基本信息

• 商品名稱：新手學烘焙日常甜點
• 作者：(日)荻山和也|譯者:蘇婷婷
• 定價：39.8
• 齣版社：中國水利水電
• ISBN號：9787517056539

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-08-01
• 印刷時間：2017-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：95
• 字數：125韆字

編輯推薦語

麵包房中的各式甜點為本書的主要介紹對象。 將簡單的小麥粉進行造型、烘焙可是麵包房的看傢本領。 在這裏，荻山和也著的《新手學烘焙日常甜點》所介紹的甜點的製作方法隻需簡單的原料便能活現小麥粉的美昧。 全書會對如何將“在麵包房纔能買到的甜點”變成“誰都能輕鬆製作的甜點”的方法進行講解。 趕緊來閱讀吧！

內容提要

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作者簡介

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目錄

前言
本書甜點製作方法的亮點
烘焙甜點的基本要點
Part 1 超簡單麯奇&小甜餅
藉助勺子造型
蛋白麯奇
巧剋力裂紋麯奇
椰香薄餅
白巧剋力裂紋麯奇
揉&揪
雪球
巧剋力碎麯奇
夏威夷果麯奇
迷迭香麯奇
酸奶麯奇
酸奶油小甜餅
朗姆葡萄乾麯奇
切&擠
椰香餅乾
全麥餅乾
煉乳餅乾
原味成餅乾
薑餅人
黃油麯奇
巧剋力薑餅麯奇
抹茶黃油麯奇
巧剋力黃油麯奇
Part 2 可以果腹的甜點 司康&馬芬等
司康
酵母版司康
紅茶司康
三角司康
勺舀司康
酸奶芝麻司康
司康·馬芬Q&A;
馬芬
藍莓酸奶馬芬
奇異果馬芬
巧剋力香蕉馬芬
香橙馬芬
奶油奶酪肉桂馬芬
草莓馬芬
馬斯卡彭芝士馬芬
蜂蜜生薑馬芬
抹茶馬芬
黑糖黑芝麻馬芬
其他果腹甜點
迷你泡芙
榖物能量棒
炯烤水果