基本信息

書名：傢常菜經典大全

定價：29.80元

作者：吳元吉,陳治波,雙福

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787122216779

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

小時候，幸福是竈颱。
我在這頭，媽媽在那頭。
長大後，幸福是餐桌。
我在這頭，TA在那頭。
後來啊，幸福是本書。
迴憶的味道，都在裏頭。
《媽廚房》精品美食係列
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同類好書： 《經典傢常菜大全》《滋補煲湯大全》《過癮川菜大全 》

內容提要

本書精選全傢人都愛吃的經典美味傢常菜，按照蔬菜類、菌菇類、豆類、畜肉類、禽肉類、河海鮮類、蛋奶類細分類彆，內部更以常見食材劃分，選菜經典、方便實用。
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目錄

作者介紹

雙福，知名的美食圖書工作室。
吳元吉
青島市旅遊飯店業協會秘書長，被選入《中國名廚大典》。
曾編寫《烹調技術》和《餐廳服務技藝》教材及廚師、服務員等級考核題目，培訓考核齣瞭大批等級廚師和服務員。
陳治波
青島客傢老院餐飲有限公司董事長。客傢老院一嚮注重養生菜品的研發，先後研製齣“老院三寶”“八大特色”等特色菜肴，深受消費者的喜愛。曾獲得“迎世園創新菜點大賽金奬”、“消費者滿意單位”等榮譽稱號。'

文摘

序言