基本信息

書名:甜蜜日日 我愛果醬

定價：25.00元

售價：18.8元,便宜6.2元,摺扣75

作者:五十嵐路美 Minagawa Akira

齣版社：山東人民齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787209055000

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

甜蜜的果醬也可以當做事業去經營嗎？甜點研究傢五十嵐路美用自己的實踐給齣瞭自己的答案。

內容提要

活用學習甜點製作時的經驗，甜點研究傢五十嵐路美在鐮倉開立瞭果醬專賣店Romi—UnieConfiture，除瞭創業經驗，還要告訴讀者以創作甜點為職誌的故事。

目錄

甜蜜日日 我愛果醬◆目錄
序言　每天都想吃路美做的果醬 鬆浦彌太郎 003
我與甜點的邂逅 011
前進法國！ 我的甜點修行 029
認識果醬的美妙 049
把推廣甜點當成工作 067
開一傢果醬店吧！ 085
甜點研究傢的未來 105
對談 讓你的店鋪不會倒閉的方法 鬆浦彌太郎 × 五十嵐路美 121
後記 139

作者介紹

1971年齣生於日本東京。大妻女子大學短期大學部傢政科畢業。Romi-UnieConfiture負責人，甜點研究傢。1995年畢業於法國巴黎藍帶廚藝學院，同年進入法國巴黎藍帶廚藝學院日本分校事務局工作。2004年開始販售自創的果醬品牌Romi-UnieConfiture，並在鐮倉設立同名專賣店。

文摘

序言