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跟廚從零開始學料理
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蔡全成 著

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發表於2024-12-15

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店鋪： 華文京典專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538164022
商品編碼：29939868926
包裝：平裝
齣版時間：2010-07-01

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具體描述

基本信息

書名：跟廚從零開始學料理

定價：39.80元

作者：蔡全成

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：207-01

ISBN：9787538164022

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

800張照片解說詳盡，180道菜肴新手立刻上手。

內容提要

正確使用量杯與量匙、認識菜刀的各個部位、刀刃呈鋸齒狀的長刀、是什麼刀、蘿蔔礤絲時後隻剩、小塊怎麼辦、不銹鋼鍋與不粘鍋哪、種炒菜比較好、涮涮鍋和壽喜鍋的差彆、用蒸籠與蒸鍋時如何防粘、怎麼洗碗纔能洗得乾淨、又迅速、在傢請朋友吃飯時和該準備哪些餐盤等等。

目錄

作者介紹

文摘





序言


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