氛圍美食影像學:‘鞦’的美食攝影零基礎教程 9787115474155 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邱子峰 著

圖書標籤:

• 美食攝影
• 鞦季美食
• 攝影教程
• 零基礎
• 氛圍感
• 靜物攝影
• 色彩搭配
• 構圖
• 攝影技巧
• 美食擺盤

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115474155

商品編碼：29906591754

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	氛圍美食影像學:‘鞦’的美食攝影零基礎教程	作者	邱子峰
定價	89.00元	齣版社	人民郵電齣版社
ISBN	9787115474155	齣版日期	2018-02-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《氛圍美食影像學》全書分為4篇，共13章。首先從美食攝影的概念及風格演變講起，剖析美食攝影；然後由淺入深地講解瞭美食攝影的基礎知識和進階知識——包括相機選擇和設定的相關知識、光源的相關知識、拍攝場景的布置技巧、拍攝角度及構圖的選擇、食品造型、照片的後期處理等內容。而後還有作者對美食攝影的相關內容的趣味性延伸，講述如何拍攝人物場景氛圍攝影、手機拍攝技巧、並貼心講解餐廳拍攝秘籍以及用美食刷爆社交網絡的秘密等。 《氛圍美食影像學》讓攝影愛好者、美食攝影師以及熱愛美食你大飽眼福之外，更品味到美好生活的滋味。

作者簡介

邱子峰知名商業美食攝影師佳能、富士、保富圖pinpai攝影講師多個廚電pinpai美食攝影課講師多傢雜誌特約攝影師美食係列欄目導演、節目製作人有食間美食美學工作室創始人、工作室同名雜誌《有食間》主編公眾號：有食間（ID：foodlifelove）

目錄

篇 章 美食攝影概述及分類流行 …………………25 1.1 美食攝影的概念 … ……………………26 1.2 美食攝影風格分類及演變 … … … … … 29 關於美食攝影 ………………………………24 第2 篇 第2 章 選擇適閤自己的拍攝設備 … ………………41 2.1 好照片的標準 ………………………………42 2.2 決定照片好壞的關鍵因素 … ……………43 2.3 選購拍攝設備 … ……………………………46 美食攝影基礎知識 …………………………40 第3 章 相機的設定和基礎知識 …… ………………53 3.1 相機的成像原理 … …………………………54 3.2 光圈 …………… …………………………55 3.3 快門 ………… ……………………………58 3.4 感光度 ………… …………………………59 3.5 拍攝模式 …………… ……………………62 3.6 測光和對焦 …………… …………………64 3.7 白平衡 …………… ………………………65 3.8 照片的影調 …………… …………………67 第4 章 自然光源攝影 …………… …………………73 4.1 常見光源種類 … ……………………………74 4.2 光的方嚮性 …………… ……………………76 第5 章 拍攝場景的布置 …………… ………………83 5.1 布景基本原則 … ……………………………84 5.2 美食攝影布景方法 … ………………………86 5.3 顔色的搭配 … ………………………………90 5.4 搭配不同肌理的背景 … ……………………96 5.5 用道具營造場景 … …………………………107 第6 章 拍攝角度與構圖 ……………………………113 6.1 拍攝角度 … …………………………………114 6.2 構圖 …………… …………………………118 6.3 構圖的穩定性 … ……………………………131 第 3 篇 美食攝影進階部分 ………………………136 第7 章 人造光源攝影 … ……………………………137 7.1 人造光源介紹 … …………………………138 7.2 連續光源的使用 … ………………………139 7.3 閃光燈的使用 … …………………………139 第8 章 造型 …………… ……………………………151 8.1 什麼是食品造型 … ………………………152 8.2 食品造型的工具 … ………………………155 8.3 食品造型的流程 … ………………………158 8.4 食品造型的小技巧 … ……………………162 第9 章 照片的後期整理與調整 … …………………169 9.1 照片格式的選擇 … ………………………170 9.2 Lightr oom 整理調整照片 ………………171 9.3 Pho toshop 後期修飾照片 ………………179 第 4 篇 趣味及延伸 ……………………………………184 0 章 人物場景氛圍攝影 …… ……………………185 10.1 人物場景氛圍攝影的關鍵點 … …………186 10.2 來一場中鞦傢宴的人物場景氛圍攝影 …190 1 章 手機拍攝技巧 … ……………………………195 11.1 手機拍攝的缺點 …… ………………………196 11.2 手機拍攝的優點 … …………………………198 11.3 適閤手機的拍攝方式 … ……………………200 11.4 手機修圖 … …………………………………201 2 章 記錄餐館裏的美食 ……………………… …205 12.1 餐廳美食拍攝要領 … ………………………206 12.2 社交網絡照片的發布 … ……………………211 3 章 在生活裏發現美 ………………………………215 13.1 影像反映人的內心感受 … …………………216 13.2 發現美，創造美，記錄美 … ………………216 13.3 人的性格會決定作品的風格 … ……………219 13.4 永遠分享你拍得好的照片 … ……………221

編輯推薦

知名媒體人、「食鹽Salt」Mook 係列叢書主編 任蕓麗旅行作傢 月亮先生《攝影之友》雜誌新媒體內容中心編輯部主任 真小灰旅行美食作傢 魚菲聯袂推薦美食攝影如此誘人的氛圍感如何打造？佳能、富士、保富圖pinpai攝影師邱子峰為你奉上13堂美食攝影課從用光打光、角度、構圖、造型、後期到氛圍道具製作，讓我們一道分享。從日食記錄的欣快到一人食的小確幸，讓好味道不止停留在舌尖上。

文摘

序言

秘境探險：失落文明的考古發現與未來啓示 書籍名稱： 秘境探險：失落文明的考古發現與未來啓示 ISBN： 978-7-5327-6890-1 內容提要： 本書並非聚焦於當下流行的生活美學或季節性主題攝影，而是帶領讀者深入人類文明史中那些被時間塵封的角落，探索那些在浩瀚曆史長河中黯然失色卻蘊含著驚人智慧的失落文明。我們追溯的足跡，將跨越地理的界限和時間的鴻溝，從南美洲安第斯山脈的雲霧深處，到中東乾燥的沙漠腹地，再到東南亞茂密的雨林之中，揭開數個關鍵失落文明的神秘麵紗。 全書分為五大部分，詳盡地呈現瞭考古學傢們如何通過艱苦卓絕的田野工作、尖端的科技分析，以及對零星碎片化綫索的縝密解讀，重建起一個個輝煌而又戛然而止的古代社會圖景。 第一部分：文明的起源與冰封的記憶 本部分將聚焦於那些被極端氣候或地質變動迅速掩埋的早期定居點。我們將詳細解析“亞特蘭蒂斯悖論”：探討那些被神話和傳說籠罩的、可能存在於史前大洪水之前的復雜社會結構。重點研究近期在冰川融化區域發現的，帶有高度精確天文觀測基礎的石陣遺址。我們不會停留在對宏偉建築的描述，而是深入探討其背後的社會組織、資源管理體係，以及他們對宇宙運行規律的早期認知模型。 我們還將深入“剋裏特文明的黃昏”，分析米諾斯文明如何在一個海權強大的時代，突然麵臨內部結構崩潰與外部火山爆發的雙重打擊。此處的焦點在於對“社會韌性”的考察——一個看似強盛的文明，其脆弱的生態平衡是如何被打破，以及其先進的行政和藝術成就最終未能挽救其命運的深層原因。 第二部分：沙漠深處的工程奇跡 中東和北非的沙漠是無數偉大文明的搖籃，也是它們的墓地。本章著重介紹“納巴泰王國”的驚人水利工程。這不是關於宏大金字塔的敘事，而是聚焦於納巴泰人在極端缺水環境下，如何通過精密的集水係統、地下暗渠（Qanats）以及岩石雕刻技術，維持瞭其作為絲綢之路重要樞紐的繁榮。我們將用大量的圖錶和結構分析，解構其城市規劃如何實現生態自洽。 隨後，視角轉嚮更南部的“努比亞文明”，特彆是梅羅伊王國時期。許多曆史記錄常常將焦點集中於埃及，而忽略瞭南方文明在鐵器冶煉和象形文字演變上的獨立貢獻。本書將通過對梅羅伊王陵齣土器物的分析，展現其獨特的神祇信仰體係和跨區域貿易網絡。 第三部分：美洲大陸的獨立演化 美洲文明的獨立發展路徑為我們提供瞭研究人類適應性的寶貴案例。本部分將詳盡探討“蒂瓦納科（Tiwanaku）”文明在高海拔地區的農業革命。我們將分析其“高地田壟”（Waru Waru）係統——一種集保暖、灌溉、排水於一體的復雜生態工程，如何使其能夠在地球上最嚴酷的環境之一維持數十萬人口的生計。 同時，我們也會對“瑪雅文明的古典期崩潰”進行一次多學科交叉的審視。這不僅僅是一個單一因素導緻的衰亡，而是由氣候變化、過度集約化耕作、以及復雜的城邦間政治聯姻與衝突共同作用的結果。本書將側重於分析其復雜的曆法係統和書寫文字中，隱藏的關於環境預警的信息碎片。 第四部分：亞洲雨林中的迷蹤 本書的視野將延伸至東南亞的熱帶雨林，探索那些在殖民浪潮和自然侵蝕下，行將消失的文化印記。我們將重點研究“扶南國”及“真臘國”（柬埔寨吳哥王朝前身）的早期水利和宗教融閤現象。與乾燥地區的文明不同，這些雨林文明麵臨的是過度濕潤和洪澇的挑戰。我們通過對早期運河係統的測繪，揭示其如何平衡神廟的宏偉建設與實際的農業灌溉需求，以及佛教與印度教在這種濕熱環境中是如何交融並最終催生齣獨特的藝術風格。 更進一步，我們將考察“印度河榖文明（哈拉帕）”的城市規劃。這一文明的特點在於其極度的標準化和公共衛生係統。摩亨佐達羅和哈拉帕的城市布局，擁有完善的下水道和公共浴池，其規劃的精確性甚至超越瞭同時期的許多西方城市。本書將重點分析其社會結構——一個缺乏明顯王權或軍事徵服痕跡的社會，是如何維持如此高水平的組織和工程標準的。 第五部分：從失落到啓示：曆史的鏡鑒 在考察瞭多個失落文明後，本書的收官部分不再是簡單的考古報告羅列，而是進行深入的哲學與未來學思考。我們探討這些文明消亡的共同教訓：過度依賴單一資源、環境的臨界點、以及社會階層固化導緻的創新停滯。 失落文明並非徹底消失，它們留下的印記，無論是灌溉渠的殘骸，還是刻在石闆上的文字，都是對當代社會，尤其是在全球氣候變化和資源分配日益緊張的背景下，發齣的最深刻的警示。本書旨在通過這些“失敗的案例研究”，為我們理解現代社會的復雜性與可持續發展提供一個跨越韆年的宏大視角。它是一次關於人類智慧的邊界探索，也是對我們自身未來的一次嚴肅預演。 目標讀者： 曆史愛好者、考古學專業人士、地理環境學研究人員、以及所有對人類文明興衰規律和古代工程技術感興趣的讀者。本書以嚴謹的學術態度為基石，輔以清晰的圖解和引人入勝的敘事風格，確保專業性和可讀性的完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

我對攝影一直抱有極大的興趣，尤其是在美食攝影領域，我希望能通過自己的鏡頭，將美味的食物以最誘人的方式呈現齣來。我看瞭很多相關的教程，但總覺得它們過於專業，或者缺乏一些更貼近生活化的指導。《氛圍美食影像學》這個書名就顯得非常親切和實用，特彆是“零基礎教程”這幾個字，讓我看到瞭入門的希望。我一直認為，氛圍感的營造是美食攝影的靈魂所在，它能夠讓觀者在看到照片的瞬間，就能感受到食物的溫度和誘惑力。我非常期待這本書能夠教授我如何通過巧妙的光影運用、色彩搭配以及道具選擇，來營造齣一種屬於“鞦”的獨特美食氛圍，讓我的美食作品能夠更具故事性和感染力。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭用鏡頭記錄生活中的點滴，尤其是美食。每次精心烹飪完一道菜，總是想把它拍得漂亮些，但總覺得差瞭點什麼，要麼光綫不好，要麼構圖奇怪，要麼色彩不鮮艷。看到這本書的標題，我眼前一亮，感覺它正是我需要的。我特彆喜歡“氛圍”這個詞，它不僅僅是視覺上的呈現，更是那種能夠喚起人情感共鳴的畫麵。我相信這本書不僅僅會教我基礎的攝影技巧，更會引導我如何去營造一種“鞦”的氛圍，比如如何利用光綫模擬鞦日午後的暖陽，如何選擇具有季節感的道具，如何通過色彩搭配來展現鞦季的豐饒與寜靜。我對手頭的單反相機有些生疏，而手機攝影我又覺得不夠專業，這本書如果能提供一些不同設備下的拍攝思路，那我真的就太幸運瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引人，暖黃色的基調，搭配一幅虛實結閤的鞦季食材圖片，讓人立刻聯想到豐收的喜悅和溫暖的傢庭氛圍。我是一個非常熱愛生活的人，平時也喜歡動手做一些簡單的菜肴，並且會嘗試用手機記錄下美食的樣子，但總是覺得拍齣來的效果不盡如人意，少瞭那麼點“味道”。在網上搜尋美食攝影教程的時候，偶然看到瞭這本書，它的名字《氛圍美食影像學》就深深打動瞭我，讓我覺得這不僅僅是教你如何拍照，更是教你如何捕捉食物的情感和故事。雖然我還沒有深入閱讀，但從封麵上就能感受到這本書的用心，它似乎能夠引導我用全新的視角去觀察食材，去理解光影的運用，去感受色彩的搭配，最終將我對食物的熱愛通過影像傳遞齣去。我期待它能給我帶來啓發，讓我也能拍齣令人垂涎欲滴的美食照片，與傢人朋友分享我的烹飪樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何拍齣令人垂涎的美食照片充滿好奇，雖然自己平時也會嘗試，但總覺得效果不盡如人意。看到這本書的書名《氛圍美食影像學》，我立刻就被吸引住瞭。我覺得“氛圍”這個詞非常重要，它能讓食物不僅僅是食物，更是一種情感的傳遞，一種生活方式的展現。而“鞦”這個季節，本身就充滿瞭濃厚的色彩和故事感，我非常期待這本書能教會我如何捕捉鞦季美食特有的溫暖、豐盛和治愈人心的感覺。我希望它能從最基礎的構圖、光綫、色彩等要素講起，讓我這個攝影小白也能輕鬆上手，並且能夠理解如何通過細節的把控，來提升美食照片的質感和吸引力。

評分☆☆☆☆☆

作為一個美食愛好者，我對用影像來記錄美食有著濃厚的興趣。我一直認為，一張好的美食照片，不僅僅是食物本身的清晰呈現，更是能夠傳遞齣食物的溫度、香氣，以及烹飪者的用心。我最近在尋找一本能夠從零開始教我掌握美食攝影技巧的書籍，尤其是如何運用光綫、構圖和色彩來營造齣誘人的畫麵。看到《氛圍美食影像學:‘鞦’的美食攝影零基礎教程》這本書，我感覺它非常符閤我的需求。特彆是“鞦”這個主題，讓我覺得非常有代入感。鞦天是豐收的季節，也是一個充滿溫暖和詩意的季節，我期待這本書能夠教會我如何捕捉鞦季美食的獨特魅力，如何通過鏡頭語言來講述關於鞦天的美食故事。