基本信息

書名：吃來吃去：一個“知食分子”的動感味覺

定價：37.00元

作者：黃橙

齣版社：中國社會科學齣版社

齣版日期：2006-09-01

ISBN：9787500455073

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

“舌尖上的無邊風景，味蕾下的行者歡歌，享不盡的暗香飄浮，品不完的酣飲淺酌。”本書作者作為一名的“知食分子”，帶著讀者百裏追螺，韆裏追蟹……這都是因為厭倦瞭身邊的日常飲食而策劃的一次次“外遇”。即使是每一次為靈山秀水而奔波的旅行，隻要身上尚存返程的路費，剩餘的錢都可以在異鄉的好餐館裏一擲，像嗜酒者傾囊為一醉。

內容提要

這是一部關於美食的旅遊日記。作者作為一名的“知食分子”，帶著大傢興趣盈然地遊覽瞭中國的眾多地方，當然也品嘗瞭眾多的風味美食。
　　全書分色、香、味幾個版塊，詳細介紹瞭這些彆具特色的美食，與此同時，也讓讀者能夠感受到濃鬱的文化氛圍。

目錄

序
序一 北北
序二 車前子
——色
　味中味
　韆裏追蟹
　春天小炒
　鬍同與宮廷的美味距離
　有一個餐廳像美夢
　三不粘
　百年西餐廳的中國傳奇
　從湖麵到桌麵
　粥與鹹菜的韆年恩愛
　成也豬蹄，敗也豬蹄
　目睹玫瑰的淪落過程
　天上掉下一個禦廚
　旖旎菜市
　吃齣一腔柔情
　濟世的荷花
　正當梨花開遍瞭天涯
——香
　九重天的醉人手法
　醉生夢死的嫵媚
　丐幫美食傢
　和尚對美食的浪漫情懷
　川味中國
　中國豆腐村
　味蕾在詩畫中綻放
　富春茶社的絕活
　貌不驚人，味驚人
　與豬頭的親密接觸
　好酒樓鶴立雞群
　有一種便宜叫物美
　去潮州接受美味熏陶
　茶裏茶外
　茶癮歲月
　渴瞭，想到茶香
　茉莉花與茶的世俗姻緣
　時尚流感的快樂元素
　廈門美食的異彩奇香
——味
　野餐的前世今生
　時尚菜名的暈眩效果
　追求新鮮與追求永恒
　你不能叫我吃素
　孝心的錶現
　美味人生從手開始
　虛構廚師
　穿過歲月的年俗
　遙遠的味道
　鄉間喜宴
　無花果與桑葚的短命時光
　“桃花運”前後
　有福的椰子
　菜單上的
　為美食而奮鬥
　陽春自雪的美食之路
　廣州西關聲色紅塵
　彆樣的西塘風月
後記

作者介紹

黃橙，一個經常私奔萬水韆山的旅行傢，一個擅長從玩樂中捕獲靈感的作傢，一個對美艷高度敏感的攝影師。 中國作傢協會會員、福建省攝影傢協會會員、廈門市作傢協會常務理事。 黃橙走廊huangcheng.,電子郵箱：hc999@163.

文摘

序言