部《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》的出版，简直就像是为我们量身打造的“宝典”。我迫不及待地翻阅了其中的一部分，立刻就被其严谨的条目、详细的释义和清晰的逻辑所吸引。它不仅仅是一本简单的标准集合，更像是一部粮油作物发展的“百科全书”。书中的内容涵盖了从播种到收获，再到加工和流通的各个环节，每一个标准都经过了精心的梳理和编纂，充满了科学的依据和实践的经验。特别是对于那些涉及国家“十一五”重点规划的项目，这本书的参考价值更是无可替代。我相信，有了这本书的指导，我们能够更有效地推广先进的农业技术，解决生产中的实际问题，为保障国家粮食安全做出更大的贡献。这本书的出版，是农业科研和推广领域的一大幸事，也必将成为我们这些基层工作者的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一位对农业，尤其是粮油作物发展充满浓厚兴趣的普通读者来说，这本《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》提供了一个窥探中国现代农业发展脉络的绝佳窗口。我尤其关注书中对不同粮油作物品种在种植、管理、以及产量指标上的细致规定。以往，我们对这些标准的认知可能停留在比较模糊的概念上，但这本书清晰地列出了各项指标的量化标准，并且有详细的解释，让我能够更直观地理解国家在推动粮食增产、提质方面的具体要求和努力方向。从宏观的国家规划，到微观的作物管理细节，这本书都给出了详实的解答。阅读的过程中，我能感受到中国农业在科学化、标准化道路上所取得的巨大进步，也更加理解了“十一五”时期国家在粮食安全和农业现代化方面所付出的努力和取得的成就。虽然我并非专业人士，但书中丰富的内容和严谨的态度，让我对中国农业的未来充满了信心，也激发了我学习更多农业知识的愿望。这本书不仅仅是专业人士的工具书，对于任何关心中国粮食生产和农业发展的人来说，都是一本极具启发性的读物。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国农业发展动态保持密切关注的行业研究者，我一直期待着一本能够系统梳理国家在粮油作物领域标准体系的权威著作。《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》的出版，无疑满足了这一需求。我重点研究了书中关于不同粮油作物种子质量、生产过程中的环境友好型技术应用、以及产品加工过程中的质量控制等方面的标准。这些标准不仅反映了国家在确保粮食产量基础上的品质提升方面的决心，也体现了对农业可持续发展理念的重视。书中清晰的条目编排和严谨的术语解释，为我进行深入的学术研究提供了坚实的基础。我尤其欣赏的是，书中将“十一五”国家重点规划的要求融入其中，这使得这本书不仅具有当前的指导意义，更具有重要的历史文献价值，能够帮助我们回顾和分析过去一个时期中国在粮油作物标准化建设方面所取得的成就和面临的挑战。我相信，这本书将成为国内外研究中国农业标准体系、农业政策以及粮食安全战略的学者的重要参考资料，为相关领域的研究提供宝贵的数据和理论支持。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经在粮食收储行业工作过多年的老职工，我深知标准对于农产品质量和安全的重要性。当年，我们更多的是依靠经验和一些零散的行业规范来工作，很多时候在面对不同来源的粮油产品时，很难做到绝对的公平和准确的评判。如今看到这本《中国农业标准汇编：粮油作物卷——国家“十一五”重点规划图书》的出版，我感到非常欣慰。书中对于粮油作物的质量等级、杂质含量、水分标准、以及储存条件等方面的规定，都是我们过去所迫切需要的。它为整个收储、加工、乃至流通环节提供了一个统一的、权威的衡量尺度。这不仅能够有效提升粮油产品的整体品质，更能保障消费者的权益，避免劣质粮油流入市场。特别是书中涵盖了国家“十一五”重点规划的要求，意味着这些标准都具有相当高的前瞻性和指导性，能够引领行业朝着更健康、更可持续的方向发展。我强烈建议所有从事粮油相关行业的从业者，尤其是年轻一代，都应该认真研读这本书，从中汲取养分，提升专业素养，共同为建设一个更加完善的农产品质量安全体系贡献力量。