基本信息

書名：時尚美食館懶人傢常快炒(附VCD)

定價：18.00元

作者：劉振宏,硃太治著

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2008-04-01

ISBN：9787122021410

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

內容提要

為懶人設計的“菜譜”追求的就是懶人喜歡的快捷而美味原則：原料好買、操作簡單、技術含量低，同時滿足懶人的饞嘴需要，並且營養豐富，有益身體健康。本書就是本著這一原則：簡單實用、操作性強，同時所有的菜肴按肉菜、素菜、海鮮分為三個大類，查閱起來一目瞭然。在您發愁今天該吃什麼的時候，這本書能成為您得力的美食顧問，成為您生活中的好幫手！

目錄

肉菜類
酸菜五花肉
醬燜蒜香肉片
肉末海帶燒白菜
魚香肉絲
香腸臘味荷蘭豆
蒜香迴鍋肉
子薑爆鴨絲
京醬肉絲
生炒子雞
腐肉片
香蔥爆牛肉
香辣羊肉絲
肉末雪萊
蠔油裏脊
羊肉燒豆角
炒鴨片芥藍
爽口牛肉丸
南肉春筍
豆芽雞絲
什錦燴蹄筋
滑蛋牛肉
肉片燒菜花
臘味三鮮
啤酒雞塊
可樂排骨
銀絲韭菜
傢常牛肉
肉末燒鼕瓜
豆豉香辣雞
肉末燒蘑菇
圓蔥爆羊肉
圓蔥蠔油牛肉
雞燒地三鮮
肉丸油菜
青椒肚片
蒸茄拌肉醬
涼瓜炒豬肝
醬炒迴鍋肉白菜
肉末乾豆角
辣味鳳爪
麻婆豆腐
雞蛋木耳炒肉
芹菜炒香乾
肉絲榨菜
傢常燉白菜
香椿炒雞絲
辣燒絲瓜
蒜薹炒土豆絲
雪菜燒豆腐
香菇溜雞片
炒閤菜
香辣雞翅
青椒燒腐竹
素菜類
海鮮類

作者介紹

劉振宏，高級烹調技師，青島烹飪大師，擅長魯、粵菜肴的製作和工藝拼盤、食品雕刻技藝等，他編寫的《煲湯大全》《火鍋大全》等書廣受大眾歡迎。 曾獲部分榮譽★1993年代錶山東省參加第三屆全國烹飪大賽，榮獲金奬★1995年全國友誼旅遊集團中餐烹調比賽，榮獲中餐烹調、

文摘

序言