氛围美食影像学:‘秋’的美食摄影零基础教程 9787115474155 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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邱子峰 著

图书标签:

• 美食摄影
• 秋季美食
• 摄影教程
• 零基础
• 氛围感
• 静物摄影
• 色彩搭配
• 构图
• 摄影技巧
• 美食摆盘

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115474155

商品编码：29906591754

包装：平装-胶订

出版时间：2018-02-01

图书基本信息
图书名称	氛围美食影像学:‘秋’的美食摄影零基础教程	作者	邱子峰
定价	89.00元	出版社	人民邮电出版社
ISBN	9787115474155	出版日期	2018-02-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《氛围美食影像学》全书分为4篇，共13章。首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，剖析美食摄影；然后由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识——包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容。而后还有作者对美食摄影的相关内容的趣味性延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、手机拍摄技巧、并贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及用美食刷爆社交网络的秘密等。 《氛围美食影像学》让摄影爱好者、美食摄影师以及热爱美食你大饱眼福之外，更品味到美好生活的滋味。

作者简介

邱子峰知名商业美食摄影师佳能、富士、保富图pinpai摄影讲师多个厨电pinpai美食摄影课讲师多家杂志特约摄影师美食系列栏目导演、节目制作人有食间美食美学工作室创始人、工作室同名杂志《有食间》主编公众号：有食间（ID：foodlifelove）

目录

篇 章 美食摄影概述及分类流行 …………………25 1.1 美食摄影的概念 … ……………………26 1.2 美食摄影风格分类及演变 … … … … … 29 关于美食摄影 ………………………………24 第2 篇 第2 章 选择适合自己的拍摄设备 … ………………41 2.1 好照片的标准 ………………………………42 2.2 决定照片好坏的关键因素 … ……………43 2.3 选购拍摄设备 … ……………………………46 美食摄影基础知识 …………………………40 第3 章 相机的设定和基础知识 …… ………………53 3.1 相机的成像原理 … …………………………54 3.2 光圈 …………… …………………………55 3.3 快门 ………… ……………………………58 3.4 感光度 ………… …………………………59 3.5 拍摄模式 …………… ……………………62 3.6 测光和对焦 …………… …………………64 3.7 白平衡 …………… ………………………65 3.8 照片的影调 …………… …………………67 第4 章 自然光源摄影 …………… …………………73 4.1 常见光源种类 … ……………………………74 4.2 光的方向性 …………… ……………………76 第5 章 拍摄场景的布置 …………… ………………83 5.1 布景基本原则 … ……………………………84 5.2 美食摄影布景方法 … ………………………86 5.3 颜色的搭配 … ………………………………90 5.4 搭配不同肌理的背景 … ……………………96 5.5 用道具营造场景 … …………………………107 第6 章 拍摄角度与构图 ……………………………113 6.1 拍摄角度 … …………………………………114 6.2 构图 …………… …………………………118 6.3 构图的稳定性 … ……………………………131 第 3 篇 美食摄影进阶部分 ………………………136 第7 章 人造光源摄影 … ……………………………137 7.1 人造光源介绍 … …………………………138 7.2 连续光源的使用 … ………………………139 7.3 闪光灯的使用 … …………………………139 第8 章 造型 …………… ……………………………151 8.1 什么是食品造型 … ………………………152 8.2 食品造型的工具 … ………………………155 8.3 食品造型的流程 … ………………………158 8.4 食品造型的小技巧 … ……………………162 第9 章 照片的后期整理与调整 … …………………169 9.1 照片格式的选择 … ………………………170 9.2 Lightr oom 整理调整照片 ………………171 9.3 Pho toshop 后期修饰照片 ………………179 第 4 篇 趣味及延伸 ……………………………………184 0 章 人物场景氛围摄影 …… ……………………185 10.1 人物场景氛围摄影的关键点 … …………186 10.2 来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影 …190 1 章 手机拍摄技巧 … ……………………………195 11.1 手机拍摄的缺点 …… ………………………196 11.2 手机拍摄的优点 … …………………………198 11.3 适合手机的拍摄方式 … ……………………200 11.4 手机修图 … …………………………………201 2 章 记录餐馆里的美食 ……………………… …205 12.1 餐厅美食拍摄要领 … ………………………206 12.2 社交网络照片的发布 … ……………………211 3 章 在生活里发现美 ………………………………215 13.1 影像反映人的内心感受 … …………………216 13.2 发现美，创造美，记录美 … ………………216 13.3 人的性格会决定作品的风格 … ……………219 13.4 永远分享你拍得好的照片 … ……………221

编辑推荐

知名媒体人、「食盐Salt」Mook 系列丛书主编 任芸丽旅行作家 月亮先生《摄影之友》杂志新媒体内容中心编辑部主任 真小灰旅行美食作家 鱼菲联袂推荐美食摄影如此诱人的氛围感如何打造？佳能、富士、保富图pinpai摄影师邱子峰为你奉上13堂美食摄影课从用光打光、角度、构图、造型、后期到氛围道具制作，让我们一道分享。从日食记录的欣快到一人食的小确幸，让好味道不止停留在舌尖上。

文摘

序言

秘境探险：失落文明的考古发现与未来启示 书籍名称： 秘境探险：失落文明的考古发现与未来启示 ISBN： 978-7-5327-6890-1 内容提要： 本书并非聚焦于当下流行的生活美学或季节性主题摄影，而是带领读者深入人类文明史中那些被时间尘封的角落，探索那些在浩瀚历史长河中黯然失色却蕴含着惊人智慧的失落文明。我们追溯的足迹，将跨越地理的界限和时间的鸿沟，从南美洲安第斯山脉的云雾深处，到中东干燥的沙漠腹地，再到东南亚茂密的雨林之中，揭开数个关键失落文明的神秘面纱。 全书分为五大部分，详尽地呈现了考古学家们如何通过艰苦卓绝的田野工作、尖端的科技分析，以及对零星碎片化线索的缜密解读，重建起一个个辉煌而又戛然而止的古代社会图景。 第一部分：文明的起源与冰封的记忆 本部分将聚焦于那些被极端气候或地质变动迅速掩埋的早期定居点。我们将详细解析“亚特兰蒂斯悖论”：探讨那些被神话和传说笼罩的、可能存在于史前大洪水之前的复杂社会结构。重点研究近期在冰川融化区域发现的，带有高度精确天文观测基础的石阵遗址。我们不会停留在对宏伟建筑的描述，而是深入探讨其背后的社会组织、资源管理体系，以及他们对宇宙运行规律的早期认知模型。 我们还将深入“克里特文明的黄昏”，分析米诺斯文明如何在一个海权强大的时代，突然面临内部结构崩溃与外部火山爆发的双重打击。此处的焦点在于对“社会韧性”的考察——一个看似强盛的文明，其脆弱的生态平衡是如何被打破，以及其先进的行政和艺术成就最终未能挽救其命运的深层原因。 第二部分：沙漠深处的工程奇迹 中东和北非的沙漠是无数伟大文明的摇篮，也是它们的墓地。本章着重介绍“纳巴泰王国”的惊人水利工程。这不是关于宏大金字塔的叙事，而是聚焦于纳巴泰人在极端缺水环境下，如何通过精密的集水系统、地下暗渠（Qanats）以及岩石雕刻技术，维持了其作为丝绸之路重要枢纽的繁荣。我们将用大量的图表和结构分析，解构其城市规划如何实现生态自洽。 随后，视角转向更南部的“努比亚文明”，特别是梅罗伊王国时期。许多历史记录常常将焦点集中于埃及，而忽略了南方文明在铁器冶炼和象形文字演变上的独立贡献。本书将通过对梅罗伊王陵出土器物的分析，展现其独特的神祇信仰体系和跨区域贸易网络。 第三部分：美洲大陆的独立演化 美洲文明的独立发展路径为我们提供了研究人类适应性的宝贵案例。本部分将详尽探讨“蒂瓦纳科（Tiwanaku）”文明在高海拔地区的农业革命。我们将分析其“高地田垄”（Waru Waru）系统——一种集保暖、灌溉、排水于一体的复杂生态工程，如何使其能够在地球上最严酷的环境之一维持数十万人口的生计。 同时，我们也会对“玛雅文明的古典期崩溃”进行一次多学科交叉的审视。这不仅仅是一个单一因素导致的衰亡，而是由气候变化、过度集约化耕作、以及复杂的城邦间政治联姻与冲突共同作用的结果。本书将侧重于分析其复杂的历法系统和书写文字中，隐藏的关于环境预警的信息碎片。 第四部分：亚洲雨林中的迷踪 本书的视野将延伸至东南亚的热带雨林，探索那些在殖民浪潮和自然侵蚀下，行将消失的文化印记。我们将重点研究“扶南国”及“真腊国”（柬埔寨吴哥王朝前身）的早期水利和宗教融合现象。与干燥地区的文明不同，这些雨林文明面临的是过度湿润和洪涝的挑战。我们通过对早期运河系统的测绘，揭示其如何平衡神庙的宏伟建设与实际的农业灌溉需求，以及佛教与印度教在这种湿热环境中是如何交融并最终催生出独特的艺术风格。 更进一步，我们将考察“印度河谷文明（哈拉帕）”的城市规划。这一文明的特点在于其极度的标准化和公共卫生系统。摩亨佐达罗和哈拉帕的城市布局，拥有完善的下水道和公共浴池，其规划的精确性甚至超越了同时期的许多西方城市。本书将重点分析其社会结构——一个缺乏明显王权或军事征服痕迹的社会，是如何维持如此高水平的组织和工程标准的。 第五部分：从失落到启示：历史的镜鉴 在考察了多个失落文明后，本书的收官部分不再是简单的考古报告罗列，而是进行深入的哲学与未来学思考。我们探讨这些文明消亡的共同教训：过度依赖单一资源、环境的临界点、以及社会阶层固化导致的创新停滞。 失落文明并非彻底消失，它们留下的印记，无论是灌溉渠的残骸，还是刻在石板上的文字，都是对当代社会，尤其是在全球气候变化和资源分配日益紧张的背景下，发出的最深刻的警示。本书旨在通过这些“失败的案例研究”，为我们理解现代社会的复杂性与可持续发展提供一个跨越千年的宏大视角。它是一次关于人类智慧的边界探索，也是对我们自身未来的一次严肃预演。 目标读者： 历史爱好者、考古学专业人士、地理环境学研究人员、以及所有对人类文明兴衰规律和古代工程技术感兴趣的读者。本书以严谨的学术态度为基石，辅以清晰的图解和引人入胜的叙事风格，确保专业性和可读性的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

作为一个美食爱好者，我对用影像来记录美食有着浓厚的兴趣。我一直认为，一张好的美食照片，不仅仅是食物本身的清晰呈现，更是能够传递出食物的温度、香气，以及烹饪者的用心。我最近在寻找一本能够从零开始教我掌握美食摄影技巧的书籍，尤其是如何运用光线、构图和色彩来营造出诱人的画面。看到《氛围美食影像学:‘秋’的美食摄影零基础教程》这本书，我感觉它非常符合我的需求。特别是“秋”这个主题，让我觉得非常有代入感。秋天是丰收的季节，也是一个充满温暖和诗意的季节，我期待这本书能够教会我如何捕捉秋季美食的独特魅力，如何通过镜头语言来讲述关于秋天的美食故事。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就非常吸引人，暖黄色的基调，搭配一幅虚实结合的秋季食材图片，让人立刻联想到丰收的喜悦和温暖的家庭氛围。我是一个非常热爱生活的人，平时也喜欢动手做一些简单的菜肴，并且会尝试用手机记录下美食的样子，但总是觉得拍出来的效果不尽如人意，少了那么点“味道”。在网上搜寻美食摄影教程的时候，偶然看到了这本书，它的名字《氛围美食影像学》就深深打动了我，让我觉得这不仅仅是教你如何拍照，更是教你如何捕捉食物的情感和故事。虽然我还没有深入阅读，但从封面上就能感受到这本书的用心，它似乎能够引导我用全新的视角去观察食材，去理解光影的运用，去感受色彩的搭配，最终将我对食物的热爱通过影像传递出去。我期待它能给我带来启发，让我也能拍出令人垂涎欲滴的美食照片，与家人朋友分享我的烹饪乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我对摄影一直抱有极大的兴趣，尤其是在美食摄影领域，我希望能通过自己的镜头，将美味的食物以最诱人的方式呈现出来。我看了很多相关的教程，但总觉得它们过于专业，或者缺乏一些更贴近生活化的指导。《氛围美食影像学》这个书名就显得非常亲切和实用，特别是“零基础教程”这几个字，让我看到了入门的希望。我一直认为，氛围感的营造是美食摄影的灵魂所在，它能够让观者在看到照片的瞬间，就能感受到食物的温度和诱惑力。我非常期待这本书能够教授我如何通过巧妙的光影运用、色彩搭配以及道具选择，来营造出一种属于“秋”的独特美食氛围，让我的美食作品能够更具故事性和感染力。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了用镜头记录生活中的点滴，尤其是美食。每次精心烹饪完一道菜，总是想把它拍得漂亮些，但总觉得差了点什么，要么光线不好，要么构图奇怪，要么色彩不鲜艳。看到这本书的标题，我眼前一亮，感觉它正是我需要的。我特别喜欢“氛围”这个词，它不仅仅是视觉上的呈现，更是那种能够唤起人情感共鸣的画面。我相信这本书不仅仅会教我基础的摄影技巧，更会引导我如何去营造一种“秋”的氛围，比如如何利用光线模拟秋日午后的暖阳，如何选择具有季节感的道具，如何通过色彩搭配来展现秋季的丰饶与宁静。我对手头的单反相机有些生疏，而手机摄影我又觉得不够专业，这本书如果能提供一些不同设备下的拍摄思路，那我真的就太幸运了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何拍出令人垂涎的美食照片充满好奇，虽然自己平时也会尝试，但总觉得效果不尽如人意。看到这本书的书名《氛围美食影像学》，我立刻就被吸引住了。我觉得“氛围”这个词非常重要，它能让食物不仅仅是食物，更是一种情感的传递，一种生活方式的展现。而“秋”这个季节，本身就充满了浓厚的色彩和故事感，我非常期待这本书能教会我如何捕捉秋季美食特有的温暖、丰盛和治愈人心的感觉。我希望它能从最基础的构图、光线、色彩等要素讲起，让我这个摄影小白也能轻松上手，并且能够理解如何通过细节的把控，来提升美食照片的质感和吸引力。