本書是美食堂係列圖書的第十二本。
都市生活越來越緊張，飯店菜價也越來越昂貴，你是否也在為自己不會做可口的飯菜而煩惱呢？本書所選菜品簡單易學，選料豐富大眾，每道菜都美味可口，讓人垂涎三尺。美食教主薩巴蒂娜用幽默、輕鬆的語言，配以大量精美且詳細的圖，精準地描述瞭每道菜的步驟，即使你不認識字，或者你是下廚沒多久的廚房菜鳥，也能學個八九不離十。

薩巴蒂娜：美食專傢，前IT白骨精，後改行進入傳媒領域，現任《都市麗人·美食堂》執行主編，隻做好的美食雜誌和叢書。她愛吃好吃會吃，齣版過20多本暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》、散文《美味關係》。好的銷售成績是在2007年度美食類圖書排行榜上占據瞭前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。

現在的吃貨越來越多，但是廚藝精湛的人卻沒有隨之呈直綫上升。對於每一個廚藝一般的人來說，那些在廚藝上得心應手的人實在是讓人羨慕嫉妒恨啊！也許大傢還記得自己**次進廚房的狼狽經曆，那時候，連刀怎麼拿、肉怎麼切、油怎麼熱、料怎麼放、味怎麼調，都讓我們如臨大敵一般。
現在，有這樣一本全步驟、詳細精準的圖解菜譜擺在瞭你麵前，它盡量全麵地將上述那些問題用圖片做瞭解釋，即使你是**次下廚，也不用惴惴不安瞭。也許經過幾次摺騰，當你把所有的環節都經曆過、體驗過，瞭然於心的候，你會發現做菜其實是一個簡單的並且充滿樂趣的過程。