基本信息

书名：在家做三明治(143页，彩色印刷)

定价：25.00元

作者：(韩) 金恩敬著

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2010-02-01

ISBN：9787538445411

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

用一两种材料也能在短时间内完成的三明治，传授料理专家不外传的独门调味秘诀，跟味道淡淡草莓酱，奶油说再见。掌握可以做出营养味美三明治的**公式，在面包上按顺序放好材料便可完成。
如今的三明治已不再品种单一，它已经发展了许多新品种。制作三明治也不再仅仅使用面包片了，而是改用面包卷或牛角面包。例如，有夹鸡肉片、成肉、莴苣、番茄的三明治：有夹牛肉、瑞士奶酪、泡菜并盖在黑面包片上的三明治等等。作者旨在能给你一些制作的交感，让你在家也能享受到美味的三明治。

内容提要

如何让你在家还能享受到专卖店的三明治呢？《在家做三明治》详细介绍了120多种三明治的制作方法。选择简单的食材，面包、酱料、肉制品、水果、蔬菜等，告诉你怎样互相搭配才更好吃。公开料理专家介绍的调味秘诀，让对烹饪不在行的人也能做出适合自己口味的三明治。

目录

常用的主流面包
夹馅前的涂抹食品
营养丰富的夹心材料
Part 1 简单的三明治
火腿奶酪三明治
熏肉鸡蛋三明治
花生油三明治
土豆沙拉三明治
甘薯嫩南瓜三明治
鲢鱼生菜三明治
法式吐司三明治
煎蛋三明治
奶油干酪三明治
香肠卷三明治
开式三明治
虾仁蟹味三明治
水果罐头三明治
番茄马苏里拉三明治
金枪鱼辣白菜三明治
土豆熏肉三明治
苹果肉桂三明治
鲢鱼奶油干酪三明治
香蕉三明治
菜苗蟹棒三明治
萨拉米香肠三明治
虾仁鳄梨三明治
豆腐三明治
火腿蔬菜三明治
番茄黄瓜三明治
草莓奶油干酪三明治
双层奶酪三明治
水果沙拉三明治
热狗三明治
鸡蛋花椰菜三明治
男式三明治
火腿鸡蛋三明治
煎蔬菜三明治
菠菜熏肉三明治
奶油千酪三明治
花生核桃三明治
隧道三明治
金枪鱼沙拉三明治
鲢鱼三明治
菠萝奶油干酪三明治
熏肉番茄三明治
芒果早餐三明治
三段奶酪三明治
黄瓜沙拉三明治
鳄梨卷萨拉米香肠三明治
芝麻菜三明治
熏肉吐司三明治
炒洋葱三明治
黄桃三明治
马苏里拉奇草三明治
土耳其火腿三明治
鲜奶油吐司三明治
秋刀鱼番茄三明治
荷兰豆鸡蛋三明治
炼乳草莓三明治
鱼籽三明治
菠萝橙子三明治
土豆鱼籽三明治
花生油草莓酱三明治
墨西哥辣味三明治
激活三明治味道的酱
剩余材料可以这样用
Part 2 创意三明治
烤牛肉三明治
烤鸡腿三明治
烤肉三明治
鸡肉三明治
牛排三明治
B.L.T三明治
鱼排三明治
炸猪排三明治
烤鸡肉三明治
豆瓣比萨三明治
鸡排三明治
炒蘑菇三明治
鸡肉卷三明治
干酪汉堡包三明治
费城三明治
辣虾三明治
五段指状三明治
蓝莓酱蛋奶三明治
杏仁鸡肉三明治
猪排三明治
香牛肉三明治
洋葱酱鸡肉三明治
火腿奶酪圆形糕饼三明治
瑞士奶酪千贝肉三明治
火腿炒饭汉堡三明治
咖喱虾三明治
金枪鱼馅汉堡三明治
咖喱鸡肉三明治
鱿鱼三明治
柚子膜鸡肉三明治
受欢迎的三明治包装法

作者介绍

文摘

序言